Recettes étape par étape pour préparer des aubergines au poulet au four : couches de tomates et de fromage, tranches rapides, délicieux petits pains, éventails juteux, bateaux juteux

2018-09-27 Irina Naumova

Grade
recette

994

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

10 grammes.

6 grammes.

Les glucides

3 grammes.

107 kcal.

Option 1 : Recette classique d'aubergines au poulet au four

L'aubergine cuite au poulet est un plat très copieux et savoureux. La première option est une recette classique d'aubergines au poulet, cuites en couches avec des tomates et du fromage au four. C'est ainsi qu'il est préparé assez souvent. Pour diversifier votre menu du jour ou des fêtes, nous vous proposons plusieurs options supplémentaires pour préparer ce plat, vous pouvez en choisir une selon vos goûts.

Ingrédients:

• deux filets de poulet ;
• trois grosses aubergines;
• deux tomates ;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• cinq gousses d'ail;
• un demi-bouquet de persil;
• deux cuillères à café d'herbes provençales ;
• cinq cuillères à soupe d'huile de tournesol;
• sel et poivre au goût.

Recette pas à pas d'aubergines au poulet au four

Coupez les aubergines lavées en rondelles ne dépassant pas un centimètre d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie, étalez-les et saupoudrez de sel d'un côté, puis retournez-les et salez l'autre.

Laissons-les se reposer pour le moment et passons à l'étape suivante.

Rincez le filet de poulet, retirez les films et coupez-le en petits morceaux.

Mettez le tout dans un bol, salez, poivrez et pressez deux gousses d'ail. Versez deux cuillères à soupe d'huile de tournesol et mélangez.

Laissez le poulet pendant quinze minutes.

Rincez les tomates, découpez la base dure avec un couteau et coupez-la en rondelles. Lavez le persil et hachez-le finement.

Coupez l'ail restant en fines rondelles.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Transférez les tranches d'aubergines de la plaque à pâtisserie dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide courante. Appuyez légèrement avec vos mains.

Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile. Disposez les aubergines dans un bol, ajoutez les herbes hachées, les rondelles d'ail, saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez. Arroser de trois cuillères à soupe d'huile.

Remuer et laisser reposer cinq minutes.

Placer le poulet parfumé sur une plaque à pâtisserie et les aubergines dessus. Saupoudrer un tiers du fromage et répartir les tomates dessus. Vous pouvez y ajouter un peu de sel et de poivre.

Saupoudrer le tout avec le reste de fromage et enfourner à 200 pendant quarante-cinq minutes. Vous pouvez d'abord couvrir la poêle de papier d'aluminium pour éviter que le fromage ne brûle. Au bout de sept minutes environ, nous le retirons et poursuivons la cuisson.

Servir saupoudré d'herbes.

Option 2 : Recette rapide d'aubergines au poulet au four

Une recette simple pour cuire rapidement des aubergines au poulet au four. Nous allons tout couper en morceaux et faire revenir légèrement le poulet pour qu'il soit définitivement prêt en fin de cuisson. Mélangez le tout sur une plaque à pâtisserie et faites cuire avec du fromage.

Ingrédients:

• poitrine de poulet;
• deux ou trois grosses aubergines;
• cinq tomates;
• quatre gousses d'ail;
• cent grammes de fromage;
• cuillère à café de sel;
• une demi-cuillère à café de poivre noir moulu;
• trois cuillères à soupe de mayonnaise.

Comment faire cuire rapidement des aubergines avec du poulet au four

Lavez le magret, coupez-le en petits morceaux et placez-le sous film alimentaire. Battez légèrement avec un marteau, puis déroulez le film.

Salez, poivrez et placez dans une poêle avec de l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les morceaux de poulet frits. Disposez dessus les aubergines coupées en dés. Ensuite, il y a une couche de tranches de tomates, du sel et du poivre.

Mélangez la mayonnaise avec l'ail finement haché et étalez dessus. Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four pendant une demi-heure à 180 C. Nous nous concentrons sur la préparation des aubergines - si elles sont molles, vous pouvez éteindre le four, le poulet est déjà prêt.

Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches.

