Kiaulpienių lapų salotos laikomos sveiku maistu žmonėms, kenčiantiems nuo šių ligų:

1. Kraujagyslių ligos. Kiaulpienių sultys efektyviai išvalo kraujagysles nuo aterosklerozinių plokštelių ir gerina kraujo savybes.
2. Kepenų ar inkstų patologijos. Šis produktas pašalina toksinus, šalina patinimą ir turi atkuriamąjį poveikį.
3. Osteochondrozė, radikulitas, artritas. Natūralūs antibiotikai ir antioksidantai užtikrina pažeistų sąnarių audinių atstatymą.
4. Anemija ir vitaminų trūkumas. Vaistinį augalą sudarančios naudingos medžiagos didina imuninės sistemos apsaugą.
5. Cukrinis diabetas ir kitos endokrininės ligos. Dažnai vartojant kiaulpienių salotas, reguliuojamas angliavandenių kiekis.
6. Odos pažeidimai. Produktas padeda pašalinti bėrimus, atsiradusius dėl alerginės reakcijos, furunkulų ir karpų.

Be to, vartojant šį vaistą kasdien, sumažėja patogeninių mikroorganizmų dauginimasis ir augimas. Šias salotas rekomenduojama valgyti ir sergant helmintoze.

Dėl savo sudėties kiaulpienės padidina motinos pieno gamybą, todėl rekomenduojama jas vartoti žindant.

Kiaulpienių salotos – veiksminga vėžio ir diabeto profilaktikos priemonė. Be to, rekomenduojama žmonėms, kurie nori numesti svorio.

Kontraindikacijos augalo naudojimui yra individualus netoleravimas ir gastritas, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opaligė. Be to, augalo neleidžiama vartoti pacientams, sergantiems tulžies akmenlige.

Kaip pasigaminti kiaulpienių salotas

Yra daugybė receptų, pagamintų iš augalo šaknų, lapų ir žiedų. Salotas galima ruošti pridedant kitų vaistinių žolelių (petražolių, krapų, dilgėlių), su vaisiais ir daržovėmis, sūriu ir varške, taip pat virta mėsa. Bet kokiu atveju toks patiekalas bus ne tik sveikas, bet ir labai skanus.

Salotas patartina pagardinti grietine, medumi, citrinos sultimis ar nerafinuotu aliejumi. Kiaulpienių derinys su šiais ingredientais skatina geresnį maistinių medžiagų pasisavinimą.

Kiaulpienių salotų receptas "Vitaminas"

Šios dietinės salotos gerina medžiagų apykaitos procesus ir stiprina imuninę sistemą. Jis pagamintas iš augalo lapų. Kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 50 kalorijų 100 gramų patiekalo.

Paruošimui naudojami šie produktai:

• 100 g kiaulpienių (lapų);
• krūva svogūnų;
• 1-2 ;
• salierai (pagal skonį);
• prieskoniai (nebūtina).

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

Kai augalo lapai jauni, mirkyti nereikia, nes juose nėra kartumo.

Į šį patiekalą galite įpilti vyno acto, garstyčių ar medaus, kad būtų geresnis skonis. Salotos bus skanios, jei į jas susmulkinsite saulėgrąžų, skrebučius ar migdolus.

Salotos su dilgėlėmis ir kiaulpienėmis

Kiaulpienių ir dilgėlių salotos laikomos sveiku užkandžiu žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių ligų. Tam reikia paruošti šiuos produktus:

• 0,5 kg dilgėlių;
• 200 g rūgštynės;
• 20 g kiaulpienių (žiedų ir lapų);
• 30 g gysločio lapų;
• 20 g žalių svogūnų;
• pusė kiaušinio;
• 10 g ridikėlių;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• prieskoniai.

Norėdami paruošti šias salotas, jums reikia:

1. Visus žalumynus sumalkite mėsmale.
2. Į gautą masę įmuškite susmulkintą kiaušinį.
3. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi ir sudėkite į krūvą į indą.
4. Patiekalą rekomenduojama papuošti ridikėlių griežinėliais.

Šios salotos laikomos skaniomis ir maistingomis. Rekomenduojama vartoti sergant bet kokia liga, susijusia su susilpnėjusia imunine sistema.

