Omletas mums nuo vaikystės pažįstamas žodis. Daugelis vaikų mėgsta valgyti šį nuostabų patiekalą, kuris savo forma primena saulę. Šiame straipsnyje aprašomas omleto, skirto 1 metų vaikui, receptas virti dvigubame katile, lėtoje viryklėje ir net mikrobangų krosnelėje.

Omleto iškepimas yra paprastas ir nereikalaujantis daug laiko. Vištienos kiaušiniuose yra sveikatai naudingų medžiagų:

• vitaminai D, E, A, B;
• kalio;
• kalcio;
• fosforo;
• nepakeičiamos aminorūgštys.

Maistas, virtas dvigubame katile, yra pats sveikiausias. Jis nėra toks sunkus kaip keptas, jame išsaugoma daugiau maistinių medžiagų. Mamos dažnai klausia, nuo kiek mėnesių šiuo omletu galima maitinti vaikus. Jis gali būti skiriamas vaikams nuo vienerių metų.

Baltymai yra komponentas, kuris kūdikiui gali sukelti alergiją. Karvės pienas taip pat nerekomenduojamas kūdikiams. Todėl siūlyti vaikams maistą, kuriame yra baltymų ir pieno, galima po 12 mėnesių.

Omletas su garais vienerių metų vaikui – dietinis patiekalas. Jo skonis labai subtilus ir visiškai neriebus.

1. Suplakite 2 kiaušinius ir ketvirtadalį puodelio pieno mikseriu arba trintuvu.
2. Kepimo formą ištepkite sviestu.
3. Supilkite kiaušinių mišinį. Garuose 7 minutes.

Pamaitinkite savo mažąjį gurmaną nauju patiekalu. Pirmą kartą leiskite jam išbandyti nedidelį gabalėlį. Ir jūs sužinosite, ar kūdikis yra alergiškas, ar ne.

Čia yra receptas.

1. Nuplaukite 6 putpelių kiaušinius ir sulaužykite juos į dubenį. Beje, yra specialios žirklės putpelių kiaušiniams, kurios labai supaprastina namų šeimininkės gyvenimą.
2. Kiaušinius plakite mikseriu arba paprastu plaktuvu.
3. Įpilkite 50 ml. pieno ir vėl išmaišykite.
4. Sviestu ištepkite garų keptuvę.
5. Tada troškinkite garuose 15-20 minučių.

Multicooker receptas

Nuo kokio amžiaus galima duoti mažiems vaikams omletą, virtą lėtoje viryklėje? Šį patiekalą rekomenduojama duoti vaikui sulaukus 18-20 mėn. Kaip paruošti šį omletą vaikams? Čia yra receptas.

1. Išplakite 5 vištienos kiaušinius ir vieną stiklinę pieno. Turėtų gautis puri masė.
2. Supilkite mišinį į multicooker dubenį.
3. Režimu „Kepimas“ reikia virti 20 minučių.
4. Baigę gaminti, palikite gatavą patiekalą multivarke su uždarytu dangčiu penkias minutes. Per tą laiką omletas pasieks, šiek tiek pakils ir sutirštės.

Panašų patiekalą galite paruošti lėtoje viryklėje, naudodami putpelių kiaušinius. Apskaičiuokite pagal proporciją: vienam vištienos kiaušiniui paimkite 4 putpelių kiaušinius.

Virimas mikrobangų krosnelėje

Šiuolaikinės mamos dažnai skundžiasi, kad trūksta laiko, ypač maisto gaminimui. Jei reikia, maistą galite gaminti mikrobangų krosnelėje. Tai reikalauja daug mažiau laiko nei kiti metodai.

Tačiau Nereikėtų dažnai kreiptis pagalbos į mikrobangų krosnelę, ypač kai kalbama apie maistą mažiems vaikams.Šio stebuklingo prietaiso bangų poveikis organizmui nebuvo ištirtas.

Kokio amžiaus vaikai gali be baimės gaminti maistą mikrobangų krosnelėje? Tokį maistą leidžiama duoti, kai kūdikiui sukanka 2 metai. Minimalus amžius: 12 mėnesių.

O dabar greito ir skanaus omleto vaikams receptas.

1. Paimkite indus, kuriuos dėsite į mikrobangų krosnelę.
2. Įmuškite vieną vištienos kiaušinį arba 4 putpelių kiaušinius. Plakti. Galite pridėti šiek tiek pjaustytų žalumynų.
3. Įpilkite 50 ml. pieno ir vėl išplakti iki purumo.
4. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę, neuždarykite dangčio. Nustatykite 800 W galią. Virimas trunka 5 minutes. Jei jūsų mikrobangų krosnelėje nėra nurodytos galios, pasirinkite mažesnę galią ir padidinkite gaminimo trukmę.