Option 3 : Rouleaux d'aubergines au poulet au four

Une collation appétissante et très copieuse pour toutes les occasions. Ce n’est pas difficile à préparer, vous l’aimerez certainement. A votre guise, vous pouvez améliorer la recette avec des noix concassées - elles se marient parfaitement avec les aubergines.

Ingrédients:

• deux aubergines ;
• cent cinquante ml d'huile de tournesol;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• trois cents grammes de filet de poulet;
• deux cuillères à soupe de mayonnaise ;
• quatre gousses d'ail;
• cuillère à café de sel;
• une demi-cuillère à café de poivre noir moulu;
• basilic au goût.

Recette étape par étape

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches de cinq millimètres d'épaisseur. Coupez dans le sens de la longueur pour obtenir de longues tranches.

Mettez le tout dans un bol, salez, couvrez d'eau froide et laissez tremper une vingtaine de minutes.

Ensuite, rincez, séchez et placez sur un torchon propre.

Faites revenir légèrement les tranches d'aubergines dans une poêle avec de l'huile. Nous attendons qu'ils changent de couleur pour une couleur plus foncée, puis nous les amenons à une couleur légèrement dorée.

Râpez le fromage dans un bol. Nous choisissons un grand récipient, c'est dans celui-ci que sera préparée notre garniture.

Lavez le filet de poulet, coupez les membranes et placez-le dans une casserole d'eau. Salez, ajoutez quelques grains de poivre et des feuilles de laurier.

Portez à ébullition, écumez et laissez cuire une demi-heure à feu doux. Si de la mousse apparaît encore, retirez-la !

Une fois prêt, refroidissez le filet de poulet directement dans le bouillon, afin qu'il conserve sa jutosité.

Retirer et couper en petits morceaux et placer dans un bol avec le fromage.

Le bouillon peut être bu ou utilisé pour préparer d'autres plats, ne le jetez pas.

Salez et poivrez le contenu du bol. Ajouter la mayonnaise, presser l'ail et remuer.

Goûtez la garniture. Déjà très savoureux, non ?

Placez nos tranches d'aubergines sur une planche à découper. Placez une cuillère à soupe de garniture et une feuille de basilic frais sur un bord. Si désiré, une pincée de noix moulues.

Enveloppez soigneusement le tout dans des rouleaux et fixez-le avec des cure-dents. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame pour la décoration, mais ce n'est pas nécessaire.

Râpez un peu plus de fromage sur une râpe fine.

Placez les petits pains sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrez de fromage et enfournez pendant dix minutes à 180 C. De cette façon, nos petits pains doreront magnifiquement, le fromage fondra et l'apéritif deviendra chaud et plus appétissant.

Servir chaud sur une grande assiette.

Option 4 : Eventail d'aubergines avec poulet au four

Très souvent, les ménagères fabriquent des bateaux d'aubergines et les farcissent à leur goût. Et nous préparerons des éventails juteux et savoureux. Vous surprendrez agréablement votre famille et vos invités avec cet apéritif.

Ingrédients:

• trois aubergines ;
• filet de poulet;
• un quart de litre de jus de tomate épais ;
• oignon navet;
• trois gousses d'ail;
• cent grammes de fromage à pâte dure;
• sel et poivre au goût;
• origan - quelques pincées.

Comment cuisiner

Retirez la couche supérieure de l'oignon, coupez la base et coupez-la en petits cubes.

Rincez le filet de poulet, coupez les membranes et coupez-le en petits morceaux.

Rincez également les aubergines, faites des coupes le long du fruit, sans atteindre la base. Nous devons lui donner une forme en éventail.

Salez le tout à l'intérieur et laissez reposer une demi-heure.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et faites-les revenir légèrement. Versez le jus de tomate épais.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit réduit de moitié.

Vous pouvez maintenant ajouter du sel, du poivre et de l'ail finement haché. Remuer et cuire encore cinq minutes.

Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Rincez les aubergines et placez-les sur une plaque à pâtisserie en étalant légèrement les coupes pour créer une vera.

Enduire d’huile de tournesol.

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les aubergines pendant vingt-cinq minutes.

Sortez ensuite la plaque à pâtisserie et répartissez la garniture au poulet dans les coupes. Saupoudrer de fromage râpé et cuire encore quinze minutes.