Geriausias laikas ruošti šias salotas – pavasaris. Šiuo metu ingredientai yra sultingesni ir maistingesni.

Norint paruošti salotas prancūziškai, reikia įdėti šiek tiek cukraus, supjaustytų batono griežinėlių ir kitų vaistinių žolelių, užplikytų actu.

Kiniškos salotos

Kiniškų kiaulpienių salotos – tai maistingas užkandis sveiką gyvenimo būdą vedantiems žmonėms.

Norėdami jį paruošti, jums reikia šių produktų:

• 0,5 kg kiaulpienės (lapų);
• 1 skiltelė česnako;
• 1 morkos;
• 2 šaukštų sojų padažo;
• bet koks augalinis aliejus.

Žingsnis po žingsnio paruošimo instrukcijos:

Turėtumėte naudoti augalą, kuris išaugo atokiau nuo kelių ir pramonės įmonių. Lapus rekomenduojama rinkti saulėtu ir sausu oru.

Kiaulpienė – vaistinis augalas, naudojamas vynui, uogienei ir kitiems patiekalams gaminti. Naudingiausiomis salotomis laikomos tos, kurias galima paruošti įvairiai. Bet kokiu atveju toks užkandis yra sveikas ir plačiai naudojamas liaudies medicinoje daugelio ligų gydymui ir profilaktikai.

Šiandien ruošiame kiaulpienių salotas. Šio neįprasto patiekalo vitaminų receptai yra paprasti ir prieinami. Augalo nauda ir žala bus visiškai atskleista mūsų tyrinėjant jo savybes. Taip pat papasakosime, kada geriausia rinkti kiaulpienių lapus, kad galėtumėte be baimės juos valgyti.

Prisimenate salotas iš kiaulpienių lapų, kai šilti saulės spinduliai suminkština pirmuosius jaunus žalumynus, o soduose pradeda žydėti abrikosai. Šios paskutinės gegužės dienos, sušildytos pavasario šilumos, alsuoja tam tikru laimės lūkesčiu. Džiaugsmas iš to, kad žiema pagaliau pasidavė ir visokiuose kirtimuose ir pievelėse pradėjo žydėti geltonos saulutės – švelnios kiaulpienės. Šios gegužės pirmosios gėlės stebina ne tik savo grožiu. Jų nauda žmogaus organizmui didžiulė, o žala minimali.

Koks kiaulpienių lapų skonis? Kada juos rinkti?

Kiaulpienių lapai yra šiek tiek kartaus skonio. Tai daro juos originaliais. Lengva pašalinti kartumą. Jums tereikia pusvalandį pamirkyti lapus šaltame vandenyje. Kai kas kiaulpienių skonį lygina su jaunais žaliais svogūnais.

Lapus kiaulpienių salotoms reikia rinkti prieš joms žydint, toliau nuo kelių ir pramonės. Tai suprantama: minimalus kenksmingų cheminių medžiagų kiekis bus tuose augaluose, kurie renkami aplinkai nekenksmingose ​​vietose.

Kiaulpienių salotos su riešutais. Vitaminų receptas

Krūva kiaulpienių lapų, dvi griežinėliai citrinos, dvi skiltelės česnako, viena morka, šaukštas citrinos sulčių, krūva rūgštynių, sauja bet kokių riešutų, alyvuogių aliejus padažui.

Kiaulpienių lapus gerai nuplaukite ir susmulkinkite. Sumaišykite česnaką su citrinos sultimis ir žievele. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Rūgštynės nuplaukite ir supjaustykite. Paskrudinkite riešutus. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, jei norite. Dekoruokite taip, kaip liepia jūsų vaizduotė.

Kiaulpienių lapų salotos. Nauda ir žala

Kiaulpienių patiekalų nauda

• Vitaminų ir mineralų sandėlis kovoja su vitaminų trūkumu.
• Kiaulpienių salotos gerina medžiagų apykaitą ir tinka dietai.
• Kovoja su ateroskleroze ir aukštu cholesterolio kiekiu.
• Padeda sergant kepenų ciroze ir inkstų ligomis: šalina akmenis, valo tulžį.
• Naudojamas edemos profilaktikai.
• Kiaulpienių lapų salotos didina apetitą.
• Stiprina kaulus, dantis, plaukus, nagus.
• Padidina laktaciją.
• Padeda nuo nemigos, kovoja su depresija ir bliuzu.
• Pašalina nuodus ir toksinus.

