क्या केवल 1 महीने में 30 किलोग्राम अतिरिक्त चर्बी कम करना संभव है? क्रेमलिन आहार पर, यह वास्तविक है! पता लगाएं कि आपको क्या खाना और पीना चाहिए ताकि आप 30 दिनों में दो साइज़ छोटे कपड़े खरीद सकें।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन मोनोरेशन की एक प्रभावी प्रणाली "क्रेमलिन" आहार ने अपनी उपस्थिति के साथ बहुत चर्चा की। इस विचार का स्रोत अमेरिकी अंतरिक्ष यात्रियों का आहार था, और लेखक रॉबर्ट एटकिन्स थे। वजन कम करने का सिद्धांत आहार में मौजूद कार्बोहाइड्रेट को लगभग शून्य तक कम करने पर आधारित है। दैनिक मेनू में आपको कैलोरी नहीं, बल्कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा गिनने की जरूरत है। वजन घटाने की इस प्रणाली ने कई लोगों को वजन कम करने में मदद की है, लेकिन हर कोई इसे अपना नहीं पाया है। इस विचार का सार क्या है और यह किसके लिए प्रभावी हो सकता है?

क्षमता

क्रेमलिन पोषण प्रणाली का सिद्धांत भोजन से कार्बोहाइड्रेट को बाहर करना है। इसके नियमों का विवरण और इसकी पूरी सच्चाई हम अपने रिव्यू में बताएंगे।

क्रेमलिन पर वजन कम करने का निर्णय लेने वाले व्यक्ति के लिए कहां से शुरुआत करें? वह तालिका देखें जिसमें इस आहार की मूल बातें शामिल हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि आप बिना कार्ब आहार पर क्या खा सकते हैं, भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा देखें और उन खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सबसे कम हो। मुख्य आहार में मांस उत्पाद और मांस, मछली, पनीर शामिल होंगे। पहले 2 सप्ताह कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 20 ग्राम तक सीमित है, फिर उन्हें धीरे-धीरे 40 तक बढ़ाया जा सकता है। नियम चीनी, मिठाई, ब्रेड उत्पादों पर प्रतिबंध लगाते हैं। इसके अलावा आप कोई भी अनाज और आलू नहीं खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए क्रेमलिन आहार की प्रभावशीलता 14 दिनों में लगभग 10 किलोग्राम है। बेशक, यह सब वजन कम करने वाले शरीर की स्थिति पर निर्भर करता है। हालाँकि भोजन की कैलोरी सामग्री सीमित नहीं है, आपको शारीरिक गतिविधि के बारे में न भूलकर, संयम से खाना चाहिए। तब परिणाम सबसे प्रभावी होगा.

फायदे और नुकसान

कई लोग इस प्रश्न में रुचि रखते हैं कि क्या क्रेमलिन आहार हानिकारक है? किसी भी खाद्य प्रणाली की तरह, इसके भी अपने फायदे और नुकसान हैं।

पेशेवर:

• प्रभावी वजन घटाने;
• कार्बोहाइड्रेट के सेवन से त्वचा संबंधी समस्याएं दूर हो जाती हैं;
• भूखे रहने की जरूरत नहीं, आप जी भर कर खा सकते हैं;
• विविध आहार।

विपक्ष:

• स्वास्थ्य कारणों से मतभेद की उपस्थिति;
• मिठाई प्रेमियों को प्रतिबंधों का पालन करना मुश्किल लगता है।

क्रेमलिन आहार केवल निम्नलिखित बीमारियों वाले लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है:

• दीर्घकालिक वृक्क रोग;
• हृदय प्रणाली के रोग;
• मधुमेह;
• जठरशोथ;
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• आंत्र समस्याएं;
• गर्भावस्था और स्तनपान.

एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार के परिणाम केवल सकारात्मक होते हैं: अतिरिक्त वजन कम होता है, त्वचा साफ होती है, और "खराब" कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। पहले एक सप्ताह के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें, फिर, वजन कम करने और अपने स्वास्थ्य को सुनने में सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के बाद, प्रोटीन मेनू को एक और सप्ताह के लिए बढ़ाएँ। तो एक महीने तक का समय लें, और आप वजन घटाने में सकारात्मक और स्थायी परिणाम प्राप्त करेंगे!

चरणों

डॉ. एटकिन्स के अनुसार पोषण प्रणाली के अनुपालन को निम्नलिखित समयावधियों में विभाजित किया गया है:

1. आहार का चरण 1 2 सप्ताह तक चलता है, और प्रति दिन उपभोग की जा सकने वाली कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा 20 ग्राम है।
2. चरण 2 की अवधि वजन घटाने की दर (आमतौर पर 4 से 6 सप्ताह) पर निर्भर करती है। इस स्तर पर, आप 40 वर्ष की आयु तक पहुंचने तक प्रति सप्ताह 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट जोड़ सकते हैं, और यदि वजन कम होता रहता है, तो आप वजन घटाने के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।
3. चरण 3 प्रति सप्ताह 10 ग्राम जोड़ता है। प्रतिदिन भोजन में कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा 60 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
4. स्टेज 4 का उद्देश्य वजन घटाने के प्राप्त परिणाम को बनाए रखना है और इसमें कार्बोहाइड्रेट सेवन के प्रतिबंध को बनाए रखते हुए नियमित भोजन करना शामिल है।

आहार का पहला चरण विशेष रूप से कठिन और महत्वपूर्ण है। इस अवधि के दौरान, शरीर भोजन से नहीं, बल्कि शरीर में वसा के मौजूदा भंडार से प्राप्त ऊर्जा को खर्च करने के लिए अनुकूलित होता है। सभी प्रतिबंधों का पालन करते हुए, 14 दिनों में आप 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। पहले चरण के मेनू में प्रोटीन और वसा होते हैं: मछली, मांस, पनीर, अंडे। आहार के पहले चरण में, शराब, कॉफ़ी, चीनी और मिठाइयाँ, फल, मेवे और आलू को मेनू से बाहर रखा गया है।

पहले चरण के व्यंजनों में कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ एक मांस सलाद में लगभग 4 ग्राम होते हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 100 जीआर. सुअर का माँस;
• टमाटर;
• तुरई;
• 50 जीआर. पत्ता सलाद.

कटे हुए सूअर के मांस में नमक डालें और जैतून के तेल में भूनें। टमाटर, तोरी काट लें, सलाद के पत्ते तोड़ कर मिला लें। शीर्ष पर पका हुआ मांस रखें। जैतून का तेल, काली मिर्च, सरसों, शोरबा और बाल्समिक सिरका के मिश्रण के साथ बूंदा बांदी करें।

उत्पादों में सामग्री बिंदुओं की पूरी तालिका

एक तालिका की मदद से जो उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा दिखाती है, अंकों के आधार पर एक रेटिंग संकलित की जाती है, यानी उत्पाद को उतने ही अंक दिए जाते हैं जितने ग्राम उसमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

वजन घटाने के लिए आहार बनाते समय, अंक तालिका के अनुसार प्रत्येक भोजन में निहित अंकों की संख्या से आगे बढ़ें। यह किसी भी अवधि के लिए आहार बनाने के लिए पर्याप्त विस्तृत है।

यह समझने के लिए कि क्या ऐसा आहार आपके लिए सही है, 10 दिनों तक इस पर बने रहने की सलाह दी जाती है। वजन कम करना शुरू करने से पहले अपना वजन याद रखें और कार्बोहाइड्रेट-मुक्त भोजन के 10 दिनों के बाद अपना वजन मापें। यदि आप आसानी से सह गए और वजन कम करने का परिणाम स्पष्ट है, तो उसी भावना से जारी रखें। 10 दिनों के लिए मेनू संकलित करते समय, तैयार भोजन के लिए बिंदुओं और व्यंजनों वाली एक तालिका का उपयोग करें।

सप्ताह के लिए अपना स्वयं का मेनू बनाकर शुरुआत करें। तालिका में कम अंक वाली सामग्री चुनें और अपने पसंदीदा व्यंजनों के अनुसार पकाएं।

भोजन के लिए व्यंजनों का चयन करते समय, आलू, सभी प्रकार के अनाज और कुछ सब्जियों से बने व्यंजनों को हटा दें जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ बीफ की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• गोमांस (200 ग्राम);
• 50 ग्राम ताजा सीप मशरूम और 50 ग्राम कोई भी डिब्बाबंद मशरूम;
• शतावरी के 100 ग्राम;
• गोमांस शोरबा;
• मलाई;
• कॉग्नेक।

शतावरी को नमकीन पानी में उबालें। मशरूम को काट कर मक्खन में भून लीजिये. बीफ को मक्खन में हल्का सा भून लें और पैन से निकाल लें. बचे हुए तेल में 50 ग्राम शोरबा, कॉन्यैक, क्रीम डालें, मसाले छिड़कें और थोड़ा उबालें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मांस को मशरूम और शतावरी के साथ परोसें।

मेन्यू

हर दिन पर

वजन घटाने के लिए क्रेमलिन नुस्खा काफी सरल है: निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बाहर करें और अनुमत खाद्य पदार्थों का उपयोग करें। आपको खुद को हिस्से के आकार तक सीमित रखने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको ज़्यादा खाना भी नहीं खाना चाहिए। आहार संबंधी प्रतिबंधों का पालन करते हुए व्यायाम या फिटनेस शुरू करें।

क्रेमलिन आहार पर वजन कम करने की प्रक्रिया काफी तीव्र है, इसलिए नियमित शारीरिक गतिविधि के बिना, आपकी त्वचा लोच खो सकती है, और आपकी मांसपेशियां ढीली हो जाएंगी!

दो लीटर तक शुद्ध गैर-कार्बोनेटेड पानी के दैनिक उपयोग के बारे में मत भूलना। वजन घटाने के लिए क्रेमलिन प्रणाली का पालन करना शुरू करते हुए, अंकों की दैनिक संख्या के आधार पर एक अनुमानित मेनू बनाएं। लोकप्रिय व्यंजनों के लिए स्कोरिंग तालिका का उपयोग करें या नए व्यंजनों के साथ प्रयोग करें।

पकवान का नाम	अंक
कटलेट	9
पकौड़ा	13
चिकन शोरबा	0
स्क्वैश कैवियार	8
मांस के साथ मटर का सूप	20
सब्जी का सूप	16
नूडल्स	6
गोभी का सूप	12
मशरूम का सूप	15
4
अचार	6
मांस शोरबा	0
लेको	18
डिब्बाबंद मक्का	14
भूनना	10
जिगर स्टू	8
पुलाव	18
5.5
Meatballs	14
पत्ता गोभी के अंदर आलू और हरे मटर भरकर बनाया गया रोल्स	8
खट्टा क्रीम के साथ मशरूम	3
उबली हुई गोभी	5
विनैग्रेट	8
भरता	16
तले हुए आलू	24
सब्जी मुरब्बा	10
vareniki	16
पास्ता पुलाव	15
सिरनिकी	18
पैनकेक, पकौड़े	32
सब्जी काली मिर्च	11
डिब्बाबंद मछली	0
समुद्री कली	4
डिब्बा बंद फलियां	15
जैतून	6
आइसक्रीम	24
कस्टर्ड के साथ पेस्ट्री	62

चूंकि अनुमत उत्पादों की सूची काफी बड़ी है, इसलिए इससे हर स्वाद के लिए सबसे विविध आहार बनाना वास्तव में संभव है।

हर दिन के लिए रेसिपी

• चिकन सलाद "फैंटेसी" (4 बी/100 जीआर): आपको 200 जीआर की आवश्यकता होगी। डिब्बाबंद अनानास, 350 ग्राम। बीजिंग गोभी, 200 ग्राम। चिकन पट्टिका, मेयोनेज़, हरा प्याज। उबले हुए चिकन पट्टिका के टुकड़े करें, कटी हुई पत्तागोभी, कटा हुआ अनानास और हरा प्याज डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।
• सलाद "बहुरंगी" (4.5 बी/100 जीआर): एक कंपनी के लिए आपको 200 जीआर की आवश्यकता होगी। आलू, 0.5 किलो उबला हुआ बीफ़, 200 जीआर। खीरे, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 पीली शिमला मिर्च। सब्जियों को बराबर टुकड़ों में काट लें. कच्चे गोमांस को काटें और वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनें। - आलू डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें. कटे हुए खीरे डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। पैन को आंच से उतार लें, कटी हुई मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
• लीवर पाट (4 ख/100 ग्राम)। प्याज भूनें, बीफ़ या चिकन लीवर (200 ग्राम) डालें और एक पैन में नरम होने तक भूनें। तले हुए लीवर को ब्लेंडर में मक्खन, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालकर पीस लें।

पहले सप्ताह के लिए

प्रोटीन आहार पर पहले सात दिन सबसे कठिन होते हैं। वे दिखाएंगे कि क्या यह प्रणाली आपके लिए सही है। पहले सप्ताह में आपका दैनिक आहार 20 अंक से अधिक नहीं होना चाहिए। पहले सप्ताह में आप क्या खाते हैं इसकी सूची में मिठाई, शराब और कॉफ़ी शामिल नहीं होनी चाहिए। पर्याप्त पानी पियें और विटामिन कॉम्प्लेक्स लें।

नमूना साप्ताहिक मेनू

• सोमवार (अंकों की संख्या 19.5). नाश्ते के लिए - दो सॉसेज, एक उबला अंडा, पनीर, चाय। दोपहर के भोजन के लिए - चिकन शोरबा, सब्जियों और मशरूम के साथ सलाद, चाय। नाश्ता - 200 ग्राम वसा रहित पनीर। रात के खाने के लिए - तला हुआ सामन, सलाद, केफिर।
• मंगलवार (21.5). नाश्ता - दो अंडों से तले हुए अंडे, पनीर के कुछ टुकड़े, चाय। दोपहर के भोजन के लिए - अचार, खट्टा क्रीम में मशरूम, चाय। नाश्ता - एक गिलास दूध। रात के खाने के लिए - उबली हुई मछली, समुद्री शैवाल सलाद, चाय।
• बुधवार (20.5). नाश्ता - खट्टा क्रीम, गुलाब जलसेक के साथ वसा रहित पनीर। दोपहर का भोजन - खार्चो, नमकीन मशरूम, चाय। नाश्ता - दही. रात का खाना - सॉसेज, चाय के साथ उबली हुई गोभी।
• गुरूवार (20). पनीर और सॉसेज के साथ आमलेट, चाय। दोपहर का भोजन - नूडल्स, पोर्क चॉप, चाय। नाश्ता - पनीर. रात का खाना - उबली हुई ब्रोकोली, खट्टा क्रीम में चिकन लीवर, चाय।
• शुक्रवार (19.5). नाश्ता - वसा रहित पनीर 100 ग्राम, अंडा, हैम। दोपहर के भोजन के लिए - बोर्स्ट, साउरक्रोट सलाद, चाय। स्नैक - एवोकैडो। रात का खाना - झींगा, ककड़ी और टमाटर का सलाद।
• शनिवार (20.5). नाश्ता - टमाटर, चाय के साथ तले हुए अंडे। दोपहर का भोजन - स्टेक, ककड़ी, सलाद, चाय। नाश्ता - टमाटर का रस. रात का खाना - तली हुई तोरी, 2 सॉसेज, चाय।
• रविवार (20). नाश्ता - स्क्वैश कैवियार, अंडा, सॉसेज, चाय। दोपहर का भोजन - मांस शोरबा, खट्टा क्रीम में मशरूम, चाय। नाश्ता दूध है. रात का खाना - तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, सलाद, चाय।

पहले सप्ताह के लिए कम कार्ब व्यंजन

• पनीर और खट्टा क्रीम सॉस में मांस (1 अंक/100 ग्राम)। 200 ग्राम वील, 50 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 50 ग्राम हार्ड पनीर, नमक, काली मिर्च लें। मांस को पपड़ी दिखने तक भूनें, खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर और मसाले डालें। मांस को ग्रेवी के साथ नरम होने तक (लगभग 20 मिनट) धीमी आंच पर पकाएं।
• चिकन कबाब (2.5 / 100 ग्राम)। 500 ग्राम चिकन पट्टिका, 200 ग्राम मशरूम (शैम्पेन), मेयोनेज़, केचप, मसाले। इस सॉस में केचप, मेयोनेज़, नमक और मसाले मिलाएं और कटे हुए चिकन और मशरूम को मैरीनेट करें। आधे घंटे के बाद, मशरूम और चिकन को सीख पर स्ट्रिंग करें और ग्रिल पर ओवन में बेक करें।
• चिकन शोरबा में शची (2.6 / 10 जीआर)। 300 ग्राम चिकन पट्टिका, प्याज, गाजर, टमाटर, 200 ग्राम सॉकरौट लें। चिकन शोरबा उबालें. उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें। गाजर और प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें, कटा हुआ टमाटर, थोड़ा शोरबा डालें और धीमी आंच पर पकाएं। तली हुई सब्जियाँ, कटा हुआ चिकन और सॉकरौट को शोरबा में डालें और गोभी के नरम होने तक पकाएँ। मसाले और नमक स्वादानुसार.

आप शाम को घर से दूर बिताना चाहते हैं, और सार्वजनिक खानपान की जगह पर आप मिठाई खाने से डरते हैं। ध्यान रखें कि कुछ शहरों में पहले से ही ऐसे रेस्तरां हैं जो अपने ग्राहकों को नो-कार्ब मेनू पेश करते हैं। उदाहरण के लिए, रेस्तरां "क्रेमलिन डाइट" (सेंट पीटर्सबर्ग)।

10 दिनों के लिए

पहले हफ्ते में आपको तीन से पांच किलोग्राम वजन कम करना चाहिए। सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने के बाद, तालिका का उपयोग करके 20 ग्राम के दैनिक आहार का पालन करना जारी रखें। नए व्यंजनों के साथ अपने आहार में विविधता लाएं।

नमूना दैनिक मेनू:

• नाश्ते के लिए, प्याज और मशरूम के साथ एक आमलेट, बिना चीनी की चाय;
• दोपहर के भोजन के लिए, ग्रील्ड चिकन पट्टिका, ताजा खीरे, चाय;
• दोपहर के नाश्ते के लिए - जैतून;
• रात के खाने के लिए, समुद्री भोजन सलाद, पुदीना चाय।

इस मेन्यू की वैल्यू 19 ग्राम होगी.

या यह विकल्प:

• सॉसेज के साथ तले हुए अंडे, नाश्ते के लिए चाय;
• दोपहर के भोजन के लिए, पोर्क चॉप, ताजा गोभी का सलाद, चाय;
• स्नैक - 30 ग्राम काजू;
• रात के खाने के लिए, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ तले हुए बैंगन, वसा रहित केफिर।

2 सप्ताह के लिए

पहले 14 दिन परिचयात्मक अवधि के होते हैं। इस समय, भोजन पर सबसे गंभीर प्रतिबंध स्थापित किए जाते हैं।

14 दिनों के आहार मेनू में चीनी, पेस्ट्री, मिठाई, आलू, गाजर, मेवे, फल, जूस (टमाटर को छोड़कर), शराब और कॉफी शामिल नहीं हैं। आहार की तैयारी के लिए स्वागत है: सभी प्रकार के मांस, मछली, मुर्गी पालन और समुद्री भोजन, अंडे, पनीर, खीरे, हरी सलाद, चाय और, ज़ाहिर है, पानी। किसी स्टोर में सॉसेज खरीदते समय, उनकी संरचना पर ध्यान दें। निर्माता अक्सर मांस को अन्य घटकों से बदल देते हैं, और इनमें कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं।

प्रोटीन आहार के दो सप्ताह के बाद, यदि वजन घटाने में वांछित परिणाम प्राप्त होता है, तो अगली अवधि पर जाएं, धीरे-धीरे भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाएं। आदर्श रूप से, इस अवधि के दौरान आपका वजन 10 किलो तक कम हो जाएगा।

एक महीने के लिए

प्रोटीन पोषण पर एक महीने में पहले और दूसरे चरण का मेनू शामिल होता है। प्रारंभिक दो सप्ताह की अवधि के लिए, आप प्रतिदिन 20 ग्राम कार्ब्स तक सीमित हैं। दो सेकंड - वजन घटाने की दूसरी अवधि में जाएं, धीरे-धीरे भोजन में अंकों की संख्या बढ़ाएं। वजन कम होने पर ही आप इसे बढ़ा सकते हैं। यदि पहले 2 हफ्तों के दौरान आपने पोषण में गलतियाँ कीं और वांछित परिणाम प्राप्त नहीं किया, तो पहली अवधि की दैनिक सीमा पर वापस आएँ।

अनुमत खाद्य पदार्थों की तालिका के अनुसार, दूसरे चरण में आप क्रीम, प्रसंस्कृत पनीर, फलों के साथ अपने आहार का विस्तार कर सकते हैं।

पूरे महीने के नाश्ते में ग्रिल्ड पनीर, विभिन्न प्रकार के मेवे, जैतून, बीज और एवोकाडो शामिल हैं। पूरे महीने प्रोटीन और वसा खाने से अनिवार्य रूप से कब्ज हो सकता है, इसलिए अपने आहार में अधिक सब्जियां शामिल करना और चोकर खाना सुनिश्चित करें।

हमारा पसंदीदा भोजन और क्रेमलिन आहार

क्रेमलिन आहार पर उपभोग किये जा सकने वाले उत्पादों की सूची काफी विविध है। अनुमत खाद्य पदार्थ वे सभी हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम है: मछली, मांस, मुर्गी पालन, अंडे, पनीर, कुछ सब्जियाँ। लेकिन हमारे पसंदीदा उत्पादों का क्या करें?