Transférer dans des assiettes, saupoudrer d'herbes fraîches et servir.

Option 5 : Bateaux d'aubergines juteuses avec poulet au four

Les bateaux d'aubergines sont une recette éprouvée et populaire. Nous les cuisinerons avec du poulet, des poivrons doux et des tomates au fromage. Juteux, satisfaisant et appétissant.

Ingrédients:

• quatre aubergines;
• filet de poulet;
• deux oignons;
• deux poivrons doux ;
• deux tomates ;
• cent cinquante grammes de fromage;
• herbes au goût (aneth, coriandre, basilic);
• sel et poivre.

Recette étape par étape

Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez la pulpe en laissant des parois d'un centimètre d'épaisseur.

Lavez le filet de poulet, séchez-le avec du papier absorbant et coupez-le en petits morceaux.

Coupez l'oignon en petits cubes et le poivron épépiné en petits morceaux. Coupez les tomates en carrés comme un filet de poulet.

Coupez également la pulpe d'aubergine en morceaux de forme arbitraire.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y le poulet et remuez. Cuire ensemble pendant environ sept minutes, puis verser un demi-verre d'eau et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter vingt minutes.

Ajouter la pulpe d'aubergine, les poivrons doux et les tomates. Laisser mijoter encore sept minutes et n'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre au goût.

Préchauffer le four à 200°C, graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile.

Nous y mettons des bateaux. Remplissez de garniture et faites cuire au four pendant trente-cinq minutes.

Râpez le fromage et hachez finement les légumes verts avec un couteau. Après le temps imparti, retirez la plaque à pâtisserie et saupoudrez les bateaux de fromage et d'herbes. Cuire encore dix minutes.

Une fois prêts, transférez les barques dans des assiettes et servez chaud.

Recette d'aubergines au four

Un plat sain et savoureux que je cuisine souvent désormais, au fil de la saison. Aujourd'hui je propose recette d'aubergines au four avec filet de poulet et des pommes de terre. Les pommes de terre complètent et rendent ce plat savoureux, recouvert d'une délicate croûte de fromage, plus satisfaisant.
"Légumes de longévité" - c'est ainsi qu'on appelle les aubergines en Orient, car elles contiennent des sels de potassium, qui ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur.
Et grâce à la propriété des aubergines à dégrader les graisses, ces légumes sont recommandés pour l'athérosclérose et pour la perte de poids.
Ce légume est capable de maintenir l'équilibre acido-basique de l'organisme à un niveau optimal, ce qui est très important pour les troubles métaboliques. Et d'ailleurs, les aubergines sont recommandées pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, les problèmes de reins et de foie.

Les fruits de l'aubergine sont riches en fibres et contiennent une grande quantité de vitamines B, de sels de potassium, de calcium, de phosphore, de fer et de carotène. Ils contiennent des sucres jusqu'à 4 %, des graisses jusqu'à 0,4 %, des protéines 0,7 à 1 %.

Description biologique : le fruit de l'aubergine est une grosse baie de forme ronde, en forme de poire ou cylindrique, mais on a l'habitude d'appeler l'aubergine un légume.

Lors du choix des aubergines, sachez que vous ne pouvez pas utiliser de légumes trop mûrs pour l'alimentation, car ils contiennent beaucoup de solanine (une substance toxique toxique), il est donc recommandé d'utiliser de jeunes aubergines en « phase de maturité technique » pour l'alimentation.

Ingrédients de la recette

Aubergines 4 mcx

Filet de poulet 500-600 gr

Pommes de terre 5 pièces

Fromage 200 gr

Tomates 2 pièces

Crème sure 200 gr

Bouquet de coriandre

Ail 4-5 gousses

Oignon 1-2 pièces

Sel

Huile végétale pour graisser la poêle

Aubergines cuites au four. Recette avec du filet de poulet.

Recette pas à pas avec photos

Comment cuisiner:

Commençons par les aubergines. Lavez les aubergines et coupez-les en fines tranches. Saupoudrez chaque assiette de sel, placez-la dans un bol profond et laissez reposer 25-30 minutes pour que l'amertume ressorte.

Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients. Coupez le filet de poulet en couches étroites et battez légèrement.