Kiaulpienių salotų pavojai

• gali sukelti alergiją;
• kenksmingas su dideliu rūgštingumu;
• Nerekomenduojama valgyti kiaulpienių salotų, jei sergate gastritu ar opalige;
• Valgant per daug kiaulpienių gali atsirasti pykinimas ir viduriavimas.

Galite pamaloninti save ir savo svečius gaivumu ir naujumu, o artimuosius palepinti sveiku ir skaniu patiekalu paruošdami išskirtines salotas iš kiaulpienių lapų „Rhapsody“. Įrodytas receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis išsamiai atskleis gaminimo procesą.

Siela dainuoja, širdis džiaugiasi: atėjo pavasaris, saulės vis daugiau, jos spinduliai vis karštesni šildo. Ir kaip malonu žiūrėti į tyrą giedro dangaus žydrą, švelnią pirmąją žalumą ir ryškias saulėtas gėles ant jos. Aš tiesiog noriu jį valgyti. Čia plačiai šypsomės, pasiimame žirkles ir einame skinti kiaulpienių lapų salotoms.

(Lankyta 1 139 kartus, 1 apsilankymai šiandien)

Daugelis augalų, pro kuriuos praeiname kasdien, gali būti naudojami medicininiais ir profilaktiniais tikslais. Jų veiksmingumą patvirtina ilgametė mūsų protėvių patirtis ir net šiuolaikiniai moksliniai tyrimai. Taigi vienas pirmųjų pavasarinių augalų – kiaulpienės. Jo šaknys, lapai ir žiedai turi daug vitaminų ir mineralų bei kitų naudingų medžiagų. Pavasarį tokios žaliavos gali būti naudojamos vaikų ir suaugusiųjų hipovitaminozės profilaktikai ir gydymui. Norėdami tai padaryti, galite paruošti kiaulpienių salotas, kurių receptą mielai pateiksime. Taip pat pasakysime, kada geriau rinkti augalus kiaulpienių salotoms, kokia jų nauda ir žala.

Jei norite paruošti vitaminų salotas iš kiaulpienių, rinkite šio augalo lapus sausą ir saulėtą dieną toliau nuo miesto, greitkelių ir įmonių. Paruoštas žaliavas užpilkite šaltu vandeniu ir palikite bent pusvalandžiui, taip nuo žalumynų pašalinsite kartumą. Tuo pačiu tikslu galite keletą minučių panardinti lapus į verdantį vandenį.

Žaliosios salotos su riešutais

Šiam patiekalui paruošti reikia paruošti saują kiaulpienių lapų, porą citrinos griežinėlių ir porą skiltelių česnako. Taip pat naudokite šiek tiek morkų, citrinų sulčių, rūgštynių, smulkintų riešutų, majonezo (arba augalinio aliejaus).

Paruoštus kiaulpienių lapus supjaustykite atsitiktine tvarka. Česnaką sutrinkite su druska, citriną susmulkinkite ir nulupkite mažesniais gabalėliais ir sumaišykite su kiaulpiene. Į indą įpilkite šaukštą morkų, sutarkuotų ant vidutinio dydžio trintuvės, porą susmulkintų rūgštynės lapų ir susmulkintų riešutų. Pagardinkite paruoštas salotas citrinų sulčių ir augalinio aliejaus mišiniu arba citrinos sultimis ir majonezu (pagal skonį).

Salotos su kiaulpiene, kopūstais ir kiaušiniu

Norint paruošti tokias vitaminines salotas, reikia paruošti šimtą gramų kiaulpienių lapų, penkiasdešimt gramų raugintų kopūstų, dvidešimt penkis gramus žalių svogūnų ir vieną kietai virtą kiaušinį. Taip pat reikės šiek tiek grietinės ir druskos.

Paruoštus kiaulpienių lapus susmulkinkite pagal pageidavimą, svogūną taip pat supjaustykite mažesniais gabalėliais, o jei reikia – ir kopūstą. Kiaušinį supjaustykite mažais kubeliais. Įberiame druskos, supilame grietinę ir išmaišome.

Kiaulpienių ir šoninės salotos

Norint paruošti tokias skanias ir sveikas salotas, reikia sukaupti tris šimtus gramų rūkytos šoninės, keturiasdešimt kiaulpienių lapų ir tris riekeles kvietinės duonos. Taip pat paruoškite česnako skiltelę, tris šaukštus daržovių arba sviesto, porą šaukštų alyvuogių aliejaus, šaukštą acto ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų.

Paruoštus kiaulpienių lapus nusausinkite ir dėkite ant indo. Duoną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite įkaitintoje keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Kepimo metu į keptuvę suberkite per česnako presą išspaustą česnaką ir gerai išmaišykite. Gautus skrebučius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius. Šoninę supjaustykite savavališkais griežinėliais ir apkepkite sausoje keptuvėje (savose sultyse). Ant kiaulpienės dėkite šoninę, užpilkite aliejumi, likusiu apkepus šoninę, pipirus, užpilkite actu, apibarstykite spirgučiais ir patiekite.

Salotos su kiaulpienėmis ir agurkais

Norėdami paruošti šias salotas, agurkus ir svogūnus supjaustykite juostelėmis, pipirais, pasūdykite ir pagardinkite majonezu. Sudėkite susmulkintus paruoštus kiaulpienių lapus. Išmaišykite. Pabarstykite salotas kiaulpienių žiedlapiais.

Kiaulpienių lapų salotos – nauda ir žala

Kiaulpienių salotų privalumai

Kiaulpienių salotos – nuostabiai sveikas pavasarinis patiekalas, kuris turi vietą ant bet kurio stalo. Tai padės išvengti pavasarinės hipovitaminozės ir ją pašalinti. Be to, paprastos salotos efektyviai optimizuoja medžiagų apykaitos procesus ir gražina figūrą lieknesnę. Kiaulpienių lapai yra daug naudingų medžiagų šaltinis, įskaitant vitaminus (ypač askorbo rūgštį), mineralines medžiagas (ypač kalcio, fosforo ir geležies). Juose taip pat yra karčiųjų glikozidų, organinių rūgščių, riebiųjų aliejų ir kt.

Kiaulpienių lapų valgymas padės išvengti aterosklerozės ir pašalinti iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį. Šis augalas bus naudingas pacientams, sergantiems šlapimo ir tulžies akmenimis, taip pat uždegiminėmis inkstų ligomis. Valgyti verta apsinuodijus ir apsinuodijus, gresiant cirozei (ir jau išsivysčiusiai ligai). Toks maistas bus naudingas sergant sąnarių negalavimais, tulžies pūslės uždegimu, sumažėjus kalio kiekiui, padidėjus patinimui, prastam apetitui ir esant sumažėjusio rūgštingumo gastritui. Žali kiaulpienių lapai suteikia tvirtumo kaulams, stuburui ir dantims. Juos galima derinti ir su kitais žalumynais. Jis turi tokį nuostabų skonį ir naudingas savybes.

Ar kiaulpienių salotos pavojingos?

Kiaulpienė yra gana saugus augalas, tačiau jis gali sukelti alergines reakcijas. Be to, šis produktas gali būti žalingas, jei žmogus serga gastritu su per dideliu virškinimo sulčių rūgštingumu ir virškinamojo trakto pepsinėmis opomis. Neturėtumėte užsikrėsti kiaulpienėmis, jei yra didesnė tulžies latakų užsikimšimo tikimybė. Be to, toks maistas, vartojamas per dideliais kiekiais, gali sukelti vėmimą ir viduriavimą.

Liaudies receptai

Kiaulpienes plačiai naudoja tradicinės medicinos specialistai. Tad gydytojai pataria jį vartoti įvairiems sąnarių negalavimams gydyti. Taigi, esant sąnarių uždegimui, verta paruošti augalo šaknis ir lapus. Šešis gramus šios žaliavos sumalkite ir užplikykite stikline verdančio vandens. Virkite ant mažos ugnies dešimt minučių, tada palikite dar pusvalandį uždengti. Vartokite gatavą vaistą, įtemptą į šaukštą, tris kartus per dieną prieš pat valgį.

Norint sumažinti kraujospūdį, pašalinti nemigą ir pasiekti švelnų vidurius laisvinantį poveikį, verta sutraiškyti kiaulpienių šaknis. Penkis gramus šios žaliavos užplikykite litru verdančio vandens ir troškinkite dvidešimt minučių po dangčiu. Atvėsinkite vaistą ir nukoškite. Gerkite po pusę stiklinės šilto gėrimo tris kartus per dieną, maždaug pusvalandį prieš valgį.

Maisto gaminimas iš kiaulpienės. Užkandžiai su kiaulpienėmis. Palyginti su špinatais, kiaulpienėse yra 8 kartus daugiau antioksidantų, 2 kartus daugiau kalcio, 3 kartus daugiau vitamino A ir 5 kartus daugiau vitamino K ir vitamino E, todėl jos yra laukinės lapinės daržovės. Naudingos šio augalo savybės yra tokios didžiulės, kad jis vadinamas rusišku ženšeniu. Augalo žalumynuose taip pat gausu askorbo rūgšties, baltymų, riebalų ir angliavandenių; yra geležies ir fosforo. Mano mėgstamiausi kiaulpienių lapų salotos, pasaulio virtuvė.Šaknyse yra daug inulino ir jodo. Kiaulpienės yra valgomos nuo šaknų iki žiedų, plačiai naudojamos kaip maistas šviežios, džiovintos ir marinuotos, iš jų ruošiami įvairūs karštieji ir šaltieji patiekalai, kiaulpienių gėlių vynas, sirupas, medus. Kiaulpienių lapai naudojami aštriose salotose, juos geriau rinkti prieš žydėjimą, jie turi mažiau kartumo. Iš džiovintų lapų ir žiedų verdama arbata, o iš šaknų – verdama kavos pakaitalas. Iš kiaulpienių žiedų Aš kepu blynai Ir keksiukai. Šviežia kiaulpienių šaknys nulupti kaip naujas bulves ir kepti alyvuogių aliejuje arba svieste. Jei norite, įdėkite česnako. Išdžiovinti ir susmulkinti kiaulpienių gėlės gali pakeisti šafranas, šių miltelių dedama į įvairius patiekalus, ir kepimas.

Kiaulpienių šaknis renku prieš žydėjimą arba vėlyvą rudenį, gerai nuplaunu ir ruošiu įvairius patiekalus, kepu blynus, gaminu salotas, supjaustau griežinėliais ir džiovinu, tada dedu į sriubas. Tai labai naudingas augalas. Kiaulpienių pumpurus ruošiu kaip kaparėlius, bet juos galima ne tik marinuoti, bet ir pasūdyti į mažus sterilius indelius, dedant pumpurų sluoksnį, paskui druską ir sluoksnį citrinos griežinėlių. Šį egzotišką marinatą laikau šaldytuve.

Kartumui sumažinti kiaulpienių lapų Jie iš anksto nuplaunami ir paliekami sūriame vandenyje 1-2 valandas. Galite paruošti salotas iš šviežių kiaulpienių lapų, kuriuos reikia smulkiai supjaustyti, pagal skonį pasūdyti ir įberti cukraus, pagardinti citrinos sultimis (arba obuolių actu) ir augaliniu aliejumi, arba tiesiog pagardinti grietine. Tai labai sveikos salotos.

Smulkiai pjaustytas kiaulpienes tinka dėti į midijas ar kt jūros gėrybių, ten suberkite svogūnus ir prieskonius ir lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje. Susmulkintus kiaulpienių lapelius įdėjau į pupelių patiekalą su daržovėmis: paprika, morkomis, svogūnais, žolelėmis, augaliniu aliejumi ir grybais. Visada pasirodo labai skanu ir gražu.

Sutarkuota kiaulpienės šaknis, sumaišytas su morkomis ir aštriomis žolelėmis, pagardintas alyvuogių aliejumi, laimo sultimis ir prieskoniais. Tai puikios vitaminų salotos. Kiaulpienių stiebai Jie puikiai dera prie daržovių patiekalų, verdu pasūdytame vandenyje su prieskoniais, pavyzdžiui, makaronus.

Keptos kiaulpienių šaknys

Keptos kiaulpienių šaknys yra labai sveikos ir skanios, reikia keletą minučių pavirti 2-3 cm ilgio kiaulpienių šaknis pasūdytame vandenyje, leisti vandeniui nutekėti, pamirkyti kiaulpienių šaknų gabalėlius plaktame kiaušinyje, tada apvolioti; džiūvėsėlius sumaišyti su prieskoniais ir pakepinti augaliniame aliejuje.

Kiaulpienių žiedų blynai

Kokie skanūs šie žiedlapių blynai? kiaulpienių žiedų, kepti augaliniame aliejuje. Spustelėkite nuotrauką, kad pamatytumėte išsamų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Patiekalai iš laukinių žolelių . Iš kiaulpienės Galite pagaminti kvapnią želė. Norėdami tai padaryti, paimkite saują žydinčių gėlių krepšelių kiaulpienių, jas reikia surinkti 11-12 val., kai jose daugiausia nektaro, galite įdėti keletą vyšnių lapelių ir citrinos ar apelsino su žievele, susmulkintą arba tarkuotų ar bet kokių uogos. Viską užpilkite dviem stiklinėmis vandens, virkite 10 minučių ir palikite infuzuoti 24 valandas.
Gautą antpilą perkošti, pakaitinti ir suberti cukrų ir agaro-agaro milteliai po 1 arbatinį šaukštelį stiklinei skysčio, užvirkite ir troškinkite 1 minutę ant silpnos ugnies. Išimkite šaukštą ir palikite atvėsti, galite supilti želė į mažas formeles. Sušąla želė, paruošta ne su želatina, o su agaru-agaru labai greitai ir kambario temperatūroje. Žele gaminu patogiame mažame 0,5 litro puode.

Variuoju su įvairiais priedais iš prieskonių ir uogų ir gaunu daug įvairių variantų kaip paruošti kiaulpienių želė.

Rauginimui geriausiai tinka švelnūs jauni kiaulpienių žalumynai.
Mums reikės:
Jauni švieži kiaulpienių lapai, nuplauti ir keletą valandų ar net per naktį pamirkyti švariame, vėsiame sūriame vandenyje;
Marinatui: vanduo - 0,5 l;
obuolių sidro actas - 3 šaukštai. l.;
cukrus - 4 šaukštai. l.;
druska - 1 šaukštelis;
raudonėliai arba čiobreliai - 0,5 šaukštelio; citrinžolė; lauro lapas - 2 vnt .; kalendra - 0,5 šaukštelio; gabalėlio imbiero šaknies, maltų kvapiųjų pipirų ir čili pipirų pagal skonį; žvaigždanyžius, žvaigždanyžius - 1/4 vnt.; gvazdikėliai - 2-3 vnt.

Jaunus kiaulpienių lapus gerai nuplaukite šaltame vandenyje ir keletą valandų pamerkite į sūrų šaltą vandenį. Išvirkite marinatą, tam puode užvirinkite vandenį, įdėkite druskos, cukraus, raudonėlio, citrinžolės, lauro lapelio; gabalėlio imbiero šaknies; kalendros, pipirų, žvaigždanyžių ir gvazdikėlių. Porą minučių pavirkite marinatą ir įpilkite acto.

Į paruoštą marinatą panardinkite kiaulpienių lapus ir palikite ant ugnies 1-2 minutes. Tada nukelkite nuo ugnies ir leiskite lapams atvėsti šiame marinate iki kambario temperatūros.
Paruoštus kiaulpienių žalumynus suberkite į stiklinį indelį ir užpilkite marinatu. Uždenkite dangčiu ir laikykite šaldytuve.

Šie aštrūs kiaulpienių žalumynai patiekiami su ryžiais, makaronais ir pagrindiniais patiekalais. Tai labai skanus vitaminų papildas.

Tokiame verdančiame marinate verdu ir visas gėles. kiaulpienių stiebų 5-7 minutes, tada nusausinkite kaip makaronus kiaurasamtyje. Valgau kiaulpienių stiebus, pavyzdžiui, makaronus, su trupučiu sviesto arba kaip augalinį vitaminų priedą prie ryžių, bulvių ir pagrindinių patiekalų. Šiame marinate virti tinka ir kitų laukinių augalų žalumynai, pavyzdžiui, baltosios vyšnios.

Taip pat labai mėgstu jaunas salotas. kiaulpienių lapai su žemės riešutais.

Ilgaamžiškumo eliksyras

Jam mes tik renkame kiaulpienių žiedų, nuplėškite juos ir iš karto sudėkite į stiklainį. Todėl kiaulpienių žiedadulkėse yra didžiulis vitaminų kiekis. Tokie kaip C, E, A, B grupės vitaminai ir daugelis kitų naudingų medžiagų. Gėles klojame 3-4 cm sluoksniais ir pabarstome 1 cm sluoksniu cukraus Taigi stiklainį užpildome iki pusės ir sutankiname. Ir taip tęsiame tol, kol stiklainį užpildome iki kraštų. Uždarykite jį dangteliu. Įpilkite arbatinį šaukštelį į arbatą ar vandenį. Mes tik geriame ir geriame dėl savo sveikatos. Šis receptas turi multivitaminų tonizuojantį, priešuždegiminį, choleretinį, žaizdas gydantį, imunoreguliuojantį, diuretikų poveikį. Labai gerai jį naudoti esant įvairiems kepenų, žarnyno ir inkstų diegliams.

Kiaulpienių sluoksnio torte naudojami visiškai atsiskleidę, ryškiai geltoni ką tik nupjautų kiaulpienių žiedai. Kiaulpienių sluoksnis apibarstomas granuliuoto cukraus sluoksniu, tada šis veiksmas kartojamas dar kartą. Tada pabarstykite patiekalą cinamonu ir padėkite po presu parai

Kiaulpienių rozetės receptas.

Dvi saujos šviežių žalumynų – kiaulpienių lapų, dilgėlių, rėžiukai, rūgštynės, agurklė, petražolės, žalieji svogūnai, krapai, gelsvė – susmulkinkite ir, įdėję du pjaustytus virtus kiaušinius ir svogūną, išmaišykite. Padažą supilkite iš vienos stiklinės kefyro, į kurį įpilkite druskos, sulčių ir pusės citrinos žievelės ar šiek tiek obuolių sidro actas.
Patiekite su virtomis bulvytėmis ir virta žuvimi.

Pupelių tyrė su kiaulpienėmis

Pupelių tyrė su kiaulpienėmis, patiekalas valgomas užkietėjus viduriams.

Ingredientai (2 porcijoms): 350 g kiaulpienių, 300 g šaldytų pupelių (galima marinuoti)
1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejaus, 30 ml sauso baltojo vyno, baltųjų pipirų, žiupsnelio cukraus, 30 g grietinėlės
0,5 a.š. l. sviesto, muskato riešuto.

Virimo būdas:
Kiaulpienes nuplaukite, nuimkite stiebus, supjaustykite 5 cm ilgio gabalėliais. Kiaulpienes 2 minutes pavirkite verdančio vandens su daugybe druskos kiekiu. Tada nuplaukite šaltu vandeniu ir leiskite nuvarvėti. Pupeles užpilkite 100-150 ml vandens, pasūdykite, uždenkite dangčiu ir palikite virti 15 minučių ant vidutinės ugnies (pupos turi tapti minkštos). Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Ant jos šiek tiek pakepinkite kiaulpienes, tada supilkite vyną, druską ir pagal skonį įberkite pipirų ir cukraus. Uždenkite dangčiu ir padėkite į šiltą vietą.
Puode sutrinkite pupeles iki tyrės, sumaišykite su grietinėle ir sviestu. Pagardinkite tyrę druska, pipirais, muskato riešutu ir patiekite su kiaulpienėmis.

Kiaulpienių lapų užkepėlė.

Kiaulpienių lapelius smulkiai supjaustykite, pagal skonį pasūdykite, sumaišykite su virtais vermišeliais arba ryžiais ir supilkite kiaušinių-pieno mišinį. Kepkite orkaitėje arba giliai uždengtoje keptuvėje ant viryklės.

Sūdyti kiaulpienių žalumynai.

Nuplautus ir smulkiai supjaustytus kiaulpienių žalumynus sumaišyti su druska (150 g 1 kg žalumynų), supilti į stiklinius indelius, suspausti, kol išsiskirs sultys, uždaryti nailoniniais dangteliais ir laikyti vėsioje vietoje.

Keptos kiaulpienių rozetės.

Kiaulpienių rozetes virti 5% druskos tirpale, pabarstyti grūstais džiūvėsėliais, pakepinti, patiekti karštas su kiaušiniu.

Kiaulpienių rozetės skinamos anksti pavasarį, kai tik pradeda augti lapai ir kyla 3-5 cm nuo žemės. Gautos rozetės kruopščiai nuplaunamos ir 1 valandą mirkomos pasūdytame vandenyje. Vanduo nupilamas, o lizdai vėl užpildomi 10% druskos tirpalu žiemos laikymui ir periodiniam naudojimui. Taip pat nupjaunami lapai nuo šaknų, kad prie šaknų liktų ne ilgesni kaip 2 cm lapkočiai.

Kiaulpienė su grybais

Kiaulpienių lapai pamirkyti pasūdytame vandenyje ir išspausti. Dedame į negilią keptuvę, įdedame 1 valgomąjį šaukštą sviesto, troškiname atskirai su sviestu, iš anksto nulupame ir supjaustome griežinėliais. grybai. Išmaišykite kiaulpienę su grybais, suberkite tarkuotą sūrį ir 1 šaukštą sviesto, dėkite į formą ir pašaukite į orkaitę, pabarstykite tarkuotu sūriu ir ant viršaus uždėkite šiek tiek sviesto. Leiskite pastovėti keletą minučių, kol apskrus.
Produkto suvartojimas: kiaulpienių lapai - 0,5 kg, grybai 150 g, sviestas - 3 valg. šaukštai, tarkuotas sūris - 2 šaukštai. šaukštai, druskos pagal skonį.

Aštrūs marinuoti kiaulpienių lapai

Mums reikės:
1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto česnako, 1 valgomasis šaukštas šviežio smulkiai pjaustyto imbiero, 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų, 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų sausų raudonųjų pipirų, 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus. Kiaulpienių lapus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite per naktį pastovėti vėsioje vietoje. Ryte nuplaukite ir išspauskite lapus. Prieskonius užpilkite 0,5 l verdančio vandens ir suberkite kiaulpienių lapus. Padėkite kiaulpienes suspaustas, kad visi lapai būtų padengti marinatu. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 2 dienas. Prieš naudojimą marinatą nusausinkite, kiaulpienių lapus išspauskite ir susmulkinkite ir sudėkite į indą su sandariu dangteliu.

Virtas sidabrinis karpis su kiaulpiene

Virtas sidabrinis karpis su kiaulpienių tyre.

Išvirkite porcijomis supjaustytus žuvies gabalėlius, pridedant daržovių ir prieskonių. Ant žuvies uždėkite petražolių šakelių, ant šono – kiaulpienių tyrės ir užpilkite lenkišku padažu.
Produkto suvartojimas: žuvis- 150 g, morkos ir petražolės - pagal skonį, kiaulpienių tyrė - 100 g, padažas, pipirų žirneliai, lauro lapas, druska pagal skonį.
Lenkiškas padažas gaminamas taip: į tirpintą sviestą suberiame smulkiai supjaustytus virtus kiaušinius, druską, smulkiai pjaustytas petražoles, viską išmaišome.
Produkto suvartojimas: sviestas - 70 g, 1 kiaušinis, petražolės, druska pagal skonį.

Kiaulpienės babka

Kiaulpienių lapus pusvalandį pamirkykite šaltame pasūdytame vandenyje, perkoškite ir sumalkite mėsmale, supilkite piene išmirkytą duoną, išspaustą ir sutrintą kartu su žaliais tryniais ir cukrumi, druską, pašildytą sviestą, viską gerai išmaišykite.
Paruoštą masę sumaišyti su išplaktais baltymais, dėti į riebalais išteptą ir džiūvėsėliais pabarstytą puodą ir valandai kepti orkaitėje.
Patiekdami babką supjaustykite porcijomis ir užpilkite įkaitintu sviestu.
Produkto suvartojimas: kiaulpienių lapai - 500 g, kvietinė duona - 250 g, pienas - 1 stiklinė, kiaušiniai - 2 vnt., sviestas - 2 šaukštai, malti krekeriai - 1 valgomasis šaukštas, cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai, sviestas apibarstymui patiekiant - 1 valgomasis šaukštas .