Kaip paįvairinti nuo vaikystės pažįstamą patiekalą

Pabandykime lėtoje viryklėje iškepti sodrų omletą vaikams su pomidoru ir vištiena. Nuo kiek mėnesių galite pamaloninti savo kūdikį šiuo patiekalu?

Kadangi receptas gana sudėtingas, geriau jo neduoti kūdikiui iki jam sukaks dveji metai.

1. Plaktuvu ar kitu virtuvės įrankiu sumaišykite vieną puodelį pieno ir 3 valg. šaukštai miltų. Neturi likti gabalėlių.
2. Supilkite 5 vištienos kiaušinius ir gerai išmaišykite.
3. Supjaustykite 1 pomidorą ir ketvirtį kilogramo vištienos krūtinėlės. Supilkite tai į pieno ir kiaušinių mišinį.
4. Įberkite žiupsnelį druskos ir sodos. Dar kartą išmaišykite.
5. Multicooker dubenį ištepkite sviestu. Į jį supilkite anksčiau gautą visų ingredientų mišinį.
6. Pusvalandį kepsime režimu „Kepimas“.

Kitas originalus receptas vaikams – omletas su sūriu ir dešra. Tai nėra sunku paruošti. Minimalus amžius, per kurį vaikas gali valgyti šį patiekalą, yra 2 metai. Tačiau protingiau jį atidėti iki šešerių metų.

1. Į multivarkos dubenį įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Nustatykite į „Įšilimas“, neuždarykite dangčio.
2. Supjaustykite 150 gramų virtos dešros ir apkepkite įkaitintame aliejuje.
3. Atskirame dubenyje išplakite 3 vištienos arba 10 putpelių kiaušinių. Jei norite, įpilkite ketvirtadalį puodelio pieno ir vėl išplakite.
4. Į multikookerio dubenį supilkite kiaušinių mišinį ir įmaišykite dešrą.
5. Gaminimas trunka 15 minučių, režimas „Kepimas“.
6. Iškepus omletą pabarstykite sūriu tiesiai į keptuvę, uždarykite dangtį ir palikite kelias minutes pastovėti.

Taigi, yra daug receptų, kaip gaminti omletus vaikams. Šį patiekalą galima ruošti dvigubame katile, lėtoje viryklėje ir net mikrobangų krosnelėje. Minimalus amžius, nuo kurio galite duoti kūdikiui garų omletą, yra 12 mėnesių.

Tuo pačiu metu keptą maistą į dietą geriau įtraukti kuo vėliau.

Kaip atsikratyti strijų po gimdymo?

Mieli skaitytojai, šiame straipsnyje sužinosite, kaip virti omletą vaikui. Sužinosite, kada laikas pristatyti tokį patiekalą. Sužinokite, kokių taisyklių reikia laikytis. Peržiūrėkite gaminimo parinktis.

1. Pirmoji pažintis turėtų įvykti ne anksčiau nei sulaukus vienerių metų. Rekomenduojama, kad tai būtų garų pasirinkimas. Jei nuspręsite omletą ruošti tik iš trynių, tokį patiekalą galima pasiūlyti mažyliui net ir dešimties mėnesių amžiaus.
2. Prieš valgant omletą pirmą kartą, būtina nustatyti vištienos kiaušinių, ypač baltymų, toleranciją. Nepamirškite apie galimą alerginę reakciją. Jei jūsų mažylis yra linkęs į tai, geriau naudokite putpelių kiaušinius, o ne vištienos kiaušinius. Tik jums reikės paimti dvigubą porciją, palyginti su vištienos.
3. Keptas omletas nerekomenduojamas vaikams iki trejų metų.
4. Rinkitės naminius kiaušinius arba pirkite iš patikimų tiekėjų. Svarbu, kad ant apvalkalo nebūtų įtrūkimų, drožlių ar gurguliavimo.
5. Paruošimui naudokite kūdikio pieną. Jei nuspręsite pirkti naminį, būtinai išvirkite.
6. Jei norite į omletą įmaišyti keletą daržovių, pirmiausia įsitikinkite, kad mažylis į jas nesukelia alerginės reakcijos.
7. Jei nuspręsite naudoti druską gaminant maistą, naudokite minimalų kiekį. Prieskoniai yra visiškai nepriimtini.
8. Pati švelniausia dalis yra centrinė omleto dalis, pasiūlykite ją savo kūdikiui.
9. Baltymus rekomenduojama išplakti atskirai nuo trynių. Šis manevras suteiks jūsų patiekalui daugiau purumo.
10. Omleto negalima atidaryti iš karto po gaminimo arba palikti atidarytas orkaitės dureles. Dėl skubėjimo patiekalas nukrenta.

Omletas yra vienas mėgstamiausių mano sūnaus patiekalų. Aš jam visada gaminu garuose. Pirmoji pažintis įvyko, kai Nikitai buvo pusantrų metų. Paruošimui imu pieną, miltus, kiaušinį ir žiupsnelį druskos.