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les grossièrement.

Trois fromages sur une râpe grossière. Coupez les tomates en demi-anneaux. Hachez les verts. Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles. Épluchez l'ail et hachez-le finement.

Pour le remplir, j'ai pris de la crème sure et je l'ai diluée avec un peu d'eau, ce qui serait moins calorique. Vous pouvez mélanger de la crème sure avec de la mayonnaise dans les proportions souhaitées et également diluer la sauce avec de l'eau.

Salez la sauce obtenue, ajoutez du sel et de l'ail haché.

Égouttez le jus obtenu des aubergines et rincez-les à l'eau froide.

Placez les couches d'aubergines sur une plaque à pâtisserie comme première couche, puis le filet de poulet dessus et une autre couche d'aubergines. Si vous le souhaitez, les aubergines peuvent être légèrement frites dans de l'huile végétale et le filet de poulet peut être remplacé par du poulet émincé. Disposez dessus les tomates et les oignons. Saupoudrer de fromage. Disposez les pommes de terre sur le pourtour. Versez la sauce sur le tout.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer dans un four préchauffé à 200 °C pendant 45 à 60 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes.

Bon appétit. Aujourd'hui, je vous ai montré comment cuisiner des aubergines cuites au four avec un filet de poulet.

A lire dans les numéros suivants : Comment conserver délicieusement les aubergines. Abonnez-vous aux mises à jour du blog et vous serez toujours au courant des nouvelles recettes sur le site HereTasty !

La combinaison d'ingrédients tels que le poulet et l'aubergine est particulièrement tendre et dégage un arôme étonnant. Si vous y ajoutez diverses épices, le plat s'avère plus savoureux. En plus des épices, il existe d’autres produits intéressants utilisés avec ces ingrédients. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus originales à base d'aubergines et de poulet.

Comment préparer du poulet aux aubergines

Les racines des plats avec cette combinaison de produits viennent d'Orient, où les aubergines ont commencé à être cuites avec l'ajout d'épices, puis de la viande. Il existe de nombreuses recettes de ce type. Les aubergines au poulet peuvent être cuites sur le gril ou au four, cuites ou frites. Les épices et les herbes contribuent à diversifier ces plats. Vous pouvez ajouter des champignons ou des courgettes aux aubergines. Pour une belle présentation, des petits pains ou des barquettes sont préparés à partir d'aubergines.

Quelle que soit l’option choisie, il est important de préparer correctement les ingrédients. Le poulet est lavé à l'eau froide courante et transformé selon la recette, par exemple en viande hachée. Avec les aubergines, vous devrez bricoler un peu plus longtemps. Pour les préparer, vous aurez besoin d'un récipient d'eau froide qu'il faudra saler. Ce petit légume bleu y est déposé et laissé tremper pendant au moins une demi-heure. Ceci est nécessaire pour que tout le corned-beef, qui rend le produit amer, en soit retiré. Assurez-vous de peler les aubergines plus vieilles, car elles sont trop dures.

En plus de la préparation, il est important de choisir les bons bleus. Les fruits jeunes et denses à la peau fine sont considérés comme idéaux. Leur goût est plus agréable et juteux. De plus, vous devrez travailler plus longtemps avec les anciens, car ils contiennent beaucoup d'amertume, qui s'accumule au cours de la croissance. Il est préférable de prendre la poitrine non pas congelée, mais simplement réfrigérée. Il n'est pas nécessaire de le cuire longtemps, car la viande de poulet n'aime pas les cuissons longues. Dans de telles conditions, il perd son arôme et son jus, le plat fini ne sera donc plus aussi riche.

Casserole aux tomates

Cuisiner des plats d'aubergines peut aider à créer non seulement un menu du jour, mais même un menu de vacances. Si vous faites cuire des aliments au four, ils se révéleront plus diététiques. De plus, le goût sera plus juteux et plus riche, car avec un tel traitement thermique, les légumes et la viande retiennent plus de nutriments. Les ingrédients nécessaires pour la cocotte d'aubergines sont les suivants :

• tomates - 3 plus grosses ou 4 petites;
• huile végétale – 3 c. cuillère;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• filet de poulet – 5 morceaux moyens;
• aneth – 1 bouquet;
• ail – 3 gousses;
• aubergines – 3 de taille moyenne.