उदाहरण के लिए, मिठाइयाँ खाना मना है, क्योंकि उनमें इतनी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपके दैनिक भत्ते के बराबर होते हैं। इसीलिए पहले चरण में इनका उपयोग करना सख्त मना है। दूसरे और तीसरे दिन, जब आप धीरे-धीरे प्रतिदिन उपभोग किए जाने वाले अंकों की संख्या बढ़ाना शुरू करते हैं, तो आप कम कार्ब वाली मिठाई, जैसे क्रीम में स्ट्रॉबेरी, का सेवन कर सकते हैं।

100 ग्राम धुली हुई स्ट्रॉबेरी और 50 ग्राम क्रीम, एक बड़ा चम्मच चीनी, थोड़ी सी शराब लें। चीनी के साथ शराब मिलाएं और जामुन के ऊपर डालें। 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. इस मिठाई में 16 अंक हैं।

मिठाइयों की लालसा, विशेषकर शुरुआत में, मिठास की मदद से बुझाई जा सकती है, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेची जाती हैं। इनमें चीनी नहीं होती, लेकिन इनकी सुरक्षा को लेकर काफी विवाद है। इसलिए, चीनी से इसकी अनुपस्थिति में संक्रमण के रूप में, शुरुआत में ही इनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

जहाँ तक शराब की बात है, क्रेमलिन भोजन द्वारा इसकी अनुमति है। सूखी लाल और सफेद वाइन की अनुमति है, जिसमें चीनी नहीं होती है, साथ ही मजबूत मादक पेय - व्हिस्की, वोदका, कॉन्यैक, जिन। विभिन्न प्रकार की बियर में अलग-अलग मात्रा में पॉइंट होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर बियर की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप बीयर पीते हैं, तो लेबल को ध्यान से पढ़ें और ऐसी बीयर चुनें जिसमें सबसे कम कार्ब्स हों। और याद रखें कि शराब आपकी भूख को उत्तेजित करती है और आपको अपनी सीमाएं तोड़ने के लिए प्रेरित कर सकती है। इसीलिए क्रेमलिन आहार के पहले दो हफ्तों में शराब पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

किसी भी मांस की तरह कटलेट का भी आहार में स्वागत है। वे न केवल मांस, बल्कि मछली या चिकन भी हो सकते हैं। हालाँकि, खाना पकाने का नुस्खा चुनते समय, ध्यान दें कि कीमा बनाया हुआ मांस में रोटी, चावल और सब्जियाँ शामिल नहीं हैं।

सुशी हमारे देश में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है, और कई लोग अब इसके बिना अपने जीवन की कल्पना भी नहीं कर सकते हैं। हालाँकि, चावल सुशी में सबसे अधिक कार्बोहाइड्रेट सामग्री में से एक है। जापानी व्यंजनों के प्रेमियों के लिए रास्ता जापानी रेस्तरां द्वारा पेश किए जाने वाले चावल के बिना साशिमी, मिसो सूप या अन्य व्यंजनों का उपयोग हो सकता है।

चावल की तरह अनाज को भी अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। अगर आपको वास्तव में एक प्रकार का अनाज पसंद है, तो वजन घटाने के लिए एक प्रकार का अनाज मोनोरेशन आपके लिए बेहतर है।

लेकिन सूखे मशरूम को छोड़कर मशरूम का क्रेमलिन मेनू में स्वागत है। इन्हें तला जा सकता है या नमकीन बनाकर खाया जा सकता है. सब्जियों में से आप पत्तागोभी को कच्चा और उबालकर दोनों तरह से खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप उबली हुई गोभी को मशरूम के साथ पका सकते हैं।

साउरक्राट का स्कोर सबसे कम है, और यह विटामिन सी से भरपूर है और इसमें फाइबर होता है, जो सभी प्रोटीन आहार लेने वालों के लिए बहुत आवश्यक है।

लेकिन पारंपरिक रूसी व्यंजनों के पसंदीदा व्यंजन - सिर्निकी और पेनकेक्स को पूरी तरह से बाहर करना होगा क्योंकि उनमें भारी मात्रा में चीनी और आटा होता है।

क्रेमलिन खाद्य प्रणाली दूध की अनुमति देती है, लेकिन कम मात्रा में, क्योंकि इसमें शून्य कार्बोहाइड्रेट मूल्य नहीं होता है।

जहां तक ​​फलों की बात है, उनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। इसलिए प्रथम चरण में इन्हें प्रतिबंधित किया गया है। केवल बाद के चरणों में ही कोई व्यक्ति आहार में थोड़ी मात्रा में फल शामिल कर सकता है।

केवल कम कार्बोहाइड्रेट वाली सब्जियों (तोरी, बैंगन, मूली, टमाटर, खीरे) की अनुमति है। इन्हें कच्चा खाया जा सकता है या आहार सलाद में बनाया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, ग्रीक सलाद तैयार करें। सलाद, बीज रहित जैतून, शिमला मिर्च, टमाटर और कम वसा वाला पनीर मिलाएं। जैतून का तेल और मसाले छिड़कें।

लोकप्रिय मिमोसा सलाद "क्रेमलिन" के अंतिम चरणों के लिए भी उपयुक्त है (चूंकि इसमें आलू होते हैं, इसलिए इसे पहले 14 दिनों तक उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है)। डिब्बाबंद मछली का एक डिब्बा, एक सिर प्याज, कुछ उबले हुए आलू, 3 कठोर उबले अंडे और उबली हुई गाजर लें। सभी सामग्रियों को अलग-अलग कटोरे में बारीक काट लें। सलाद को निम्नलिखित परतों में रखें: मछली, प्याज, मेयोनेज़, प्रोटीन, आलू, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, जर्दी।

चूंकि प्रोटीन आहार अभी भी खाए जाने वाले भोजन की विविधता को सीमित करता है, इसलिए क्रेमलिन आहार के साथ विटामिन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, खासकर पहले, सबसे कठिन चरण में।

सामान्य प्रश्न

चूंकि "क्रेमलिन" वजन कम करने के लिए काफी लंबी पोषण प्रणाली है, इसलिए वजन कम करने में हमेशा कई सवाल होते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय:

1. यदि क्रेमलिन आहार पर वजन बढ़ गया है तो क्या करें?कभी-कभी ऐसी स्थिति उत्पन्न हो जाती है जब पहले चरण में वजन कम हो जाता है और जब आप दूसरे चरण में जाते हैं तो पाते हैं कि वजन स्थिर है। आरंभ करने के लिए, स्टोर से खरीदे गए सभी तैयार खाद्य पदार्थों में छुपे हुए कार्ब्स की जांच करें। सबसे पहले सॉसेज, सॉसेज, पनीर, दही पर ध्यान दें।

2. यदि आहार पर वजन बिल्कुल कम न हो तो क्या करें?प्रोटीन आहार से सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, जैसे नट्स, मक्खन, लार्ड को हटा दें। हो सकता है कि आप बहुत अधिक कैलोरी खा रहे हों और बहुत कम खर्च कर रहे हों। कार्यक्षमता के लिए व्यायाम को अपनी जीवनशैली में शामिल करें।

3. सभी नियमों और प्रतिबंधों के अधीन आहार पर वजन क्यों नहीं घटता?यदि आप सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं और वजन कम नहीं होता है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श लें। आपको थायराइड रोग हो सकता है जो शरीर के वजन को प्रभावित कर सकता है।

4. आप आहार पर कितना वजन कम कर सकते हैं?प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। कुछ लोग पहले सप्ताह के बाद सब कुछ छोड़ देते हैं, क्योंकि वे खुद को मिठाई से इनकार नहीं कर सकते। हालाँकि, अधिकांश स्वस्थ लोग इस आहार को पूरी तरह से सहन करते हैं और प्रभावी परिणाम प्राप्त करते हैं। सिस्टम के अनुसार एक महीने के पोषण से आप 10 से 30 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

क्रेमलिन आहार- वजन घटाने के लिए सबसे लोकप्रिय नहीं तो सबसे लोकप्रिय आहारों में से एक है। क्रेमलिन आहार एक साधारण कारण से एक रहस्य था कि काफी लंबे समय तक इसका मुख्य नुस्खा किसी को नहीं बताया गया था। इसलिए लोगों के बीच इसके चमत्कारी नतीजों को लेकर तरह-तरह की अफवाहें फैल गईं। क्रेमलिन आहार को अमेरिकी अंतरिक्ष यात्रियों का आहार, तमाशा आहार भी कहा जाता है (स्कोरिंग के कारण - तालिका में अंक)।

क्रेमलिन आहार का सिद्धांत

क्रेमलिन आहार का मुख्य सिद्धांत मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट के सेवन को सीमित करना है। कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, और उनकी अतिरिक्त मात्रा संसाधित होती है और वसा के रूप में संग्रहीत होती है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करते हैं, तो, सबसे पहले, वसा के नए हिस्से जमा होना बंद हो जाएंगे, और दूसरी बात, शरीर के पास अपने पहले से संचित भंडार को संसाधित करने के अलावा कोई विकल्प नहीं होगा।

प्रत्येक उत्पाद को कुछ अंक (सशर्त इकाइयाँ) दिए गए थे- इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर। उत्पाद के 100 ग्राम में उनकी सामग्री जितनी अधिक होगी, स्कोर उतना ही अधिक होगा। 1 बजे. ई. क्रेमलिन आहार में 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होता है। आहार को 40 घन मीटर तक सीमित करने से वजन में कमी आती है। ई. (पारंपरिक इकाइयाँ) प्रति दिन, वजन बनाए रखना - 60 वर्ष पर। ई., 60 घन मीटर से अधिक की वृद्धि। ई. यदि आप 40 बजे तक आहार का पालन करते हैं। यानी आप 8 दिनों में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

क्रेमलिन आहार मीठे, स्टार्चयुक्त, आलू के व्यंजन, रोटी, चावल और निश्चित रूप से चीनी से परहेज करने की सलाह देता है। सबसे महत्वपूर्ण नियम यह है कि किसी भी चीज़ को मीठा न करें, चीनी का एक टुकड़ा भी आपके दैनिक आहार के बराबर होगा। आप मांस, मछली, पनीर, अंडे, कम कार्ब वाली सब्जियां और अन्य कम-वाई खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। इ।

क्रेमलिन आहार मध्यम शराब के सेवन की अनुमति देता है। लेकिन यह बीयर और वाइन नहीं, बल्कि मजबूत वोदका और कॉन्यैक होना चाहिए, इसलिए यह पार्टियों और छुट्टियों में भाग लेने पर रोक नहीं लगाता है। क्रेमलिन आहार का एक बड़ा फायदा यह है कि व्यक्ति कभी भूखा नहीं रहता। दिन के किसी भी समय, आप मांस और मछली उत्पाद खा सकते हैं, जो तालिका के अनुसार हैं 0 पर. इ.

क्रेमलिन आहार के अनुसार, मांस परोसने पर शून्य अंक है। इस प्रकार, आप काफी कुछ खा सकते हैं, लेकिन यह जानना अभी भी बेहतर है कि कब खाना बंद करना है। यही बात शराब पर भी लागू होती है। वोदका में कुछ बिंदु हैं, लेकिन भूख कम हो जाती है। क्रेमलिन आहार की प्रभावशीलता उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाएगी यदि आप न केवल अंक (कार्बोहाइड्रेट) गिनते हैं, बल्कि खुद को कैलोरी में भी सीमित करते हैं। साथ ही सोने से 3-4 घंटे पहले भी कुछ न खाएं।

क्रेमलिन आहार - मूल बातें

• हम आहार से सभी अनाजों को पूरी तरह से बाहर कर देते हैं: सूजी, मोती जौ, बाजरा, चावल, एक प्रकार का अनाज, साथ ही सभी पास्ता, क्योंकि वे 40 घन मीटर से अधिक हैं। ई. हम सभी बेकरी उत्पादों और सभी आलू के व्यंजनों को भी बाहर रखते हैं।
• आप जितना चाहें उतना मांस खा सकते हैं - अगर यह उबला हुआ और बिना सॉस के हो। आजकल, सॉसेज में बहुत अधिक सोया, स्टार्च और वसा होता है, इसलिए उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मछली बिना किसी प्रतिबंध के खाई जा सकती है। इसके अलावा, क्रेमलिन आहार पनीर खाने की सलाह देता है। उच्च वसा सामग्री वाले सख्त पनीर को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट युक्त प्रोसेस्ड पनीर का सेवन नहीं करना चाहिए।
• क्रेमलिन आहार सब्जियां खाने की सलाह देता है, लेकिन कम मात्रा में। अधिकांश सब्जियों में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा नगण्य होती है। लेकिन सब्जियां फाइबर से भरपूर होती हैं, जो आंतों के काम को सामान्य कर देती हैं। सबसे पहले आपकी मेज पर तोरी, खीरा, मूली, पत्ता गोभी, सलाद आना चाहिए। फलों में से आप केवल एवोकाडो ही खा सकते हैं - इसमें न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
• क्रेमलिन आहार के दौरान आपको जितना संभव हो उतना पीना चाहिए। तरल की कुल दैनिक मात्रा कम से कम 2 लीटर होनी चाहिए। लगभग असीमित मात्रा में आप बिना चीनी वाली चाय (काली, हरी, हर्बल) और बिना गैस वाला मिनरल वाटर पी सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि क्रेमलिन आहार से गुर्दे का काम बढ़ जाता है, और तरल उन्हें इस काम से निपटने में मदद करता है। वजन घटाने के लिए सभी चाय छोड़ देनी चाहिए। बहुत बार वे जटिलताएँ देते हैं, आंतों पर अल्सर दिखाई देते हैं। चीनी युक्त पेय पर पूर्ण प्रतिबंध मौजूद है: जूस, कॉम्पोट्स, मीठा कार्बोनेटेड पेय।

क्रेमलिन आहार - 3 चरण

• पहला चरण कम से कम 2 सप्ताह तक चलता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट का बहुत कम सेवन होता है, 20 सी.यू. से अधिक नहीं। ई. प्रति दिन. आटा उत्पाद, स्टार्चयुक्त सब्जियाँ (आलू, मक्का), मिठाइयाँ और फल पूरी तरह से आहार से बाहर रखे गए हैं। मांस, मछली, अंडे, पनीर, मक्खन किसी भी रूप में और किसी भी मात्रा में खाया जा सकता है। पहले चरण के दौरान आप 1.5 से 10 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। यह सब आपके शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है। चरण की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि आप कैसा महसूस करते हैं, और यदि आपका वजन धीरे-धीरे कम हुआ है, तो इसे बढ़ाया जा सकता है।
• दूसरे चरण के दौरान, धीरे-धीरे मेनू में सब्जियाँ शामिल करें, फिर मेवे, बीज और जामुन। 5 यू से अधिक न जोड़ें। ई. एक सप्ताह और अपने वजन को नियंत्रित करना न भूलें। नियमित रूप से खाएं, 6 घंटे से अधिक उपवास न करें, अधिक भोजन न करें। यदि आपका वजन बढ़ना शुरू हो गया है, तो 20 सी.यू. पर पहले चरण पर लौट आएं। ई. और फिर से अतीत को दोहराएँ.
• तीसरे चरण को 2-3 महीने तक फैलाना सबसे अच्छा है (जब तक कि आप आखिरी किलोग्राम वजन कम नहीं कर लेते)। आप एक बार में 5 जोड़ सकते हैं. ई. एक सप्ताह. प्रक्रिया जितनी धीमी होगी, उतना अच्छा होगा। इस चरण के दौरान, आपको यह निर्धारित करना होगा कि आप प्रति दिन कितने कार्बोहाइड्रेट का खर्च उठा सकते हैं (अपने आंकड़े से समझौता किए बिना)। अधिकांश लोगों के लिए 60 वर्ष ठीक है। ई. प्रति दिन.

क्रेमलिन आहार का आकर्षण

• आप चयापचय को बहाल करके अपना वजन कम करते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के अनुचित रूप से बड़े सेवन से परेशान होता है। मुद्दा यह है कि पहले दो हफ्तों में कार्बोहाइड्रेट का सेवन प्रति दिन 20-25 यूनिट तक कम करें, और फिर विशेष रूप से आपके शरीर के लिए उनकी दैनिक दर चुनें।
• कोशिकाओं, ऊतकों और अंगों को जोखिम में डाले बिना जल्दी और सुरक्षित रूप से वजन कम करें, साथ ही अपने शरीर को उच्च स्तर का प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करें। हालाँकि, आपको बहकावे में नहीं आना चाहिए और सब्जियों और फलों को त्यागकर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को शून्य तक कम करने का प्रयास करना चाहिए - अन्यथा आपके पास पर्याप्त विटामिन नहीं होंगे।
• क्रेमलिन आहार आपके वजन को लगातार नियंत्रित करना संभव बनाता है। बेशक, हममें से प्रत्येक का अपना कैलोरी सेवन होता है। यदि आप इस दर से अधिक नहीं करते हैं, तो वजन स्थिर रहेगा, यदि आप इसे कम करते हैं, तो वजन कम होना शुरू हो जाएगा।
• प्रोटीन के उचित उपयोग से आपकी त्वचा चिकनी हो जाएगी।
• क्रेमलिन आहार कार्बोहाइड्रेट की लत, लगातार भूख, उनींदापन, मीठा खाने की लत और अन्य खाद्य व्यसनों से छुटकारा दिलाता है। आप क्या, कैसे और कितना खाते हैं, इस पर अधिक ध्यान देना शुरू कर देंगे और उचित पोषण को अपनी अच्छी आदत बना लेंगे।

क्रेमलिन आहार - स्कोर तालिका

उत्पाद के 100 ग्राम के आधार पर तालिका में अंकों की संख्या (पारंपरिक इकाइयाँ)।

उत्पादों	चश्मा (सी.यू.)	उत्पादों	चश्मा (सी.यू.)
रोटी		फलियाँ	2,5
गेहूँ	50	भुट्टा	14,5
राई	34	जैतून	5
बोरोडिंस्की	40	टमाटर	4
रीगा	51	खीरे	3
लवाश अर्मेनियाई	56	स्क्वैश कैविएर	8,5
मधुमेह	38	बैंगन मछली के अंडे	5
अनाज की रोटी	43	चुकंदर कैवियार	2
मीठे बन्स	51	समुद्री शैवाल के साथ सलाद	4
बगेल्स	58	सब्जियों से भरी मिर्च	11
सुखाने	68	टमाटर का पेस्ट	19
मीठा भूसा	69	मिठाइयाँ
क्रीम पटाखे	66	चीनी, परिष्कृत चीनी	99
राई केक	43	शहद	75
गेहूं का आटा प्रीमियम	68	पेस्ट करें	80
गेहूं का आटा प्रथम श्रेणी	67	हलवा	55
बीजयुक्त राई का आटा	64	बिस्किट केक	50
मक्के का आटा	70	बादाम केक	45
सोया आटा	16	क्रीम केक	62
आलू स्टार्च	79	मक्खन के बिस्कुट	75
कॉर्नस्टार्च	85	कस्टर्ड जिंजरब्रेड	77
पास्ता	69	फल वफ़ल	80
अंडा नूडल्स	68	वफ़ल नियमित	65
अनाज		फल आइसक्रीम	25
अनाज	62	पॉप्सिकल आइसक्रीम	20
एक प्रकार का अनाज (प्रोडेल)	65	मलाईदार आइसक्रीम	22
सूजी	67	लॉलीपॉप	70
जई का दलिया	49	मिल्क चॉकलेट	54
"हरक्यूलिस"	50	कड़वी चॉकलेट	50
जौ	66	नट्स के साथ चॉकलेट	48
बाजरा	66	चॉकलेट कैंडीज	51
जौ	66	कैंडी ठगना	83
चावल	71	मुरब्बा	76
मटर छिले हुए	50	भरा हुआ कारमेल	92
फलियाँ	46	गाढ़ा दूध	56
मांस पोल्ट्री		सेब का मुरब्बा	66
गोमांस, वील	0	झरबेरी जैम	71
मेमना, सूअर का मांस	0	रास्पबेरी जाम	71
हंस, बत्तखें	0	जाम	68
खरगोश	0	जाम मधुमेह	3
मुर्गा	0	सेब का मुरब्बा	65
ब्रेडक्रंब में मांस	5	जाम मधुमेह	9
आटे की चटनी के साथ मांस	6	फल
दिल	0	खुबानी	9
गोमांस जिगर	0	श्रीफल	8
चिकन लिवर	1,5	चेरी प्लम	6,5
माँस का कबाब	0	एक अनानास	11,5
गोमांस सॉसेज	1,5	नारंगी	8
सूअर के मॉस के सॉसेज	2	केला	21
डेयरी सॉसेज	1,5	चेरी	10
सॉस	0	अनार	11
सॉसेज "डॉक्टर"	1,5	चकोतरा	6,5
कमर	0	नाशपाती	9,5
सालो	0	अंजीर	11
सूअर की जीभ, गोमांस की जीभ	0	कीवी	10
सूअर के पैर	0	डॉगवुड	9
अंडे किसी भी रूप में (टुकड़ा)	0,5	नींबू	3
मछली, समुद्री भोजन		अकर्मण्य	8
ताजी मछली, जमी हुई (नदी, समुद्र)	0	आड़ू	9,5
उबली हुई मछली	0	nectarine	13
ब्रेडक्रंब में मछली	12	रोवाण	8,5
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	0	रोवन चोकबेरी	11
केकड़े	2	आलूबुखारा	9,5
टमाटर में मछली	6	पिंड खजूर।	68
शंबुक	5	ख़ुरमा	13
कस्तूरी	7	चेरी	10,5
विद्रूप	4	सेब	9,5
झींगा मछलियों	1	किशमिश	66
चिंराट	0	सूखे खुबानी	55
काला कैवियार	0	सूखा आलूबुखारा	58
लाल कैवियार	0	सूखे नाशपाती	49
समुद्री कली	1	सूखे सेब	45
दूध		सूखे खुबानी	53
पाश्चुरीकृत दूध	4,7	जामुन
पका हुआ दूध	4,7	काउबरी	8
मलाई	4	अंगूर	15
खट्टी मलाई	3	ब्लूबेरी	7
मोटा पनीर	2,8	ब्लैकबेरी	4,5
कम वसा वाला पनीर	1,8	स्ट्रॉबेरी	6,5
पनीर आहार	1	क्रैनबेरी	4
दही द्रव्यमान मीठा	15	करौंदा	9
दही चमका हुआ	32	रास्पबेरी	8
केफिर, दही वाला दूध	3,2	क्लाउडबेरी	6
बिना चीनी का दही	3,5	समुद्री हिरन का सींग	5
दही मीठा	8,5	सफेद किशमिश	8
विभिन्न किस्मों का पनीर	0,5 — 2	यूरोपिय लाल बेरी	7,5
मक्खन	1,3	काला करंट	7,5
नकली मक्खन	1	ब्लूबेरी	8
टेबल मेयोनेज़	2,6	ताज़ा गुलाब	10
वनस्पति तेल	0	सूखे गुलाब के कूल्हे	21,5
सब्ज़ियाँ		पागल
तरबूज	9	अखरोट	12
बैंगन	5	देवदार	10
फलियाँ	8	मूंगफली	15
स्वीडिश जहाज़	7	हेज़लनट	15
हरे मटर	12	बादाम	11
खरबूज	9	पिसता	15
फूलगोभी	5	कश्यु	25
सफेद बन्द गोभी	5	नारियल	20
कोहलबी गोभी	8	तिल के बीज	20
लाल गोभी	5	कद्दू के बीज	12
हरी सेम	3	सरसों के बीज	18
गाजर	7	पेय पदार्थ
कद्दू	4	मिनरल वॉटर	0
सब्जी का कुम्हाड़ा	4	बिना चीनी की चाय, कॉफी	0
डेकोन (चीनी मूली)	1	सेब का रस	7,5
टमाटर	4	संतरे का रस	12
मीठी हरी मिर्च	5	अंगूर का रस	14
लाल मीठी मिर्च	5	टमाटर का रस	3,5
ताजा ककड़ी	3	अंगूर का रस	8
हरा प्याज	6,5	मंदारिन का रस	9
बल्ब प्याज	9	अनार का रस	14
हरी प्याज	3,5	बेर का रस	16
अजमोद (साग)	8	गूदे के साथ बेर का रस	11
अजमोद जड़)	10,5	चेरी का जूस	11,5
मूली	4	खुबानी का रस	14
मूली	6,5	गाजर का रस	6
शलजम	5	खूबानी खाद	21
पत्ता सलाद	2	अंगूर का मिश्रण	19
चुक़ंदर	9	चेरी कॉम्पोट	24
अजवायन की जड़)	6	नाशपाती की खाद	18
अजवाइन (साग)	2	सेब का मिश्रण	19
एस्परैगस	3	जाइलिटॉल पर कॉम्पोट करें	6
हॉर्सरैडिश	7,5	अल्कोहल
चेरेम्शा	6	सूखी लाल शराब	1
लहसुन	5	सफेद सूखी शराब	1
आलू	16	बियर 250 ग्राम	12
पालक	2	शराब 60 ग्राम	18
सोरेल	3	व्हिस्की	0
मशरूम		वोदका	0
सफ़ेद	1	कॉन्यैक, ब्रांडी	0
सफेद सूख गया	7,5	रम	0
ताजा दूध मशरूम	1	शराब	0
चैंटरेल ताज़ा	1,5	मसाले, मसाले
बटरफिश ताजा	0,5	दालचीनी (1 चम्मच)	0,5
शहद मशरूम ताजा	0,5	पिसी हुई मिर्च (1 चम्मच)	0,5
खुमी	1,5	सिरका (1 बड़ा चम्मच)	2,3
सूखा हुआ बोलेटस	14	सेब का सिरका (1 बड़ा चम्मच)	1
बोलेटस ताजा	1	सफ़ेद वाइन सिरका (1 बड़ा चम्मच)	1,5
सूखा हुआ बोलेटस	13	रेड वाइन सिरका (1 बड़ा चम्मच)	0
मशरूम	0,5	सरसों (1 बड़ा चम्मच)	0,5
मोरेल्स	0,2	क्रैनबेरी सॉस (1 बड़ा चम्मच)	6,5
रसूला	1,5	केपर्स (1 बड़ा चम्मच)	0,4
चमपिन्यान	0,1	अदरक की जड़ (1 बड़ा चम्मच)	0,8
सूप (500 ग्राम के लिए)		सहिजन (1 बड़ा चम्मच)	0,4
चिकन शोरबा, मांस	0	केचप (1 बड़ा चम्मच)	4
टमाटर का सूप	17	सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच)	1
सब्जी का सूप	16	बारबेक्यू सॉस (1 बड़ा चम्मच)	1,8
मटर का सूप	20	खट्टा मीठा सौस
गौलाश सूप	12	(1/4 कप)	15
मशरूम का सूप	15	टमाटर सॉस (1/4 कप)	3,5
शची हरा	12	टार्टर सॉस (1 बड़ा चम्मच)	0,5
डिब्बा बंद भोजन		मांस की ग्रेवी (शोरबा आधारित, 1/4 कप)	3
मछली	0	मसालेदार जड़ी-बूटियाँ (1 बड़ा चम्मच)	0,1
हरी मटर	6,5

