Il est généralement admis que l'été et l'automne sont des périodes idéales pour la cueillette des champignons. Cela se justifie par l'apparition d'une grande abondance de champignons en cette saison. Des cueilleurs de champignons plus expérimentés ont déjà esquissé à l'avance, pour ainsi dire, des endroits fertiles dans les forêts.

Quels champignons sont communs dans les forêts de la région de Leningrad

Ils forment la liste suivante:

Là où il y a beaucoup de champignons dans la région de Leningrad

Leur nombre très important est observé dans le village de Sosnovo, situé dans la partie centrale de la forêt, dans laquelle se trouvent majoritairement des conifères. On y trouve différents types de champignons, mais les plus courants sont la russula rouge et jaune, les champignons au lait noir, les amers et les girolles. Les bolets et cèpes dans la région de Leningrad peuvent également être trouvés si la saison est pluvieuse. Vous pouvez vous rendre à ce village depuis Saint-Pétersbourg en train, qui part de la gare de Finsky.

Aussi, parmi les cueilleurs de champignons passionnés, un endroit comme la gare "Berngardovka", ou plutôt ses forêts environnantes, est populaire.

Si vous voulez savoir où il y a beaucoup de champignons dans la région de Leningrad, vous devez faire attention à un village dans des forêts de conifères comme Snegirevka. Il y a beaucoup de chanterelles, de champignons, de russules, de podgruzdkov et moins souvent de champignons de tremble avec des cèpes. Pour y accéder, vous devez d'abord prendre un train pour le village de Sosnovo mentionné précédemment, puis en bus - jusqu'à l'endroit souhaité.

Non loin de là, il y a un autre village de champignons appelé Losevo. Il y a aussi un train électrique depuis la gare finlandaise. Ici poussent des champignons, des cèpes et, si l'année est fructueuse, des chanterelles.

Les cèpes de la région de Leningrad (village de Stekolny) sont en abondance presque chaque année de la saison correspondante. Cependant, la principale difficulté est de savoir comment y arriver. Vous ne pouvez vous rendre à ces endroits qu'en voiture.

Ce que vous devez savoir sur les champignons

• La première chose à retenir pour ceux qui ont l'intention de s'engager dans une «chasse tranquille» fructueuse - les champignons poussent généralement en groupes, il vaut donc la peine de regarder de plus près le spécimen déjà trouvé.
• Le deuxième point est que vous ne devez pas ramasser des champignons suspects, pourris ou inconnus.
• Et troisièmement, ils doivent être placés dans un panier ou un panier, étant donné qu'ils sont le mieux à même de fournir la circulation d'air nécessaire à la conservation des champignons.

Quel est le meilleur moment pour aller en forêt

La saison des champignons dans la région de Leningrad se situe entre le début de l'été et le milieu de l'automne. En septembre, les champignons d'automne ont remplacé la récolte d'été. Désormais, dans la forêt, leurs connaisseurs auront accès à des prairies d'agarics au miel, de porcs, de volushek, de blancs, de cèpes, de podgruzdkov, etc.

Malheureusement, octobre est le dernier mois de la saison des champignons, mais les champignons tardifs, les dernières vagues, les blancs et les champignons peuvent encore plaire à tous leurs fans.

À quoi peuvent conduire les amateurs non préparés cueillant des champignons dans la région de Leningrad?

Selon les données officielles disponibles, le 10 septembre 2014 dans l'unité de soins intensifs du service de toxicologie du N.V. Dzhanelidze s'est avéré être trois Pétersbourg qui ont été empoisonnés par des champignons vénéneux récoltés dans les districts de Vsevolozhsk et Tosno de la région de Leningrad.

Selon le chef du département ci-dessus, Oleg Kuznetsov, il est très difficile de déterminer avec précision le type de champignon qui a causé l'empoisonnement. Vraisemblablement, cela pourrait être (le champignon le plus toxique).

Depuis le début de la saison de «chasse tranquille» à Saint-Pétersbourg, c'est déjà le sixième cas d'empoisonnement. En août, les premières victimes ont été signalées - une femme et deux hommes. Selon le même chef, à ce jour, deux patients ont été transférés des soins intensifs et une victime est toujours dans un état grave.

Ainsi, il ne faut pas oublier que dans la région de Leningrad, les "champignons" sont devenus non seulement comestibles, mais également toxiques. Il est nécessaire d'aborder soigneusement la question du choix d'un spécimen comestible.