Klasikinė versija

Norėdami paruošti, jums reikia:

• ¼ stiklinės pieno;
• kiaušinis;
• pusė arbatinio šaukštelio miltų.

Omletas su kopūstais

Gaminimo metu galite įdėti morkų ar žiedinių kopūstų, bet tik tuo atveju, jei vaikas anksčiau buvo pritaikytas klasikiniam omletui.

Reikalingi šie ingredientai:

• 50 g pieno;
• pusė morkos;
• kiaušinis;
• žiediniai kopūstai - pora žiedynų;
• pusė arbatinio šaukštelio sviesto (sviesto).

Mėsa

Jei jūsų mažyliui jau dveji metukai, tuomet galite jį supažindinti su šiuo patiekalu.

Šis receptas apima:

• 50 g filė (vištienos);
• šimtas mililitrų pieno;
• sviesto keptuvės patepimui;
• kiaušiniai - du gabalėliai;
• druskos.

Su pomidorais

Jei jūsų mažylis yra pakankamai senas ir jau valgo pomidorus, galite paruošti šį variantą.

Šiam patiekalui jums reikės:

• vidutinio dydžio pomidoras;
• šiek tiek pieno.

Omletas ant trynio

Jei jūsų mažylis turi alerginę reakciją į baltymus, šis receptas bus Dievo dovana.

Jums reikės:

• kiaušinio trynys;
• šaukštelis manų kruopų;
• 50 ml pieno.

Jei naudosite silikoninę formą, jos tepti riebalais omletas vis tiek neprilips. Kitu atveju patepkite sviestu.

Garas

Jei jums reikia paruošti omletą vienerių metų vaikui, toks pasirinkimas bus idealus.

Paimkite:

• kiaušinis – daiktas;
• 50 ml pieno (geriausia neriebaus);
• aliejaus (formelei patepti);
• šiek tiek druskos.

Virimas lėtoje viryklėje

Naudojimui paruošti:

• stiklinė pieno;
• 8 kiaušinių;
• šiek tiek aliejaus (reikia tepimui);
• druskos.

Taip paruoštas omletas 1 metų vaikui yra purus ir taip pat labai skanus.

Dabar jūs žinote, kas yra omletas vaikui, šio patiekalo receptas. Apsvarstykite visus niuansus gaminimo metu, jei norite gauti skanų ir švelnų rezultatą. Jei turite labai mažą kūdikį, pradėkite nuo garuose virto omleto arba lėtoje viryklėje.

Visos mamos žino, kaip kartais sunku kūdikį po žindymo ar mišinio pervesti prie suaugusiųjų maisto. Palaipsnis daržovių ir vaisių tyrelių, fermentuotų pieno produktų (kefyrų, jogurtų, varškės) ir mėsos bei žuvies įvedimas retai kada vyksta sklandžiai, lyg pagal vadovėlį. Dažnai vaikas atsisako ir vieno, ir kito ir valgo tik sausainius su kompotu. Mamos, bandydamos rasti išeitį iš susidariusios situacijos, sugalvoja vis naujų receptų, kaip mažylį „susidraugauti“ su vienu ar kitu produktu. Pavyzdžiui, sulaukus dvylikos mėnesių laikas į racioną įtraukti kiaušinius, tačiau dažnai vaikai nenori jų valgyti tiesiog virtų. Čia omletas tampa išsigelbėjimu mamoms. Yra daug šio paprasto patiekalo receptų 1 metų vaikui, dabar mes jums papasakosime daugiau apie juos.

"Stebuklingas puodas"

Šiandien beveik kiekviena šeimininkė savo virtuvėje turi multivaryklę. Šis naudingas prietaisas labai supaprastina gaminimo procesą ir leidžia pagaminti patiekalus sveikesnius ir skanesnius. Jame galite virti, kepti, kepti, troškinti ir garinti. Omleto lėtoje viryklėje 1 metų vaikui receptas yra labai paprastas. Patiekalas pasirodo skanus ir purus. Jaunoms mamoms tai labai patogus būdas, nes nereikia stovėti virš viryklės: supilkite, nustatykite norimą režimą ir laukite garso signalo iš stebuklingo puodo.

Receptas

Jei planuojate omletą pusryčiams su visa šeima, naudokite šias proporcijas:

• Kiaušiniai - 8 vnt.
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas arba augalinis aliejus (dubeniui sutepti).
• Druska.

Tradiciškai bet kuriame omleto recepte 1 metų vaikui kiaušinius reikia sumaišyti su pienu. Šiems tikslams tinka arba maišytuvas, ir plaktuvas, arba tiesiog šakutė. Tada į gautą mišinį reikia įberti šiek tiek druskos, supilti į multicooker dubenį (pirmiausia nepamirškite sutepti aliejumi) ir 15 minučių nustatyti laikmatį „Kepimo“ režimu. Tai štai, galima pusketvirčiui valandos išeiti iš virtuvės ir eiti į savo reikalus, nes nereikia atidaryti dangčio ir vartyti omleto, kad nepridegtų. Pats išmanusis aparatas stebės procesą, o kai baigs paruošti jums sodrų ir skanų patiekalą, pasigirs garsinis signalas. Tereikia išjungti multivaryklę ir pradėti dengti stalą.