क्रेमलिन आहार के अंतर्विरोध

पुरानी बीमारियों, विशेषकर हृदय, रक्त वाहिकाओं और पेट से पीड़ित लोगों के लिए क्रेमलिन आहार की सिफारिश नहीं की जाती है। क्रेमलिन आहार गुर्दे की बीमारी वाले लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए भी अनुशंसित नहीं है। यह बच्चों के लिए भी अनुशंसित नहीं है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करने से बच्चे का विकास धीमा हो जाता है और कुछ महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी हो जाती है। आहार में कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा के कारण, वजन कम करने की इस पद्धति से कुछ मानसिक विकलांगता, चक्कर आना और बेहोशी हो सकती है।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए क्रेमलिन आहार सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। यदि आप आहार की अवधि के दौरान मिठाई को पूरी तरह से छोड़ने की ताकत महसूस नहीं करते हैं, तो इस आहार पर न जाएं।

कई पोषण विशेषज्ञ और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट तर्क देते हैं कि बड़ी मात्रा में वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। क्रेमलिन आहार का पालन करते हुए, उन खाद्य पदार्थों पर स्विच करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है जो आपकी पसंद से अधिक वसायुक्त हों। आपके आहार में वसा की मात्रा उतनी ही रह सकती है जितनी आप इस्तेमाल करते थे। यदि चिकित्सीय कारणों से आपको वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करने की आवश्यकता है, तो उन्हें बाहर कर दें - यह किसी भी तरह से क्रेमलिन आहार में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

क्रेमलिन आहार के दौरान अक्सर पाचन तंत्र की शिथिलता की शिकायत होती है। वजन कम करने वाले कई लोगों को कब्ज का अनुभव होता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि क्रेमलिन आहार में फाइबर की कमी होती है, जो आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करने के लिए जिम्मेदार है। जुलाब लेने से यह समस्या दूर हो जाती है।

बढ़ते मानसिक और शारीरिक तनाव के लिए महत्वपूर्ण मात्रा में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है, इसलिए यदि आपके सामने कोई सत्र, कोई वार्षिक रिपोर्ट, कोई स्थानांतरण या नवीनीकरण है, तो क्रेमलिन आहार आपके लिए उपयुक्त नहीं होगा।

क्रेमलिन आहार - सप्ताह मेनू

विशेष बिंदुओं की संख्या द्वारा परिकलित. क्रेमलिन आहार का एक बिंदु एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) के बराबर है। प्रति दिन स्वीकार्य अंक (अंक) की अधिकतम संख्या पहले सप्ताह में 20, अगले दो में 30 और परिणाम बनाए रखने के लिए 40 है। आहार दो सप्ताह से लेकर कई महीनों तक रहता है (वांछित अंतिम परिणाम के आधार पर)। आप एक विशेष तालिका का उपयोग करके, एक सप्ताह के लिए क्रेमलिन आहार का मेनू स्वयं बना सकते हैं, या आप पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित विकल्पों में से एक का उपयोग कर सकते हैं।

नमूना मेनू विकल्प:

सोमवार

• नाश्ता: पनीर 100 ग्राम - 1 कु. हैम के साथ 4 अंडे से तले हुए अंडे - 2 सी.यू. कॉफ़ी, बिना चीनी की चाय - $0.
• दोपहर का भोजन: जैतून के साथ स्क्विड सलाद 100 ग्राम - 3 सी.यू. मशरूम के साथ पका हुआ पाइक पर्च फ़िललेट, 150 ग्राम - 1 सी.यू. बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• नाश्ता: मध्यम सेब - 18 सी.यू.
• रात का खाना: टमाटर 1 पीसी। - 6 सी.यू. उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम - 0 सी.यू. बिना मीठा दही - 200 ग्राम - 7 घन मीटर

कुल: $38
मंगलवार

• नाश्ता: पनीर 150 ग्राम - 4 सी.यू. मशरूम से भरे 2 उबले अंडे - 1 घन मीटर बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• दोपहर का भोजन: काली मिर्च के साथ सब्जी का सलाद, सूरजमुखी तेल 100 ग्राम - 8 सी.यू. लीन पोर्क चॉप 100 ग्राम - 0 सी.यू. चीनी के बिना कॉफी - 0 सी.यू.
• नाश्ता: अखरोट 30 ग्राम - 4 सी.यू.
• रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी 100 ग्राम - 5 कु. पनीर के साथ पकाया हुआ चिकन ब्रेस्ट - $0 बिना चीनी की चाय - 0 सी.यू.

कुल: $22
बुधवार

• नाश्ता: पनीर 100 ग्राम - 2 सी.यू. 2 उबले अंडे - 1 घन मीटर बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• दोपहर का भोजन: मक्खन के साथ सब्जी का सलाद 100 ग्राम - 6 सी.यू. बारबेक्यू 100 ग्राम - 0 सी.यू. चाय, कॉफी बिना चीनी - 0 घन मीटर
• नाश्ता: 10 काले जैतून - 2 घन मीटर
• रात का खाना: टमाटर 1 पीसी। - 6 सी.यू. उबली हुई मछली 200 ग्राम - 0 घन मीटर बिना मीठा दही 200 ग्राम - 7 सी.यू.

कुल: $24
गुरुवार

• नाश्ता: फूलगोभी सलाद 100 ग्राम - 5 सी.यू. 4 उबले हुए सॉसेज - 3 सी.यू. बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• दोपहर का भोजन: शैंपेन के साथ सब्जी का सलाद 150 ग्राम - 6 सी.यू. मेमना कबाब 100 ग्राम - 0 सी.यू. चीनी के बिना कॉफी - 0 सी.यू.
• रात का खाना: सलाद पत्ता 200 ग्राम - 4 घन मीटर। तली हुई मछली 200 ग्राम - 0 घन मीटर बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर

कुल: $22
शुक्रवार

• नाश्ता: आहार पनीर 200 ग्राम साग के साथ - 2 घन मीटर। बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• दोपहर का भोजन: जैतून के साथ टमाटर का सलाद - $6 अंडे के साथ तला हुआ सूअर का मांस - 1 c.u. बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• नाश्ता: मूंगफली 30 ग्राम - 5 कु.
• रात का खाना: सूखी रेड वाइन 200 ग्राम - 2 सी.यू. पनीर 100 ग्राम - 2 कु. उबली हुई मछली 200 ग्राम - 0 घन मीटर पत्ता सलाद 200 ग्राम - 4 सी.यू. बिना मीठा दही 200 ग्राम - 7 सी.यू.

कुल: $29
शनिवार

• नाश्ता: पनीर 100 ग्राम - 1 कु. हैम के साथ 2 अंडों से तले हुए अंडे - 1 घन मीटर चीनी के बिना कॉफी - 0 सी.यू.
• दोपहर का भोजन: मेयोनेज़ के साथ उबले हुए स्क्विड 200 ग्राम - 1 घन मीटर। बीफ़स्टीक 100 ग्राम - 0 सी.यू. सूखी रेड वाइन 200 ग्राम - 2 सी.यू.
• नाश्ता: सेब - 18 सी.यू.
• रात का खाना: सलाद पत्ता 100 ग्राम - 2 घन मीटर। तली हुई मछली 200 ग्राम - 0 घन मीटर बिना मीठा दही 200 ग्राम - 7 सी.यू.

कुल: $32
रविवार

• नाश्ता: 4 उबले हुए सॉसेज - 3 सी.यू. स्क्वैश कैवियार 100 ग्राम - 9 सी.यू..
• दोपहर का भोजन: पत्ता सलाद 200 ग्राम - 4 सी.यू. ग्रील्ड चिकन 200 ग्राम - 0 सी.यू. बिना चीनी की चाय - 0 घन मीटर
• नाश्ता: अखरोट 30 ग्राम - 4 सी.यू.
• रात का खाना: टमाटर 100 ग्राम - 6 सी.यू. उबला हुआ मांस 200 ग्राम - 0 सी.यू. कम वसा वाला दही 200 ग्राम - 7 सी.यू.

कुल: $33

क्रेमलिन आहार के परिणाम

क्रेमलिन आहार के सख्त पालन से आप 8 दिनों में 3-5 किलो वजन कम कर सकते हैं, डेढ़ महीने में आप 8-15 किलो वजन कम कर सकते हैं। आपका वज़न जितना अधिक होगा, वह उतनी ही तेज़ी से कम हो जाएगा। आपको अपने वांछित वजन तक पहुंचने में कितना समय लगेगा यह केवल आपके व्यक्तिगत शरीर की संरचना और इच्छाशक्ति पर निर्भर करेगा। इस प्रणाली का दुरुपयोग न करें और दैनिक दर को बहुत कम करें. ये सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. वर्ष के दौरान दो से अधिक पाठ्यक्रम संचालित नहीं करना इष्टतम माना जाता है। वह अवधि जिसके दौरान वजन सक्रिय रूप से कम होना शुरू होता है, पांच से छह सप्ताह तक होता है।. फिर एक अवधि आती है जिसके दौरान प्राप्त प्रभाव को बनाए रखा और समेकित किया जाता है। यह इस अवधि के दौरान है कि इसे आपके दैनिक मानदंड से 20 अंक अधिक करने की अनुमति है। इसकी अवधि 3-4 सप्ताह है.

क्रेमलिन आहार से बाहर निकलने का समय सामान्य भलाई और उपस्थिति से निर्धारित होता है। निकास क्रमिक होना चाहिए. मिठाइयों और फलों पर तुरंत न झपटें। हर चार दिनों में पांच अतिरिक्त अंक जोड़ने और आहार द्वारा निषिद्ध खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे अपने आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। अपने आहार में बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ और पके हुए सामान शामिल करने से अतिरिक्त वजन जल्दी से बहाल हो सकता है। आपको यह याद रखना चाहिए!

शारीरिक व्यायाम और प्रदर्शन वजन घटाने में योगदान देगा और अतिरिक्त (अर्थात् अतिरिक्त) वजन बढ़ने से रोकेगा।

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दोनों आहार सुविधाजनक हैं क्योंकि वे परिचित व्यंजनों पर आधारित हैं जिन्हें तैयार करने में अधिक समय नहीं लगता है। व्यवसायियों और व्यस्त लोगों द्वारा इसकी सराहना की जाती है, जिन्हें चूल्हे पर खड़े होकर कैलोरी गिनने की आदत नहीं है। यदि अतिरिक्त वजन 5-10 किलोग्राम से अधिक हो तो दोनों आहार प्रभावी होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि परिणाम पहले दिन (कुछ अपवादों के साथ) से देखा जा सकता है, और यह पोषण प्रणाली को छोड़ने के लिए नहीं, बल्कि जारी रखने और नई सफलताएं हासिल करने के लिए बहुत प्रेरक है।

क्रेमलिन आहार मजबूत मादक पेय पदार्थों के उपयोग पर प्रतिबंध नहीं लगाता है। डुकन आहार में केवल सूखी रेड वाइन का सेवन किया जा सकता है। प्रयुक्त तरल की मात्रा भिन्न होती है। यदि क्रेमलिन आहार के अनुयायियों को 2.5 लीटर तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है, तो डुकन आहार का पालन करने वालों को प्रति दिन 1.5 लीटर से अधिक पानी नहीं पीना चाहिए। क्रेमलिन आहार में, आप वसायुक्त प्रोटीन खाद्य पदार्थ, तला हुआ मांस खा सकते हैं, और "डुकन के अनुसार" वसा का सेवन सीमित होना चाहिए। क्रेमलिन आहार में कोई स्पष्ट रूप से परिभाषित चरण नहीं हैं। डुकन आहार में एक स्पष्ट कार्यक्रम और चरण शामिल होते हैं जो एक के बाद एक होते हैं।

क्रेमलिन आहार: टेबल

क्रेमलिन आहार सभी उत्पादों की पूरी तालिका

क्रेमलिन आहार का 1 बिंदु = 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

उत्पाद, 100 ग्राम	अंक
बेकरी उत्पाद
गेहूं की रोटी	50
राई की रोटी	34
बोरोडिनो ब्रेड	40
रीगा रोटी	51
लवाश अर्मेनियाई	56
मधुमेह की रोटी	38
अनाज की रोटी	43
मीठे बन्स	51
बगेल्स	58
सुखाने	68
मीठा भूसा	69
क्रीम पटाखे	66
राई केक	43
गेहूं का आटा प्रीमियम	68
गेहूं का आटा प्रथम श्रेणी	67
बीजयुक्त राई का आटा	64
मक्के का आटा	70
सोया आटा	16
आलू स्टार्च	79
कॉर्नस्टार्च	85
पास्ता	69
अंडा नूडल्स	68
अनाज
अनाज	62
एक प्रकार का अनाज (प्रोडेल)	65
सूजी	67
जई का दलिया	49
"हरक्यूलिस"	50
जौ	66
बाजरा	66
जौ	66
चावल	71
मटर छिले हुए	51
फलियाँ	46
मांस और पॉल्ट्री
गोमांस, वील	0
मेमना, सूअर का मांस	0
हंस, बत्तखें	0
खरगोश	0
चिकन, टर्की	0
ब्रेडक्रंब में मांस	5
आटे की चटनी के साथ मांस	6
दिल	0
गोमांस जिगर	0
चिकन लिवर	1,5
माँस का कबाब	0
गोमांस सॉसेज	1,5
सूअर के मॉस के सॉसेज	2
डेयरी सॉसेज	1,5
सॉस	0
सॉसेज "डॉक्टर"	1,5
कमर	0
सालो	0
सूअर की जीभ, गोमांस की जीभ	0
सूअर के पैर	0
अंडे किसी भी रूप में (टुकड़ा)	0,5
मछली और समुद्री भोजन
ताजी मछली, जमी हुई (नदी, समुद्र)	0
उबली हुई मछली	0
ब्रेडक्रंब में मछली	12
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	0
केकड़े	2
टमाटर में मछली	6
शंबुक	5
कस्तूरी	7
विद्रूप	4
झींगा मछलियों	1
चिंराट	0
काला कैवियार	0
लाल कैवियार	0
समुद्री कली	1
दूध
पाश्चुरीकृत दूध	4,7
पका हुआ दूध	4,7
मलाई	4
खट्टी मलाई	3
मोटा पनीर	2,8
कम वसा वाला पनीर	1,8
पनीर आहार	1
दही द्रव्यमान मीठा	15
दही चमका हुआ	32
केफिर, दही वाला दूध	3,2
बिना चीनी का दही	3,5
दही मीठा	8,5
विभिन्न किस्मों का पनीर	0,5-2
मक्खन	1,3
नकली मक्खन	1
टेबल मेयोनेज़	2,6
वनस्पति तेल	0
सब्ज़ियाँ
बैंगन	5
फलियाँ	8
स्वीडिश जहाज़	7
हरे मटर	12
खरबूज	9
फूलगोभी	5
सफेद बन्द गोभी	5
कोहलबी गोभी	8
लाल गोभी	5
हरी सेम	3
गाजर	7
कद्दू	4
सब्जी का कुम्हाड़ा	4
डेकोन (चीनी मूली)	1
टमाटर	4
मीठी हरी मिर्च	5
लाल मीठी मिर्च	5
ताजा ककड़ी	3
हरा प्याज	6,5
बल्ब प्याज	9
हरी प्याज	3,5
अजमोद (साग)	8
अजमोद जड़)	10,5
मूली	4
मूली	6,5
शलजम	5
पत्ता सलाद	2
चुक़ंदर	9
अजवाइन (साग)	2
अजवायन की जड़)	6
एस्परैगस	3
हॉर्सरैडिश	7,5
चेरेम्शा	6
लहसुन	5
आलू	16
पालक	2
सोरेल	3
मशरूम
सफ़ेद	1
सफेद सूख गया	7,5
ताजा दूध मशरूम	1
चैंटरेल ताज़ा	1,5
बटरफिश ताजा	0,5
शहद मशरूम ताजा	0,5
खुमी	1,5
सूखा हुआ बोलेटस	14
बोलेटस ताजा	1
सूखा हुआ बोलेटस	13
मशरूम	0,5
मोरेल्स	0,2
रसूला	1,5
चमपिन्यान	0,1
डिब्बा बंद भोजन
मछली	0
हरी मटर	6,5
फलियाँ	2,5
भुट्टा	14,5
जैतून	5
टमाटर	4
खीरे	3
स्क्वैश कैविएर	8,5
बैंगन मछली के अंडे	5
चुकंदर कैवियार	2
समुद्री शैवाल के साथ सलाद	4
सब्जियों और मांस से भरी हुई मिर्च	11
टमाटर का पेस्ट	8
मिठाइयाँ
चीनी	99
शहद	75
पेस्ट करें	80
हलवा	55
बिस्किट केक	50
बादाम केक	45
क्रीम केक	62
मक्खन के बिस्कुट	75
कस्टर्ड जिंजरब्रेड	77
फल वफ़ल	80
वफ़ल नियमित	65
फल आइसक्रीम	25
पॉप्सिकल आइसक्रीम	20
मलाईदार आइसक्रीम	22
लॉलीपॉप	70
मिल्क चॉकलेट	54
कड़वी चॉकलेट	50
नट्स के साथ चॉकलेट	48
चॉकलेट कैंडीज	51
कैंडी ठगना	83
मुरब्बा	76
भरा हुआ कारमेल	92
गाढ़ा दूध	56
सेब का मुरब्बा	66
झरबेरी जैम	71
रास्पबेरी जाम	71
जाम	68
जाम मधुमेह	3
सेब का मुरब्बा	65
जाम मधुमेह	9
फल
खुबानी	9
श्रीफल	8
चेरी प्लम	6,5
एक अनानास	11,5
नारंगी	8
केला	21
चेरी	10
अनार	11
चकोतरा	6,5
नाशपाती	9,5
अंजीर	11
कीवी	10
डॉगवुड	9
नींबू	3
अकर्मण्य	8
आड़ू	9,5
nectarine	13
आलूबुखारा	9,5
पिंड खजूर।	68
ख़ुरमा	13
चेरी	10,5
सेब	9,5
किशमिश	66
सूखे खुबानी	55
सूखा आलूबुखारा	58
सूखे नाशपाती	49
सूखे सेब	45
सूखे खुबानी	53
जामुन
तरबूज	9
काउबरी	8
अंगूर	15
ब्लूबेरी	7
ब्लैकबेरी	4,5
स्ट्रॉबेरी	6,5
क्रैनबेरी	4
करौंदा	9
रास्पबेरी	8
क्लाउडबेरी	6
समुद्री हिरन का सींग	5
रोवाण	8,5
रोवन चोकबेरी	11
सफेद किशमिश	8
यूरोपिय लाल बेरी	7,5
काला करंट	7,5
ब्लूबेरी	8
ताज़ा गुलाब	10
सूखे गुलाब के कूल्हे	21,5
पागल
अखरोट	12
देवदार	10
मूंगफली	15
हेज़लनट	15
बादाम	11
पिसता	15
कश्यु	25
नारियल	20
तिल के बीज	20
कद्दू के बीज	12
सरसों के बीज	18
पेय
मिनरल वॉटर	0
बिना चीनी की चाय, कॉफी	0
सेब का रस	7,5
संतरे का रस	12
अंगूर का रस	14
टमाटर का रस	3,5
अंगूर का रस	8
मंदारिन का रस	9
अनार का रस	14
बेर का रस	16
गूदे के साथ बेर का रस	11
चेरी का जूस	11,5
खुबानी का रस	14
गाजर का रस	6
खूबानी खाद	21
अंगूर का मिश्रण	19
चेरी कॉम्पोट	24
नाशपाती की खाद	18
सेब का मिश्रण	19
जाइलिटॉल पर कॉम्पोट करें	6
मादक पेय
सूखी लाल शराब	1
सफेद सूखी शराब	1
बियर, 250 ग्राम	12
शराब, 60 ग्राम	18
व्हिस्की	0
वोदका	0
कॉन्यैक, ब्रांडी	0
रम	0
शराब	0
मसाले और मसाला
दालचीनी (1 चम्मच)	0,5
पिसी हुई मिर्च (1 चम्मच)	0,5
सिरका (1 बड़ा चम्मच)	2,3
सेब का सिरका (1 बड़ा चम्मच)	1
सफ़ेद वाइन सिरका (1 बड़ा चम्मच)	1,5
रेड वाइन सिरका (1 बड़ा चम्मच)	0
सरसों (1 बड़ा चम्मच)	0,5
क्रैनबेरी सॉस (1 बड़ा चम्मच)	6,5
केपर्स (1 बड़ा चम्मच)	0,4
अदरक की जड़ (1 बड़ा चम्मच)	0,8
सहिजन (1 बड़ा चम्मच)	0,4
केचप (1 बड़ा चम्मच)	4
सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच)	1
बारबेक्यू सॉस (1 बड़ा चम्मच)	1,8
खट्टी-मीठी चटनी (1/4 कप)	15
टमाटर सॉस (1/4 कप)	3,5
टार्टर सॉस (1 बड़ा चम्मच)	0,5
मांस की ग्रेवी (शोरबा आधारित, 1/4 कप)	3
मसालेदार जड़ी-बूटियाँ (1 बड़ा चम्मच)	0,1

तैयार भोजन की क्रेमलिन आहार तालिका

पकवान का नाम	प्रति 100 ग्राम अंक
पहला भोजन
बोर्श	4
ताजा गोभी और आलू के साथ बोर्श	5,5
यूक्रेनी बोर्स्ट	6,5
चिकन शोरबा	0
मांस शोरबा	0
क्वास पर ओक्रोशका मांस	6
केफिर पर ओक्रोशका मांस	4
रसोलनिक घर	6
ठंडा चुकंदर	6
मांस सोल्यंका	1,5
सोल्यंका मशरूम	1,5
मटर का सूप	5
मशरूम का सूप	3
ताजे फल का सूप	15
आलू का सूप	8
जौ के साथ आलू का सूप	6,5
नूडल सूप	6
पत्तागोभी के साथ दूध का सूप	7
पास्ता के साथ दूध का सूप	8
चावल के साथ दूध का सूप	7,5
कद्दू और सूजी के साथ दूध का सूप	5,5
सब्जी का सूप	3
मशरूम के साथ मोती जौ का सूप	6,5
गाजर का सूप	4,5
मांस के साथ बाजरा का सूप	6,5
आलूबुखारा के साथ बाजरा का सूप	8
चावल का सूप	6
अजवाइन का सूप	3
टमाटर का सूप	3,5
सेम का सूप	7
मांस के साथ खारचो सूप	5,5
सोरेल सूप	2
ताजा गोभी से शची	2
खट्टी गोभी का सूप	2
मांस के व्यंजन
गोमांस से अज़ू	10
एंट्रेकोटे	0
मेमना, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन - तला हुआ	0
मेमना, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन - उबला हुआ	0
मेमना, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन - दम किया हुआ	3,5
बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़	6
स्टीम मीटबॉल	9
चावल की टिकिया	18
माँस का कबाब	0
कटा हुआ बीफ़स्टीक	0
अंडे के साथ बीफ़स्टीक	0,5
मांस के साथ पेनकेक्स	16
मांस और चावल के साथ गोभी का रोल	8
चावल के साथ "हेजहोग"।	15
घर पर भुनें	10
ज़राज़ी कटा हुआ	13
मांस और चावल से भरी हुई तोरी	10
कटलेट चॉप	9
कटे हुए कटलेट	13
दिमाग उबल गया	0
अंडे में तला हुआ दिमाग	4
पीतल का मांस	10
जिगर से पेनकेक्स	10

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं वे क्रेमलिन आहार का पालन करना पसंद करते हैं, क्योंकि इसमें सख्त प्रतिबंध नहीं हैं और आप अपने संसाधनों की कीमत पर प्रति सप्ताह 5-6 किलोग्राम और 1.5 महीने में 10-15 किलोग्राम वजन सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए क्रेमलिन आहार उन खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करता है जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। कार्बोहाइड्रेट मानव जीवन के लिए ऊर्जा के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं। यदि बाहर से कार्बोहाइड्रेट हमारे शरीर में प्रवेश करना बंद कर देते हैं, तो चयापचय प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए, यह आंतरिक वसा संसाधनों से कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करना शुरू कर देता है। साथ ही, वसायुक्त ऊतक टूटकर शरीर से बाहर निकल जाता है और व्यक्ति का वजन कम हो जाता है।