Mode de cuisson :

1. Allumez le four, réglez la température sur 180, laissez réchauffer.
2. Rincez les aubergines, ou les bleues, et séchez-les sur du papier absorbant. Ensuite, faites-les tremper pendant une demi-heure.
3. Écrasez l'ail sous presse, puis mélangez-le avec de l'huile et laissez reposer un moment.
4. Coupez les bleus trempés en deux, puis graissez-les avec un mélange huile-ail, puis faites-les revenir aussitôt dans une poêle sèche. Disposez la première couche dans un plat allant au four.
5. Disposez ensuite les morceaux de filet, puis les tomates coupées en tranches.
6. Saupoudrer d'aneth puis de copeaux de fromage.
7. Cuire le plat pas plus d'une heure, de préférence environ 40 minutes.

Soupe

Ce plat est très inhabituel, car les aubergines au poulet se trouvent le plus souvent sous forme de salades, de ragoûts ou simplement d'apéritifs, mais la soupe qui en est faite n'en est pas moins appétissante. Son goût est légèrement aigre et épicé. Le plat lui-même est très sain. Les ingrédients nécessaires pour cela sont :

• eau – 2 litres;
• carottes – 0,2 kg;
• feuille de laurier – 1 pièce;
• basilic séché - une petite pincée;
• tomates fraîches – 0,5 kg;
• aubergines – 0,5 kg;
• filet de poulet – 0,3 kg;
• pommes de terre – 0,5 kg;
• poivre noir – 5 petits pois.

Mode de cuisson :

1. Mettez l'eau à ébullition, placez-y le filet, le laurier et le poivre. Faire tremper les aubergines dans l'eau froide.
2. Lavez tous les légumes. Ensuite, coupez les pommes de terre et les aubergines en cubes, l'oignon également, mais un peu plus petit, et râpez les carottes et les tomates.
3. Après les avoir hachées, passez les tomates au tamis pour enlever les pépins et la peau. Seule la purée de légumes doit rester.
4. Lorsque le filet est cuit, retirez-le, laissez-le refroidir et coupez-le.
5. Faire revenir l'oignon et les carottes dans une poêle, puis ajouter les aubergines et laisser mijoter 5 minutes. et versez le concentré de tomates.
6. Jetez les pommes de terre dans le bouillon, faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, puis ajoutez les légumes frits et la viande.
7. Laisser mijoter la soupe encore 2-3 minutes.

Ragoût de champignons

Les cuisines de presque tous les pays du monde ont un plat tel que le ragoût dans leur liste culinaire, mais chaque pays a ses propres caractéristiques culinaires. Dans la version traditionnelle, il s'agit de viande frite, qui est ensuite mijotée avec des tomates, des carottes, des poivrons et d'autres produits. Souvent avec du poulet et des aubergines. Pour cette recette, seulement un demi-bleu suffit. Les ingrédients restants sont :

• poivron – 2 pièces;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• champignons - un pot de champignons;
• filet de poulet – 0,3 kg;
• sauce tomate – 2 c. l.;
• tomates – 2 pièces;
• persil - un petit bouquet.

Mode de cuisson :

1. Lavez tous les légumes. Coupez les oignons et les aubergines en cubes moyens, les poivrons en petites lanières et les tomates en tranches.
2. Rincez la viande et coupez-la également en morceaux d'environ 3 sur 3.
3. Prenez une casserole, un chaudron ou une poêle, versez-y de l'huile végétale, faites chauffer et faites frire le filet.
4. Après 3-4 minutes. ajouter les légumes à la viande, assaisonner avec du laurier et des épices.
5. Retirez les champignons du bocal et faites-les frire dans une poêle à part.
6. Mélangez tous les ingrédients et laissez mijoter 10 minutes.
7. Ajoutez ensuite la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes.
8. A la fin, saupoudrez d'herbes finement hachées.

salade

Les collations légères sous forme de salades peuvent être non seulement froides, mais aussi chaudes. L'un d'eux est à base d'aubergine et de poulet. De plus, même les nutritionnistes considèrent que la combinaison de viande et de légumes est idéale, cette salade est donc non seulement savoureuse, mais aussi saine. Les ingrédients pour cela seront requis dans la liste suivante :