Kitas paprastas omleto receptas

Jei norite paruošti dar lengviau virškinamą variantą, tuomet galite naudoti garuose virto omleto vaikui (1 m.) receptą lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius su pienu reikiamu kiekiu (30 ml pieno vienam kiaušiniui) ir supilkite į silikoninę arba plastikinę formą. Jei formelės bus pagamintos gyvūnų ar gėlių formos, tikimybė, kad kūdikiui patiks naujas patiekalas, gerokai padidės. Į multivarkos dubenį įpilkite porą stiklinių vandens, ant viršaus uždėkite garintuvo krepšelį ir į jį sudėkite ramekinus su omleto mišiniu. Patiekalas turi būti kepamas „Garų“ režimu 10 minučių.

Kai namuose nėra multicooker, bet yra dvigubas katilas, tinka ir šis receptas, bet nenaudojant formos: mišinys iš karto supilamas į garintuvo indą ir paruošiamas dvidešimt minučių.

Galimybė su mikrobangų krosnele

Jei minėtų virtuvės pagalbininkų nėra, nenusiminkite. Tokiu atveju galite naudoti omleto receptą 1 metų vaikui mikrobangų krosnelėje.

Omletui reikia paimti du kiaušinius, įberti šiek tiek druskos ir išplakti iki stiprių putų (šluotele ar mikseriu), tada įpilti pusę stiklinės pieno ir vėl išplakti. Gautą masę reikia kepti mikrobangų krosnelėje aukštame inde apie šešias minutes (esant 800 W galiai). Omletas padidėja 2-3 kartus, tampa švelnus ir purus.

Omletas be baltymų

Kai kurie vaikai yra alergiški kiaušinių baltymams, tačiau tai nėra priežastis neįtraukti populiaraus patiekalo iš kūdikio raciono. Tokiam atvejui yra omleto receptas 1 metų vaikui orkaitėje. Ypatumas tas, kad jis ruošiamas tik su tryniais. Atskirti juos nuo baltymų nėra sunku. Vienam tryniui reikia paimti nuo 30 iki 50 mililitrų pieno ir vieną arbatinį šaukštelį manų kruopų. Virimo procesas susiveda į tai, kad iš pradžių išplakame tik trynį, tada kartu su pienu ir galiausiai įdedame manų kruopų (galima šiek tiek pasūdyti, jei vaikas nevalgo be druskos). Tada omleto mišinį supilti į formą ir kepti 180 laipsnių orkaitėje apie 10-15 minučių. Taip pat galite kepti keptuvėje su dangčiu ant silpnos ugnies. Tačiau šis receptas netinka mikrobangų krosnelėje.

Sausas mišinys vietoj pieno

Yra ir kita galimybė alergiškiems vaikams, kurie netoleruoja karvės pieno. Jei pageidaujate, galite jį pakeisti ožkos pienu, tačiau, pirma, jis parduodamas ne visur, antra, šis produktas turi specifinį kvapą ir skonį, todėl vaikui jis gali nepatikti. Vietoj pieno daug lengviau naudoti sausą kūdikių mišinį. Omleto receptas 1 metų vaikui šiuo atveju bus toks. Vienam tryniui reikia paimti 30-50 mililitrų paruošto kūdikių mišinio (atskiesto pagal instrukcijas ant dėžutės), juos gerai išplakti, įdėti pusę arbatinio šaukštelio miltų, šiek tiek druskos ir vieną arbatinį šaukštelį lydyto sviesto. Gaminti galite bet kokiu patogiu būdu: orkaitėje, lėtoje viryklėje, mikrobangų krosnelėje.

Omletai su priedais

Yra daugybė omleto keptuvėje receptų. 1 metų vaikui jo duoti dar nerekomenduojama, tačiau nuo dvejų iki trejų metų drąsiai galima pradėti bandyti. Variantų daug: su mėsa, kopūstais, daržovėmis. Vienas iš jų tikrai atitiks jūsų vaiko skonį. Jei jūsų kūdikiui nepatinka tik kiaušinių omletas, pabandykite jį derinti su mėsa. Norėdami tai padaryti, aplink formos perimetrą išdėliokite susmulkintus virtos vištienos krūtinėlės gabalėlius, supilkite tradicinį kiaušinių ir pieno mišinį ir troškinkite apie dvidešimt minučių.

Daržovių omletas

Jei jūsų kūdikis nemėgsta mėsos, bet mėgsta valgyti daržoves, tokiu atveju pravers daržovių omleto receptas. 1 metukų vaikui žiediniai kopūstai, špinatai, pomidorai, morkos, bulvės jau pažįstami skoniui. Jie gali būti derinami arba naudojami atskirai. Išvirtas daržoves reikia smulkiai supjaustyti ir sudėti į formą. Jei omletui pasirenkami pomidorai, juos reikia nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais arba sutrinti šakute ir šiek tiek pakepinti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Tada atsargiai supilkite paruoštus ingredientus į išplaktą omleto mišinį ir pašaukite į orkaitę, mikrobangų krosnelę ar garintuvą.

Vaikiško omleto paslaptys

Norint įtikti net ir įnoringiausiems valgytojams ruošiant omletą, pravartu žinoti keletą kulinarinių gudrybių, pagerinančių patiekalo išvaizdą ir skonį:

1. Virimui turite naudoti tik šviežius kiaušinius su iš anksto nuplautais lukštais. Alergiškiems vaikams putpelių kiaušiniai yra puiki alternatyva vištų kiaušiniams.
2. Omletams geriau naudoti kūdikių pieną. Jei po ranka turite tik visą kaimišką mėsą, prieš gamindami ją būtinai išvirkite.
3. Pieną taip pat galima pakeisti grietine. Dėl to omleto puošnumas šiek tiek nukentės, tačiau atsiras subtilus kreminis skonis, kurį įvertins vaikai.
4. Pridėjus nedidelį kiekį sviesto, gatavas patiekalas įgaus malonų skonį.
5. Jei paruošite omletą iš kelių kiaušinių, jis pasirodys aukštesnis ir puresnis, o jūsų vaikui ypač patiks švelnus centras.
6. Baigus virti, gatavą patiekalą reikia kurį laiką palikti uždengtą. Taip omletas nenusės ir atrodys apetitiškiau.

Paruoštą omletą galima išdėlioti gėlės pavidalu (supjaustant gabalėliais ir iš petražolės šakelės padarant kotelį), vaikas tikrai sutiks suvalgyti tokią „kiaulpienę“.

Kiaušiniai yra būtinas maisto produktas vaikų meniu. Juose yra vitaminų A, B, C, D, E, K, aibės nepakeičiamų aminorūgščių ir medžiagų, reikalingų normaliai organizmo veiklai: fosforo, kalcio ir geležies.

Maždaug nuo 10 mėnesių amžiaus, o kai kuriais atvejais ir nuo metų, galite drąsiai duoti savo vaikams gerai iškeptą omletą.

Tačiau nepamirškite, kad bet koks naujas patiekalas turėtų būti įtrauktas į dietą palaipsniui. Kiaušiniai neturėtų būti jūsų kasdieniniame meniu.

Norėdami paruošti omletą, turite naudoti tik šviežius vištienos arba putpelių kiaušinius ir specialų kūdikių pieną. Žalius kiaušinius pirmiausia reikia nuplauti, kad į maistą nepatektų ant lukšto apsigyvenę mikrobai. Jei naudojate kaimišką karvės pieną, pirmiausia turite jį išvirti.

Vištienos kiaušiniai yra stiprus alergenas, kuris gali sukelti vaiko bėrimą. Šiuo atveju patiekalas ruošiamas iš putpelių kiaušinių, kurie itin retai sukelia alerginę reakciją, juose yra daug vitaminų ir mikroelementų.

Sunkus pasirinkimo klausimas

Visai šeimai reikės 7 kiaušinių, 250 ml pieno ir žiupsnelio druskos. Bet jei mažyliui dar mažiau nei metukai, geriau jam paruošti atskirą porciją be druskos.

Multicooker dubuo sutepamas nedideliu kiekiu sviesto. Kiaušinių-pieno mišinys plakamas plaktuvu arba mikseriu mažu greičiu, supilamas į dubenį ir 15 minučių virinamas režimu „Kepimas“.

Nieko, išskyrus trynį!

Daugelis tėvų kenčia nuo to, kad jų vaikas yra jautrus įvairiems maisto produktams (pavyzdžiui, kiaušinio baltymui), todėl tenka susidaryti itin griežtą vaikišką valgiaraštį.

Išeitis – paruošti omletą be baltymų. Neatsitiktinai pediatrai rekomenduoja vaikams iki vienerių metų (10 metų) šį patiekalą ruošti tik iš trynių. Manoma, kad vištienos kiaušinio baltyminis komponentas yra sunkiau virškinamas.

Reikės 1 trynio, maždaug ketvirtadalio stiklinės pieno ir 1 a.š. l. jaukas. Norėdami paruošti šį patiekalą, pirmiausia reikia išplakti trynį, tada supilti pieną ir suberti manų kruopas, tada plakti šluotele ir pašauti į orkaitę. Kitas variantas – kepti ant stiprios ugnies keptuvėje aukštais kraštais.