अन्यथा, आहार आपको मांस सहित कोई भी भोजन खाने की अनुमति देता है, यानी मांस, सॉसेज, सॉसेज, मछली, साथ ही वनस्पति प्रोटीन में पाया जाने वाला प्रोटीन।

क्रेमलिन आहार के लिए अतिरिक्त गिट्टी, सेल्युलाईट से छुटकारा पाने और कार्सिनोजेन और लवण के शरीर को साफ करने में मदद करने के लिए, और साथ ही स्वास्थ्य को न केवल संरक्षित किया जाता है, बल्कि सुधार भी किया जाता है, आपको पहले इसके उपयोग के लिए मतभेदों का अध्ययन करना होगा, फिर अपने लिए आहार को अनुकूलित करें, न कि अपने आप को आहार के अनुसार ढालें, सम्मान करें सरल नियम:

• यदि स्वास्थ्य अनुमति देता है, तो पहले आहार लेना सबसे अच्छा है। दस दिन।
• यदि छोटी-मोटी स्वास्थ्य समस्याएं हैं, लेकिन मतभेदों ने आप पर कोई प्रभाव नहीं डाला है, तो आपको पहले आहार पर रहने की आवश्यकता है। एक हफ्ता।
• धीरे-धीरे आंशिक रूप से पशु प्रोटीन को वनस्पति प्रोटीन से बदलें, अधिक उबली और ताजी सब्जियां, अनाज, फलों के सलाद का सेवन करें।
• क्रेमलिन आहार पर रहने के पहले सप्ताह के तीन दिनों के भीतर, आपको कई अंकों वाले खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है - 40, शेष चार - उन खाद्य पदार्थों को खाएं जो कुल - 60 अंक हैं
• भोजन से पहले और बाद में पानी पियें, लेकिन भोजन के दौरान पानी न पियें। यदि हम भोजन से पहले पानी पीते हैं, तो हम पेट से रुके हुए गैस्ट्रिक जूस को निकाल देते हैं, जिससे भोजन को नए गैस्ट्रिक जूस के साथ संसाधित करने में मदद मिलती है। यदि हम भोजन के बाद 1-1.5 पानी पीते हैं, तो हम पेट से भोजन के अवशेषों को बाहर निकालते हैं, अम्लीकरण को रोकते हैं, और नए भोजन के लिए जगह बनाते हैं, नए गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को सक्रिय करते हैं। यदि आप भोजन के दौरान भोजन पीते हैं, तो आप गैस्ट्रिक रस को पतला कर सकते हैं, तो भोजन सही सीमा तक पच नहीं पाएगा, अवशोषित नहीं होगा और बिना पचा हुआ उत्सर्जित हो जाएगा।
• जड़ी-बूटियों, गुलाब कूल्हों, अदरक या नागफनी का उपयोग करके विटामिन चाय के साथ उत्सर्जन अंगों को सक्रिय करना आवश्यक है।
• पूरे आहार में, फलों और जामुनों के अलावा, विटामिन के एक कॉम्प्लेक्स का उपयोग करें।
• आहार पाठ्यक्रमों के बीच व्यवस्था करें 15 दिन का अवकाश पशु प्रोटीन खाद्य पदार्थों में अधिकतम कमी और सब्जी में वृद्धि के साथ।
• जब आप अच्छा महसूस करें तभी आहार पाठ्यक्रम जारी रखना महत्वपूर्ण है। पुरानी बीमारियों के बढ़ने पर, संयमित आहार पर स्विच करना या आहार पर रहना बंद करना आवश्यक है।

आहार में अंतर्विरोध

निम्नलिखित की उपस्थिति में आहार का उपयोग नहीं किया जाता है:

• पुरानी बीमारियों का गहरा होना;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग, गुर्दे (यूरोलिथियासिस सहित), यकृत (बीमारियों के लिए इसका पालन करना बेहतर है), हृदय और रक्त वाहिकाओं, रक्त और संक्रामक रोग;
• मधुमेह;
• ऑन्कोलॉजिकल रोग;
• गर्भावस्था;

डॉक्टर से परामर्श लेना उचित हैऔर क्रेमलिन आहार पर बने रहने का निर्णय लेने से पहले रक्त परीक्षण कराएं, गुर्दे, यकृत और पित्ताशय का अल्ट्रासाउंड कराएं।

क्रेमलिन आहार - विशेषताएं

आहार की विशिष्टता यह है कि आपको पारंपरिक ग्राम और कैलोरी की गणना करने में समय बर्बाद करने की आवश्यकता नहीं है। यहां सब कुछ सरल है, क्योंकि आहार बिंदुओं का उपयोग करने में मदद करता है: सभी उत्पाद - मांस और मछली, बेकरी और अनाज, डेयरी और वसा, सब्जियां और फल, मशरूम और जामुन, डिब्बाबंद और मिठाई, नट और बीज, मसाले और मसाला, मादक और गैर-अल्कोहल पेय, तैयार सूप अलग-अलग तालिकाओं में संलग्न हैं उत्पाद के प्रति 100 ग्राम पर अंक दर्शाए गए हैं।अंक तालिका सभी को आवश्यक अंकों (40 या 60) के अनुसार अपने लिए एक विस्तृत मेनू बनाने की अनुमति देती है।

सलाह: यदि वजन कम करने के परिणाम संतोषजनक नहीं हैं और वजन "स्थिर" है, तो आपको 1-2 दिनों के लिए 20 के स्कोर वाले आहार पर स्विच करने की आवश्यकता है। यदि वजन घटाने का प्रभाव प्राप्त हो जाता है, तो दिन का मेनू हो सकता है 60 अंक तक बढ़ाया जाए.

40 ग्राम / दिन का उपयोग करने की अनुमति है। कार्बोहाइड्रेट, वे सब्जियों से सबसे अच्छे रूप में प्राप्त होते हैं, मिठाइयों और बन्स से नहीं।

इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि अंकों की तालिका में (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम - अंकों की अपनी संख्या) एक संख्या 0 (शून्य) हो सकती है, जिसका अर्थ है कि इसकी खपत सीमित नहीं है।

क्रेमलिन आहार के लिए उत्पादों के अंकों की संख्या के बारे में अधिक विवरण तालिका में पाया जा सकता है।

उत्पादों
बिना मीठा दही 1.5% - 6%	3,5
दही मीठा	8,5
फलों के स्वाद के साथ दही	16
केफिर कम वसा 2.5% तक	4
टेबल मेयोनेज़	2,6-5
निष्फल दूध 1.5%-2.5%	4,8
दूध निष्फल 3.2%	4,7
पनीर अदिघे	1,5
पनीर बायस्की	0
डच पनीर	0
पनीर सॉसेज (स्मोक्ड)	4
पनीर कोस्त्रोमा	0
पनीर पॉशेखोंस्की	0
पनीर रूसी	0
सुलगुनि पनीर	0,5
मीठा पनीर दही 8%	12
वैनिलिन के साथ मीठा पनीर दही 16%	9,5
बच्चों के लिए पनीर दही 23%	19
कम वसा वाला पनीर	3,3
दही 2%-5%	3
दही 18%	2,8
पनीर नरम आहार 4%	3
पका हुआ दूध 1%	4,8
पका हुआ दूध 4%	4,7
पाश्चुरीकृत कम वसा वाला दूध	4,9

मांस और पॉल्ट्री

उत्पादों	प्रति 100 ग्राम अंक. उत्पाद, सी.यू.
वील, गोमांस	0
सूअर का मांस, केला	0
गीज़, बत्तख, टर्की	0
खरगोश का मांस	0
चिकन, हैम, पैर	0
सॉसेज (उबला हुआ, आधा स्मोक्ड, कच्चा-स्मोक्ड, सर्वलेट)	0-0,5
सॉसेज "डॉक्टर"	1,5
सूअर के पैर	0
सूअर की जीभ, गोमांस की जीभ	0
गोमांस जिगर	0
चिकन लिवर	1,5
सालो	0
गोमांस सॉसेज	1,5
सूअर के मॉस के सॉसेज	2
दिल	0
डेयरी सॉसेज	1,5
अंडे किसी भी रूप में (टुकड़ा)	0,5

मछली और समुद्री भोजन

सब्जियाँ और फलियाँ

उत्पादों	प्रति 100 ग्राम अंक. उत्पाद, सी.यू.
बैंगन	5
फलियां	8
हरी मटर	8
सब्जी का कुम्हाड़ा	4
सफेद बन्द गोभी	5
ब्रसल स्प्राउट	4
कोहलबी गोभी	8
फूलगोभी	5
आलू	16
हरी प्याज	3,5
हरा प्याज	6,5
बल्ब प्याज	9
गाजर	7
ग्रीनहाउस खीरे	2
मिर्च हरी, लाल मीठी	5
मूली	4
पत्ता सलाद	2
चुक़ंदर	9
डिल (साग)	4
लहसुन	5

फल और जामुन

उत्पादों	प्रति 100 ग्राम अंक. उत्पाद, सी.यू.
खुबानी	9
एवोकाडो	3
श्रीफल	8
एक अनानास	11,5
नारंगी	8
केला	21
काउबरी	8
अंगूर	15
चेरी	10
ब्लूबेरी	7
अनार	11
चकोतरा	6,5
नाशपाती	9,5
ब्लैकबेरी	4,5
अंजीर	11
कीवी	10
स्ट्रॉबेरी	6,5
क्रैनबेरी	4
करौंदा	9
नींबू	3
रास्पबेरी	8
अकर्मण्य	8
nectarine	13
आड़ू	9,5
रोवन चोकबेरी	11
आलूबुखारा	9,5
किशमिश	8
ख़ुरमा	13

पेय और जूस

उत्पादों	प्रति 100 ग्राम अंक. उत्पाद, सी.यू.
खुबानी का रस	13
श्रीफल का रस	11
अनानास का रस	12
संतरे का रस	13
अंगूर का रस	16
चेरी का जूस	11
पानी	0
अनार का रस	14
अंगूर का रस	8
ब्रेड क्वास	5
कोका कोला	10,6
डाइट कोला	0
नींबू का रस	4
नारंगी का रस	10
मिनरल वॉटर	0
गाजर का रस	13
पेप्सी कोला	11,8
आडू का रस	17
चुकंदर का रस	14
बेर का रस	15
प्रेत	10,2
टमाटर का रस	3
फैंटा	12,9
बिना चीनी की चाय, कॉफी	0
चोकबेरी का रस	11
काले छोटे बेर का जूस	7,5
Schweppes	12,6
गुलाब का रस	16
सेब का रस	10

रोटी और अनाज

उत्पादों	प्रति 100 ग्राम अंक. उत्पाद, सी.यू.
बोरोडिंस्की	40
अत्यंत बलवान आदमी	50
मटर छिले हुए	50
अनाज	62
मधुमेह	38
अनाज	43
मकई का आटा	71
लवाश अर्मेनियाई	56
अंडा नूडल्स	68
पास्ता	69
सूजी	67
गेहूं का आटा द्वितीय श्रेणी	65
गेहूं का आटा प्रीमियम	71
गेहूं का आटा प्रथम श्रेणी	69
जई (अनाज)	55
जई का दलिया	49
जौ का दलिया	66
गेहूं का अनाज)	57
बाजरा	66
चावल (बास्मति	77
जंगली चावल	70
लंबे अनाज चावल	78,5
चावल भूरा	72
उबले हुए चावल	78
चावल काला	68
राई (अनाज)	55
सुखाने	68
फलियाँ	46
मसूर की दाल	46
जौ (अनाज)	56
जौ का दलिया	65

निषिद्ध उत्पाद

ताकि "गलत" उत्पाद का एक टुकड़ा आपको भूखे दिनों पर स्विच करने के लिए मजबूर न करे, आहार की अवधि के लिए कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़ने की सिफारिश की जाती है:

1. चीनी, मिठाई, चॉकलेट, कन्फेक्शनरी;
2. ब्रेड और बन्स, केक और अन्य पेस्ट्री;
3. मक्खन, मार्जरीन, गोमांस और सूअर की चर्बी;
4. पास्ता और चिप्स, मांस, मछली और बेकन के स्वाद के साथ नमकीन वसायुक्त पटाखे;
5. केले और बहुत मीठे फल और जामुन: अंगूर, ख़ुरमा, खजूर, नाशपाती, अंजीर, सेब और अनानास की मीठी किस्में;
6. मीठे डेयरी उत्पाद, किशमिश के साथ पनीर द्रव्यमान, डेसर्ट और पनीर दही, उच्च वसा सामग्री वाला पूरा दूध;
7. मीठा नींबू पानी, मिल्कशेक, कोला और अन्य कार्बोनेटेड पेय और मीठे फलों के रस;
8. मदिरा और बीयर;
9. कार्बोहाइड्रेट अनाज: गेहूं, दलिया, जौ;
10. फलियां और मूंगफली;
11. स्टार्चयुक्त सब्जियाँ: आलू;
12. मांस उत्पाद: वसायुक्त सॉसेज, स्मोक्ड मांस;
13. अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
14. वसायुक्त और प्रसंस्कृत चीज;
15. स्थिरीकरण रसायन (डाई, इमल्सीफायर, ईईई एडिटिव्स) युक्त उत्पाद।

अच्छी तरह से वजन कम करने के लिए, इनका सेवन कम करने की सलाह दी जाती है: अंकुरित अनाज के युवा अंकुर, किसी भी गोभी, बैंगन और शतावरी, पालक और तोरी, हरी मटर और टमाटर, एवोकाडो और आटिचोक, प्याज और बांस के अंकुर, डेयरी उत्पाद और मीठा और खट्टा फल और जामुन: संतरा, क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग, चेरी प्लम और प्लम, जूस और कॉम्पोट्स।

फायदे और नुकसान

आहार के लाभ:

• क्रेमलिन आहार प्रभावी है: आप इस पर जल्दी से अपना वजन कम कर सकते हैं।
• उत्पाद पर कोई प्रतिबंध नहीं है.
• एकाधिक भोजन उपलब्ध.
• अंक तालिका के अनुसार एक मेनू बनाना आसान है, जो अपने स्वयं के "खुशी के हार्मोन" लाएगा।
• आहार का एक लंबा कोर्स आसानी से सहन किया जा सकता है।
• भूख और शरीर की तनावपूर्ण स्थिति का एहसास नहीं होता है।
• आहार का पालन चरणों में किया जा सकता है।

चूंकि आहार प्रोटीन है, इसलिए इसे सबसे प्रभावी माना जाता है, क्योंकि न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट और वसा के साथ, शरीर अपने स्वयं के वसा भंडार को नष्ट कर देता है। एकाधिक भोजन (लयबद्ध) वजन घटाने में योगदान देता है, क्योंकि शरीर भोजन को पचाने में सबसे अधिक ऊर्जा खर्च करता है, और अपने स्वयं के संसाधनों से ऊर्जा लेता है। इसके अलावा, बार-बार भोजन करना भूख की कष्टप्रद भावना को रोकता है, जिससे तनाव और पोषण में "ब्रेकडाउन" होता है।

आहार के नुकसान के बारे में बात करने से बचने के लिए - मांसपेशियों की हानि और विटामिन और खनिजों की कमी, आपको चाहिए: खेल खेलें, तैरें, मालिश करें, स्पा उपचार लें, सौना और स्नानघर, पूल में जाएँ, पोषण के लिए स्क्रब और मास्क का उपयोग करें त्वचा, इत्यादि।

क्रेमलिन आहार का चरण-दर-चरण पालन

पहला चरण .

शरीर को नए आहार के अनुकूल बनाने के लिए 1-2 सप्ताह तक आहार का पालन किया जाता है - लिपोलिसिस शासन, यानी कार्बोहाइड्रेट के बजाय ऊर्जा के रूप में वसा और प्रोटीन का उपयोग। अंकों की संख्या 20-40 है. निषिद्ध खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता है और उनके प्राकृतिक उत्पादों से बने व्यंजनों की सिफारिश की जाती है। कब्ज की उपस्थिति में, आप अधिक फाइबर वाली सब्जियां और अलसी के बीज, डेयरी उत्पाद खा सकते हैं। शारीरिक व्यायाम का परिचय दिया गया है।

समुद्री भोजन व्यंजन, टर्की, त्वचा रहित मुर्गे, दृश्यमान वसा रहित मांस, अंडे का स्वागत है। कम मात्रा में आप पनीर, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, वनस्पति वसा खा सकते हैं। आप खीरे, मूली, मूली के सलाद में जैतून और जैतून, शर्बत और लहसुन, जड़ी-बूटियों के साथ जितना चाहें खा सकते हैं। शतावरी, रूबर्ब, डेकोन, अजवाइन की जड़, बैंगन और तोरी, कद्दू और प्याज को आहार में थोड़ा कम शामिल किया जा सकता है।

चरण दो

आप धीरे-धीरे "अर्ध-कार्बोहाइड्रेट" उत्पादों को पेश कर सकते हैं, जो पहले चरण में निषिद्ध हैं, प्रति सप्ताह 5 अंक जोड़कर। इसके लिए वजन पर नियंत्रण की आवश्यकता होती है। आप मेनू में मेवे और बीजों से युक्त व्यंजन, विभिन्न प्रकार के डेयरी उत्पाद शामिल कर सकते हैं। न्यूनतम मात्रा में मादक पेय की अनुमति है।

निषिद्ध - शर्करा और स्टार्च। यदि कार्बोहाइड्रेट का मानक पार हो गया है, और वजन बढ़ना शुरू हो गया है, तो आप फिर से अंकों की संख्या - 20-40 पर लौट सकते हैं। वजन घटाने में तेजी लाने और आहार का विस्तार करके कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाने के लिए बढ़े हुए भार के साथ शारीरिक व्यायाम शुरू किया गया है, जो आहार के दूसरे चरण का मुख्य कार्य है।

चरण तीन

प्रति सप्ताह कार्बोहाइड्रेट सेवन में 10 अंक की निरंतर वृद्धि। जब आप वजन कम करना बंद कर देते हैं, तो आप कार्बोहाइड्रेट के एक सेट के साथ आहार के पिछले चरण पर जा सकते हैं - प्रति सप्ताह 5 अंक। शारीरिक व्यायाम का भार सक्रिय हो जाता है। आप मेनू में स्टार्चयुक्त सब्जियां, मेवे और काजू, तिल और कद्दू और सूरजमुखी के बीज, खट्टा क्रीम, फलियां, खट्टे फल, निषिद्ध अनाज शामिल कर सकते हैं।

चरण चार.

इस स्तर पर, आपको वजन कम करने के प्राप्त परिणाम को सहेजने की आवश्यकता है। कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार जारी रहता है, जिसे भविष्य में भी जारी रखने की सलाह दी जाती है। यदि वजन बढ़ना शुरू हो जाए तो आहार के पिछले चरण पर जाएं। मेनू के लिए, उपयोगी पदार्थों और विटामिन के अधिकतम सेट वाले प्राकृतिक उत्पाद बेहतर अनुकूल हैं। प्रोटीन और वसा, सब्जियां, जामुन, फल ​​और सूखे फल, साबुत अनाज पर ध्यान दिया जाता है। ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं जो शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखते हैं और आपका वजन बढ़ाते हैं। मालिश लेने, सौना और भाप स्नान, स्विमिंग पूल में जाने की सलाह दी जाती है।

आहार का धीरे-धीरे पालन आपको धीरे-धीरे आहार से बाहर निकलने की अनुमति देगा।

क्रेमलिन आहार मेनू:

उन लोगों के लिए जिन्होंने फिर भी क्रेमलिन आहार पर जाने का फैसला किया, हम एक सप्ताह के लिए क्रेमलिन आहार का मेनू पेश करते हैं:

दिन	खाना	व्यंजन	अंकों की संख्या, सी.यू.
सोमवार	नाश्ता	दो तले हुए अंडे और हैम	3
	रात का खाना	चिकन सूप: चिकन ब्रेस्ट 100 ग्राम, प्याज, 20 ग्राम। स्पेगेटी और मसाले.	14
	दोपहर की चाय	1 सेब या संतरा	9
	रात का खाना	सलाद "क्रेमलिन" की 1 सर्विंग: 50 ग्राम पनीर, 1 उबला अंडा, 150 ग्राम। मुर्गे की जांघ का मास। ड्रेसिंग - कम कैलोरी वाली मेयोनेज़	1
प्रति दिन कुल अंक	27
मंगलवार	नाश्ता	एक गिलास केफिर या दही	10
	रात का खाना	मीटबॉल के साथ 200 ग्राम शोरबा (6 सी.यू.): 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज और 1 अंडा मिलाएं, मीटबॉल बनाएं, उबलते शोरबा में मीटबॉल उबालें। जैतून के तेल के साथ सब्जी का सलाद (4 सी.यू.)	10
	दोपहर की चाय	30 ग्राम मूंगफली	5
	रात का खाना	200 ग्राम उबली हुई मछली - 0 सी.यू. पत्तागोभी और खीरे का सलाद - $8	8
प्रति दिन कुल अंक	33
बुधवार	नाश्ता	150 जीआर. कम वसा वाला पनीर	4,2
	रात का खाना	डिब्बाबंद मैकेरल सलाद (आधा जार), 1 अंडा, डिल, कम वसा वाले मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच - 1.5 सी.यू. 1 संतरा या सेब - 9 अंक	10,5
	दोपहर की चाय	30 ग्राम अखरोट	4
	रात का खाना	टमाटर और पनीर के साथ बेक किया हुआ चिकन ($4 प्रति 1 सर्विंग - 250-300 जीआर) - आधा स्तन, 1 टमाटर, थोड़ा कसा हुआ पनीर, मसाले। ब्रेस्ट को काटें और फेंटें, पैन में हर तरफ 2 मिनट तक भूनें, बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर टमाटर के स्लाइस और कसा हुआ पनीर डालें। 5-7 मिनिट तक बेक करें. 1 खीरा - 3 घन मीटर	7
प्रति दिन कुल अंक	25,7
गुरुवार	नाश्ता	प्रोटीन ऑमलेट (2.5 सी.यू.) - 2 अंडे का सफेद भाग, 1/4 कप स्किम्ड दूध, 1 छोटा टमाटर, 30-40 ग्राम कसा हुआ पनीर, मसाले। सब कुछ मिलाएं और पैन में डालें। 4-5 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये. 1 गिलास केफिर - 10 घन मीटर	12,5
	रात का खाना	कान - 250 जीआर। (3 सी.यू.) - 250 ग्राम मछली, 0.7 लीटर पानी, अजमोद, 1 प्याज, तेज पत्ता, नमक, मसाले। मछली को 15-20 मिनट तक उबालें, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।	3
	दोपहर की चाय	1 संतरा या सेब	9
	रात का खाना	200-250 ग्राम तला हुआ चिकन ब्रेस्ट (0 घन मीटर)। उबली हुई फूलगोभी ($5 प्रति 100 ग्राम)	5
प्रति दिन कुल अंक	29,5
शुक्रवार	नाश्ता		8,7
	रात का खाना	चिकन के साथ सब्जी का सूप (200 ग्राम): आधे स्तन को उबालें, परिणामस्वरूप शोरबा में 1 गाजर, प्याज, बेल मिर्च जोड़ें, आप थोड़ी ब्रोकोली ले सकते हैं।	8
	दोपहर की चाय	2 पीसी. सूखे खुबानी या आलूबुखारा	5
	रात का खाना	चिकन ब्रेस्ट या जांघ (200-250 ग्राम) संतरे के मैरिनेड (0 घन मीटर) में - चिकन को आधे संतरे के रस और मसालों के मैरिनेड में भिगोएँ (40 मिनट से 4 घंटे तक)। फिर ओवन में बेक करें या फ्राई करें। ताजी सब्जी का सलाद - आधा खीरा, आधा टमाटर, पत्ता गोभी - $6 प्रति 150 ग्राम सलाद।	8
प्रति दिन कुल अंक	29,7
शनिवार	नाश्ता	पनीर और हैम के साथ 2 अंडों का आमलेट	3
	रात का खाना	ब्रेज़्ड पत्तागोभी (150 ग्राम - 7.5 घन मीटर) और 2 सॉसेज (0 घन मीटर)	7,5
	दोपहर की चाय	1 संतरा या सेब	9
	रात का खाना	उबली हुई मछली - 200 ग्राम (0 घन मीटर)। सलाद, ककड़ी, टमाटर, डिल का वसंत सलाद, तेल के साथ अनुभवी - 2.3 सी.यू. प्रति 100 जीआर. सलाद पत्ता	2,3
प्रति दिन कुल अंक	21,8
रविवार	नाश्ता	150 जीआर. कम वसा वाला पनीर (4.2 USD) और आधा सेब (4.5 USD)	8,7
	रात का खाना	पनीर सूप - $8 250 ग्राम की एक सर्विंग के लिए। इसमें 1-1.5 लीटर पानी, सब्जियां, 2 आलू, 100 ग्राम प्रोसेस्ड पनीर, 1-2 उबले अंडे लगेंगे। सब्जियों और आलू को पानी में डालें और नरम होने तक पकाएं। पनीर को कद्दूकस करके सूप में डालें, मिलाएँ। कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें। परोसते समय, कटे हुए अंडे डालें।	8
	दोपहर की चाय	एक गिलास केफिर या दही	10
	रात का खाना	क्राउटन के बिना सीज़र सलाद - 100 जीआर। उबला हुआ चिकन पट्टिका, सलाद, टमाटर, हार्ड पनीर और कम वसा वाले मेयोनेज़ - 1.5 अमरीकी डालर, प्रति 100 ग्राम। सलाद पत्ता	1,5
प्रति दिन कुल अंक	28,2

आप क्रेमलिन आहार तालिका और अपनी कल्पना का उपयोग करके स्वयं एक समान क्रेमलिन आहार मेनू बना सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ किससे डरते हैं?