• légumes verts frais - quelques brins;
• carottes – 45 g;
• poivron – 1 pièce;
• fromage à pâte molle – 150 g;
• tomates – 200 g;
• oignon salade – 1 pc.;
• aubergines – 300 g;
• poivre noir, sel - à votre goût ;
• filet de poulet – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement la viande, séchez-la et divisez-la en fibres transversalement, puis faites-la revenir légèrement dans l'huile végétale.
2. Lavez les bleus et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant une demi-heure. Ensuite, sortez-les, attendez qu'ils sèchent et coupez-les en lanières plus grosses.
3. Rincez les légumes restants. Coupez l'oignon en demi-rondelles, les carottes en fines rondelles et les poivrons en lanières.
4. Faites frire tous les légumes puis mélangez avec le reste des ingrédients.
5. Placer dans un saladier, déposer dessus des tranches de fromage à pâte molle et garnir d'herbes.

bateaux

Cette recette utilise souvent de la viande hachée, mais avec du poulet le plat est aussi très appétissant. Pour lui donner une belle apparence, mieux vaut en choisir des bleus de même taille. La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Il vous suffit de bien couper les aubergines et d'y mettre le reste des ingrédients, qui sont regroupés dans la liste suivante :

• tomate – 1 grosse et mûre;
• huile, épices;
• aubergine – 3 pcs. taille moyenne;
• poitrine de poulet – 300 g;
• fromage - environ 200 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez la viande, séparez-la en fibres, qui sont ensuite frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
2. Coupez les bleus en 2 parties, décollez-les de la pulpe pour que les parois fassent environ 5 mm.
3. Rincez les légumes restants. Coupez l'oignon en demi-rondelles et râpez les carottes. Faites-les revenir dans une poêle, ajoutez-y la pulpe de tomate et d'aubergine.
4. Mélangez tous les ingrédients de la garniture et remplissez-en les « bateaux » improvisés. Vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium.
5. Étalez dessus les copeaux de fromage et faites cuire au four pendant 20 minutes. à une température optimale de 180 degrés.

Dans une mijoteuse

De toutes les recettes, les plus simples sont celles cuites à la mijoteuse. Il vous suffit d'activer le bon mode et de tout faire frire. Ensuite, il ne reste plus qu'à servir le délicieux plat obtenu. Pour préparer cette recette vous aurez besoin de :

• pâte de tomate – 2 c. l.;
• aubergine – 3 pièces;
• pommes de terre – 5 pièces;
• poitrine de poulet – 1 pc. pesant environ 0,8 kg;
• oignon – 1 pièce;
• carotte – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Lavez soigneusement tous les légumes sous l’eau froide courante. Coupez ensuite les myrtilles et les pommes de terre en cubes, les carottes à l'aide d'une râpe et les oignons en petits cubes.
2. Lavez également le poulet, coupez-le en cubes, à peu près comme pour le goulasch.
3. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur. Faites d'abord revenir les oignons et les carottes en activant le programme « Friture » ou « Cuisson ».
4. Placez ensuite la viande dessus et la couche suivante d'aubergines. Continuez à mijoter.
5. Diluer le concentré de tomate avec de l'eau à raison de 150 ml et placer dans un multicuiseur.
6. Mettez l'appareil en mode « Extinction », réglez la minuterie sur 1 heure.

Aux tomates

L'un des délicieux et beaux plats en portions peut être considéré comme une poitrine de poulet mijotée avec des tomates et des myrtilles. Il s'avère très lumineux, il est donc parfait comme friandise sur la table des fêtes. La poitrine doit être plus grosse pour pouvoir être coupée en côtelettes. En général, la liste des ingrédients ressemble à ceci :

• ail – 1 gousse;
• aubergines – 2 pièces;
• sein – 1 pc. pesant 1,2 kg;
• tomates – 4 pièces;
• fromage – 200 g;
• mayonnaise – 5 c.