Kulinariniai triukai

1. Jei planuojate gaminti omletą su įdaru (malta mėsa, daržovėmis ir pan.), tuomet geriau pakepinkite ingredientus atskirai ir tada dėkite į pagrindinį patiekalą.
2. Ar omletui gaminti naudojate šaldytas daržoves? Juos reikia troškinti atskirai ant silpnos ugnies, uždengus keptuvę dangčiu, arba lėtoje viryklėje, naudojant „Pilaf“ režimą. Šis metodas padės padaryti įdarą minkštesnį.
3. Kai tik omletas bus paruoštas, jį reikia troškinti dar kelias minutes, išjungus multivarką ar viryklę ir po dangčiu. Taip skaniau!
4. Omletas orkaitėje pasirodo ypač purus, kurio pirmas 20 minučių nerekomenduojama atidaryti, kad patiekalas nenusėstų. Tokiu atveju kepimo indas užpildomas maždaug iki pusės, nes gaminimo metu pradinis tūris padidės 2 kartus.
5. Jei įdėsite grietinės, omletas nebus toks purus, kaip naudojant pieną, tačiau įgaus subtilų kreminį skonį.
6. Vaikas turėtų patiekti puriausią dalį, paimtą iš vidurio. Keli kiaušiniai padarys omletą švelnesnį ir puresnį.
7. Pusę baltymų rekomenduojama išplakti atskirai, o tik tada sumaišyti su likusia kiaušinių mišinio dalimi, o tada įdėti gabalėlį minkšto sviesto. Tai suteiks omletui tobulą purią tekstūrą, kuri patiks jūsų kūdikiui.

Sėkmingi receptai

Su obuoliais

1. 1 porcijai: 1 kiaušinis, 50 g pieno, 1 šaukštelis. sviesto, 100 g obuolių.
2. Obuolius nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite keptuvėje su sviestu.
3. Žalius kiaušinius išplakti su pienu, mišiniu užpilti troškintus obuolius ir paruošti.
4. Patiekalą patiekite apibarstę trupučiu fruktozės.

"Ežiukas"

1. Išplakite stiklinę pieno ir tris kiaušinius.
2. Nulupkite 2 žalias bulves, sutarkuokite stambiaakėmis tarka ir sudėkite į mišinį.
3. Jei norite, patiekalą galite papildyti pjaustytu kumpiu.
4. Viską gerai išmaišykite ir įberkite druskos.
5. Skardą ištepkite sviestu, supilkite kiaušinių-bulvių mišinį ir kepkite orkaitėje apie 20 min.

Su cukinijomis

1. Paimkite 2 kiaušinius, pusę stiklinės pieno, 60 g cukinijų ir 2 šaukštelius. sviesto.
2. Jaunas cukinijas plonai supjaustykite, sudėkite į nedidelį puodą, įpilkite pusę aliejaus, uždenkite dangčiu ir trumpai troškinkite ant silpnos ugnies.
3. Keptuvę ištepkite aliejumi, suberkite troškintas cukinijas, ant viršaus užpilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
4. Virkite uždengę, kol visiškai iškeps.

Su vištiena

1. Reikės: 2 kiaušinių, pieno, kelių gabalėlių vištienos krūtinėlės (jau išvirtos), druskos ir sviesto.
2. Kiaušinius lengvai išmaišykite šakute, pasūdykite, supilkite pieną ir gerai išplakite.
3. Tinkamo dydžio indą patepkite aliejumi, ant dugno išdėliokite susmulkintą vištienos krūtinėlę, ant viršaus supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
4. Omleto keptuvę dėkite į indą su vandeniu, kol jis pasieks maždaug pusę, ir užvirinkite vandenį ant stiprios ugnies.
5. Tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite omletą, kol jis visiškai iškeps.

Kaip matote, nėra nieko sunku pamaloninti vaiką gardžiu omletu, nors kasdien jo duoti pusryčiams labai nerekomenduojama. Taigi rizikuojate sukelti savo kūdikiui nuolatinį nepasitenkinimą patiekalams iš kiaušinių ar net.

Kiaušiniai – svarbus produktas vaikų valgiaraščiuose. Šiame amžiuje kūdikiui pradedami duoti kiaušiniai: kietai virtas trynys nuo 7-9 mėnesių, priklausomai nuo maitinimo tipo, o su baltymais kūdikis supažindinamas tik po metų. Kada galima gaminti omletą kūdikiui, kokį receptą rinktis kūdikių maistui, o kokius kiaušinius geriausia naudoti omletui, skirtam vaikui?

Omletas vaikams ruošiamas tiek iš vištienos, tiek iš putpelių kiaušinių

Nauda

• Omlete yra daug vertingų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A sveikai odai ir geresniam regėjimui, B grupės vitaminai, gerinantys medžiagų apykaitos procesus ir nervų sistemos veiklą, vitaminas D, palaikantis kaulų sveikatą. Be to, omlete gausu kalio, geležies, vario ir fosforo.
• Omlete yra medžiaga liuteinas, žinomas dėl savo antioksidacinių savybių ir gebėjimo sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Omletas laikomas lengvu ir švelniu patiekalu, todėl jį galima įtraukti į virškinamojo trakto ligomis sergančių vaikų racioną.
• Baltymai iš omletų gerai pasisavinami ir aprūpina vaiko organizmą visomis amino rūgštimis.

Žala ir kontraindikacijos

• Kiaušiniai laikomi alergizuojančiu produktu, kuris dažnai sukelia reakcijas vaikystėje.
• Per didelis baltyminio maisto, įskaitant kiaušinius, vartojimas gali neigiamai paveikti inkstų funkciją.
• Kepant omletą keptuvėje, produktas tampa nesveikas, nes kaitinant aliejų susidaro kancerogeniniai junginiai.
• Jei omleto terminis apdorojimas yra nepakankamas, per šį patiekalą kyla pavojus užsikrėsti salmonelioze.

Omletas, virtas garų ar vandens vonelėje, yra daug sveikesnis

Nuo kokio mėnesio jį galima įtraukti į dietą?

Omletus galima įtraukti į vienerių metų vaiko valgiaraštį, nes ir karvės pienas, ir kiaušinio baltymas, pediatrų patarimu, į vaiko racioną įtraukiami po 12 mėnesių.

Kaip ir bet kurį naują patiekalą, jo kūdikiui reikia duoti mažais kiekiais. Omletui reikia naudoti šviežius kiaušinius ir pieną, skirtą kūdikių maistui. Jei patiekalui imsite kaimo pieną, pirmiausia jį būtinai išvirkite. Omletai kūdikiams yra kepami arba verdami garuose – keptą variantą galima supažindinti kūdikį po 3 metų.

Kaip dažnai 1 metų vaikas gali valgyti omletą?

Kiaušinių patiekalų, į kuriuos įeina ir omletai, vartojimo dažnumas priklauso nuo kiaušinių vartojimo normų vienerių metų vaikui. Kadangi tokio amžiaus vaikams per dieną rekomenduojama suvalgyti iki pusės kiaušinio, jei valgiaraštyje nėra virtų kiaušinių ir kitų kiaušinių patiekalų, omletą galite ruošti iš 1 kiaušinio tris kartus per savaitę.

Ar putpelių ar vištų kiaušiniai tinkami papildomam šėrimui?

Vištienos kiaušinis laikomas labai alergizuojančiu produktu, todėl vaikams, linkusiems į alergiją, omletui geriau imti putpelių kiaušinį. Jie sukelia reakciją daug rečiau nei vištienos.

Vaikų omletui geriau imti putpelių kiaušinius: jie sveikesni ir rečiau sukelia alergines reakcijas.

Putpelių kiaušiniuose daugiau mikroelementų ir vitaminų. Tuo pačiu metu šių dviejų rūšių kiaušinių maistinė vertė yra panaši, tačiau putpelių kiaušiniai yra geriau virškinami. Tik svarbu atsiminti, kad pagal bet kokį omleto receptą vištienos kiaušinius reikia pakeisti bent dvigubai daugiau putpelių kiaušinių.

Kaip gaminti?

Tradiciškai omletui naudojami du pagrindiniai ingredientai – kiaušiniai ir pienas. Jei pieną pakeisite grietine, gausite ne tokį purų patiekalą, tačiau jo skonis bus labai subtilus. Ruoškite patiekalą iš kelių kiaušinių iš karto, o vidurinę dalį duokite vaikui, nes ji pasirodo puriausia.

Iš trynių

Omletas, kuriam neimsite sveikų kiaušinių, o tik trynius, tinka maitinti kūdikius iki vienerių metų.Šį patiekalą galima ruošti 10-11 mėnesių kūdikiams. Be to, ši omleto versija tinka vaikams, alergiškiems kiaušinių baltymams. Norėdami jį paruošti, išplakite vieną trynį, palaipsniui įpilkite apie 60 ml motinos pieno (arba kūdikių mišinio) ir įberkite šaukštą manų kruopų. Išplaktą mišinį pilame į formą ir kepame orkaitėje.

Omletas, virtas orkaitėje arba garuose, bus daug sveikesnis vaikui

Garuose keptas receptas

Vieną kiaušinį plakite šakute arba blenderiu apie 20 sekundžių, tada įpilkite apie 50 ml pieno, įberkite šiek tiek druskos ir plakite toliau. Supylus gautą mišinį į stiklinį dubenį (svarbu užpildyti daugiausia iki pusės), dėkite į vandens pripildytą keptuvę (vanduo keptuvėje taip pat turi siekti pusę omleto formos). Omletą laikykite ant silpnos ugnies uždengę dangtį, kol visiškai iškeps.

Lėtoje viryklėje

Šis prietaisas leidžia iš karto paruošti omletą visai šeimai. Jums reikės maždaug 250 ml pieno ir 7 kiaušinių. Kiaušinius plakite su pienu mikseriu mažu greičiu arba šluotele. Supilkite gautą mišinį į aliejumi išteptą multicooker dubenį. Nustatykite "kepimo" režimą ir kepkite patiekalą 15 minučių.

Mikrobangų krosnelėje

Šis omletas pasirodo purus ir erdvus, net jei į kiaušinius nepilate pieno ar miltų. Paimkite 2 kiaušinius ir 75 ml pieno, sutrinkite šiuos ingredientus trintuvu ir supilkite į riebalais išteptą orkaitės formą. Į kiaušinius galite dėti daržovių, obuolių, sūrio ir kitų priedų.

Gaminimo trukmę lems viryklės galia ir vidutiniškai ji bus nuo 3 iki 5 minučių. Jei omletą ruošiate pirmą kartą, stebėkite jo pasirengimą. Jei nuspręsite omletą gaminti mikrobangų krosnelėje be pieno, atskirai išplakite trynius, tada baltymus ir tada sumaišykite.

Mikrobangų krosnelėje virtas omletas yra erdvus

Garlaivyje

Paimkite du kiaušinius ir du šaukštus pieno. Šiuos ingredientus išplakite, įberdami šiek tiek druskos. Formą ištepkite sviestu, supilkite kiaušinių-pieno mišinį ir dėkite į dvigubą katilą. Po 10-15 minučių mažylį galite pavaišinti gardžiu garuose virtu omletu.

Orkaitėje

Šis omletas išeis labai purus, jei kepdami orkaitės neatidarysite bent pirmąsias dvidešimt minučių (tada patiekalas nenusės). Omleto formą kiaušinių ir pieno mišiniu reikia užpildyti tik iki pusės, nes išvirus pradinis tūris padidės dvigubai.

Receptai su priedais

Jei norite savo vaikui paruošti omletą su kokiu nors įdaru, jam skirtus ingredientus reikia paruošti atskirai ir sudėti į omletą gatavu pavidalu. Pavyzdžiui, tai gali būti šaldytos arba šviežios daržovės, kurios pirmiausia troškinamos ant silpnos ugnies katile arba lėtoje viryklėje, o vėliau užpilamos su pienu išplaktais kiaušiniais.

Norėdami saldaus omleto su vaisiais, paimkite vieną kiaušinį, 50 ml pieno ir 100 g vaisių. Obuoliai puikiai tinka omletui kaip vaisius. Paimkite vieną didelį obuolį, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, tada troškinkite nedideliame kiekyje sviesto. Obuolius užpilkite išplaktais kiaušiniais ir pienu, o gatavą omletą galite pabarstyti trupučiu vynuogių cukraus.

Kitas įdomus omleto variantas vyresniam nei metų vaikui – patiekalas su mėsa. Tam reikia virtos vištienos filė, kuri dedama į karščiui atsparią formą, ant viršaus užpilama du išplaktus kiaušinius su nedideliu kiekiu pieno, o po to troškinama garuose arba kepama orkaitėje. Taip pat vyresniems nei vienerių metų vaikams patiks omletas su makaronais, varške ir neriebiu sūriu.

• Šviežias vištienos kiaušinis neturi būti šviesus, o suplakus kiaušinio viduje niekas neturi gurkšnoti.
• Lukšto spalva neturi įtakos kiaušinio kokybei, tačiau šviežiame produkte lukštas šiek tiek blizgės.
• Nepirkite kiaušinių vaikų omletui iš abejotinų vietų. Geriau juos pirkite iš patikimo pardavėjo ar parduotuvės, įsitikinkite, kad gaminys turi atitinkamus ženklus.
• Nepirkite kiaušinių, kurie yra įskilę ar susmulkinti, arba labai nešvarių ar nuplautų. Atminkite, kad nuplauti kiaušiniai turi trumpesnį galiojimo laiką, nes plaunant nuo lukšto pašalinama apsauginė plėvelė ir kiaušinis pradeda gesti.
• Nemanykite, kad didžiausi kiaušiniai yra geriausias pasirinkimas. Didesniuose kiaušiniuose yra daugiau vandens ir mažiau maistinių medžiagų, nes šiuos kiaušinius deda vyresnės vištos. Kūdikiui geriausia imti antros kategorijos kiaušinius (juos deda jaunos vištos ir tokie kiaušiniai labai malonaus skonio) arba pirmos kategorijos (jų sudėtis labiausiai subalansuota).

Namuose nesunkiai patikrinsite, ar kiaušinis šviežias, įdėję jį į vėsų vandenį. Geras kiaušinis paskęs, bet jei produktas nėra šviežias, kiaušinis plūduriuos.

Omleto receptą pažiūrėkite kanale „Mamos kasdienybė“, kuriame rodomas omleto vandens vonelėje receptas.