कुछ डॉक्टर प्रोटीन के प्रति आहार में मजबूत पूर्वाग्रह और कार्बोहाइड्रेट, यहां तक ​​कि सब्जियों और फलों की अस्वीकृति के बारे में चिंतित हैं, क्योंकि वे स्टार्च, पेक्टिन, पॉलीसेकेराइड और फाइबर, विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त होते हैं। इससे पता चलता है कि वे बस शरीर के पास से गुजरते हैं। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि वसा कार्बोहाइड्रेट की मदद के बिना बाजू, कमर और नितंबों को नहीं छोड़ेगी। इसलिए, क्रेमलिन आहार चरणबद्ध अनुपालन का परिचय देता है।

डॉक्टर भी चिंतित हैं कि शरीर न केवल वसा खो रहा है, बल्कि मांसपेशी द्रव्यमान भी खो रहा है। ऐसा होने से रोकने के लिए शारीरिक गतिविधि शुरू की जाती है। समीक्षाओं से पता चलता है कि क्रेमलिन आहार पर सफलतापूर्वक वजन कम करने वाले कई लोग अचानक इसे छोड़ देते हैं। ऐसा माना जाता है कि किसी व्यक्ति की उपस्थिति में गिरावट लंबे समय तक मांस पोषण के कारण होती है, जिससे अपूर्ण प्रोटीन टूटना, विटामिन की कमी और गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की कार्यप्रणाली में गिरावट, रक्त की गुणवत्ता, हृदय की विफलता और रक्त कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होती है। पत्थरों का निर्माण.

आहार आपको विटामिन और खनिज, पोषक तत्वों के सही सेट के साथ एक मेनू बनाने की अनुमति देता है। और फिजियोथेरेपी, शारीरिक व्यायाम, तैराकी, बाहरी सैर, विटामिन कॉम्प्लेक्स, पौष्टिक शरीर मास्क उपस्थिति में सुधार करने में मदद करेंगे।

क्रेमलिन आहार में, एक व्यक्ति उपभोग किए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को काफी कम कर देता है।

यह आहार क्या है?

इसके नियमों के अनुसार, प्रत्येक उत्पाद की अपनी कीमत होती है, जो पारंपरिक इकाइयों (सी.यू.) या अंकों में इंगित की जाती है। 1 सी.यू. या भोजन में निहित कार्बोहाइड्रेट के 1 ग्राम के बराबर बिंदु। यही है, क्रेमलिन में आपको प्रति दिन उपभोग किए गए अंकों की संख्या की गणना करने की आवश्यकता है, और एटकिन्स में - ग्राम में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा, जो लगभग समान है।

एटकिन्स की तरह, क्रेमलिन में 4 चरण होते हैं:

• प्रेरण चरण- शरीर को कार्बोहाइड्रेट जलाने से वसा जलाने की ओर स्विच करने में मदद करता है। यह अवस्था दो सप्ताह (चौदह दिन) तक चलती है। एक व्यक्ति को प्रतिदिन 20 प्वाइंट तक उपभोग करने की अनुमति है।
• सक्रिय वजन घटाने का चरण- दूसरा चरण, जिसके दौरान व्यक्ति को आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 40 अंक तक बढ़ाने की अनुमति होती है।
• संक्रमणकालीन चरण- व्यक्ति इस अवस्था में तब जाता है जब उसे 3-5 किलो अतिरिक्त वजन कम करना होता है। इसमें दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को और बढ़ाना शामिल है।
• रखरखाव चरणइस चरण का लक्ष्य आपके शेष जीवन के लिए एक स्थिर वजन बनाए रखना है।

पाठ्यक्रम के प्रथम चरण को उत्तीर्ण करने की पूरी अवधि के दौरान, अर्थात् - चौदह दिन, अब और नहीं, शरीर को पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं मिलता है, जो इसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

इसलिए, शरीर में जमा वसा भंडार का प्रसंस्करण बढ़ जाता है, यह कीटोसिस की स्थिति में प्रवेश करता है। वहीं, रक्त में ग्लूकोज की मात्रा काफी तेजी से कम हो जाती है।

इसे फिर से भरने के लिए, शरीर को आपातकालीन उपाय करने के लिए मजबूर किया जाता है, जिसे अनुयायी संचित लिपिड के गहन प्रसंस्करण द्वारा समझाते हैं।

कीटोसिस में एक व्यक्ति को कीटोन्स से ऊर्जा मिलती है - छोटे कार्बोहाइड्रेट अणु जो वसा के टूटने पर बनते हैं।

जब शरीर केटोसिस (वसा का टूटना) में होता है, तो व्यक्ति को कम भूख लगती है, इसलिए वह कम खाता है।

हालाँकि, कीटोसिस विभिन्न अवांछनीय परिणाम पैदा कर सकता है - उदाहरण के लिए, साँस छोड़ने वाली हवा में दुर्गंध, कब्ज।

इन परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, शरीर कार्बोहाइड्रेट जलाने से वसा जलाने की ओर स्विच करता है।

इस प्रकार, संचित वसा ऊतक ऊर्जा का मुख्य स्रोत बन जाता है, जिससे वजन कम होता है।

आप अधिक विस्तार से विचार कर सकते हैं कि जब आप कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं तो क्या होता है।

कार्बोहाइड्रेट से चीनी तेजी से रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। रक्त में इसकी सांद्रता को स्थिर स्तर पर बनाए रखने के लिए, शरीर इंसुलिन का उत्पादन करता है। इंसुलिन की क्रिया के कारण अतिरिक्त शर्करा यकृत और मांसपेशियों में ग्लाइकोजन के रूप में जमा हो जाती है।

जब इन अंगों में ग्लाइकोजन का एक निश्चित स्तर पहुंच जाता है, तो इंसुलिन शर्करा को वसा में बदलने को बढ़ावा देता है।

डॉ. एटकिन्स के वर्तमान सिद्धांत के अनुसार, यदि शरीर अतिरिक्त रक्त शर्करा के जवाब में बहुत अधिक इंसुलिन का उत्पादन जारी रखता है, तो यह इस हार्मोन की क्रिया के प्रति कम संवेदनशील हो सकता है।

इसके परिणामस्वरूप इंसुलिन प्रतिरोध, चयापचय संबंधी विकार और मधुमेह मेलेटस विकसित हो सकता है।

हालाँकि, केटोसिस में शरीर अतिरिक्त वसा जलाता है और - डॉ. एटकिन्स के सिद्धांत के अनुसार - धीरे-धीरे चयापचय की सामान्य कार्यप्रणाली पर लौट आता है। उसी सिद्धांत के अनुसार, हालांकि इस तरह के आहार से कुछ लोगों में कोलेस्ट्रॉल और रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि हो सकती है, वजन घटाने के साथ उनका स्तर तेजी से कम हो जाता है।

पारंपरिक इकाइयों की गिनती

पारंपरिक इकाइयों (अंकों) की गणना हर दिन की जानी चाहिए।

उदाहरण . एक पारंपरिक इकाई किसी भी खाद्य उत्पाद के 100 ग्राम में एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होती है। हमारे पास अलग-अलग उत्पाद हैं, जिनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा हम जानते हैं।

हम अंकों की गणना करते हैं, अतिरिक्त पाउंड खोने का लक्ष्य निर्धारित करते हुए, हम इतना ही खाते हैं कि पारंपरिक इकाइयों (अंकों) की संख्या से अधिक न हो।

सामान्य मुद्दे

क्रेमलेवस्का लोकप्रिय कम कार्बोहाइड्रेट आहारों में से एक है।

सभी उपभोग किए गए उत्पादों में अलग-अलग पारंपरिक इकाइयाँ (बिंदु) होती हैं, जिन्हें एक विशेष तालिका में दर्शाया गया है।

यदि पूरे पाठ्यक्रम में इसका अवलोकन किया जाए तो उनकी खपत की गणना की जाती है।

किसने विकास किया?

सिद्धांतों की बारीकी से जांच करने पर, यह देखा जा सकता है कि यह एटकिंस की लगभग पूरी प्रति है, जिसे अमेरिकी हृदय रोग विशेषज्ञ रॉबर्ट एटकिंस द्वारा विकसित किया गया था।

पहली बार, सार्वजनिक रूप से उपलब्ध जानकारी एटकिंस के बारे में जानकारी की तुलना में बहुत बाद में एवगेनी चेर्निख की किताबों "द क्रेमलिन डाइट" और विलेना गुरोवा की "द क्रेमलिन डाइट इन डिटेल" में दिखाई दी। यानी, मौलिकता की तमाम चाहत के बावजूद, क्रेमलिन एटकिन्स कम कार्बोहाइड्रेट आहार के क्लोनों में से एक है।

वादे और सिद्धांत

यह न केवल कम कार्ब आहार के माध्यम से भुखमरी के अभाव में वजन घटाने का वादा करता है, बल्कि हृदय और स्मृति स्वास्थ्य में सुधार के साथ-साथ शरीर के लिए अन्य लाभों का भी वादा करता है।

यह इस सिद्धांत पर आधारित है कि मोटे लोग बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं। मानव शरीर ऊर्जा के लिए वसा और कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करता है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट सबसे पहले जलता है। कार्बोहाइड्रेट का सेवन काफी हद तक कम करने और वसा और प्रोटीन का सेवन बढ़ाने से, संचित वसा ऊतक के अधिक कुशल जलने के कारण एक व्यक्ति स्वाभाविक रूप से वजन कम करता है।

किन प्रसिद्ध लोगों ने इसका अनुसरण किया?

सबसे पहले, यह रॉबर्ट एटकिंस हैं। लेकिन वह अकेला नहीं था. आज हम एगोट्सन और जान क्वास्निविस्की जैसे पोषण विशेषज्ञों की विस्तृत तालिकाएँ जानते हैं।

नाम से पता चलता है कि, किंवदंती के अनुसार, "क्रेमलिन बुजुर्ग", ब्रेझनेव युग के पार्टी अभिजात वर्ग, इसके शौकीन थे। लेकिन आइए अमेरिकी अंतरिक्ष यात्रियों की ओर भी इशारा करें, जिनके लिए वजनहीनता में लंबे समय तक रहने के कारण उत्पादों की संरचना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। निकट-पृथ्वी कक्षा के विकास में वैज्ञानिक और व्यावहारिक उद्देश्यों के लिए पेश किए गए कई नवाचार, फिर सभी मानव जाति की संपत्ति बन गए।

यह बात विशेष भोजन पर भी लागू होती है। यूरी लोज़कोव "क्रेमलिन" पद्धति के शौकीन थे, और यहां तक ​​​​कि उनके सचिव भी। कई हॉलीवुड अभिनेता शरीर में कार्बोहाइड्रेट के स्तर में लक्षित कमी से गुज़रे हैं। अब तक दुनिया भर के मशहूर संगीतकार और कलाकार इसके शौकीन हैं, जिसे महंगा और प्रतिष्ठित माना जाता है। ऐसा अनुयायियों का कहना है.

मूलरूप आदर्श

क्रेमलिन आहार (कभी-कभी बोलचाल में - क्रेमलिन) प्रोटीन प्रकार का होता है। अन्य प्रोटीन आहारों की तरह, यह सिद्धांत पर आधारित है: बहुत सारा प्रोटीन, और कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं। इसका मतलब यह है कि प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, अंडे, कड़ी चीज) लगभग किसी भी मात्रा में और किसी भी समय बिना किसी प्रतिबंध के लिया जा सकता है।

यहां नमक, मैरिनेड, तले हुए खाद्य पदार्थ और यहां तक ​​कि... वसायुक्त खाद्य पदार्थों की भी अनुमति है। लेकिन यह अभी भी उपाय जानने लायक है। किसी भी भोजन की बड़ी मात्रा, सहित। और प्रोटीन, पेट के कक्ष को फैलाते हैं और उसके म्यूकोसा पर बैरोरिसेप्टर्स को परेशान करते हैं।

इसके बाद, बैरोरिसेप्टर्स से आवेग मस्तिष्क को भूख के संकेत भेजते हैं।

डेवलपर्स के अनुसार, मांस के सेवन से वसा ऊतक की मात्रा में वृद्धि के साथ अधिक वजन नहीं बनता है। और यहां तक ​​कि सामान्य वसायुक्त खाद्य पदार्थ (लार्ड, सॉसेज, मक्खन) भी शरीर के वजन की वृद्धि में प्रमुख भूमिका नहीं निभाते हैं।

मोटापे का मुख्य कारण कार्बोहाइड्रेट है.

ये यौगिक जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के दौरान वसा में परिवर्तित हो जाते हैं। इसके अलावा, रक्त प्लाज्मा में ग्लूकोज की उपस्थिति के जवाब में, अग्न्याशय इंसुलिन जारी करता है।

ग्लूकोज का स्तर जितनी तेजी से बढ़ता है, इंसुलिन का उत्पादन उतना ही अधिक होता है। यह हार्मोन रक्त प्लाज्मा से कोशिका में ग्लूकोज के स्थानांतरण को बढ़ावा देता है। हालाँकि, यह अप्रत्यक्ष रूप से अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं के माध्यम से मोटापे का कारण बनता है। इस सब से यह पता चलता है कि कार्बोहाइड्रेट जितनी आसानी से पच जाते हैं, वे मोटापे में उतना ही अधिक योगदान देते हैं।

और अगर हम ऐसी स्थिति मान लें कि वसा का एक टुकड़ा और चीनी का एक टुकड़ा एक साथ हमारे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जठरांत्र संबंधी मार्ग) में प्रवेश करता है, तो शरीर पहले चीनी से वसा को संश्लेषित करना शुरू कर देगा, और उसके बाद ही वसा से। यह काल्पनिक स्थिति विकसित की जा सकती है।

मान लीजिए कि हमने मांस का एक टुकड़ा खा लिया। किसी भी अन्य प्रोटीन की तरह, मांस प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं। मांस को शरीर में पचाने के लिए यह आवश्यक है कि प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाए। ये अमीनो एसिड जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित होते हैं, जिसके बाद मनुष्यों के लिए विशिष्ट प्रोटीन उनसे संश्लेषित होते हैं।

क्षय, अवशोषण और उसके बाद के संश्लेषण की ये सभी प्रक्रियाएं ऊर्जा की खपत में वृद्धि के साथ होती हैं। शरीर को यह ऊर्जा वसा ऊतक के टूटने से प्राप्त होती है। आख़िरकार, वसा या ट्राइग्लिसराइड्स, जो थर्मल सुरक्षा प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, उच्च-ऊर्जा यौगिक हैं।

नतीजतन, यह पता चलता है कि हम प्रोटीन भोजन लेते हैं, जिसका अवशोषण वसा के टूटने के साथ होता है। और अगर कार्बोहाइड्रेट के सेवन से इस वसा की भरपाई नहीं की जाती है, तो वजन कम किया जा सकता है।

प्रोटीन खाद्य पदार्थों का एक महत्वपूर्ण नुकसान

प्रोटीन यौगिकों के टूटने के दौरान, बड़ी मात्रा में जहरीले नाइट्रोजनयुक्त स्लैग और अपूर्ण रूप से ऑक्सीकृत चयापचय उत्पाद बनते हैं।

गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से इन पदार्थों के निष्कासन को सुनिश्चित करना आवश्यक है। इसलिए, ऐसे आहार के साथ पर्याप्त मात्रा में पानी भी शामिल होना चाहिए। पानी विषाक्त पदार्थों को घोलता है और गुर्दे के माध्यम से उनके निष्कासन को बढ़ावा देता है।

फाइबर के स्रोत के रूप में सब्जियाँ भी आहार में मौजूद होनी चाहिए। फाइबर आंतों में अवशोषित नहीं होता है। यह एक प्राकृतिक शर्बत है जो सभी आंतों के विषाक्त पदार्थों को अपनी ओर "खींचता" है, और उनके साथ आंतों से उत्सर्जित होता है।

इन सभी प्रावधानों को चार सिद्धांतों में बांटा जा सकता है:

1. आहार में प्रोटीन खाद्य पदार्थों की प्रधानता होती है
2. कार्बोहाइड्रेट की मात्रा न्यूनतम रखी जाती है
3. सब्जियाँ न केवल वांछनीय हैं, बल्कि आवश्यक भी हैं
4. प्रतिदिन सेवन किए जाने वाले तरल की मात्रा कम से कम 1.5-2 लीटर होनी चाहिए।

क्रेमलिन कई अन्य वजन घटाने प्रणालियों की पृष्ठभूमि के मुकाबले अनुकूल दिखता है। कार्बोहाइड्रेट के अपवाद के साथ, भोजन पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, भूख की तो बात ही छोड़िए।

इसके विपरीत, आप अपने पसंदीदा मांस व्यंजनों में खुद को शर्मिंदा नहीं कर सकते, बिना इस बात की चिंता किए कि वे अतिरिक्त पाउंड में बदल जाएंगे।

वजन घटाने के हमारे पारंपरिक विचार के लिए यह सब कुछ असामान्य है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि आहार से संबंधित विभिन्न पहलुओं पर सवाल उठते हैं।

संकेत और मतभेद

पाठ्यक्रम के लिए संकेत - शरीर की गंभीर विकृति की अनुपस्थिति में अधिक वजन।

कोई भी व्यवस्था सबके अनुकूल नहीं हो सकती. क्रेमलिन के लिए, उन लोगों के समूहों के संबंध में कई प्रतिबंध हैं जिन्हें स्वास्थ्य कारणों से कम कार्बोहाइड्रेट आहार से प्रतिबंधित किया गया है।

• प्रेग्नेंट औरत;
• नर्सिंग माताएं;
• एथलीट और भारी शारीरिक श्रम में शामिल लोग - उन्हें अपनी शारीरिक क्षमताओं को बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।
• लीवर और किडनी की बीमारी से पीड़ित लोगों में यूरिक एसिड, नाइट्रोजन चयापचय उत्पादों और कीटोन्स का अधिक उत्पादन होने से उनकी स्थिति खराब हो सकती है।
• यूरोलिथियासिस सहित मूत्र प्रणाली के रोगों वाले रोगी;
• हृदय प्रणाली की पुरानी विकृति से पीड़ित (हृदय की मांसपेशियों के जन्मजात और अधिग्रहित दोष, रक्त वाहिकाओं के रोग, आदि);
• बच्चे और किशोर (आयु - 21 वर्ष तक);
• पश्चात की अवधि में रोगी;
• जिन लोगों को कोई गंभीर बीमारी हुई है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों से पीड़ित (क्रोनिक गैस्ट्रिटिस और कोलाइटिस, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, यकृत विकृति);
• किसी भी प्रकार के मधुमेह मेलेटस सहित अंतःस्रावी रोगों से पीड़ित;
• अवसादग्रस्त विकारों से ग्रस्त होना और अतीत में अवसाद, न्यूरोसिस और मनो-भावनात्मक प्रकृति की किसी भी समस्या के एपिसोड होना;
• किसी भी प्रकार के गाउट से पीड़ित (जोड़ों की विकृति, जिसमें यूरेट जमा होता है, यानी जोड़ों में यूरिक एसिड लवण);
• भारी शारीरिक और/या मानसिक श्रम में लगे लोग;
• मानसिक मंदता वाले रोगी;
• भावनात्मक रूप से अस्थिर लोग;
• इस अवधि से पहले अक्सर मांस नहीं खाना और मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना;
• पोषण संबंधी विकारों के इतिहास वाले लोग (आहार पर जाने से पहले असंतुलित खाद्य पदार्थों का लंबे समय तक उपयोग, उच्च कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों का दुरुपयोग, लंबे समय तक अत्यधिक वसायुक्त और प्रोटीन युक्त भोजन);
• जो लोग नियमित रूप से अधिक खाने की प्रवृत्ति रखते हैं;
• बेरीबेरी से पीड़ित, डॉक्टर ने पुष्टि की।

मुख्य मतभेदों में से एकजिस ओर हम आपका ध्यान आकर्षित करते हैं:

यदि सकारात्मक परिणाम के बारे में आंतरिक अनिश्चितता, भय या संदेह है, तो आपको क्रेमलिन की मदद से वजन कम करने का "प्रयास" नहीं करना चाहिए।

बुनियादी गलतियाँ

क्रेमलिन के अवलोकन में मुख्य गलतियाँ:

1. सामान्य आहार से इनकार (नाश्ता, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना)। सामान्य लय का पालन करना अभी भी आवश्यक है। केवल इस मामले में चयापचय इष्टतम होगा।
2. जामुन और फलों से इनकार। आप ताजे फल और जामुन खा सकते हैं और खाना चाहिए, जिनमें बड़ी मात्रा में फाइबर (अंगूर, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी, कीवी, आड़ू) होते हैं।
3. वसा से इनकार. वसा की अस्वीकृति से वजन में वृद्धि होती है, कमी नहीं। क्रेमलिन योजना में मोनोअनसैचुरेटेड तेलों (उदाहरण के लिए: जैतून का तेल, कैनोला तेल, अखरोट का तेल, अंगूर का तेल, देवदार का तेल) का उपयोग करके वसा का दैनिक सेवन बढ़ाना शामिल है।
4. नाश्ता. नाश्ते की अनुमति है, लेकिन पटाखे और कुकीज़ के रूप में नहीं, मिठाई की तो बात ही छोड़ दें, बल्कि उबले अंडे, पनीर, सॉसेज, सब्जियां, दही, आदि।
5. किसी पार्टी में भोजन "हर किसी की तरह।" इसका तात्पर्य किसी भी स्थिति में कड़ाई से पालन करना है।
6. चीनी के विकल्प. विभिन्न मिठासों पर प्रतिबंध नहीं है, तथापि, जब उनका उपयोग किया जाता है, तो कुछ लोगों को वजन बढ़ने और मिठाइयों के लिए अनियंत्रित लालसा का अनुभव होता है। शरीर अक्सर विकल्प को पूरी तरह से अवशोषित करने में असमर्थ होता है।
7. कैलोरी. एक आम मिथक यह है कि वजन घटाने को दैनिक कैलोरी सेवन में कमी से समझाया जाता है। हम आपको याद दिलाते हैं कि क्रेमलेव्स्की के मामले में वसा जलना कैलोरी में कमी के कारण नहीं है, बल्कि रक्त में इंसुलिन के स्तर से निर्धारित होता है। सफल होने के लिए, आपको सभी सिफारिशों का सख्ती से पालन करना होगा और संतुलित खाद्य पदार्थों का सेवन करना होगा, तभी आप एक कुशल चयापचय और इंसुलिन के निरंतर स्तर को बनाए रख सकते हैं।
8. कम कैलोरी वाले औद्योगिक उत्पादों का उपयोग। ऐसे उत्पाद वास्तव में कैलोरी में उच्च होते हैं और साथ ही इनमें पोषण संबंधी गुण और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी कम होती है। इन उत्पादों को दैनिक मेनू में शामिल करने से स्थापित स्वाद की आदतें नहीं बदलती हैं, इसलिए यह वजन घटाने में योगदान नहीं देगा।
9. कट्टर व्यायाम. सक्रिय चरण में वे शारीरिक गतिविधियाँ और खेल शामिल होते हैं जो आनंद लाते हैं और कोई कठिन कार्य नहीं हैं।
10. कार्बोहाइड्रेट बनाम प्रोटीन का सेवन बढ़ाना। किसी भी दिशा में झूलना खतरनाक है। मांस की एक बड़ी मात्रा गंभीर विकृति की उपस्थिति का सीधा रास्ता है। दैनिक आहार यथासंभव विविध होना चाहिए और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करना चाहिए।

अनुपालन सुविधाएँ और मीडिया लेख

मीडिया और इंटरनेट पर अनेक लेख कभी-कभी झूठी जानकारी से भरे होते हैं। जो लोग सामग्री से परिचित हो जाते हैं वे क्रेमलिन आहार के बारे में एक अविश्वसनीय विचार बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, लोगों को यकीन है कि अब सभी कार्बोहाइड्रेट पर प्रतिबंध लगा दिया जाएगा, उन्हें केवल मांस, वसा, मक्खन और खट्टा क्रीम खाना होगा, और ताजी सब्जियां, फल और जामुन को भी बाहर करना होगा।

डॉक्टरों ने दी चेतावनी:

जानकारी के सभी स्रोतों की जाँच करें, विशेषकर इंटरनेट पर।

कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार, जिसमें क्रेमलिन, साथ ही अन्य पोषण प्रणालियाँ शामिल हैं, दुनिया भर में मान्यता प्राप्त सिद्धांतों पर ध्यान देता है, ऐसा समर्थकों का कहना है।

अनुयायी इस बात पर भी जोर देते हैं कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना, और उन्हें पूरी तरह से त्यागना नहीं, विरोधाभासों की अनुपस्थिति और सिफारिशों के उचित आवेदन के अभाव में, शरीर के लिए नकारात्मक परिणामों के बिना सक्रिय वजन घटाने और सामान्य रूप से समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में योगदान देता है।

क्रेमलिन कार्बोहाइड्रेट की पूर्ण अस्वीकृति का संकेत नहीं देता है!

ख़ासियत - उपभोग पर प्रतिबंधकार्बोहाइड्रेट, लेकिन यहां भ्रम है, क्योंकि क्रेमलिन सहित कम कार्बोहाइड्रेट आहार का अभ्यास करने वाले प्रत्येक पोषण विशेषज्ञ को दैनिक मेनू में उनकी स्वीकार्य मात्रा के बारे में अपने विचारों द्वारा निर्देशित किया जाता है।

हमारे विशेषज्ञों की राय.कई वर्षों के अवलोकन और अभ्यास के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं:

चीनी की खपत का एक स्वस्थ स्तर, जो एक ही समय में "काम करता है", एक पूरी तरह से व्यक्तिगत संकेतक है।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में उपभोग की जाने वाली कार्बोहाइड्रेट की मात्रा केवल अनुभवजन्य रूप से स्थापित की जा सकती है।

उदाहरण के लिए: एक व्यक्ति प्रति दिन 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का पूरी तरह से प्रबंधन करेगा और साथ ही वजन घटाने पर ध्यान देगा, दूसरा 50 अंक पर भी ठीक हो जाएगा, और तीसरा सुरक्षित रूप से 120 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का उपभोग कर सकता है।

पाठ्यक्रम के चरण के बाद, जिसके दौरान वजन सक्रिय रूप से कम हो जाता है, इसकी अनुमति है अपने दैनिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन बढ़ाएँ।

इस अवधि के दौरान, दैनिक मेनू में शामिल हैं:

• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• प्राकृतिक दूध उत्पाद;
• पूर्ण अनाज दलिया।

पूरी तरह से बाहर रखा गया:

• चीनी;
• चीनी युक्त उत्पाद;
• सफेद आटा उत्पाद.

ध्यान!कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कम कार्ब वाली प्रणालियाँ स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।

ध्यान दें कि कुछ पोषण विशेषज्ञों की आधिकारिक अनुशंसा में कहा गया है कि प्रति दिन कुल कैलोरी का 45-65% कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के भीतर की सीमा सुरक्षित मानी जाती है। यह ध्यान दिया जाता है कि जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

हमारे विशेषज्ञों की राय. ऐसा आहार जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, वजन घटाने में योगदान देता है, लेकिन साथ ही, शरीर पर उत्सर्जन भार भी बढ़ जाता है।

इसका परिणाम कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस, धमनी उच्च रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस, एनजाइना पेक्टोरिस आदि का विकास है।

क्रेमलिन-एक्सपोज़र

कई विशेषज्ञों के अनुसार यह एक व्यावसायिक परियोजना है। सबसे पहले, एक नए प्रकार का भोजन रहस्य के एक निश्चित प्रभामंडल से घिरा हुआ था और इसका श्रेय अमेरिकी अंतरिक्ष यात्रियों को दिया गया था। माना जाता है कि इस प्रणाली में क्या शामिल था यह एक रहस्य था। मीडिया में अफवाहें और अनुमान प्रकाशित किये गये। जब रुचि वांछित स्थिति तक पहुंच गई, तो मेनू को सार्वजनिक कर दिया गया।

एक महत्वपूर्ण तर्क के रूप में यह तर्क दिया गया:

इसकी मदद से, मॉस्को शहर प्रशासन के प्रतिनिधियों और कई उच्च-रैंकिंग सरकारी अधिकारियों ने अपने स्वास्थ्य को ठीक किया, जिसमें यूरी लोज़कोव, उस समय उनके प्रेस सचिव, सर्गेई त्सोई, स्टेट ड्यूमा के अध्यक्ष बोरिस ग्रिज़लोव और आंतरिक मंत्री शामिल थे। रशीद नर्गलियेव. एक लोकप्रिय प्रकाशन, कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा के एक पत्रकार ने कथित तौर पर खुद पर भी चमत्कारिक तरीका आजमाया और "गुप्त" मेनू और सूचियों को सार्वजनिक करने में कामयाब रहे।

वजन घटाने की राह पर चरण

बिजली व्यवस्था क्या है?

इसमें चार चरण हैं, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं।

पहला चरण कैसा चल रहा है?

पहला चरण, चौदह दिनों तक चलता है। प्रतिदिन कार्बोहाइड्रेट का सेवन 20 अंक तक कम करें।

प्रेरण चरण सबसे सख्त हिस्सा है, जिसके दौरान कार्बोहाइड्रेट का सेवन सबसे अधिक प्रतिबंधित होता है। समर्थकों को प्रति दिन 20 कार्ब प्वाइंट तक की अनुमति है। इस चरण का उद्देश्य वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करना है, जिसे निम्न द्वारा प्राप्त किया जाता है:

• शरीर को वसा जलाने पर स्विच करना।
• रक्त शर्करा के स्तर का स्थिरीकरण।
• कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों - मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की लालसा से छुटकारा पाना।

यह चरण लगभग 14 दिनों तक चलता है, जिसके बाद परिणाम पहले से ही दिखाई देने चाहिए। इन परिणामों को प्राप्त करने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• दिन में नियमित रूप से 4-5 बार खाना जरूरी है।
• आप प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मछली, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन, अंडे) और प्राकृतिक वसा (मक्खन, कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल) का स्वतंत्र रूप से सेवन कर सकते हैं।
• आहार में प्रति दिन 20 ग्राम (अंक) से अधिक कार्बोहाइड्रेट नहीं होना चाहिए।
• फल, ब्रेड, पास्ता, स्टार्चयुक्त सब्जियां, नट्स, फलियां और अन्य खाद्य पदार्थों से बचें जिनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संयोजन होता है।
• स्टोर में उत्पाद खरीदते समय, आपको उनकी संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और उनमें कार्बोहाइड्रेट की सामग्री पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।
• कैफीनयुक्त पेय न पियें। क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
• पर्याप्त मात्रा में पानी पीना आवश्यक है, जो कब्ज को रोकने और वसा के टूटने के उत्पादों को हटाने के लिए आवश्यक है।
• रेस्तरां में जाते समय, आपको बिना ग्रेवी, ड्रेसिंग और सॉस के खाना ऑर्डर करना होगा, जिसमें अक्सर आटा, स्टार्च और चीनी होती है।

पूरी तरह ख़त्म कर दो:

• सभी फल.
• आटा उत्पाद.
• काशी.
• स्टार्चयुक्त सब्जियाँ (आलू, मक्का)।
• कोई मिठाई.

बिना किसी प्रतिबंध के प्रयोग करें:

• मछली।
• मांस।
• अंडे।
• तेल।

आंकड़े:

पहले चरण में कुछ मामलों में 10 किलो तक डिस्चार्ज होता है।

प्रत्येक चरण के परिणाम कई कारकों पर निर्भर करते हैं, जिनमें से मुख्य है किसी व्यक्ति विशेष के शरीर की विशेषताएं। पहले चरण के दौरान धीमी गति से वजन कम होने पर इसकी अवधि बढ़ाने की अनुमति है।

मांस के सिस्टम पर शून्य अंक हैं, क्योंकि इसे बहुत अधिक मात्रा में खाने की अनुमति है। "बहुत" की अवधारणा मनमानी है, क्योंकि आप एक बार में दो किलो मांस खा सकते हैं (लेकिन इसकी ज़रूरत नहीं है)।

खुद को भूख से सताने की जरूरत नहीं है, आप चाहें तो बाद में भी खा सकते हैं. शरीर के लिए आराम मुख्य नियम है। भागों की मात्रा पर नज़र रखने की कोशिश करें, थोड़ी देर के बाद बड़ी मात्रा में भोजन की आवश्यकता गायब हो जाएगी। शरीर अनुकूलन करता है.

दूसरा चरण

दूसरे चरण में जाने पर, जो लोग इसका पालन करते हैं वे अपने आहार को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करते हैं। सबसे पहले, एक व्यक्ति को यह निर्धारित करना होगा कि उसे कितना लक्ष्य वजन हासिल करना चाहिए।

सक्रिय वजन घटाने के चरण में, पोषण की विविधता को धीरे-धीरे विस्तारित किया जाना चाहिए, और कार्बोहाइड्रेट सामग्री को प्रति सप्ताह 5 ग्राम से 40 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। इसलिए, एक व्यक्ति को उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों में कम या ज्यादा विविधता लाने की अनुमति है। इस समय, शरीर में वसा का गहन दहन जारी रहता है।

धीरे-धीरे आहार का विस्तार करना और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाना, क्रेमलिन आहार का पालन करने वाले व्यक्ति को भोजन में उनकी मात्रा निर्धारित करनी चाहिए जिससे वजन घटाने में रुकावट न हो।

संक्षिप्त दूसरे चरण का सार पहले सब्जियों का क्रमिक और सावधानीपूर्वक परिचय है, और थोड़ी देर बाद:

• जामुन.
• बीज।
• ऑरेखोव।

साप्ताहिक रूप से 5 से अधिक अंक नहीं जोड़े जाते।

आवश्यक:

• स्थायी वजन नियंत्रण.
• भोजन के बीच अंतराल का अनुपालन (छह 6 घंटे से अधिक नहीं)।
• भोजन की मात्रा पर नियंत्रण रखें और अधिक खाने से बचें।

ध्यान!यदि इस समय आपका वजन बढ़ जाता है तो आपको पहली अवस्था में वापस आ जाना चाहिए।

दूसरे चरण के दौरान, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• आहार का आधार मछली, मांस, समुद्री भोजन और अंडे में निहित प्रोटीन और वसा हैं।
• आप भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रति सप्ताह 5 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं।
• आप एक समय में एक ही प्रकार के कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को आहार में शामिल कर सकते हैं।
• यदि कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों से वजन बढ़ता है या भूख बढ़ती है, कार्बोहाइड्रेट की लालसा होती है, तो आपको उन्हें तुरंत लेना बंद कर देना चाहिए।
• दूसरे चरण में, आपको तब तक रुकना होगा जब तक आपको लक्ष्य शरीर के वजन से 2.5-5 किलोग्राम वजन कम नहीं करना पड़ता। (उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति का वजन 130 है, और वह 80 तक वजन कम करना चाहता है। पहले चरण में, वह दो सप्ताह में लगभग 5 किलो वजन कम करता है, दूसरे चरण में वह तब तक बैठा रहता है जब तक वह 85 (5 किलो) तक नहीं पहुंच जाता लक्ष्य)। फिर, हम तीसरे चरण की ओर बढ़ते हैं।)

दूसरे चरण में, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करने की अनुमति है:

• सब्जियाँ: पालक, शिमला मिर्च, ब्रोकोली, फूलगोभी, प्याज, तोरी, टमाटर, शतावरी।
• डेयरी उत्पाद: पनीर, मोत्ज़ारेला, पनीर, रिकोटा पनीर, भारी क्रीम।
• मेवे और बीज: अखरोट, बादाम, सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, काजू।
• फल और जामुन: ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, जायफल।

लेकिन इन उत्पादों को जोड़ते समय, यह याद रखना चाहिए कि उनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की गणना करना आवश्यक है और उनकी दैनिक मात्रा से अधिक नहीं होना चाहिए।

तीसरा चरण

तीसरा , छुटकारा पा रहेअंतिम अतिरिक्त पाउंड 2-3 महीनों के भीतर। आपको तीसरे चरण में आगे बढ़ना चाहिए, जब लक्ष्य वजन तक पहुंचने से पहले 2.5-5 किलोग्राम वजन कम करना बाकी हो।

संक्रमण चरण के दौरान, उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की सीमा को और अधिक विस्तारित किया जाता है, एक व्यक्ति को प्रति सप्ताह आहार में कार्बोहाइड्रेट सामग्री को 10 ग्राम (अंक) तक बढ़ाने की अनुमति दी जाती है।

आपको ऐसा तब तक करना जारी रखना होगा जब तक कि उसका वजन कम होना बंद न हो जाए - इस तरह वजन बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट का महत्वपूर्ण स्तर निर्धारित होता है।

इस चरण के दौरान, शरीर का वजन बहुत धीरे-धीरे कम होता है, इसलिए इसमें 3 महीने तक का समय लग सकता है।

महत्वपूर्ण!यदि आहार को समय के साथ "विस्तारित" किया जाए तो आहार का प्रभाव अधिक और अधिक स्थिर होता है। इसमें साप्ताहिक 10 अंक जोड़ने की अनुमति है।

वजन घटाने के तीसरे चरण में, विश्लेषण के लिए सभी आवश्यक जानकारी है, अनुभव प्राप्त किया गया है, इसलिए, जो इसका संचालन करता है वह अपने लिए कार्बोहाइड्रेट की दैनिक, सुरक्षित खपत के मुद्दे को हल करने में सक्षम है।

आंकड़े:

इस अवधि के दौरान, अधिकांश लोग 60 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का सेवन बंद कर देते हैं।

संक्रमण चरण नियम:

• दैनिक आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सप्ताह में एक बार 10 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।
• नए उत्पाद एक-एक करके पेश किए जाते हैं।
• यदि किसी नए उत्पाद से वजन और भूख में वृद्धि होती है, एडिमा की उपस्थिति होती है, तो आपको इसका उपयोग बंद कर देना चाहिए।
• यदि आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में अगली वृद्धि के बाद आपका वजन बढ़ता है, तो आपको उनके उपभोग के पिछले स्तर पर लौटने की आवश्यकता है।
• आहार में पर्याप्त वसा और प्रोटीन होना चाहिए।

इस स्तर पर, मेवे और बीज, स्टार्चयुक्त सब्जियाँ (गाजर, चुकंदर, हरी मटर, आलू), फलियाँ (दाल, छोले, बीन्स), फल (सेब, चेरी, आड़ू, अंगूर, अंगूर, कीवी, तरबूज, केले) जारी रहते हैं। आहार में शामिल करें। , आलूबुखारा, आम), अनाज (बिना पॉलिश किए चावल, दलिया, मक्का या जौ का दलिया) और साबुत अनाज की रोटी।

चौथा रखरखाव चरण

लक्ष्य वजन तक पहुंचने पर, व्यक्ति को रखरखाव चरण पर आगे बढ़ने की जरूरत होती है। खाने की इस शैली के अनुयायियों का तर्क है कि यह अवस्था जीवन भर रहनी चाहिए।

इस चरण का सार यह है कि वजन बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट सेवन के महत्वपूर्ण स्तर को पार करना असंभव है, जो आहार के तीसरे चरण में निर्धारित किया गया था।

चौथी , वापसी चरण।

अधिकांशवजन कम होने के जोखिम के संबंध में खतरनाक अवधि। यदि आप चाहें तो आपको अपने आप को कैंडी और केक से इनकार नहीं करना चाहिए, लेकिन यह नियम से अधिक अपवाद है।

अनुयायियों का तर्क है कि यह चरण जीवन भर चलना चाहिए। इसका सार इस तथ्य पर उबलता है कि वजन बनाए रखने के लिए कार्बोहाइड्रेट सेवन के महत्वपूर्ण स्तर को पार करना असंभव है, जो तीसरे चरण में निर्धारित किया गया था।

आप कब तक क्रेमलिन का निरीक्षण कर सकते हैं?

यदि पहले चरण में असफलता मिलती है, स्वास्थ्य और मनोदशा की स्थिति खराब हो जाती है, और वजन कम नहीं होता है, तो प्रयोग जारी नहीं रखना चाहिए।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कम कार्ब क्रेमलिन आहार का चौथा चरण, जिसका उद्देश्य सामान्य वजन बनाए रखना है, आपके शेष जीवन तक चलता है। यदि कोई व्यक्ति वजन कम करने के बाद कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का सेवन सीमित करना बंद कर दे तो उसका वजन तेजी से बढ़ने लगेगा।

यदि आवश्यक हो या इच्छा हो तो क्या कार्बोहाइड्रेट की खपत की मात्रा बढ़ाना संभव है?

आहार में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने पर ही सब कुछ निर्भर करता है। इसलिए, उनकी वृद्धि की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे अंतिम परिणाम पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। उल्लंघन के मामले में, फिर से प्रेरण के चरण (प्रथम चरण) से गुजरना आवश्यक है।

हालाँकि, किसी भी मामले में सामान्य ज्ञान की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए। यदि कोई व्यक्ति, कार्बोहाइड्रेट के सेवन में तीव्र प्रतिबंध के परिणामस्वरूप, रक्त शर्करा में सामान्य से नीचे की गिरावट के लक्षण दिखाता है, तो उसे इस आहार को बंद कर देना चाहिए और डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। इन संकेतों में शामिल हैं:

• पसीना बढ़ना।
• बेचैनी, घबराहट या चिड़चिड़ापन।
• विचारों का भ्रम.
• तेज धडकन।
• चक्कर आना।
• भूख और मतली.
• तंद्रा.
• होठों या जीभ में झुनझुनी या सुन्नता।
• सिर दर्द।
• कमजोरी या थकान.
• समन्वय विकार.
• बुरे सपने.
• दौरे।
• होश खो देना।

लोगों को विशेष रूप से सावधान रहने की जरूरत है। कोई भी आहार - और विशेष रूप से क्रेमलिन वाला - मधुमेह के उपचार में उचित सुधार के साथ होना चाहिए, जो केवल एक डॉक्टर ही कर सकता है।

वैज्ञानिक साहित्य में ऐसी रिपोर्टें भी हैं कि लंबे समय तक कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करने से जटिलताओं का विकास हो सकता है, जिसमें हृदय रोग, यकृत और गुर्दे की बीमारी, कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस शामिल हैं।

क्या स्कोर रखना आसान है?

पहले तो ऐसा लगता है कि सब कुछ बहुत सरल है।

उदाहरण. 40 पारंपरिक इकाइयों के लिए मेनू (अनुमानित) में निम्न शामिल हैं:

• उबले हुए बैंगन से (13 अंक - 200 ग्राम)।
• सलाद (टमाटर और खीरे, 5 अंक - 150 ग्राम)।
• ताज़ा सेब (10 अंक).
• केफिर का एक गिलास (8 अंक)।

अन्य उत्पादों की कमी को बड़ी मात्रा में सूअर या गोमांस के मांस से पूरा किया जाता है।

जटिलता:

हर जगह आपको एक स्प्रेडशीट और एक कैलकुलेटर के साथ जाना होगा। घर पर - यह अभी भी संभव है, लेकिन कार्यस्थल पर?

समर्थक क्या सुझाव दे रहे हैं?

लगभग पूरी तरह से मांस और मछली पर स्विच करें, जबकि 60-बिंदु आहार पर स्विच करने और लंबे समय तक 40-बिंदु आहार बनाए रखने की आवश्यकता को पूरी तरह से खो दें।

दोहरा प्रभाव:

वजन तो कम हो रहा है, लेकिन सेहत बिगड़ रही है।

क्या यदि आवश्यक हो तो अंक बढ़ाना संभव है, लेकिन फिर पिछले मोड पर वापस लौटना संभव है?

सभी चरणों से गुजरने की प्रक्रिया में यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। सुधार शरीर की स्थिति, भलाई के आधार पर किया जाता है। असुविधा लाने वाली गतिविधियों की अनुमति नहीं है!

सप्ताह के लिए मेनू

मुख्य फोकस प्रोटीन-सब्जी भोजन है, जिसका सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है। जिन लोगों को मिठाइयों की अत्यधिक आवश्यकता होती है, उन्हें चीनी के स्थान पर प्राकृतिक शहद (प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नहीं) लेने की अनुमति है।

दैनिक, साप्ताहिक, मासिक आहार में क्या मौजूद होना चाहिए?

आवश्यक महत्वपूर्ण विटामिन और पोषक तत्व।

किसी भी समय आहार में निम्न शामिल होना चाहिए:

• मछली से;
• मांस;
• पनीर;
• तेल.