Mode de cuisson :

1. Rincer la viande, la couper en plusieurs portions, la battre légèrement et la faire frire, d'un seul côté.
2. Coupez les bleus en assiettes plus longues. Leur quantité doit correspondre aux portions de poitrine.
3. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles, hachez l'ail et assaisonnez avec de la mayonnaise et des épices.
4. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, déposer dessus la viande et la sauce mayonnaise. Ensuite, étalez une couche d'aubergines, enduisez-les à nouveau et disposez ensuite les tomates.
5. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les aubergines.
6. Cuire au four un quart d'heure à température moyenne.

Casserole de pommes de terre

Parmi les recettes, les plus populaires sont celles cuites nature ou avec du fromage. De plus, ils sont en très bonne santé grâce à ce traitement thermique. Un plat similaire d'aubergines et de poulet ne nécessite pas beaucoup de temps ni d'ingrédients. La liste de ces derniers comprend les éléments suivants :

• crème sure – 4 c. l.;
• filet de poulet – 200 g;
• pommes de terre – 4 pièces;
• fromage – 100 g;
• aubergine – 2 pièces;
• lait – 100 ml;
• sucre, épices et sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les puis coupez-les en tranches.
2. Lavez également le filet et coupez-le en morceaux. Coupez les aubergines en demi-anneaux.
3. Beurrez un plat allant au four, déposez d'abord les pommes de terre au fond, salez-le légèrement, puis étalez une couche de viande et d'aubergines. La dernière couche doit être une couche de fromage râpé.
4. Versez dessus la sauce composée d'un mélange de lait avec de la crème sure, du sel et du sucre.
5. Cuire au four. Cela prendra environ 50 minutes.

Vidéo

2016-08-04

Date : 08/04/2016

Mots clés:

Bonjour mes chers lecteurs ! Il semble que je n'avais pas prévu de cuisiner quelque chose comme ça, mais la veille, il me restait quelques aubergines de la cuisson. Je n’arrivais pas à décider où les mettre tout de suite. Je voulais en faire un prosaïque pour le déjeuner, mais j'ai ensuite changé d'avis : il n'y avait pas assez de pommes de terre pour quatre bouches. « Eurêka ! Non seulement Archimède a crié en plongeant son corps dans le liquide, mais moi aussi aujourd'hui, ayant décidé d'associer le poulet avec des aubergines et d'autres cadeaux des champs. Ma recette impromptue a abouti à un poulet au très bon goût avec des aubergines et des tomates au four.

Elle n'a peut-être pas l'air très présentable. J'ai cuisiné le poulet le soir et avec mes yeux malvoyants, je n'ai pas vu tous les « moignons » sur le corps du poulet cuit au four, que j'ai retirés avec une pince à épiler. J'ai dû donner un peu de viande avec des épines au chien, ce pour quoi elle m'a été très reconnaissante... Mais cela s'est avéré très, très savoureux, croyez-moi sur parole !

Je prépare assez souvent de l'ajapsandal (recette) parfumée en été. Mais c’est la première fois que je combine un poulet entier et des aubergines dans un seul plat, même si je prépare depuis longtemps une cocotte avec du blanc de poulet, des tomates, du fromage et des myrtilles. Il s'est avéré être une combinaison très avantageuse - de la viande avec un accompagnement inhabituel. Pour éviter que le plat ne soit trop calorique, je recommande de retirer l'excès de graisse du poulet avant la cuisson. alors que devons-nous faire ?

Recette de poulet aux aubergines et tomates au four

Ingrédients

• Poulet pesant 1,5 kg.
• 2 aubergines moyennes.
• 2 poivrons moyens.
• 2 jeunes carottes moyennes.
• 2 oignons moyens.
• 3-4 gousses d'ail.
• 4 petites tomates.
• Quelques cuillères à soupe de crème sure.
• Feuilles de basilic violet et d'origan.
• Mélange d'épices pour poulet fait maison.
• Poivre noir.
• Sel.

Comment cuisiner

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Fantasmez, en vous appuyant sur vos connaissances et votre expérience, et vous aurez le bonheur culinaire !

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Toujours à toi Irina.
J'ai vraiment envie d'aller à la mer. C'est probablement pour cela que j'ai choisi ce clip en particulier aujourd'hui. La musique divine d'Ennio Morriccone et la voix céleste de Dulce Pontes
Ton amour - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES