दरअसल, काली और हरी चाय एक ही झाड़ी की पत्तियों से प्राप्त होती है - केवल उनके प्रसंस्करण का तरीका अलग होता है। किण्वन और मुरझाने की प्रक्रिया कच्चे माल को एक गहरा रंग देती है और कुछ पदार्थों को नष्ट कर देती है। नाजुक कार्बनिक यौगिकों को संरक्षित करने के लिए, गर्मी के जोखिम के इन चरणों को छोड़ दिया जाता है। हैरानी की बात है कि ग्रीन टी पीते समय, केवल शरीर के लिए उपयोगी घटक निकलते हैं, और हानिकारक तत्वों की "गिट्टी" अघुलनशील रहती है।

उत्पाद के निर्माण के लिए टी ट्री की नाजुक शीर्ष पत्तियों का उपयोग किया जाता है। ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने के लिए उन्हें दो मिनट के लिए स्टीम किया जाता है। इसके अलावा, कच्चे माल से अतिरिक्त नमी को हटा दिया जाना चाहिए, जिसके लिए पत्तियों को कुचल दिया जाता है और गेंदों, सर्पिलों में घुमाया जाता है। अंतिम चरण सूख रहा है, जिसके दौरान हरी चाय का स्वाद और सुगंध स्थिर हो जाती है।

सावधानीपूर्वक कटाई की विधि सुनिश्चित करती है कि चाय के पौधे के स्वास्थ्य लाभ अधिकतम हों। ग्रीन टी को लंबे समय से कई तरह की बीमारियों और सिर्फ स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पीने की सलाह दी जाती है। लेकिन औषधीय गुणों वाले कई पौधों की तरह, इसमें कई प्रकार के contraindications हैं, और कुछ लोग लाभ के बजाय नुकसान पहुंचाएंगे।

पेय की संरचना

वैज्ञानिकों ने पाया है कि 300 से अधिक अद्वितीय यौगिक पेय का हिस्सा हो सकते हैं, मानव शरीर को उनके लाभ और हानि का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। यहां उन पदार्थों की सूची दी गई है जो निश्चित रूप से एक कप सुगंधित जलसेक में समाप्त हो जाएंगे, बशर्ते कि इसे सही तरीके से पीसा गया हो:

• टीन... कैफीन के बराबर एक पदार्थ। कॉफी बीन्स की तुलना में ग्रीन टी में इसकी अधिक मात्रा होती है, इसलिए चाय के अर्क से शक्ति अधिक समय तक बनी रहती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह कैफीन शरीर में जमा नहीं होता है;
• टनीन... विरोधी भड़काऊ टैनिक एसिड। पेय को एक विशिष्ट कड़वाहट देता है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, विटामिन सी को अवशोषित करने में मदद करता है;
• अमीनो अम्ल... प्रोटीन के संश्लेषण और कुछ तत्वों के सही आत्मसात के लिए आवश्यक, उनकी कमी शरीर की सामान्य स्थिति में तीव्रता से परिलक्षित होती है;
• तत्वों का पता लगाना(लौह, जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम,);
• विटामिनएक साथ कई समूह। विटामिन ए (कैरोटीन), बी2 (), पीपी (निकोटिनिक एसिड), साथ ही के, बी1, बी12 महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद हैं;
• ... वे पेय को सुगंध देते हैं, पूरे शरीर को मजबूत करते हैं;
• एल्कलॉइडथियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन। रक्त वाहिकाओं का विस्तार करें, मूत्रवर्धक प्रभाव डालें;
• ग्लुटामिक एसिड... चयापचय को तेज करता है, तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है।

एक व्यक्ति जिसने नियमित रूप से ग्रीन टी का सेवन करना शुरू कर दिया है, वह निश्चित रूप से दक्षता में वृद्धि, मनोदशा में सुधार पर ध्यान देगा। यदि एक कप स्फूर्तिदायक जलसेक एक आदत बन जाती है, तो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाएगी, हृदय रोगों और ऑन्कोलॉजी का खतरा कम हो जाएगा।

ग्रीन टी के फायदे

मानव शरीर पर हरी चाय के सकारात्मक प्रभाव को कम करना मुश्किल है - इस उत्पाद में उपयोगी गुणों की एक पूरी श्रृंखला है:

• चयापचय को तेज करता है, पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है। कोई आश्चर्य नहीं कि उन्हें सद्भाव के संघर्ष में सबसे अच्छा सहायक माना जाता है;
• शिक्षा में बाधा क्षय;
• शरीर को लड़ने में मदद करता है ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• बालों, नाखूनों को मजबूत बनाता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है - जिसके लिए निष्पक्ष सेक्स द्वारा इसकी विशेष रूप से सराहना की जाती है;
• मस्तिष्क गतिविधि के प्राकृतिक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, मदद करता है पर ध्यान केंद्रित करनास्मृति में सुधार करता है;
• रोग की संभावना को कम करता है थाइरॉयड ग्रंथि;
• बढ़ती है... विषाक्त पदार्थों के समय पर उन्मूलन के कारण शरीर के सुरक्षात्मक गुण मजबूत होते हैं;
• फुफ्फुस से राहत देता है;
• काम को सामान्य करता है तंत्रिका प्रणाली... हरी चाय जो बहुत मजबूत नहीं है, उसे खुश करने की गारंटी है;
• जोखिम कम करता है हृदय रोग, लेकिन केवल दैनिक उपयोग के साथ।

रक्तचाप कम करने के उपाय के रूप में। यहां एक महत्वपूर्ण बारीकियां है - पेय को एक विशेष विधि का उपयोग करके तैयार किया जाना चाहिए। पत्तियों को पहले साफ पानी से धोना चाहिए, और फिर गर्म उबलते पानी से भरना चाहिए। यह उपाय जलसेक की कैफीन सामग्री को कम करेगा। तत्काल प्रभाव नहीं होगा, लेकिन यदि उच्च रक्तचाप वाले व्यक्ति के दैनिक आहार में ग्रीन टी शामिल हो जाए, तो उसकी स्थिति में सुधार होगा।

कई एंटी-एजिंग क्रीमों में ग्रीन टी का अर्क पाया जाता है क्योंकि त्वचा की लोच को पुनर्स्थापित करता है... शरीर को मजबूत करने और उम्र बढ़ने को धीमा करने के लिए ताजा जलसेक के साथ स्नान करने की सिफारिश की जाती है।

ग्रीन टी की सबसे अनदेखी क्रियाओं में से एक है शराब की लालसा को कमजोर करना... कोई आश्चर्य नहीं कि चीन और जापान में शराबियों की संख्या बहुत कम है। संयम के संघर्ष में, निम्नलिखित नुस्खा उपयोगी है: 1 चम्मच। चाय की पत्तियों को एक गिलास गर्म पानी (85-90 डिग्री) के साथ डालें, बिना चीनी के पियें। प्रभाव कुछ हफ्तों के नियमित उपयोग के बाद आता है। यदि जलसेक को मीठा किया जाता है और दूध से थोड़ा पतला किया जाता है, तो यह विषाक्तता में मदद करेगा - मादक, मादक।

हरी चाय लंबे समय से स्वास्थ्य और दीर्घायु के पेय के रूप में जानी जाती है। मानव शरीर के लिए इसके लाभों का प्रमाण उन देशों में शताब्दी की संख्या हो सकता है जहां इसका उत्पादन होता है - चीनी और जापानी अक्सर अपना 90 वां जन्मदिन मनाते हैं, एक स्पष्ट दिमाग और सामान्य शारीरिक आकार में रहते हैं।

संभावित नुकसान

मानव शरीर के लिए हरी चाय के स्पष्ट लाभों के बावजूद, इसे कभी-कभी contraindicated है।

एक सरल नियम याद रखें - पीने के तुरंत बाद पेय पीना चाहिए: आधे घंटे के बाद, इसमें एक प्रभावशाली संख्या में प्यूरीन (यूरिया को संश्लेषित करने वाले हानिकारक पदार्थ) बनते हैं।

बहुत गर्म चाय पीने की आदत आंतरिक अंगों में जलन से भरी होती है - आपको यह महसूस नहीं हो सकता है, लेकिन श्लेष्म ऊतकों पर दरारें बन जाती हैं। इस तरह की चोटों से कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है। और सामान्य तौर पर, सेंटीग्रेड उबलते पानी के साथ ग्रीन टी पीना इसके लाभों से लगभग पूरी तरह से वंचित कर देता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि काली और हरी चाय विभिन्न प्रकार की चाय की झाड़ियों से आती है। यह पता चला है कि चाय की झाड़ी हरी और काली चाय के लिए आम है, लेकिन यहीं पर उनका रिश्ता खत्म हो जाता है। चाय की पत्तियों को उगाने, इकट्ठा करने, प्रसंस्करण के लिए परिस्थितियों का बहुत महत्व है। हरी चाय किण्वित है। ताज़ी चुनी हुई चाय की पत्तियों को विशेष मशीनों में स्टीम किया जाता है। बीसवीं शताब्दी के अंत में हरी चाय की लोकप्रियता बढ़ी, यह पता चला कि पेय शरीर को लाभ पहुंचाता है, हालांकि अनुचित तरीके से उपयोग किए जाने पर यह नुकसान पहुंचा सकता है।

ग्रीन टी कैसे चुनें और बनाएं

आधुनिक बाजार हरी चाय के कई प्रकार और किस्मों की पेशकश करता है। उत्पाद चुनने में गलती कैसे न करें?

यह पता चला है कि सब कुछ बहुत सरल है। चाय की गुणवत्ता शराब बनाने की प्रक्रिया द्वारा निर्धारित की जा सकती है।

ग्रीन टी को उबलते पानी से नहीं बनाया जाता है। चाय की एक सर्विंग के लिए, एक चम्मच सूखी चाय की पत्ती लें और उसमें 150 मिलीलीटर उबला हुआ पानी 85 डिग्री तक ठंडा करें। पकने का समय 3 मिनट है। निम्न-श्रेणी की चाय उच्च तापमान पर बनने में अधिक समय लेती है, जबकि प्रीमियम चाय कम तापमान पर और बहुत तेज़ी से बनती है। ग्रीन टी, उबलते पानी से पीसा जाता है या बहुत लंबे समय तक डाला जाता है, इसमें विविधता की परवाह किए बिना एक कसैला, कड़वा स्वाद होता है।

पेय पदार्थ का सेवन करते समय चाय पत्ती में गर्म पानी मिलाकर कम समय में 2 या 3 बार गुणवत्ता वाली चाय बनाई जा सकती है।

चाय की लाभकारी रचना

शरीर के लिए हरी चाय के लाभ इसकी समृद्ध संरचना के कारण हैं। चाय में टोकोफेरोल, कैरोटेनॉयड्स, विटामिन सी, मैंगनीज, क्रोमियम, जिंक, सेलेनियम होता है और इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

टैनिन्स , जो उत्पाद का हिस्सा हैं, एक जीवाणुरोधी प्रभाव पड़ता है, शरीर के मुक्त कणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

कैटेचिन चयापचय में सुधार, वसा के प्रभावी टूटने को बढ़ावा देने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को अवरुद्ध करने में मदद करता है।

ग्रीन टी में 17 अमीनो एसिड होते हैं जो मूड में सुधार करने वाले हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। अमीनो एसिड यकृत और गुर्दे, हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करता है।

विटामिन ए प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

विटामिन बी1 (थायमिन) मानसिक गतिविधि के सामान्यीकरण में योगदान देता है, शरीर के तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) कैलोरी जलाने को बढ़ावा देता है, रक्त शर्करा को कम करता है, त्वचा को लोच प्रदान करता है।

विटामिन बी3 (निकोटिनिक एसिड) पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े को घोलता है और निकालता है।

विटामिन सी वायरस और बैक्टीरिया को दबाता है, सूजन को कम करता है।

विटामिन ई (टोकोफेरोल) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

विटामिन पी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, समर्थन करता है।

एक अधातु तत्त्व , जो चाय का हिस्सा है, दांतों के इनेमल को मजबूत करता है।

हरी चाय के उपयोगी गुण

ग्रीन टी हृदय रोग, दांतों की सड़न, कैंसर, गुर्दे की पथरी के जोखिम को कम करती है, हड्डियों के घनत्व को बढ़ाती है, सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल के स्तर, शरीर के वजन को कम करती है और इसे रोकने में मदद करती है।

एंटीऑक्सिडेंट पॉलीफेरोल ईजीसीजी अल्जाइमर और पार्किंसंस से लड़ता है।

लेकिन साथ ही, इस उत्पाद के अत्यधिक सेवन से शरीर को ग्रीन टी के संभावित नुकसान के बारे में नहीं भूलना चाहिए। ऐसा कहा जाता है कि इस पेय के 700 मिलीलीटर (लगभग 3 कप) से अधिक प्रति दिन नहीं पिया जा सकता है।

ग्रीन टी आपके लिए क्यों अच्छी है

ग्रीन टी पीने से तंत्रिका तंत्र पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है, कार्यक्षमता और मानसिक गतिविधि में सुधार होता है, एकाग्रता बढ़ती है, चिड़चिड़ापन, घबराहट दूर होती है और मस्तिष्क परिसंचरण में सुधार होता है। पेय रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, छोटी केशिकाओं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, रक्त संरचना में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल जमा को नष्ट करता है।

एक स्वस्थ पेय का नियमित उपयोग आंतों में किण्वन और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को दबा देता है, पेट के अल्सर पर घाव भरने वाला प्रभाव होता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है और भोजन के पाचन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।

ग्रीन टी एक तरह का यौवन का अमृत है , उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं में जननांग प्रणाली की गतिविधि में सुधार करता है।

जो लोग नियमित रूप से एक स्वस्थ पेय पीते हैं उन्हें बुढ़ापे में कूल्हे के फ्रैक्चर का खतरा कम होता है।

यदि आप अपने नियोजित शराब पीने से पहले एक कप पेय पीते हैं तो चाय आपको अधिक समय तक शांत रहने में मदद कर सकती है। हैंगओवर सिंड्रोम के साथ, ग्रीन टी शरीर से अल्कोहल ब्रेकडाउन उत्पादों को जल्दी से निकालने में मदद करेगी।

गर्भावस्था की योजना बनाते समय और बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, पेय के उपयोग का संकेत दिया जाता है। चाय के गुण अंडाशय और प्रजनन प्रणाली के अन्य अंगों के काम को सक्रिय करते हैं, भ्रूण के पोषण में सुधार करते हैं और गर्भ में बच्चे के पूर्ण विकास में योगदान करते हैं।

गर्भवती महिलाओं को मजबूत हरी चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। दिन में 2 कप कमजोर पेय माँ और बच्चे को पोषक तत्व प्रदान करेगा।

औषधीय उपयोग

फायदेमंद चाय की पत्तियों का इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है।

• पेट खराब

1 चम्मच पानी की 250 ग्राम चाय डालें, उबालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 2 बड़े चम्मच के लिए दिन में 3 बार लें। एल खाने से पहले।

आप मजबूत चाय पी सकते हैं और 3 आर पी सकते हैं। एक कप के लिए एक दिन।

• आँखों की लाली

कंप्यूटर पर लंबे समय तक काम करने के बाद आंखों की मदद करने के लिए, अन्य कामों में उच्च एकाग्रता की आवश्यकता होती है, यह आंखों को मजबूत पीसा हुआ चाय से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है। आप लेट सकते हैं और गर्म चाय में भिगोए हुए रुई के फाहे को अपनी बंद पलकों (15 मिनट) पर रख सकते हैं।

• जलने में मदद

ठंडी, मजबूत ब्रू की हुई चाय में 3 परतों में मुड़ी हुई पट्टी को गीला करें और घाव पर लगाएं। पट्टी सूखने तक छोड़ दें।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव वाला एक स्वस्थ पेय जो युवा त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है। सुबह-शाम अपने चेहरे को ताज़ी पीनी हुई चाय से पोंछ लें। अपने चेहरे को तौलिए से न सुखाएं, जीवन देने वाली नमी को त्वचा में समा जाने दें।

फ्रोजन ग्रीन टी के टुकड़ों से चेहरा, गर्दन और डायकोलेट पोंछना उपयोगी होता है।

मतभेद

शरीर के लिए ग्रीन टी के स्पष्ट लाभों के अलावा, कुछ बीमारियों के लिए पेय पीने से गंभीर नुकसान हो सकता है। यह:

• अम्लीय जठरशोथ
• तीव्र ग्रहणी संबंधी अल्सर

मजबूत ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से रक्तचाप, सिरदर्द, चक्कर आना बढ़ सकता है।

ऐसे टॉनिक और ताज़ा पेय से हर कोई परिचित है, जिसके लाभ और हानि कई लोगों के लिए रुचिकर हैं जो इसका सेवन करते हैं। प्रकृति के इस उपहार के प्रति रवैया अक्सर विरोधाभासी होता है, लेकिन ग्रीन टी के लाभकारी गुणों को नकारने का कोई तरीका नहीं है। कुछ लोग पर्चे को दवाओं के बराबर रखते हैं, और कुछ इसके सेवन को केवल एक स्वस्थ जीवन शैली जीने की नई प्रवृत्ति का पालन करने के रूप में मानते हैं। यह विवाद तब से चल रहा है जब ग्रीन टी पहली बार प्राचीन चीन में दिखाई दी थी। तो एक उत्कृष्ट पेय के क्या लाभ हैं, और यह मानव शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकता है?

प्रमुख तत्व

यह पेय कई लोगों द्वारा सबसे प्रिय पेय में से एक माना जाता है। कमीलया चाय की झाड़ी की पत्तियां, जो पहली बार प्राचीन चीन में बनाई गई थीं, हरी चाय के रूप में जानी जाने लगीं और दुनिया भर में मान्यता प्राप्त हुई। आज, इस स्फूर्तिदायक ग्रीन टी की खपत केवल बढ़ रही है, और इसके उपयोग का दायरा व्यापक होता जा रहा है। यह अद्भुत पेय पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए उपयोगी है। आज, कॉस्मेटोलॉजी और चिकित्सा में ग्रीन टी के लाभों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, इनका उपयोग फार्मास्यूटिकल्स में भी किया जाता है। तो ग्रीन टी के उपचार गुण क्या हैं और क्या इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

चाय की झाड़ी में मिट्टी से मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों को अवशोषित करने और उन्हें संश्लेषित करने की असामान्य क्षमता होती है। इसके अलावा, ताजी चाय की पत्ती और सूखी चाय के रासायनिक गुण काफी भिन्न होते हैं। सूखी चाय की पत्तियों में अधिक जटिल रासायनिक संरचना होती है। इसे समझने के लिए आपको विज्ञान की दृष्टि से एक साधारण चाय की पत्ती पर विचार करना होगा, और यह पता लगाना होगा कि इसके कौन से घटक मानव शरीर पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, और कौन से हानिकारक हो सकते हैं।

ग्रीन टी किसके लिए उपयोगी है इसमें मौजूद टैनिन है।उनमें से एक विशेष स्थान टैनिन द्वारा कब्जा कर लिया गया है, यह इस पदार्थ के लिए है कि इस प्रकार की चाय अपने असामान्य स्वाद के कारण होती है। यह स्वादिष्ट पेय इसमें मौजूद आवश्यक तेलों के लिए भी उपयोगी है। चाय की संरचना में आवश्यक तेल इसकी प्रत्येक किस्म को एक अनूठा स्वाद और सुगंध देते हैं, और चाय की गुणवत्ता पर बहुत प्रभाव डालते हैं।

सूचीबद्ध तत्वों के अलावा, इस ताज़ा पेय के लाभकारी गुण इसकी संरचना में निहित स्फूर्तिदायक कैफीन एल्कालोइड के कारण बढ़ जाते हैं, अन्यथा यह। यह घटक कॉफी में भी बड़ी मात्रा में पाया जाता है। लेकिन ग्रीन टी में क्रिया का एक अलग चरित्र होता है, यह हल्का होता है, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित नहीं करता है और हृदय प्रणाली पर कोमल प्रभाव डालता है।

चाय में मौजूद पेक्टिन वसा के टूटने में योगदान करते हैं, रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करते हैं।

यह पेय विषाक्तता के मामले में, आंतों के कई संक्रमणों को दूर करने की शक्ति में उपयोगी है। ग्रीन टी का शोषक गुण शरीर को हानिकारक विषाक्त पदार्थों से मुक्त करने में सक्षम है। यह स्वस्थ चाय अपनी मूत्रवर्धक क्रिया के माध्यम से हमारे गुर्दे से विषाक्त पदार्थों और लवणों को निकालती है, जिससे मूत्राशय और गुर्दे की पथरी की संभावना कम हो जाती है।

आज, एक व्यक्ति हर जगह सबसे हानिकारक कारकों के संपर्क में है - सौर विकिरण, विकिरण, टेलीविजन से विकिरण, मोबाइल फोन, खराब पारिस्थितिकी। दुर्भाग्य से, उनसे बचना लगभग असंभव है, लेकिन शरीर को इनसे निपटने में मदद करना काफी संभव है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना चाय का सेवन महिलाओं में स्तन कैंसर के खतरे को 90% तक और अन्य प्रकार के कैंसर को 60% तक कम कर सकता है। पुरुषों के लिए, इस स्फूर्तिदायक पेय को नियमित रूप से पीने का लाभ प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को लगभग आधा कर देना है। पुरुषों के लिए ग्रीन टी के लाभ भी शक्ति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। ग्रीन टी में जिंक होता है, जो पुरुषों में सबसे महत्वपूर्ण सेक्स हार्मोन टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन के लिए उपयोगी है। इसलिए पुरुषों के लिए रोजाना डाइट में ग्रीन टी को शामिल करना जरूरी है।

यह चाय मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं के विस्तार को बढ़ावा देती है, इसे ऑक्सीजन से पोषण देती है और रक्त परिसंचरण में सुधार करती है। इन गुणों के लिए धन्यवाद, यह स्फूर्तिदायक पेय दिल के दौरे और स्ट्रोक की रोकथाम में उपयोगी है। इस प्रकार की चाय के लिए उपयोगी सभी चीजों को सूचीबद्ध करना असंभव है। इसके अलावा, इस प्रिय पेय के उपचार गुणों का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। यह स्वस्थ चाय पूरे शरीर पर एक जटिल प्रभाव डालती है, तरोताजा और टोन करती है, अच्छा स्वास्थ्य और जोश देती है। लेकिन अभी भी संदेह है कि क्या ग्रीन टी नुकसान पहुंचा सकती है और क्या इसके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं।

चोट

जैसा कि वे कहते हैं, पदक के दो पहलू होते हैं। ग्रीन टी के बारे में भी यही कहा जा सकता है। आइए जानने की कोशिश करते हैं कि ग्रीन टी हानिकारक क्यों है?

चाय में मौजूद कैफीन खराब भूमिका निभा सकता है। इस चाय के भारी सेवन से, कैफीन के स्फूर्तिदायक गुण अनिद्रा, बेचैन नींद और चिड़चिड़ापन और दिल की धड़कन का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, कैफीन का नुकसान यह है कि यह नशे की लत हो सकती है और शरीर को इसके निरंतर उपयोग की आवश्यकता होगी। इसलिए, ग्रीन टी जैसे उपयोगी उत्पाद के उपयोग में भी, आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है, अन्यथा यह हानिकारक हो जाएगा।

ग्रीन टी का नुकसान तब प्रकट हो सकता है जब इसका सेवन गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर वाले लोगों द्वारा किया जाता है, क्योंकि कसकर पीसे गए रूप में यह श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकता है और दर्द का कारण बन सकता है। गुर्दे की पथरी और रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों के लिए मजबूत चाय पीने के लिए मतभेद हैं।

क्या ग्रीन टी पुरुषों के लिए हानिकारक है और क्या इसके कोई contraindications हैं, और इसका महिला शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? यह माना जाता है कि पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए ग्रीन टी के नुकसान हैं, लेकिन यह कथन केवल चाय की अधिक मात्रा के साथ ही सच है। और जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह चाय पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए अच्छी होती है। उत्तरार्द्ध के लिए, यह अभी भी अपने एंटी-एजिंग गुणों के लिए प्रिय है।

इस मूल्यवान उत्पाद के स्वाद और मूल्यवान गुणों का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको इसे पकाने के 15 मिनट बाद तक नहीं पीना चाहिए। ज्यादा पकी हुई चाय पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए हानिकारक होती है। यह गाउट, उच्च रक्तचाप और ग्लूकोमा के रोगियों के लिए contraindicated है, क्योंकि लंबे समय तक चाय पीने से इसकी संरचना में कैफीन में वृद्धि होती है।

कुछ तरकीबें जो ग्रीन टी के नुकसान को बेअसर करती हैं और इसके उपयोग के लिए मतभेदों को कम करती हैं:

• खाली पेट ग्रीन टी न पिएं;
• आपको भोजन से पहले ग्रीन टी को मना कर देना चाहिए ताकि भोजन का स्वाद कम न हो जाए;
• खाने के तुरंत बाद आपको इस पेय को पीने की ज़रूरत नहीं है, यह पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देगा और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए हानिकारक हो जाएगा;
• आप बहुत गर्म, ठंडी और तेज चाय नहीं पी सकते;
• कभी भी दवाइयों के साथ चाय न पिएं, आप उनकी संरचना को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ग्रीन टी कई बीमारियों के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है, मुख्य बात यह है कि इसका दुरुपयोग न करें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

उचित तैयारी

तो, इस पेय के उपयोगी और बहुत कम गुणों से निपटने के बाद, आपको इसे बनाने के नियमों को श्रद्धांजलि देने की आवश्यकता है। एक उच्च-गुणवत्ता और वास्तव में सबसे अधिक उपचार करने वाले पेय के परिणामस्वरूप, और हानिकारक नहीं, इसे तैयार करते समय, आपको कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना होगा ताकि इस पेय की सभी सुगंध, स्वाद और लाभ पूरी तरह से प्रकट हो जाएं।

पकने के चरण

• हम एक सूखा और गर्म चायदानी लेते हैं (चायदानी कांच, चीनी मिट्टी के बरतन से बना हो सकता है);
• 1-2 चम्मच प्रति कप की दर से चाय डालना;
• पानी के साथ चाय डालें, लेकिन चायदानी के किनारे तक नहीं, कुछ सेंटीमीटर ऊपर छोड़ दें;
• पानी का तापमान 70-85 डिग्री के भीतर होना चाहिए;
• पतली चाय को कम तापमान पर पानी के साथ डाला जाना चाहिए, लेकिन पकने का समय बढ़ाया जाना चाहिए;
• चाय बनाने के बाद, चायदानी को एक रुमाल से ढक दें और चायदानी के टोंटी को बंद कर दें ताकि चाय की सुगंध न खोए और आवश्यक तेलों को वाष्पित होने से रोका जा सके;
• 3-6 मिनिट बाद चाय को प्यालों में डालिये.

प्यार से बनी चाय, इसकी तैयारी की सभी सूक्ष्मताओं को ध्यान में रखते हुए, इसके स्वाद और सुगंध के साथ सच्चा आनंद और आनंद देगी।

परिणामों

ग्रीन टी इतिहास की एक सदी के साथ एक पेय है जो आज भी प्रशंसकों का दिल जीत रही है। इस उपचार अमृत के समर्थक और विरोधी हमेशा रहेंगे। हां, यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो कोई भी उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए आपको सावधान रहना चाहिए और अनुशंसित खुराक का सख्ती से पालन करना चाहिए। केवल इस मामले में आप न केवल सुगंधित चाय का आनंद ले सकते हैं, बल्कि सभी लाभकारी गुणों को भी अवशोषित कर सकते हैं।

हरी चाय की उत्पत्ति एशियाई देशों में होती है, लेकिन समय के साथ, इसका स्वाद दुनिया भर के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। आज पेय की कई किस्में हैं, जो बनाने की विधि, पकाने और गुणवत्ता में भिन्न हैं। हर कोई जानता है कि ग्रीन टी में स्फूर्तिदायक कैफीन होता है, लेकिन पेय में अन्य कौन से गुण निहित हैं? आइए इसे एक साथ समझें।

हरी चाय की संरचना

चूंकि तत्वों की सूची का अध्ययन साथ-साथ किया गया है, वैज्ञानिकों ने 1,500 से अधिक विभिन्न पदार्थों की पहचान की है। सबसे मूल्यवान खनिज फास्फोरस, मैग्नीशियम, रूबिडियम, बोरान, जस्ता, क्रोमियम, कैल्शियम, पोटेशियम, फ्लोरीन, लोहा, आदि के रूप में हैं। इसके अलावा, पेय में आहार फाइबर, राख, पेक्टिन यौगिक, टैनिन, कैफीन, कैटेचिन शामिल हैं। .

खनिज तत्व हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि के लिए जिम्मेदार होते हैं, वे रक्त को समृद्ध करते हैं और नाड़ी को स्थिर करते हैं। खनिज चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं, उन्हें काफी तेज करते हैं।

थीइन एक प्रसिद्ध स्फूर्तिदायक तत्व है, जो कैफीन का एक एनालॉग है। ग्रीन टी में इसकी मात्रा लगभग उतनी ही होती है जितनी कि एक मीडियम ब्रूड कॉफी में होती है। ग्रीन टी सुबह के समय भी स्फूर्तिदायक होती है। यह मस्तिष्क में न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है, पूरे दिन के लिए जागृत और स्फूर्तिदायक होता है। कैफीन की तुलना में थीइन का शरीर पर बहुत हल्का प्रभाव पड़ता है।

पेय विभिन्न प्रकार के कैटेचिन जमा करता है, जो फ्लेवोनोइड परिवार से संबंधित हैं। ये प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट रेडियोन्यूक्लाइड्स, मुक्त कणों, विषाक्त पदार्थों और स्लैगिंग से आंतरिक अंगों की गुहा को साफ करते हैं। व्यापक सफाई की पृष्ठभूमि के खिलाफ, शरीर के लिए तनाव के बिना एक आरामदायक वजन घटाना होता है।

हरी चाय के उपयोगी गुण

1. चीनी वैज्ञानिकों के शोध ने हड्डियों की समस्या वाले लोगों के लिए पेय के लाभों को सिद्ध किया है। कैटेचिन के लिए धन्यवाद, हड्डी की वृद्धि सक्रिय होती है, उनके विनाश को रोका जाता है, और लाभकारी पदार्थों के साथ पूर्ण खनिजकरण होता है। ग्रीन टी के व्यवस्थित सेवन से हड्डियों के टूटने और दांतों के टूटने का खतरा कम हो जाता है।
2. लवण के उच्च संचय की पृष्ठभूमि के खिलाफ आर्थ्रोसिस और इस तरह की अन्य बीमारियां दिखाई देती हैं। यदि आप अपने दैनिक मेनू में हरी चाय की पत्तियों से एक पेय पेश करते हैं, तो दर्दनाक लक्षण कम हो जाते हैं।
3. इंट्राक्रैनील दबाव को कम करने के लिए पेय का सेवन करना चाहिए। ग्रीन टी का एक मग सिट्रामोन की 2 गोलियों की जगह ले लेगा, जिससे सिरदर्द, मंदिरों में धड़कन, गंभीर माइग्रेन समाप्त हो जाएगा।
4. हैंगओवर से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी गुणों के बिना नहीं। पेय अप्रिय लक्षणों को दूर करता है, शरीर से एथिल अल्कोहल के जल्दी टूटने और हटाने को बढ़ावा देता है। इस मामले में, चाय को 2 बार पीना आवश्यक है, पहली बार अतिरिक्त थिन को खत्म करने के लिए पानी निकाला जाता है।
5. रचना में बी विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के लिए जिम्मेदार होते हैं। ग्रीन टी तनाव के प्रभावों से लड़ते हुए व्यक्ति की मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को नियंत्रित करती है। लेकिन अनिद्रा और अति उत्साह से बचने के लिए रात में इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
6. शहद के साथ मिश्रित चाय वायरल संक्रमण और ऑफ-सीजन के प्रसार के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। पेय बैक्टीरिया को स्वस्थ ऊतकों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करने की अनुमति नहीं देता है।
7. रचना में फ्लोराइड होता है, जो दांतों के इनेमल को मजबूत करता है, मसूड़ों से रक्तस्राव को कम करता है और क्षरण को रोकता है। लोक चिकित्सक दिन में एक बार पीसा हुआ चाय के गाढ़ेपन से अपने दांतों को रगड़ने की सलाह देते हैं।
8. आंखों की बीमारियों से पीड़ित लोगों की श्रेणियों को रोजाना इस पेय का सेवन करना चाहिए। ग्रीन टी दृष्टि में सुधार करती है, मोतियाबिंद और ग्लूकोमा से बचाती है। आंखों की मांसपेशियों के लिए विशेष व्यायाम के साथ दवा के सेवन को जोड़ना उपयोगी है।
9. इसमें बहुत सारे पॉलीफेनोलिक पदार्थ होते हैं जो रक्त चैनलों को साफ करते हैं और कोलेस्ट्रॉल जमा को हटाते हैं। यह सब एथेरोस्क्लेरोसिस, अल्जाइमर और पार्किंसंस की गंभीर रोकथाम की ओर जाता है। पेय मस्तिष्क को जहर से बचाता है।
10. हृदय रोगियों और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए मूल्य के बिना नहीं। ग्रीन टी अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण रक्तचाप को कम करती है। इसके अलावा, दवा यकृत को उतारने, पित्त के बहिर्वाह को बढ़ावा देती है।
11. शरीर के लिए पेय के लाभकारी गुणों की खोज प्राचीन काल में की गई थी। संयम में नियमित सेवन रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करेगा।
12. डायटेटिक्स में अक्सर चाय का उपयोग किया जाता है, इसकी अनूठी रचना कुछ समय के लिए भूख को दबा देती है। शरीर पूरी तरह से सभी आवश्यक एंजाइम और पदार्थ प्राप्त करता है। एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण ग्रीन टी कैंसर को रोकने में बेहतरीन है।

1. हरी चाय के लाभ कई पहलुओं में प्रकट होते हैं। प्राचीन चीन में, एक पेय की मदद से, उन्होंने विभिन्न प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पाया। रचना प्रोस्टेट कैंसर को रोकती है और जीवन शक्ति में सुधार करती है।
2. पेय का व्यवस्थित सेवन टेस्टोस्टेरोन उत्पादन में वृद्धि में योगदान देता है। चाय पुरुष शरीर पर विद्युत उपकरणों के नकारात्मक प्रभावों के परिणामों से निपटने में मदद करती है। सामान्य स्वास्थ्य में सुधार होता है, तंत्रिका तंत्र शांत होता है।

बच्चों के लिए ग्रीन टी

1. ध्यान रहे कि 2-3 साल की उम्र तक बच्चों के आहार में किसी भी तरह की चाय को शामिल करना मना है। समस्या यह है कि संरचना में टैनिक यौगिक होते हैं। इस तरह के एंजाइम लंबे समय तक कब्ज पैदा कर सकते हैं, भूख कम कर सकते हैं और चयापचय को बाधित कर सकते हैं।
2. किसी भी चाय में थीइन होता है, जो एक वयस्क के लिए हानिरहित है। बच्चों के लिए, प्रभाव नकारात्मक है। बच्चा अधिक बार रोना शुरू कर देता है, नर्वस और चिड़चिड़ा हो जाता है। सामान्य नींद में खलल पड़ता है।
3. चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है जो बच्चों के लिए हानिकारक होता है। पेय शरीर से सभी आवश्यक खनिजों को बाहर निकाल देता है, हड्डियां बस नाजुक हो जाती हैं। चाय में थियोफिलाइन के रूप में एक खतरनाक एंजाइम भी होता है, जो थीइन के प्रभाव को बढ़ाता है।
4. पूर्वस्कूली बच्चों को केवल पतला काली चाय देने की अनुमति है। पेय को दूध के साथ मिलाया जा सकता है। इस उत्पाद में कम से कम एंजाइम होते हैं जो तंत्रिका तंत्र को परेशान करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान ग्रीन टी

1. मॉडरेशन में ग्रीन टी आपके आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। पेय में एक मूल्यवान संरचना होती है। चाय परोसने से नाराज़गी से लगभग तुरंत छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।
2. पेय को दिन के दौरान पीने की अनुमति है, 2 कप से अधिक नहीं। चीनी नहीं डालना चाहिए। लाभ तब प्राप्त होता है जब लड़कियों में जठरांत्र संबंधी मार्ग से जुड़े कोई मतभेद और विकृति नहीं होती है।
3. सावधान रहना महत्वपूर्ण है, अध्ययनों से पता चला है कि ग्रीन टी फोलेट के सामान्य अवशोषण में हस्तक्षेप करती है। एंजाइम बच्चे के विकास और तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए महत्वपूर्ण है।
4. विशेषज्ञ बच्चे को गर्भ धारण करने की कोशिश के पहले महीने और गर्भावस्था के पहले 2 हफ्तों में चाय पीने की सलाह नहीं देते हैं। इसके अलावा, डॉक्टर के साथ समझौते और मतभेदों की अनुपस्थिति के बाद पेय को आहार में पेश किया जाना चाहिए।
5. चाय के दैनिक सेवन की जांच करना सुनिश्चित करें, अन्यथा कैफीन की अधिकता से बच्चे का वजन कम हो सकता है और समय से पहले जन्म हो सकता है। ग्रीन टी के सेवन से गर्भपात हो जाता है।
6. बहुत से लोग सोचते हैं कि स्तनपान के लिए ग्रीन टी के लाभ अमूल्य हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह राय सच्चाई से बहुत दूर है। पेय केवल स्तन ग्रंथि में नलिकाओं को आराम देता है। कच्चे माल के सेवन से दूध का उत्पादन नहीं बढ़ता है।

1. पेय शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को शुरू करता है, जिसके खिलाफ आराम से वजन कम होता है। आंशिक रूप से, आंतों को कंजेशन से साफ करने के साथ-साथ अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने से वजन कम होता है।
2. हर कोई जानता है कि प्रदूषित शरीर से आप अपना वजन कम नहीं कर सकते। आपको सबसे पहले भारी धातुओं के जहरीले पदार्थों और लवणों को हटाना होगा। ग्रीन टी इस काम में बेहतरीन काम करती है।
3. पेय भूख की भावना को भी दबा देता है, इसलिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं की अनुपस्थिति में, खाने की इच्छा होने पर इसका सेवन किया जा सकता है। शहद के साथ चाय का सेवन करने के लिए पर्याप्त है, और आधे घंटे के बाद पूरा भोजन करें।
4. चाय "दूध ऊलोंग" या "दूध ऊलोंग" विशेष रूप से भूख को कम करता है। पेय में हल्का मलाईदार स्वाद होता है, पेट की दीवारों को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है, इसलिए इसे नियमित रूप से पिया जाता है।

उच्च रक्तचाप के लिए ग्रीन टी

1. उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को पहले से पता होता है कि रक्तचाप में लगातार वृद्धि और इसके तेज उछाल के साथ पूरी तरह से जीना कितना मुश्किल है। पेय प्रदर्शन को स्थिर करके रोग के पाठ्यक्रम में सुधार करता है।
2. मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण उपयोगी गुण प्राप्त होते हैं। अतिरिक्त तरल पदार्थ की निकासी के साथ, चिकित्सीय और रोगनिरोधी चिकित्सा की जाती है।
3. यह समझा जाना चाहिए कि सामान्य या निम्न रक्तचाप के साथ चाय का सेवन मध्यम मात्रा में करना चाहिए।

हरी चाय के लिए मतभेद

1. ग्रीन टी पर आधारित दवाएं लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। टैबलेट में कैटेचिन की बढ़ी हुई सांद्रता है, जो मनुष्यों के लिए दैनिक आवश्यकता से अधिक है।
2. चाय को खाली पेट लेने से मना किया जाता है। पेय का आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
3. यदि आपने हाल ही में शराब का सेवन किया है और ग्रीन टी के साथ तरोताजा होने का फैसला किया है, तो कच्चे माल के सक्रिय पदार्थों के साथ शराब विषाक्त यौगिक बनाती है जो यकृत और गुर्दे को नष्ट कर देती है।

मानव शरीर पर चाय का लाभकारी प्रभाव पदार्थों की रासायनिक सूची द्वारा प्रदान किया जाता है। हर कोई नहीं जानता कि पेय में विटामिन, खनिज यौगिक, फ्लेवोनोइड आदर्श रूप से संतुलित होते हैं। वे सभी एक दूसरे के कार्यों के पूरक हैं।

वीडियो: ग्रीन टी किसके लिए उपयोगी है

ग्रीन टी ने ब्लैक टी और कॉफी की जगह ले ली। जड़ी-बूटियों और सूखे मेवों के रूप में एडिटिव्स के बिना, यह चाय अपने समकक्षों की तरह सुगंधित नहीं है, लेकिन इसमें अधिक लाभकारी गुण हैं। ग्रीन टी से लाभ और हानि को कम करने के लिए कैसे निकालें? इस सवाल का जवाब हम इस लेख में देना चाहेंगे।

ग्रीन टी की विशेषताओं का उपयोग सैकड़ों वर्षों से किया जाता रहा है, लेकिन हाल के दशकों में ही ग्रीन टी की प्रभावशीलता विभिन्न बीमारियों के खिलाफ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हुई है। न केवल उच्च श्रेणी की चाय का सेवन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे सही ढंग से संग्रहीत और बनाना भी महत्वपूर्ण है।

सही तरीके से एक खास डिश में ही बनानी चाहिए चाय...

हरी चाय क्या है?

हरी चाय 170-180 डिग्री के तापमान पर भाप के साथ चाय की पत्तियों को संसाधित करने का परिणाम है, फिर किण्वन 2 दिनों से अधिक नहीं रह सकता है, जिसे जबरन गर्म करके पूरा किया जाता है। सूखने पर ग्रीन टी का रंग हल्के हरे से गहरे हरे रंग में भिन्न होता है। हर्बल नोट और थोड़े तीखे स्वाद के साथ चाय अपने आप हल्के पीले, नारंगी या हरे रंग की हो जाती है। यदि चाय में कड़वा स्वाद है, तो यह खराब गुणवत्ता की है, अधिक मात्रा में या अनुचित तरीके से पी गई है।

बेहतर गुणवत्ता वाली ढीली पत्ती वाली चाय का उपयोग करना अधिक सुरक्षित है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ग्रीन टी बैग्स चाय व्यवसाय से बेकार हैं, अनिवार्य रूप से चाय की धूल। यहां तक ​​​​कि जब उबलते पानी में ठीक से पीसा जाता है, तब भी बैगेड ग्रीन टी कोई ठोस स्वास्थ्य लाभ नहीं देगी।

एशियाई देशों में, वे पुरानी पत्तियों, टहनियों और कटे हुए टुकड़ों से बनी "ईंट" ग्रीन टी पसंद करते हैं। "ईंटों" में कम से कम 75% हरी पत्तियां होती हैं, जिसके कारण यह चाय अपने तीखे स्वाद के लिए बाहर निकलती है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हरी चाय की संरचना और उपयोगी गुण

हरी चाय में शामिल हैं:

• विटामिन K;
• खनिज (फ्लोरीन, तांबा, आयोडीन, मैंगनीज, क्रोमियम, जस्ता और सेलेनियम);
• प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट (पॉलीफेनोल्स);
• कैफीन;
• टैनिन (विटामिन बी 1);
• राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2);
• निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी)।

विटामिन सी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, वायरस से लड़ने में मदद करता है और बीमारी से बचाता है। टैनिन का पाचन प्रक्रिया पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र के स्थिर कामकाज को बनाए रखता है और इसमें रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। विटामिन बी 2 त्वचा की लोच को प्रभावित करता है, और बी 15 पोषक तत्वों को शरीर में प्रवेश करने में मदद करता है। विटामिन पीपी में एलर्जी रोधी प्रभाव होता है। लेकिन विटामिन पी विशेष रूप से पृथक है, जो रक्त वाहिकाओं की मजबूती को प्रभावित करता है।

आयोडीन अंतःस्रावी तंत्र के काम को प्रभावित करता है, और फ्लोराइड उपचार के अन्य तरीकों के साथ संयोजन में क्षरण से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करेगा। विटामिन के रक्त में प्रोथ्रोम्बिन के निर्माण को बढ़ावा देकर रक्त के थक्के को प्रभावित करता है। ग्रीन टी के प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट शरीर से रेडिकल्स को प्रभावी ढंग से हटाते हैं, जिसका उपयोग विभिन्न आहार और बीमारियों के लिए किया जाता है। ऐसे में ग्रीन टी उपयोगी हो सकती है। इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए और यह किन बीमारियों के लिए फायदेमंद है, इसके बारे में इस लेख में आगे चर्चा की गई है।

ग्रीन टी के फायदे

ग्रीन टी का इस्तेमाल कई तरह की समस्याओं और बीमारियों से बचाव के लिए किया जा सकता है। ग्रीन टी के फायदे:

• दृष्टि;
• हृदय प्रणाली;
• मस्तिष्क के जहाजों;
• रक्तचाप को नियंत्रित करने वाला हाइपोटेंशन;
• विषाक्तता के साथ गर्भवती महिलाओं, स्तनपान के दौरान;
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं, इसे विषाक्त पदार्थों से साफ करना;
• पाचन तंत्र;
• तंत्रिका प्रणाली;
• रोग प्रतिरोधक तंत्र;
• दांत चमकाना;
• मूत्रवर्धक प्रणाली;
• मधुमेह के साथ;
• अतिरिक्त वजन के साथ;
• शराबियों, हैंगओवर के प्रभाव को कम करना - हालांकि जानवरों की दुनिया के इन प्रतिनिधियों को केवल एक बुरी आदत से छुटकारा पाने से फायदा हो सकता है;
• स्तन और प्रोस्टेट (कैंसर विरोधी गुण);
• शरीर, मूड को बढ़ाता है और तनाव से राहत देता है।

सामान्य तौर पर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय की किस्मों में इसके उपयोगी गुणों के मामले में, हरा दूसरा स्थान है, जो न्यूनतम प्रसंस्करण और किण्वन के कारण संरचना में अधिक उपचार पदार्थों को बरकरार रखता है।

शरीर पर ग्रीन टी के प्रभावी प्रभाव के लिए, इसका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए, औसतन 2 कप एक दिन। लेकिन प्रति दिन 4 गिलास से ज्यादा ग्रीन टी नहीं पीएं। गर्भवती महिलाओं को हरी चाय के उपयोग को अन्य स्वस्थ पेय - कॉम्पोट, फलों के पेय के साथ वैकल्पिक करना चाहिए।

ग्रीन टी के लाभकारी गुणों को नष्ट न करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए। ऐसा करने के लिए, शराब बनाने की प्रक्रिया में शामिल सभी घटकों की गुणवत्ता की निगरानी करना आवश्यक है:

1. पानी - फ़िल्टर्ड या गैर-कार्बोनेटेड पीने का पानी, 100 डिग्री के उबाल पर लाया जाता है। लेकिन हरे रंग को थोड़ा ठंडा उबलते पानी - 80-85 डिग्री के साथ पीना बेहतर होता है।
2. शराब बनाने के लिए चायदानी - मोटी दीवारों वाले सिरेमिक (चीनी मिट्टी के बरतन) व्यंजन का उपयोग किया जाता है, जो वांछित तापमान को अधिक समय तक बनाए रखता है। शीर्ष पर और टोंटी पर ढक्कन के साथ होना चाहिए। उपयोग करने से पहले, इसे गर्म करने के लिए अंदर और बाहर उबलते पानी से डाला जाता है, और उसके बाद ही हरी चाय डाली जाती है।
3. चाय की पत्तियां उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता हैं और सही परिस्थितियों में संग्रहीत हैं। उन्हें केवल सूखे और साफ चम्मच से चायदानी में स्थानांतरित किया जाता है। पकाने से पहले, एक चायदानी में उबलते पानी से पत्तियों को धो लें, और उसके बाद ही उबलते पानी डालें।
4. पकने का समय - ग्रीन टी की पत्तियों के प्रकार पर निर्भर करता है। छोटी पत्ती वाली चाय की तुलना में बड़ी पत्ती वाली चाय को बनने में अधिक समय लगता है। यदि आप बड़ी संख्या में लोगों के लिए चाय पीने और गिलास में चाय को पतला करने की योजना बनाते हैं तो औसत पकने का समय 10-15 मिनट है। यदि इसे केवल एक परिवार या जोड़े के लिए पीसा जाता है, तो इसे 5 मिनट से अधिक समय तक नहीं रखा जाता है, और इसे चश्मे में पतला नहीं किया जाता है।
5. अनुपात - 1 चम्मच हरी चाय की पत्तियां प्रति 1 कप, मात्रा लगभग 200 मिली। बड़ी संख्या में लोगों के लिए चाय पीते समय, निर्धारित मानदंड के ऊपर एक और 1 चम्मच डालें।
6. अतिरिक्त घटक - नींबू, चीनी, दूध। विशेष रूप से लोकप्रिय है गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ग्रीन टी में दूध मिलाना; ऐसी चाय गर्भवती महिला के दबाव को नियंत्रित करती है, उसके शरीर को साफ करती है और कुछ आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करती है। गर्म तरल ही दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है, और चाय के साथ दूध का संयोजन स्तनपान को बढ़ाता है।

ग्रीन टी के नुकसान

ग्रीन टी फायदेमंद नहीं हो सकती है, लेकिन भंडारण नियमों या शराब बनाने की विधि के उल्लंघन के मामलों में हानिकारक है। इसलिए खरीदते समय पत्तों पर ध्यान दें, वे हल्के शेड के होने चाहिए। यदि वे टूट गए हैं, एक वर्णनातीत और सुस्त रंग के साथ, यह एक लंबी शेल्फ लाइफ को इंगित करता है। इस चाय का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

शराब बनाते समय, मुख्य गलती चाय के टिंचर में बिना उबाले पानी का प्रवेश हो सकता है। इससे चाय खराब हो जाएगी और पेट की समस्या हो सकती है। बीमारियों, स्वर और गर्भपात के खतरे के तेज होने पर आप खाली पेट जोरदार पीसा हुआ चाय नहीं पी सकते। चाय बनाने की समय सीमा का पालन करना चाहिए, बहुत तेज चाय अनिद्रा या तंत्रिका तनाव का कारण बन सकती है।

आप ग्रीन टी के साथ ड्रग्स नहीं पी सकते, क्योंकि यह उनके अवशोषण में योगदान नहीं करता है। कल की सुबह की चाय से बासी चाय की पत्ती या बचा हुआ प्रयोग न करें। आपको इसे स्टोर करने के नियमों का पालन करना चाहिए - लकड़ी के बक्से में या कांच के जार में कसकर बंद ढक्कन के साथ। ऐसे हो सकती है ग्रीन टी, जिसके फायदे और नुकसान इस लेख में चर्चा की गई है।

फिर भी, ग्रीन टी के लाभकारी गुणों का दुरुपयोग न करें, इसे भोजन से कुछ घंटे पहले पियें, न कि सुबह खाली पेट। अच्छी तरह से पी गई ग्रीन टी का नियमित सेवन पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए फायदेमंद होगा। यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि गर्भावस्था या गंभीर पुरानी बीमारियों के मामले में खुराक को अधिक न करें और प्रतिदिन 1 कप ग्रीन टी तक सीमित रहें।