सप्ताह के लिए नमूना मेनू

(क्रेमलिन आहार का 1 घन मीटर या एक बिंदु 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर है):

सोमवार नाश्ता: हैम के साथ 2 अंडे से तले हुए अंडे - 1 सी.यू. पनीर, 100 ग्राम - 1 रूपांतरण। इकाइयां चीनी के बिना कॉफी या चाय - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: शैंपेन के साथ सब्जी का सलाद 150 ग्राम - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां स्टेक - 0 रूपा. इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां दोपहर की चाय: अखरोट, 50 ग्राम - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: उबला हुआ चिकन, 200 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां मध्यम टमाटर - 6 रूपा. इकाइयां कुल: 28 arb. इकाइयां	मंगलवार नाश्ता: पनीर, 150 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां मशरूम से भरे 2 उबले अंडे - 1 रूपांतरण। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां रात का खाना: मक्खन के साथ सब्जी का सलाद, 100 ग्राम - 4 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां मांस और खट्टा क्रीम के साथ गोभी का सूप, 250 ग्राम - 6 रूपांतरण। इकाइयां शिश कबाब, 100 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ इकाइयां चाय, कॉफी बिना चीनी - 0 रूपांतरण। इकाइयां दोपहर की चाय: पनीर, 200 ग्राम - 2 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: उबली हुई फूलगोभी, 100 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां तला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 0 रूपांतरण। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां कुल: 23 arb. इकाइयां
बुधवार नाश्ता: 3 उबले हुए सॉसेज - 0 रूपा. इकाइयां तला हुआ बैंगन, 100 ग्राम -5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां रात का खाना: मक्खन के साथ गोभी का सलाद, 100 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां सब्जियों के साथ प्रसंस्कृत पनीर सूप, 250 ग्राम - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां लीन पोर्क चॉप, 100 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां बिना चीनी की कॉफ़ी - 0 arb. इकाइयां दोपहर की चाय: 10 काले जैतून - 2 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: मध्यम टमाटर - 6 रूपा. इकाइयां केफिर का एक गिलास - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां कुल: 36 arb. इकाइयां	गुरुवार नाश्ता: फूलगोभी सलाद, 100 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां रात का खाना: शैंपेन के साथ सब्जी का सलाद, 150 ग्राम - 6 रूपांतरण। इकाइयां चिकन शोरबा, 250 ग्राम (चिकन, साग, प्याज का एक टुकड़ा) - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां मेमना कबाब, 100 ग्राम - 0 रूपांतरण। इकाइयां बिना चीनी की कॉफ़ी - 0 arb. इकाइयां दोपहर की चाय: पनीर, 200 ग्राम - 2 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: तली हुई मछली, 200 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां कुल: 25 arb. इकाइयां
शुक्रवार नाश्ता: कसा हुआ पनीर के साथ 4 अंडों का आमलेट - 3 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां रात का खाना: कसा हुआ गाजर का सलाद, 100 ग्राम - 7 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां अजवाइन का सूप, 250 ग्राम - 8 रूपांतरण। इकाइयां एस्केलोप - 0 arb. इकाइयां दोपहर की चाय: मूंगफली 30 ग्राम - 5 रूपा. इकाइयां रात का खाना: सूखी रेड वाइन, 200 ग्राम - 2 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां पनीर, 100 ग्राम - 1 रूपांतरण। इकाइयां उबली हुई मछली, 200 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां पत्ता सलाद, 200 ग्राम - 4 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां कुल: 30 रूपा. इकाइयां	शनिवार नाश्ता: पनीर, 100 ग्राम - 1 रूपांतरण। इकाइयां हैम के साथ 2 अंडों से तले हुए अंडे - 1 रूपांतरण। इकाइयां बिना चीनी की हरी चाय - 0 रूपांतरण। इकाइयां रात का खाना: सूरजमुखी तेल के साथ गोभी और चुकंदर का सलाद 100 ग्राम - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां कान, 250 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां तला हुआ चिकन, 250 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां दोपहर की चाय: कद्दू के बीज, 50 ग्राम - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: पत्ता सलाद, 100 ग्राम - 2 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां उबली हुई मछली, 200 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां कुल: 31 arb. इकाइयां
रविवार नाश्ता: 4 उबले हुए सॉसेज - 3 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां स्क्वैश कैवियार, 100 ग्राम - 8 रूपांतरण। इकाइयां रात का खाना: खीरे के साथ सलाद, 100 ग्राम - 3 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां मीट हॉजपॉज, 250 ग्राम - 5 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां ग्रील्ड चिकन, 200 ग्राम - 0 रूपांतरण। इकाइयां बिना चीनी की चाय - 0 रूपा. इकाइयां दोपहर की चाय: अखरोट, 30 ग्राम - 4 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां रात का खाना: औसत टमाटर - 6 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां उबला हुआ मांस, 200 ग्राम - 0 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां बिना चीनी के केफिर का एक गिलास - 10 पारंपरिक इकाइयाँ। इकाइयां कुल: 31 arb. इकाइयां

मेज

प्रति 100 ग्राम पारंपरिक इकाइयों में संपूर्ण क्रेमलिन भोजन तालिका (1 घन मीटर कार्बोहाइड्रेट के 1 ग्राम के बराबर है):

सबसे महत्वपूर्ण बात है अंक. हम आपके लिए सबसे सामान्य उत्पादों के लिए अंकों वाली एक तालिका प्रस्तुत करते हैं:

उत्पादों	अंक (पारंपरिक इकाइयाँ)	उत्पादों	अंक (पारंपरिक इकाइयाँ)
	रोटी
गेहूँ	50	क्रीम पटाखे	66
राई	34	राई केक	43
बोरोडिंस्की	40	गेहूं का आटा प्रीमियम	68
रीगा	51	गेहूं का आटा प्रथम श्रेणी	67
लवाश अर्मेनियाई	56	बीजयुक्त राई का आटा	64
मधुमेह	38	मक्के का आटा	70
अनाज की रोटी	43	सोया आटा	16
मीठे बन्स	51	आलू स्टार्च	79
बगेल्स	58	कॉर्नस्टार्च	85
सुखाने	68	पास्ता	69
मीठा भूसा	69	अंडा नूडल्स	68
	अनाज
अनाज	62	बाजरा	66
एक प्रकार का अनाज (प्रोडेल)	65	जौ	66
सूजी	67	चावल	71
जई का दलिया	49	मटर छिले हुए	50
"हरक्यूलिस"	50	फलियाँ	46
जौ	66
	मांस पोल्ट्री
गोमांस, वील	0	गोमांस सॉसेज	1,5
मेमना, सूअर का मांस	0	सूअर के मॉस के सॉसेज	2
हंस, बत्तखें	0	डेयरी सॉसेज	1,5
खरगोश	0	सॉस	0
मुर्गा	0	सॉसेज "डॉक्टर"	1,5
ब्रेडक्रंब में मांस	5	कमर	0
आटे की चटनी के साथ मांस	6	सालो	0
दिल	0	सूअर की जीभ, गोमांस की जीभ	0
गोमांस जिगर	0	सूअर के पैर	0
चिकन लिवर	1,5	अंडे किसी भी रूप में (टुकड़ा)	0,5
माँस का कबाब	0
	मछली, समुद्री भोजन
ताजी मछली, जमी हुई (नदी, समुद्र)	0	कस्तूरी	7
उबली हुई मछली	0	विद्रूप	4
ब्रेडक्रंब में मछली	12	झींगा मछलियों	1
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	0	चिंराट	0
केकड़े	2	काला कैवियार	0
टमाटर में मछली	6	लाल कैवियार	0
शंबुक	5	समुद्री कली	1
	दूध
पाश्चुरीकृत दूध	4,7	केफिर, दही वाला दूध	3,2
पका हुआ दूध	4,7	बिना चीनी का दही	3,5
मलाई	4	दही मीठा	8,5
खट्टी मलाई	3	विभिन्न किस्मों का पनीर	0,5 – 2
मोटा पनीर	2,8	मक्खन	1,3
कम वसा वाला पनीर	1,8	नकली मक्खन	1
पनीर आहार	1	टेबल मेयोनेज़	2,6
दही द्रव्यमान मीठा	15	वनस्पति तेल	0
दही चमका हुआ	32
	सब्ज़ियाँ
तरबूज	9	हरा प्याज	6,5
बैंगन	5	बल्ब प्याज	9
फलियाँ	8	हरी प्याज	3,5
स्वीडिश जहाज़	7	अजमोद (साग)	8
हरे मटर	12	अजमोद जड़)	10,5
खरबूज	9	मूली	4
फूलगोभी	5	मूली	6,5
सफेद बन्द गोभी	5	शलजम	5
कोहलबी गोभी	8	पत्ता सलाद	2
लाल गोभी	5	चुक़ंदर	9
हरी सेम	3	अजवायन की जड़)	6
गाजर	7	अजवाइन (साग)	2
कद्दू	4	एस्परैगस	3
सब्जी का कुम्हाड़ा	4	हॉर्सरैडिश	7,5
डेकोन (चीनी मूली)	1	चेरेम्शा	6
टमाटर	4	लहसुन	5
मीठी हरी मिर्च	5	आलू	16
लाल मीठी मिर्च	5	पालक	2
ताजा ककड़ी	3	सोरेल	3
	मशरूम
सफ़ेद	1	सूखा हुआ बोलेटस	14
सफेद सूख गया	7,5	बोलेटस ताजा	1
ताजा दूध मशरूम	1	सूखा हुआ बोलेटस	13
चैंटरेल ताज़ा	1,5	मशरूम	0,5
बटरफिश ताजा	0,5	मोरेल्स	0,2
शहद मशरूम ताजा	0,5	रसूला	1,5
खुमी	1,5	चमपिन्यान	0,1
	सूप (500 ग्राम के लिए)
चिकन शोरबा, मांस	0	गौलाश सूप	12
टमाटर का सूप	17	मशरूम का सूप	15
सब्जी का सूप	16	शची हरा	12
मटर का सूप	20
	डिब्बा बंद भोजन
मछली	0	स्क्वैश कैविएर	8,5
हरी मटर	6,5	बैंगन मछली के अंडे	5
फलियाँ	2,5	चुकंदर कैवियार	2
भुट्टा	14,5	समुद्री शैवाल के साथ सलाद	4
जैतून	5	सब्जियों से भरी मिर्च	11
टमाटर	4	टमाटर का पेस्ट	19
खीरे	3
	मिठाइयाँ
चीनी, परिष्कृत चीनी	99	मिल्क चॉकलेट	54
शहद	75	कड़वी चॉकलेट	50
पेस्ट करें	80	नट्स के साथ चॉकलेट	48
हलवा	55	चॉकलेट कैंडीज	51
बिस्किट केक	50	कैंडी ठगना	83
बादाम केक	45	मुरब्बा	76
क्रीम केक	62	भरा हुआ कारमेल	92
मक्खन के बिस्कुट	75	गाढ़ा दूध	56
कस्टर्ड जिंजरब्रेड	77	सेब का मुरब्बा	66
फल वफ़ल	80	झरबेरी जैम	71
वफ़ल नियमित	65	रास्पबेरी जाम	71
फल आइसक्रीम	25	जाम	68
पॉप्सिकल आइसक्रीम	20	जाम मधुमेह	3
मलाईदार आइसक्रीम	22	सेब का मुरब्बा	65
लॉलीपॉप	70	जाम मधुमेह	9
	फल
खुबानी	9	आड़ू	9,5
श्रीफल	8	nectarine	13
चेरी प्लम	6,5	रोवाण	8,5
एक अनानास	11,5	रोवन चोकबेरी	11
नारंगी	8	आलूबुखारा	9,5
केला	21	पिंड खजूर।	68
चेरी	10	ख़ुरमा	13
अनार	11	चेरी	10,5
चकोतरा	6,5	सेब	9,5
नाशपाती	9,5	किशमिश	66
अंजीर	11	सूखे खुबानी	55
कीवी	10	सूखा आलूबुखारा	58
डॉगवुड	9	सूखे नाशपाती	49
नींबू	3	सूखे सेब	45
अकर्मण्य	8	सूखे खुबानी	53
	जामुन
काउबरी	8	क्लाउडबेरी	6
अंगूर	15	समुद्री हिरन का सींग	5
ब्लूबेरी	7	सफेद किशमिश	8
ब्लैकबेरी	4,5	यूरोपिय लाल बेरी	7,5
स्ट्रॉबेरी	6,5	काला करंट	7,5
क्रैनबेरी	4	ब्लूबेरी	8
करौंदा	9	ताज़ा गुलाब	10
रास्पबेरी	8	सूखे गुलाब के कूल्हे	21,5
	पागल
अखरोट	12	कश्यु	25
देवदार	10	नारियल	20
मूंगफली	15	तिल के बीज	20
हेज़लनट	15	कद्दू के बीज	12
बादाम	11	सरसों के बीज	18
पिसता	15
	पेय पदार्थ
मिनरल वॉटर	0	गूदे के साथ बेर का रस	11
बिना चीनी की चाय, कॉफी	0	चेरी का जूस	11,5
सेब का रस	7,5	खुबानी का रस	14
संतरे का रस	12	गाजर का रस	6
अंगूर का रस	14	खूबानी खाद	21
टमाटर का रस	3,5	अंगूर का मिश्रण	19
अंगूर का रस	8	चेरी कॉम्पोट	24
मंदारिन का रस	9	नाशपाती की खाद	18
अनार का रस	14	सेब का मिश्रण	19
बेर का रस	16	जाइलिटॉल पर कॉम्पोट करें	6
	अल्कोहल
सूखी लाल शराब	1	वोदका	0
सफेद सूखी शराब	1	कॉन्यैक, ब्रांडी	0
बियर 250 ग्राम	12	रम	0
शराब 60 ग्राम	18	शराब	0
व्हिस्की	0
	मसाले, मसाले
दालचीनी (1 चम्मच)	0,5	सहिजन (1 बड़ा चम्मच)	0,4
पिसी हुई मिर्च (1 चम्मच)	0,5	केचप (1 बड़ा चम्मच)	4
सिरका (1 बड़ा चम्मच)	2,3	सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच)	1
सेब का सिरका (1 बड़ा चम्मच)	1	बारबेक्यू सॉस (1 बड़ा चम्मच)	1,8
सफ़ेद वाइन सिरका (1 बड़ा चम्मच)	1,5	खट्टा मीठा सौस
रेड वाइन सिरका (1 बड़ा चम्मच)	0	(1/4 कप)	15
सरसों (1 बड़ा चम्मच)	0,5	टमाटर सॉस (1/4 कप)	3,5
क्रैनबेरी सॉस (1 बड़ा चम्मच)	6,5	टार्टर सॉस (1 बड़ा चम्मच)	0,5
केपर्स (1 बड़ा चम्मच)	0,4	मांस की ग्रेवी (शोरबा आधारित, 1/4 कप)	3
अदरक की जड़ (1 बड़ा चम्मच)	0,8	मसालेदार जड़ी-बूटियाँ (1 बड़ा चम्मच)	0,1

संपूर्ण भोजन योजना

खाना पकाने की प्रक्रिया में आलू और आटे से परहेज करना ही बेहतर है...

C.u की मात्रा ज्ञात कीजिए। एक तैयार व्यंजन एक एकल उत्पाद की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल होता है, क्योंकि प्रत्येक गृहिणी और शेफ शायद खाना पकाने में अपने सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करते हैं। इसलिए, क्रेमलिन तालिका सी.यू. की औसत मात्रा दर्शाती है। विभिन्न व्यंजनों के लिए प्रति 100 ग्राम।

आपके द्वारा तैयार किए जा रहे व्यंजनों का सटीक मूल्यांकन करने के लिए, रसोई का पैमाना खरीदना सबसे अच्छा है, वैसे, एक ऐसी चीज जो कि रसोई में भी बहुत उपयोगी है, और पकवान की संरचना को जानकर, आप आसानी से मात्रा की गणना कर सकते हैं सी.यू. इसमें निहित है.

जाहिर है, अनाज के लिए तालिका में एक स्पष्टीकरण दिया जाना चाहिए:

• कुरकुरे दलिया - एक गिलास जौ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, चावल के लिए आपको 1.5-2.5 गिलास पानी या दूध चाहिए;
• चिपचिपा दलिया - एक प्रकार का अनाज -3, बाजरा - 3.5, चावल - 4 कप;
• तरल दलिया - बाजरा, जौ - 4.5, चावल - 5.5, दलिया, सूजी, "हरक्यूलिस" - 6 गिलास पानी या दूध।

प्रति 100 ग्राम पारंपरिक इकाइयों में उत्पादों की तालिका (1 घन मीटर कार्बोहाइड्रेट के 1 ग्राम के बराबर है):

प्रोडक्ट का नाम	सी.यू./100 ग्रा
पहला भोजन
बोर्श	4,0
ताजा गोभी और आलू के साथ बोर्श	5,5
यूक्रेनी बोर्स्ट	6,5
चिकन शोरबा	0,0
मांस शोरबा	0,0
क्वास पर ओक्रोशका मांस	6,0
केफिर पर ओक्रोशका मांस	4,0
रसोलनिक घर	6,0
ठंडा चुकंदर	6,0
मांस सोल्यंका	1,5
सोल्यंका मशरूम	1,5
मटर का सूप	5,0
ताजे फल का सूप	12,0
आलू का सूप	8,0
जौ के साथ आलू का सूप	6,5
नूडल सूप	6,0
पत्तागोभी के साथ दूध का सूप	7,0
पास्ता के साथ दूध का सूप	8,0
चावल के साथ दूध का सूप	7,5
कद्दू और सूजी के साथ दूध का सूप	5,5
मशरूम के साथ मोती जौ का सूप	6,5
गाजर का सूप	4,5
मांस के साथ बाजरा का सूप	6,5
आलूबुखारा के साथ बाजरा का सूप	8,0
चावल का सूप	6,0
अजवाइन का सूप	3,0
सेम का सूप	7,0
मांस के साथ खारचो सूप	5,5
सोरेल सूप	2,0
ताजा गोभी से शची	2,0
खट्टी गोभी का सूप	2,0
मांस के व्यंजन
गोमांस से अज़ू	10,0
एंट्रेकोटे	0,0
मेमना, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन - तला हुआ	0,0
मेमना, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन - उबला हुआ	0,0
मेमना, गोमांस, सूअर का मांस, चिकन - दम किया हुआ	3,5
बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़	6,0
स्टीम मीटबॉल	9,0
चावल की टिकिया	18,0
माँस का कबाब	0,0
कटा हुआ बीफ़स्टीक	0,0
अंडे के साथ बीफ़स्टीक	0,5
मांस के साथ पेनकेक्स	16,0
मांस और चावल के साथ गोभी का रोल	8,0
चावल के साथ "हेजहोग"।	15,0
घर पर भुनें	10,0
ज़राज़ी कटा हुआ	13,0
मांस और चावल से भरी हुई तोरी	10,0
कटलेट चॉप	9,0
कटे हुए कटलेट	13,0
दिमाग उबल गया	0,0
अंडे में तला हुआ दिमाग	4,0
पीतल का मांस	10,0
जिगर से पेनकेक्स	10,0
उबले हुए पकौड़े	13,0
तले हुए पकौड़े	14,0
मांस और चावल से भरी हुई मिर्च	10,0
लिवर स्ट्रोगनॉफ़	8,0
मांस और प्याज के साथ पाई	35,0
पुलाव	18,0
भूनना	4,0
गुर्दे रूसी में	11,0
उबली हुई किडनी	5,0
मछली पालने का जहाज़	8,0
मांस और प्याज के साथ पाई	36,0
गौ के पुट्ठे का मांस	8,5
मांस रोल	8,0
मछली - उबली हुई, तली हुई, स्मोक्ड, नमकीन, सूखी	0,0
अंडे में तली हुई मछली	6,0
चावल के साथ मीटबॉल	14,0
Shashlik	0,0
श्नाइटल चॉप	9,0
एस्कालोप	0,0
उबली हुई जीभ	0,0
सब्जी के व्यंजन
तला हुआ बैंगन	5,0
विनैग्रेट	8,0
सब्जी गोभी रोल	7,5
उबले हुए मटर	20,0
आलू के पराठे	19,0
ज़राज़ी आलू	20,0
गोभी पुलाव	13,5
स्क्वैश कैविएर	7,5
चुकंदर कैवियार	12,0
उबली हुई तोरी	4,0
खट्टी क्रीम में दम की हुई तोरी	6,0
तली हुई गोभी	5,0
खट्टी गोभी	5,0
उबली हुई गोभी	5,0
उबली हुई गोभी	9,0
उबले आलू	16,0
मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू	13,0
खट्टी क्रीम सॉस में पका हुआ आलू	14,0
भरता	15,0
टुकड़ों में तले हुए आलू	24,0
गहरे तले हुए आलू	30,0
पत्ता गोभी के कटलेट	15,0
आलू के कटलेट	22,0
गाजर के कटलेट	19,0
चुकंदर कटलेट	24,0
उबली हुई गाजर	6,5
कद्दू पकौड़े	19,0
गाजर का हलवा	14,0
गाजर की प्यूरी	8,0
मक्खन के साथ मूली	6,5
पनीर और लहसुन के साथ चुकंदर	7,0
उबले हुए चुकंदर	10,0
सेब के साथ पकाया हुआ चुकंदर	10,5
गाजर Souffle	11,0
उबला हुआ कद्दू	4,0
सब्जी मुरब्बा	10,0
पत्तागोभी श्नाइटल	11,5
काशी
हरक्यूलिस तरल	10,0
एक प्रकार का अनाज चिपचिपा	14,0
एक प्रकार का अनाज कुरकुरे	30,0
सूजी चिपचिपा	16,0
दलिया तरल	11,0
जौ चिपचिपा	16,0
बाजरा चिपचिपा	16,0
बाजरा भुरभुरा	26,0
चावल चिपचिपा	17,0
चावल टुकड़े-टुकड़े	25,0
जौ चिपचिपा	16,0
जौ टुकड़े टुकड़े	23,0
कद्दू दलिया	15,5
सूजी कटलेट	20,0
क्रुपेनिक एक प्रकार का अनाज	21,0
अन्य व्यंजन
पेनकेक्स	32,0
वारेनिकी	16,0
वेरेनिकी "आलसी"	14,0
पकौड़ा	20,0
खट्टा क्रीम में तले हुए मशरूम	3,0
पनीर पुलाव	14,0
चावल का पुलाव	20,0
मशरूम कैवियार	6,5
पनीर के साथ नूडल्स	20,0
उबला हुआ पास्ता	20,0
अंडे के साथ पकाया हुआ पास्ता	15,0
पकौड़े	32,0
खीर	32,0
पनीर पेनकेक्स	18,0

वजन घटाने का फार्मूला. कार्बोहाइड्रेट क्यों?

यह तकनीक शरीर में कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर सख्त नियंत्रण पर आधारित है, इसलिए एक अनुक्रमण प्रणाली का आविष्कार किया गया, अंक (अंक) या पारंपरिक इकाइयाँ जो 100 ग्राम में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को व्यक्त करती हैं।

वजन घटना

भोजन की आवश्यक मात्रा – प्रति दिन 40 अंक.

एक निश्चित बिंदु पर वजन रखना - 60 अंक।

कार्ब्स की गिनती

उत्पाद तालिका के लिए धन्यवाद, आप यह आसानी से कर सकते हैं।

लेखकों ने वजन घटाने के फार्मूले के रूप में कार्बोहाइड्रेट से घृणा को क्यों चुना?

यह विचार नया नहीं है और पोषण विशेषज्ञों से लिया गया है - स्वस्थ भोजन विकल्पों के प्रति सही दृष्टिकोण के लिए बुनियादी नियमों के सेट के संस्थापक। लेकिन एक चेतावनी है - उन्होंने सुक्रोज, फ्रुक्टोज, लैक्टोज, ग्लूकोज और गैलेक्टोज को शरीर के लिए खतरनाक माना। यह लोगों के लिए ऊर्जा का सबसे सुलभ रूप है।

दृष्टिकोण का अभाव

कार्बोहाइड्रेट को खर्च करने के लिए बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है, जो वसा बनाने का प्रयास करता है, शायद।

क्या आपने कभी सोचा है - सभी पोषण विशेषज्ञ कन्फेक्शनरी, मिठाई, फास्ट फूड और सफेद आटे की पेस्ट्री में "लिप्त" होने से क्यों मना करते हैं, कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित करते हैं?

लेकिन "कार्बोहाइड्रेट" सब्जियों और फलों में भी पाए जाते हैं - तथाकथित गैर-मुक्त शर्करा:

• पेक्टिन;
• स्टार्च;
• पॉलीसेकेराइड.

ये व्यक्ति के लिए उपयोगी और आवश्यक कार्बोहाइड्रेट हैं।

वे निम्न जैसे तंत्रों का ध्यान रखते हैं:

• मस्तिष्क के कार्य.
• मांसपेशियों की गतिविधि.
• निर्बाध आंत्र कार्य।
• पोषक तत्वों का उच्च गुणवत्ता वाला अवशोषण।
• शरीर के समय से पहले घिसाव और बुढ़ापे को रोकना।

इसलिए, हम उपरोक्त कार्बोहाइड्रेट को उचित रूप से उपयोगी कहते हैं।

पारंपरिक आहारशास्त्र अपने अधिक वजन वाले रोगियों को सब्जियां, फल, अनाज, साबुत अनाज, साबुत रोटी और बीन्स का उपयोग करने का सुझाव देता है।

कई पोषण विशेषज्ञ सीधे और स्पष्ट रूप से कम कार्ब पोषण के लेखकों पर विषय की अज्ञानता और सीमित होने पर कार्बोहाइड्रेट के व्यवहार की भविष्यवाणी करने में असमर्थता का आरोप लगाते हैं।

अपने लिए जज करें:

40-60 अंक किसी भी मिठाई, पास्ता और अनाज, लगभग सभी फलों के मेनू से एक अपरिहार्य और कठोर अपवाद है।

क्या बचेगा?

केवल कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ:

• हरी प्याज;
• पत्ता गोभी;
• मूली, सलाद, पालक;
• खीरे.

फिर वहां क्या है?

मूल रूप से - सभी प्रकार के मांस, मछली, मुर्गी पालन, स्मोक्ड मांस और सॉसेज।

इन अनुक्रमण उत्पादों को किफायती माना जाता है - 0 से 2 अंक तक।

क्रेमलिन से जटिलताएँ

इसके मूल में, कोई भी आहार जिसका उद्देश्य कैलोरी कम करना या किसी भी खाद्य पदार्थ को सीमित करना है, पहले से ही भुखमरी है, केवल हल्का है।

भुखमरी और विशेष अतिरिक्त वसा ऊतक को खत्म करने के लिए उपयोग किया जाने वाला पोषण का कोर्स एक गलती है।

1. लिपिड कोशिकाओं को प्रभावित करने का प्रयास इन कोशिकाओं के विभाजन का पहला कारक है।
2. एक व्यक्ति उत्पादों की खपत को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की दैनिक सटीक गणना विफलता के लिए अभिशप्त है।
3. महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला निर्धारित करना असंभव है।
4. विवरण में बहुत सारी अशुद्धियाँ हैं, इसलिए इसकी विटामिन और खनिज संरचना का विश्लेषण नहीं किया जा सकता है। विश्व विज्ञान का कहना है कि क्रेमलेवस्का प्रसिद्ध एटकिन्स आहार और पोलिश पोषण विशेषज्ञ जान क्वास्निविस्की के तरीकों के समान है।

समानता – सबसे पहले शरीर में आवश्यक और महत्वपूर्ण विटामिनों के अपर्याप्त सेवन के पहलू में। कोम्सोमोल्स्काया प्रावदा और अन्य प्रकाशन, जिन्होंने स्वेच्छा से नए चलन को अपनाया, आहार के दौरान पूरक आहार और विटामिन के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता के बारे में लिखते हैं।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए विटामिन की मात्रा निर्धारित करना एक कठिन कार्य है और टैबलेट के रूप में इसकी बड़ी खुराक लेना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। डॉ. एटकिन्स ने अपने क्लिनिक में मरीजों को सिंथेटिक विटामिन और आहार अनुपूरकों की बड़ी (!) खुराकें दीं, जिनमें से कई को उपयोग की अनुमति नहीं है ("कावा-कावा", उदाहरण के लिए, एक जहरीला उत्पाद)।

1. आहार के कारण हो सकते हैं: कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस, एनजाइना पेक्टोरिस, एथेरोस्क्लेरोसिस, नेफ्रैटिस, मधुमेह मेलेटस, गाउट (बाद वाला पुरुषों में अधिक होता है)।
2. शरीर को कम प्राप्त होगा: ट्रेस तत्व, बीटा-कैरोटीन, विटामिन। ई और सी, विट। समूह बी, आदि
3. शरीर की प्रतिक्रिया: प्रतिरक्षा में कमी, कई "विफलताओं" की उपस्थिति, जिसमें लगातार तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, कब्ज, मुँहासे, त्वचा, नाखून और बालों की खराब स्थिति, रक्त वाहिकाओं की दीवारों में परिवर्तन, प्रजनन संबंधी विकार शामिल हैं। .

निष्कर्ष: केवल 100% स्वस्थ व्यक्ति ही क्रेमलिन आहार का उपयोग (सावधानीपूर्वक) कर सकता है। सवाल यह है कि क्या ये बहुत सारे हैं?

जब आप क्रेमलिन को रोकते हैं तो आप स्वयं को चोट कैसे न पहुँचाएँ?

महीनों तक आहार पर बैठे रहना कठिन ही नहीं असंभव भी है। कठोर आवश्यकताओं के साथ सक्रिय वजन घटाने के लिए सामान्य आहार पर स्विच करने के लिए तैयारी, ताकत की आवश्यकता होती है।

क्रेमलिन आहार एक जटिल तंत्र है। इन्हें सावधानी से इस्तेमाल करने की जरूरत है. प्रोटीन के पाचन से कीटोन बॉडी का स्तर बढ़ जाता है, जिससे नशा होता है और स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचता है।

यात्रा के लिए तैयार हो जाइए, फिर आपको सभी महत्वपूर्ण प्रतिष्ठानों से टकराने की जरूरत नहीं पड़ेगी। आप "पेंडुलम" प्रभाव - वजन में उतार-चढ़ाव से बचेंगे। छोटे निवेश से अधिकतम मूल्य प्राप्त करें।

अपना आहार बुद्धिमानी से सीमित करें! भविष्य में प्रदर्शन में न्यूनतम कमी भी अपना परिणाम देगी।

स्मार्ट अधिक वजन वाले सेनानियों के लिए स्वर्णिम अनुपात

कम कैलोरी वाला मेनू कपटपूर्ण है - अधिकांश लोग इसके बाद जल्दी ही फिर से मोटे हो जाते हैं।

आपके लिए एक खतरनाक दौर शुरू हो गया है - कठिन और कठिन क्रेमलिन खत्म हो गया है। आपको डर है कि प्राप्त परिणाम खो जाएगा।

क्यों?

शरीर खाने के किसी भी तरीके, ऊर्जा लागत को पुनर्वितरित करने, चयापचय और शरीर के तापमान को कम करने के लिए "कुंजी" का चयन करता है, जो सुस्ती, उनींदापन और चलने-फिरने की अनिच्छा के रूप में परिलक्षित होता है।

"भूख हड़ताल" की समाप्ति के तुरंत बाद, वसा संचय का एक सक्रिय तरीका शुरू होता है। शरीर, एक अच्छे मेजबान की तरह, नए "झटके" के लिए तैयार रहता है।

क्या करें?

अपने आप को संभालें, चिंता न करें और निम्नलिखित दिशानिर्देशों का पालन करें:

• कैलोरी गिनना सीखें. आपके सामने स्पष्ट और शुष्क आंकड़े देखे बिना संक्रमणकालीन शासन का निरीक्षण करना कठिन है।
• अपने आप को समय तक सीमित न रखें - रणनीति हमेशा रणनीति से जीतती है।
• उपवास के बारे में भूल जाओ. यह आपको मांसपेशियों से ऊर्जा चुराने के अलावा कुछ नहीं देगा।
• आहार से नियमित पोषण तक की संक्रमण अवधि को नियंत्रित करें। यहां आपको बहुत धैर्य और सतर्कता की जरूरत है.
• भोजन की मात्रा से शरीर को धोखा देना। पानी और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं।
• मुख्य भार दोपहर का भोजन है। दिन के समय आपको दैनिक अधिकांश कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता होती है।
• भोजन के दौरान - केवल भोजन। बात करने, टीवी शो, पढ़ने से ध्यान भटकता है और वसायुक्त भोजन के प्रति सहनशीलता बढ़ती है। बात करने से आप अकेले से ज्यादा, खामोशी में खायेंगे।
• कैलोरी की गणना की गई संख्या के साथ तैयार भोजन पोषण को नियंत्रित करने का एक अच्छा तरीका है।
• अपनी मुख्य जीवन प्राथमिकताओं की समीक्षा करें।
• सावधान रहिए। आराम न करें, संक्रमणकालीन प्रकाश अवधि में शामिल हों। उपवास के दिनों को अचानक न छोड़ें, बल्कि ढीले-ढाले पालन के साथ उनकी संख्या कम करें। अतिरिक्त वसा जलाने के लिए आदतन शारीरिक गतिविधि जारी रखनी चाहिए।
• रणनीति और अभ्यास. चरण दर चरण रणनीति का पालन करें. अपने आहार में प्रतिदिन एक या दो से अधिक नए खाद्य पदार्थ शामिल न करें।

शरीर को इसकी आदत डाल लेनी चाहिए - अब पर्याप्त भोजन होगा। सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों, पनीर, पनीर, कम वसा वाले दूध के साथ प्रयास करें। दो सप्ताह के लिए कैलोरी मान - 2000 किलो कैलोरी तक।

• विवेक और संयम.एक बार में लगभग 500 ग्राम खाएं। 300 ग्राम भोजन के लिए मिठाई की थाली का प्रयोग करें। बार-बार खाएं, लेकिन छोटे हिस्से में, अच्छी तरह चबाकर खाएं।
• सकारात्मक धारणा.अपने आप पर यकीन रखो। अंतिम रेखा पर हार मत मानो. अपने आप को धिक्कारें जब, इसे बर्दाश्त करने में असमर्थ होने पर, उन्होंने प्लेट में एक और टुकड़ा जोड़ दिया। बेहतर होगा कि अगली बार सतर्क रहें।

वजन घटाने के लिए सही सेटिंग पहली जीत है और कुछ कार्यों के लिए आपके शरीर को बदलने के लिए एक ठोस आधार है।

सोचिये - आपको आहार की आवश्यकता क्यों है? आप उससे क्या चाहते हैं? क्या आप अधिक खुश रहेंगे? आपके लिए कौन सा पोषण सही है? यदि फैशन पत्रिका की तरह छरहरा शरीर पाने की चाहत जीवन की प्राथमिकताओं से जुड़ी है, तो आप कुछ भी हासिल नहीं कर पाएंगे।

हम सलाह देते हैं - दुनिया को सकारात्मक रूप से देखना सीखें, आप जैसे हैं वैसे ही खुद से प्यार करें, शरीर को वह सब कुछ देने की कोशिश करें जो उसे चाहिए, इसे उचित रूप से और चिकित्सीय रूप से सुधारें, न कि व्यावसायिक दृष्टिकोण से। आत्मा, आत्मा और शरीर की त्रिमूर्ति हर चीज में सफलता की कुंजी है।

हार्मोन लेप्टिन और आहार

हम आहार के बाद रिकवरी और अतिरिक्त वजन पर अमेरिकी वैज्ञानिकों के नवीनतम शोध की ओर ध्यान आकर्षित करते हैं। हम वजन में कमी के साथ रक्त में लेप्टिन के स्तर में गिरावट के बारे में बात कर रहे हैं।

हार्मोन वसायुक्त ऊतकों में निर्मित होता है और भूख को नियंत्रित करता है, लेकिन कोई नहीं जानता कि यह प्रक्रिया कैसे होती है। इंजेक्शन द्वारा कृत्रिम रूप से प्रशासित लेप्टिन ने स्वयंसेवकों को आवश्यक दर पर अपना वजन बनाए रखने में मदद की।

लेप्टिन के माध्यम से वजन प्रबंधन के लिए एक नई दवा का निर्माण समय की बात है। यह उन हजारों लोगों के लिए एक मौका है जिनके पास ऐसे कार्य से निपटने का कोई अन्य अवसर नहीं है।

क्रेमलिन आहार. आधुनिक विज्ञान क्या कहता है? रोनाल्ड क्रॉस (यूएसए)

अंतरिक्ष यात्रियों के लिए वजन घटाने या आहार के लिए क्रेमलिन को एक विशिष्ट प्रकृति की दिशा के रूप में बनाया गया था। यह पोषण विशेषज्ञों, मनोवैज्ञानिकों और शरीर विज्ञानियों का एक विशाल और लंबा काम था। लेकिन क्या उनके प्रयासों का फल मानवता के पूरे हिस्से पर लागू होता है?

कोई भी आहार सार्वभौमिक नहीं है!

मुख्य प्रश्न - क्या क्रेमलिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, अभी तक स्पष्ट रूप से हल नहीं हुआ है। यहां तक ​​कि पोषण के संबंध में रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड्स में उतार-चढ़ाव को भी पूरी तरह से समझा नहीं गया है। यह संयुक्त राज्य अमेरिका के वैज्ञानिक रोनाल्ड क्रॉस थे, जिन्होंने हाल ही में इस समस्या का समाधान निकाला।

तुलना के तौर पर, उन्होंने वजन घटाने की तीन पद्धतियाँ अपनाईं:

• बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट वाला एक सामान्य आहार।
• वसा प्रतिबंध.
• कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध.

प्रयोग के लिए, पुरुषों का चयन किया गया, जिन्हें चार उपसमूहों (कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा के विभिन्न सेवन के साथ) में विभाजित किया गया था। वैज्ञानिक टीम रक्त में लिपिड और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में बदलाव का अध्ययन करना चाहती थी। प्रारंभ में, पूरे समूह को एक ही आहार पाठ्यक्रम से गुजरना पड़ा, और फिर तीन चरणों में कैलोरी में क्रमिक कमी के साथ व्यक्तिगत तरीकों का परीक्षण करने के लिए वितरित किया गया।

परिणाम:

दो उपसमूहों के पुरुष, जिन्होंने 26% कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया, सभी परिदृश्यों में शरीर का वजन कम हुआ, यहां तक ​​कि उच्च कैलोरी वाले भोजन से भी।

उन्होंने इसमें सुधार देखा है:

• ट्राइग्लिसराइड्स;
• कोलेस्ट्रॉल;
• एपोलिपोप्रोटीन बी;
• कोलेस्ट्रॉल का वजन घटाने से कोई संबंध नहीं है।

उच्च-कार्बोहाइड्रेट समूह में वजन कम हुआ, लेकिन उसी हद तक नहीं। जिन पुरुषों ने 39% कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया, उनके सभी संकेतक मूल्यों की मध्य श्रेणी में थे।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार पर वैज्ञानिकों की राय

जब रॉबर्ट एटकिंस ने अपने कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का प्रचार करना शुरू किया, तो अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन के अध्यक्ष ने 1973 में कहा, "पिछले 50 वर्षों में प्रस्तावित सभी अजीब आहारों में से, यह लोगों के लिए सबसे खतरनाक है।"

1974 में मैरीलैंड राज्य (यूएसए) के मुख्य चिकित्सक से जब पूछा गया कि एटकिन्स आहार में क्या खराबी है, तो उन्होंने उत्तर दिया: "क्या गलत है... नींद की गोलियों की अधिक मात्रा के साथ?" आप अपने शरीर को ख़तरे में डाल रहे हैं। हालाँकि आप इस आहार से अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन आप ऐसा अपने स्वास्थ्य और यहाँ तक कि जीवन के लिए जोखिम में डालकर करेंगे।''

हार्वर्ड विश्वविद्यालय में पोषण के अध्यक्ष ने 1973 में सीनेट को बताया, "एटकिन्स आहार बकवास है। कोई भी किताब जो मांस, मक्खन और अंडे की असीमित खपत की सिफारिश करती है, मेरी राय में, खतरनाक है। लेखक। जो कोई भी यह प्रस्ताव रखता है वह अपराध का दोषी है।”

अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के खाद्य एवं पोषण परिषद के अध्यक्ष ने उसी सीनेट बैठक में बताया कि एटकिन्स आहार की आधिकारिक तौर पर निंदा क्यों की जानी चाहिए:

"कई वैज्ञानिकों द्वारा एटकिन्स आहार का गहन वैज्ञानिक मूल्यांकन किया गया, जिसके दौरान यह स्पष्ट हो गया कि यह एक गंभीर स्वास्थ्य खतरा पैदा करता है।"

डॉक्टरों और वैज्ञानिकों की चेतावनियाँ आज भी जारी हैं। पूर्व अमेरिकी सर्जन जनरल एवरेट कूप ने 2003 में लिखा था, "एटकिंस आहार अस्वास्थ्यकर है और खतरनाक हो सकता है।"

दुनिया के खाद्य और पोषण पेशेवरों के सबसे बड़े संगठन ने एटकिन्स आहार को "भयानक" कहा।

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के अधिकारी "एटकिन्स आहार और इसी तरह के आहार - कोई भी आहार जो वजन घटाने के नाम पर सेब को छोड़कर बेकन, क्रीम और मक्खन को प्रोत्साहित करता है - एक पोषण विशेषज्ञ के लिए दुःस्वप्न है।"

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन 40 वर्षों से अमेरिकियों को एटकिन्स आहार के खतरों के बारे में चेतावनी दे रहा है।

नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज - अमेरिका में सबसे प्रतिष्ठित वैज्ञानिक निकाय - एटकिन्स आहार पर अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन से सहमत है। अमेरिकन कैंसर सोसायटी, क्लीवलैंड और जॉन्स हॉपकिन्स क्लीनिक, अमेरिकन किडनी फाउंडेशन, अमेरिकन कॉलेज ऑफ स्पोर्ट्स मेडिसिन और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ की भी यही राय है।

वास्तव में, ऐसा प्रतीत होता है कि दुनिया में एक भी प्रमुख सरकारी या गैर-लाभकारी चिकित्सा, पोषण संबंधी या वैज्ञानिक संगठन नहीं है जो कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार की वकालत करता हो।

2004 में, एक वैज्ञानिक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि एटकिन्स आहार "सभी आधुनिक साक्ष्य-आधारित आहार दिशानिर्देशों के विरुद्ध है"।

इन सभी वैज्ञानिक निष्कर्षों को क्रेमलिन आहार में सुरक्षित रूप से स्थानांतरित किया जा सकता है, जो एटकिन्स आहार की किस्मों में से एक है।

2003 में, खाद्य मानक एजेंसी (यूके) ने एक बयान जारी कर जनता को एटकिन्स आहार और क्रेमलिन आहार सहित कम कार्बोहाइड्रेट आहार के स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में चेतावनी दी। यह कथन इंगित करता है कि वे हृदय रोग, कैंसर और यहां तक ​​कि मोटापे से भी जुड़े हुए हैं।

बयान में कहा गया है, "स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों - या किसी अन्य खाद्य समूह - को हटाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि आपको कई पोषक तत्व नहीं मिल रहे होंगे।"

"इस प्रकार का आहार भी अवास्तविक है, क्योंकि इसे बहुत लंबे समय तक पालन करना असंभव है।"

इसमें यह भी कहा गया है: “उच्च वसा वाले आहार भी मोटापे से जुड़े हैं, जो ब्रिटेन में बढ़ रहा है।

मोटे लोगों में कुछ प्रकार के कैंसर जैसी बीमारियाँ विकसित होने की संभावना अधिक होती है।

कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे कोरोनरी हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।"

इस प्रकार, यह कहना सुरक्षित है कि अधिकांश वैज्ञानिक, डॉक्टर और स्वास्थ्य संगठन मानते हैं कि कम कार्बोहाइड्रेट, असंतुलित आहार शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं, वजन घटाने के अलावा. इसके अलावा, वे मानव स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम के साथ हैं।

वजन कम करने के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि बढ़ाने के लिए भरपूर सब्जियों और फलों (डीएएसएच आहार) और कम कैलोरी वाले संतुलित आहार का पालन करना बेहतर है। शायद वजन कम तो इतनी तेजी से नहीं होगा, लेकिन सेहत को कोई नुकसान नहीं होगा.

निष्कर्ष:

• कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के परिणामस्वरूप वजन कम हुए बिना कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में सुधार हुआ।
• वजन घटाने के साथ, कम कार्ब वाले समूहों में और सुधार हुआ (थोड़ा सा) और उच्च कार्ब वाले समूहों में आंशिक रूप से सुधार हुआ, लेकिन सभी मामलों में नहीं।
• एलडीएल कणों के आकार के संबंध में भी यही प्रवृत्ति है।
• "मध्यम कार्ब" समूह ने औसत परिणाम दिए।
• कम कार्बोहाइड्रेट समूह में वांछित वजन बनाए रखने के लिए कैलोरी की मात्रा पर्याप्त थी - पुरुषों ने अपना वजन कम करना जारी रखा।

क्रेमलिन आहार की उच्च प्रभावशीलता को समझने में अंतिम बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है। इसकी मदद से आप एक विशेष आहार में कैलोरी कम किए बिना वसा द्रव्यमान को कम कर सकते हैं।

जोखिम कैसे कम करें?

वजन घटाने के लिए क्रेमलिन आहार का पालन करते समय सावधान रहें। सुनहरा मतलब चुनें, किसी भी उत्पाद का दुरुपयोग न करें। अपनी स्थिति पर कड़ी नजर रखें. संदिग्ध लक्षण किसी पोषण विशेषज्ञ से तत्काल संपर्क करने का एक कारण हैं।

जोखिम वाले समूह:

• गर्भधारण और स्तनपान के दौरान महिलाएं।
• अवयस्क।
• गुर्दे और मूत्र पथ के कामकाज में समस्याओं वाले लोग।
• हेपेटाइटिस, मधुमेह, गैस्ट्राइटिस के रोगी।
• किसी भी मानसिक विकार वाले लोग।

टिप्पणी। कार्बोहाइड्रेट के स्तर में दीर्घकालिक कमी अवांछनीय है। आहार की समय सीमा आपकी सुरक्षा है।

कौन से लक्षण आहार बंद करने की आवश्यकता का संकेत देते हैं?

मानसिक कारक:

• व्याकुलता;
• चिड़चिड़ापन;
• उनींदापन.

शारीरिक पहलू:

• अंतःस्रावी तंत्र के काम में उल्लंघन।
• वजन घटाने में प्रगति का अभाव.
• हृदय के क्षेत्र में दर्द।
• सांसों की दुर्गंध (एसीटोन)।

समझदारी से आहार बंद करो! अपने आहार में अनाज, मेवे और फल शामिल करें। रक्त परीक्षण कराएं और अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

आहार में कौन से विटामिन शामिल करने चाहिए?

क्रेमलिन आहार - विशेष रूप से प्रेरण चरण में, सब्जियों और फलों की कमी होती है, जो विटामिन और खनिजों के मुख्य स्रोत हैं। इसलिए देखा जाए तो लोगों को इन्हें अतिरिक्त रूप से पोषक तत्वों की खुराक के रूप में लेने की सलाह दी जाती है।

लेकिन, विटामिन लेते समय सावधान रहें और प्रत्येक के लिए अलग से अपने डॉक्टर से परामर्श लें। यहां व्यक्तिगत कारक की भूमिका महत्वपूर्ण है।

अपने आहार में कम कार्ब वाले फल और सब्जियाँ शामिल करने का प्रयास करें:

फल:

• खुबानी,
• एवोकाडो,
• स्ट्रॉबेरी,
• आड़ू,
• लाल अंगूर,
• तरबूज,
• खरबूजा (खरबूजा)
• एक प्रकार का फल,
• ब्लूबेरी।

सब्ज़ियाँ:

• तुरई,
• फूलगोभी,
• पत्ता चुकंदर,
• मशरूम,
• अजमोदा,
• चैरी टमाटर।

आहार प्रक्रिया को नियंत्रित करें - वजन मापें और लक्षणों की निगरानी करें। कोई भी नकारात्मक संकेत पोषण विशेषज्ञ के साथ दोबारा परामर्श करने और आहार को निलंबित करने का एक कारण है।

सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मल्टीविटामिन में विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक कॉम्प्लेक्स होता है, जिनमें शामिल हैं:

• विटामिन ए.
• विटामिन सी।
• विटामिन डी।
• विटामिन K।
• विटामिन बी1.
• विटामिन बी2.
• विटामिन बी6.
• विटामिन बी 12।
• बायोटिन.
• फोलिक एसिड।
• पैंथोथेटिक अम्ल।
• बायोटिन.
• कैल्शियम.
• फास्फोरस.
• पोटैशियम।
• मैग्नीशियम.
• जिंक.
• सेलेनियम.
• मैंगनीज.
• ताँबा।
• क्रोमियम.
• इनोसिटोल.
• क्वेरसेटिन।

विटामिन कॉम्प्लेक्स:

• कंप्लीटविट (टैबलेट प्रति दिन)।
• न्योमेड (यदि आपको गुर्दे की विकृति है तो इसका उपयोग न करें)।
• आयोडीन सक्रिय.
• समुद्री नमक (उस पर ही पकाएं)।
• विटामिन ए, ई.
• एरोविट।
• मल्टीविटामिन।
• ब्यूटी विट्रम.

इसके अलावा, क्रेमलिन आहार पर लोगों को आवश्यक फैटी एसिड के साथ पूरक आहार लेने की सलाह दी जाती है, जो त्वचा, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। कब्ज की उपस्थिति में, आहार फाइबर की खुराक निर्धारित की जाती है।

दिलचस्प बात यह है कि रॉबर्ट एटकिन्स ने एक ऐसी कंपनी की स्थापना की जो विभिन्न आहार अनुपूरक बनाती है। वह एटकिन्स आहार का पालन करते हुए उनके उपयोग को बढ़ावा देते हैं।

टिप्पणी!लंबे कोर्स से त्वचा की दिखावट खराब हो जाती है, क्योंकि शरीर और त्वचा आमतौर पर एक ही प्रोटीन पर व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं रह सकते हैं। परिणाम स्वरूप चेहरा सुस्त हो जाता है, झुर्रियां पड़ जाती हैं।

यदि वजन कम करना मुश्किल है, तो प्रतिबंधों को हटाना और आहार में विभिन्न प्रकार के सलाद, ताजी सब्जियां, जामुन और फलों को शामिल करने के साथ कम से कम 60 पारंपरिक इकाइयों पर स्विच करना आवश्यक है। जठरांत्र संबंधी मार्ग को उसके सामान्य कार्यों में वापस लाने और त्वचा को विटामिन से संतृप्त करने के लिए उपाय आवश्यक हैं।

शायद आपको निम्नलिखित डॉक्टरों से संपर्क करना चाहिए:

• एक अच्छी मालिश कभी दर्द नहीं देती।