Quels champignons sont nés au début de cette saison dans la région de Leningrad

Les premiers champignons sont devenus les représentants de l'été qui ont succédé aux lignées de mai et aux morilles. On pouvait les trouver sur des grumes, des souches pourries et de feuillus. Les champignons de la région de Leningrad en juin, sur la base de leur composante quantitative, étaient principalement représentés par des champignons.

Aussi, dans le premier mois de l'été, on pouvait rencontrer les soi-disant champignons épillet. Ce nom n'est pas scientifique, mais folklorique. On a remarqué depuis longtemps que les champignons les plus populaires commencent à apparaître avant la fenaison et l'épi du seigle. C'est de là que vient leur nom - champs de foin ou épillets.

Leur nom officiel est cèpes, trembles, cèpes et "roi des champignons" - cèpes. Ils agissent, sans exagération, comme la cible principale des vrais cueilleurs de champignons. À cet égard, il y a une croyance: jusqu'à ce que le premier cèpes soit trouvé, la saison n'est pas considérée comme ouverte.

Que sont les cèpes et où les trouve-t-on

Ils portent ce nom du fait que la couche tubulaire de la face inférieure de leur bonnet, principalement chez les jeunes représentants, reste blanche même après séchage, contrairement aux autres champignons de cette famille, dans lesquels elle devient noire.

L'un des paramètres de leur valeur est la persistance de l'arôme, qui est conservé dans tout type de traitement et dans n'importe quel plat. En termes de goût et de propriétés nutritionnelles, de teneur en vitamines, c'est le cèpes qui occupe une position de leader parmi tous ses autres confrères. Il appartient à la 1ère catégorie et est utilisé dans les aliments frais et séchés, salés et marinés.

Il contient des antibiotiques qui le suppriment. Il existe également des preuves officielles que les cèpes contiennent également des substances qui peuvent combattre un certain nombre de tumeurs.

Ils sont le plus souvent concentrés dans la forêt de pins. Sur la base des nombreuses années d'expérience de cueilleurs de champignons compétents, leur saison commence dans la dernière décennie d'août et s'étend sur environ 10 jours. Après la période spécifiée, des cèpes peuvent encore être trouvés, mais seulement en petites quantités, une dizaine de morceaux.

Les cèpes de la région de Leningrad vivent principalement dans des endroits tels que Kirillovskoye, Yappilya, Mesterjarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovschina et le polygone près de Luga.

Caractéristiques distinctives du champignon pâle

Les cueilleurs de champignons inexpérimentés le confondent souvent avec du champignon ou de la russula verte. Par conséquent, il convient de souligner trois différences principales entre eux:

1. Un champignon pâle a toujours un épaississement dans la partie inférieure de la jambe, contrairement aux champignons ci-dessus.
2. Ses plaques sur le chapeau à l'intérieur sont absolument blanches, tandis que celles du champignon sont roses.
3. La patte du champignon a un anneau pelliculaire situé légèrement sous le capuchon.

Il vaut la peine d'acquérir une règle: "Nous récoltons des champignons dans la région de Leningrad et nous nous souvenons toujours de ces différences mentionnées ci-dessus, et en cas de doute, il vaut mieux ne pas prendre ce spécimen!"

Où chercher des cèpes dans la région de Leningrad

Selon les cueilleurs de champignons expérimentés, ils adorent les endroits tels que les marécages, ainsi qu'une zone où poussent un grand nombre de bouleaux. Même s'ils poussent des cèpes au milieu près d'eux. Ces champignons apparaissent au tout début de l'été et sont abondants jusqu'à la fin de la saison.

Si la question se pose de savoir où il y a beaucoup de champignons dans la région de Leningrad, en particulier les cèpes, alors vous pouvez exprimer en toute sécurité des endroits tels que Kirillovskoye, la route de Kamenka et les environs du village de Yagodnoye. De plus, les champignons de ces lieux ont subi des tests de laboratoire dont les résultats ont révélé des dizaines de fois moins de substances nocives que la norme.

La région de Leningrad est-elle riche en cèpes?

Parmi les variétés tubulaires, après la blanche précédemment considérée, elle occupe une honorable deuxième place, sur la base du critère de valeur nutritionnelle (deuxième catégorie). Il est utilisé à la fois bouilli et frit, mariné et séché. Il est reconnu comme le champignon à croissance la plus rapide.

Ces champignons de la région de Leningrad sont distribués de la même manière que les cèpes. Ce sont les champignons comestibles les plus couramment observés et reconnus. Leur principal avantage est que les champignons du peuplier faux-tremble ne peuvent être confondus avec aucun autre champignon, y compris toxique. Néanmoins, il est préférable de ne pas collecter des spécimens mous, car ils pourriront alors qu'ils sont encore dans le panier.

Selon les informations à long terme des cueilleurs de champignons expérimentés, il est possible de distinguer les endroits où il y a beaucoup de champignons dans la région de Leningrad, à savoir les champignons de tremble. Il s'agit notamment de: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorkovskoye, Priozersk et Losevo.

La région de Leningrad est une région du nord-ouest. Il est important pour un cueilleur de champignons amateur et même des "chasseurs" professionnels de connaître les lieux de champignons. La région de Leningrad est vaste et, par conséquent, de telles informations sont nécessaires pour que le temps ne soit pas perdu à la recherche d'une «richesse» inexistante. Une carte des taches de champignons aidera les détectives à collecter des paniers de différents chapeaux pour une grande famille amicale et à vendre.

Les professionnels pour qui un profit décent est important préfèrent charger des voitures de grande taille. Pour collecter ce numéro, vous devez faire le tour de nombreux endroits avec toute une équipe de chercheurs. Tout cela prend beaucoup de temps, et il est donc important de connaître les endroits riches en champignons afin de déterminer à l'avance l'itinéraire le plus optimal. Une telle carte aidera un amateur à trouver l'endroit le plus proche où cueillir des champignons, alors que chacun d'entre eux aura différents types de chapeaux, et vous pourrez donc déterminer le meilleur article, en tenant compte de vos préférences.

La région est située sous des latitudes tempérées, à la jonction de zones de taïga et de forêts mixtes. La carte forestière de la région de Leningrad montre comment les caractéristiques territoriales des lieux affectent la formation de grands mycéliums. Pour effectuer une recherche à une certaine période de l'année, vous devez être guidé par le calendrier du cueilleur de champignons et les connaissances locales. La récolte annuelle de champignons récoltée par les chercheurs varie. Cela change à chaque saison, et nous ne pouvons qu'espérer bonne chance. Cependant, les lieux de champignons ne vont nulle part, la région de Leningrad peut être visitée plus d'une fois par an.

Quartier Priozersky

La région de Priozersky est riche en champignons de l'extrême nord. Ici, vous pouvez non seulement récolter une grande récolte, mais aussi passer un moment agréable et utile. En plus de la chasse tranquille, le voyage profitera de la vue sur les belles forêts et le système lac-rivière Vuoksa. Des coins vraiment pittoresques apporteront de la joie à ceux qui aiment être photographiés et explorer chaque buisson. Le paysage paisible, si beau avec la douce montée du soleil, vous offrira des moments inoubliables dans la région de Priozersky.

Du nord à l'est

Le village de Kuznechnoye attire immédiatement votre attention sur la carte. Le territoire insulaire de cet endroit est célèbre pour sa variété de champignons. Les chanterelles se trouvent le plus souvent ici. Comme ils poussent généralement dans les bouleaux et les forêts mixtes claires, le village est un lieu idéal pour le développement des mycéliums. Le bolet et le tremble sont caractéristiques des îles. Pas étonnant qu'ils s'appellent ainsi. Vous pouvez également rencontrer des cèpes. Vous devez vous rendre au village en 4 roues, mais vous devez nager jusqu'aux champignons. Il y a des bateliers locaux qui peuvent vous aider à vous rendre sur les rives des îles pour une somme modique. Eh bien, si vous vous préparez soigneusement pour le voyage, il ne vous fera pas de mal de prendre un bateau pneumatique avec vous.

Le village de Kommunary est situé à l'est et légèrement au sud. À l'est de la gare de Millupelto, vous pouvez trouver des familles entières d'une grande variété de champignons. Le rendement élevé chaque année attire de plus en plus de «chasseurs» ici. S'y rendre n'est pas facile, il est donc préférable d'avoir son propre moyen de transport.

Plus au sud et à l'est se trouvent les villages de Michurinskoye et Borisovo. Les forêts qui les séparent sont réputées pour les champignons et les chanterelles. Il y a un bus de Sosnovo au village. Cette méthode aidera un simple amateur à aller droit au but, car les équipes ont besoin de beaucoup de matériel.

En vous déplaçant plus au sud et à l'est, vous pouvez vous rendre au village de Losevo. Vuoksa est le plus grand de Finlande. Une forêt mixte pousse sur sa rive, à proximité du village. On y trouve souvent des champignons bolets et trembles. Volants et chanterelles sont également caractéristiques de cet endroit. Il y a un bus depuis Sosnovo et un train depuis la gare de Finlande.

La prédominance des forêts de conifères dans la forêt mixte du village de Snegirevki permet aux familles de mousses et de russula de se développer. Curieusement, il n'y a pas moins de chanterelles ici. L'endroit surprend les cueilleurs de champignons par sa diversité. Le bus vous aidera à vous rendre au village.

Incroyable village de Sosnovo

L'endroit le plus étonnant du quartier Priozersky du point de vue d'un cueilleur de champignons est le village de Sosnovo - au sud. Il est facile de s'y rendre en train depuis la gare de Finlande. L'endroit est grand et complètement entouré par une forêt mixte. Ce n'est pas un hasard si le village a été nommé. La prédominance du pin, de l'épinette et de l'air sec caractérise la forêt. La variété des champignons est une vraie joie pour le détective. Chanterelles, champignons de lait, russules multicolores, champignons blancs, trembles ne sont qu'une partie de la richesse naturelle de ce territoire.

Vyborg

La région de Priozersk, la plus riche en champignons, est donc terminée, mais le voyage le long de la carte ne s'arrête pas là. Vyborg est situé à l'ouest. La région propre de Leningrad, entourant la ville, les montagnes font de cet endroit un coin de nature vraiment magnifique. Les liaisons de transport sont beaucoup mieux développées ici, et il ne sera donc pas difficile de se rendre aux lieux des champignons. Dans les forêts denses, on trouve de nombreux cèpes, cèpes et cèpes. Il faut se déplacer dans les fourrés avec une extrême prudence, puisque la frontière de la Finlande passe entre eux, il est conseillé de ne pas la traverser. Cela ne fait pas de mal d'emporter une carte de la région, une boussole ou un navigateur avec vous.

Quartier Kurortny

Au sud de Priozersky se trouve le district de Kurortny. Le climat doux des pays baltes, la zone de relief et de nombreux lacs sont un endroit idéal pour le royaume des champignons. La région est riche en larges plages et en dunes de sable, où vous pourrez vous détendre après avoir traversé la forêt pour cueillir des champignons. La nature ici n'est pas si pittoresque, mais les vrais connaisseurs de la randonnée trouveront leurs joies de bien des manières. Russula, chanterelles, champignons de lait, champignons de tremble poussent dans ces endroits. Dans une bonne année, vous pouvez partir d'ici avec des paniers débordants de chapeaux amicaux.

District de Vsevolozhsky

La région de Vsevolozhsk est un très bel endroit sur l'isthme carélien entre la capitale culturelle et où les champignons sont cueillis à Saint-Pétersbourg. Des collines et des bosquets pittoresques créent un paysage magnifique. Les chapeaux poussent dans les villages de Novoe Devyatkino et Bengardovka. Le premier est plus proche de la ville de Vsevolozhsk. Les cèpes sont plus communs ici. Dans les forêts de la deuxième place, on trouve des cèpes, des chanterelles et des champignons de tremble. Les blancs poussent moins fréquemment.

D'autres endroits

La zone marécageuse de la région de Gatchina est recouverte d'un mélange dense et autour du village de Vyritsa, les amateurs trouveront des chanterelles et des cèpes. Les amers sont moins courants. À propos, les geysers-fontaines jaillissant du sol sont un miracle de cet endroit.

Le district de Kirovsky est situé à l'est. Points de cueilleurs de champignons - le village de Sinyavino et Près des villages - forêts dans lesquelles poussent une variété de champignons: cèpes, russula, chanterelles, amers et podgruzdi. Le blanc peut également être trouvé. Vous devez vous rendre à Sinyavino en bus depuis la station de métro "Dybenko", jusqu'au village de Gory - en train depuis la gare de Ladozhsky. Les forêts mixtes prédominent dans le district de Kirovsky. Il y a des bosquets et des forêts. Les lacs locaux sont un endroit idéal pour se détendre.

Malheureusement, il n'y a pas de transport de passagers dans le village de Kolchanovo dans la région de Volkhov. De la gare la plus proche, vous devrez vous rendre sur plusieurs kilomètres jusqu'à la rivière Syas. Derrière, il y a une forêt où vous pouvez cueillir des cèpes, des russula et des champignons.

Est de la région de Leningrad

La zone la plus orientale où les champignons sont cueillis à Saint-Pétersbourg est Lodeynopolsky. Le village d'Alekhovshchina est situé sur les rives de la rivière Oyat; c'est l'un des rares endroits de la région de Leningrad où vous pouvez trouver une forêt purement caduque. Divers champignons se retrouvent ici. Boletus pousse dans une forêt de pins profonde. La nature est intéressante, elle offre des endroits isolés où vous pouvez faire une pause dans le bruit de la ville pour votre passe-temps préféré - la chasse tranquille.

Plaisir des champignons

Le voyage s'est donc terminé sur la carte, où les emplacements des champignons sont indiqués. La région de Leningrad est ouverte à la recherche. Lors de la collecte d'une friandise forestière, il ne faut pas oublier une précaution souvent oubliée par la joie écrasante d'une trouvaille. Seuls les champignons familiers doivent être collectés, afin de ne pas nuire à la vie et à la santé, tout d'abord pour les vôtres, et deuxièmement pour votre famille et vos clients.

Les boîtes à champignons sont un réseau de petits tubes reliant des équipes de chapeaux dans une petite zone, et par conséquent, s'il y a un bon champignon dans la clairière, alors probablement un groupe de ses amis se trouve quelque part à proximité. La principale qualité d'un cueilleur de champignons, et de tout chasseur, est l'attention.

Pour la récolte, il est préférable d'utiliser un conteneur dans lequel un échange d'air gratuit se produira, par exemple un panier ou un filet. De cette façon, les champignons forestiers ne se gâteront pas avant de rentrer à la maison et les amateurs de plats délicieux pourront profiter d'une excellente gâterie à table.

Ce n'est pas pour rien que les champignons sont réputés pour une telle productivité. La région de Leningrad et ses forêts se caractérisent par la présence de différentes espèces d'arbres: aulne, sorbier, épicéa, tremble, pin, bouleau, cerisier à oiseaux. Cette diversité donne à la forêt l'opportunité d'élargir l'ensemble des espèces de champignons. Le terrain marécageux est un autre facteur affectant la formation de grands mycéliums. Compte tenu de la carte des lieux de la région de Leningrad, il convient de conclure que c'est l'un des endroits naturels les plus riches où cueillir des champignons est un plaisir particulier.

Bien sûr, cette revue des lieux de champignons ne sont pas les adresses des magasins d'assortiments garantis et la présence de champignons à un moment donné de l'espace et du temps est une chose en soi. Il y a de nombreux facteurs d'influence - la météo, la saisonnalité - le moment de la couche notoire, des situations comme aujourd'hui sont déjà rassemblées, vous seul vous détendez, où vous marchez, regardez les pieds, alemily, mes amis, etc. Et bien sûr, la préférence du site est donnée à la direction Sosnovsky.

Dans le centre de Sosnovo, il y a un petit marché (il est gratuit pour les vendeurs, les épiceries locales exposent leurs prises), où vous pouvez acheter des trophées forestiers. presque au marché et aux spectacles.

Vous pouvez vous rendre à Sosnovo depuis ou depuis, en bus depuis la station de métro Devyatkino, en voiture par l'autoroute Priozerskoe.

Gardez à l'esprit qu'en raison d'un ouragan inhabituel en août 2010 dans la région d'Igora-Sosnovo et des brise-vent se sont formés. Lors de la saison des champignons 2010, se rendre à ces endroits pour les champignons et les baies était plutôt gênant et souvent dangereux. Début 2012, les forêts avaient été considérablement nettoyées, mais soyez prudent.

Forêts à l'est de la gare, le village de Kommunary... La zone délimitée par les villages de Solnechnoye, Motornoye et, à 10-15 km au sud-est, la région de Brusnichnoye. De bonnes forêts, l'un des endroits les plus fructueux de l'avis de beaucoup, mais comme ailleurs, le résultat n'est pas garanti. À propos, les noms parlent d'eux-mêmes, par exemple, le ruisseau Brusnichny, qui relie la rivière Lugovaya et le grand lac Berezhnoye. Qu'en est-il du temps -

Sur les îles de la région ramassez les chanterelles. Bien que s'y rendre ne soit certainement pas facile, vous avez besoin ici d'une voiture et d'un transport par eau. Et bien sûr, vous avez besoin d'une bonne journée, mais nous avons

Forêt près du village du district de Novoye Devyatkino Vsevolozhsky. Bien que la forêt ici soit assez humide et qu'il y ait beaucoup de brise-vent, mais c'est pratiquement le plus proche de Saint-Pétersbourg - vous pouvez marcher en 10-15 minutes depuis la station de métro Devyatkino. D'août à octobre, en saison, vous pouvez même trouver des cèpes près de Novoye Devyatkino. C'est dommage, dans la région de Devyatkino, ils ont commencé à construire activement des immeubles de grande hauteur.

Un court trajet de la gare de Finlande à Vsevolozhsk Berngardovka apporte de bons trophées de champignons. Près de Bernhardovka en saison, vous pouvez également choisir un panier de girolles, de tremble et de bouleau de bouleau, et les bons jours, on trouve souvent des cèpes.

Forêt près de Vyborg, respectivement, dans la région de Vyborg. Il y a des forêts sèches de pins et d'épinettes ici, et en août-octobre commence la véritable «domination» des trembles, cèpes et cèpes. Vous pouvez vous y rendre en voiture ou en train depuis la gare de Finlande, ou en bus depuis la station de métro Grazhdanskiy Prospekt.

Forêt près du village de Sinyavino dans la région de Kirov. Vous pouvez trouver tous les champignons ici - des cèpes et russula aux blancs. Mais prenez soin de vos jambes et de vos bras, vous pouvez tomber sur des entonnoirs et des pirogues envahies par l'herbe; pendant la Grande Guerre patriotique du 20e siècle, de féroces batailles ont eu lieu ici. Vous pouvez vous y rendre sans voiture, en bus depuis la station de métro Dybenko.

Si vous n'êtes pas occupé par le choix, revenez aux affaires de champignons.

Beaucoup de gens attendent avec impatience la fin de l'été et le début de l'automne. Certains, particulièrement impatients, se demandent déjà s'il y a des champignons dans la région de Leningrad maintenant ... Mais, comme vous le savez, une chasse tranquille commence à la fin du mois d'août. Et chaque amateur d'une telle activité essaie à l'avance de deviner où il est préférable de rechercher la meilleure récolte, et quand exactement commencer la recherche. Mais les débutants peuvent se trouver en difficulté, car tous les cueilleurs de champignons expérimentés ne sont pas pressés de partager leurs endroits éprouvés. Aujourd'hui, nous allons essayer de répondre à la question: quand iront les champignons et où dans la région de Leningrad ...

Quand une bonne cueillette de champignons aura-t-elle lieu dans la région de Leningrad??

La fin août - le début septembre est le moment de la cueillette des champignons. Quelque part dans quelques jours après la deuxième bonne pluie ... Eh bien, c'est à peu près. Parlons plus précisément de certains champignons populaires.

Champignons blancs

Ces champignons sont particulièrement appréciés non seulement des cueilleurs de champignons, mais aussi des chefs. Et le moyen le plus simple de les trouver est dans une forêt de pins. Habituellement, ces champignons poussent dans la région de Leningrad quelque part à partir des derniers jours d'août, et leur saison ne dure pas si longtemps - en une semaine et demie, au maximum deux. Après cela, des cèpes savoureux et sains peuvent également être trouvés, mais pas en telles quantités.

Où dans la région pouvez-vous récolter plus de ces champignons?

Quant aux meilleurs endroits pour trouver une telle culture dans la région de Leningrad, ce sont:

Zakhodskoe;
- Gavrilovo;
- Kirillovskoe;
- Yappilya;
- Tarasovskoe;
- Mesterjärvi;
- Alekhovshchina;
- décharge près de Luga (près de la gare de Serebryanka).

Quand les cèpes plairont avec une croissance rapide?

Ces champignons ont également un goût merveilleux et conviennent à la récolte pour l'hiver. Vous pouvez les rencontrer dans diverses forêts mixtes ou parmi les pins. Les champignons du peuplier faux-tremble commencent activement à émerger du sol après le 1er septembre environ. Il y a beaucoup de ces champignons dans la région:

Village de Mshinskaya;
- Roshchino;
- Gorkovsky (en direction de Vyborg);
- Kannelyarvi;
- Sosnovo;
- Priozersk;
- Forgeron;
- Losev (en direction de Priozersk);
- Vyritsy (dans la région de Gatchina).

Quand les cèpes sortent dans la région?

Ces champignons préfèrent pousser dans les zones marécageuses et, bien sûr, là où il y a beaucoup de bouleaux. Mais en plus, les lecteurs de Popular About Health peuvent les trouver dans la forêt de conifères, dans laquelle on trouve parfois des bouleaux. Fondamentalement, les cèpes commencent à pousser activement dès le premier mois de l'été et peuvent être récoltés jusqu'à la fin de la saison des champignons.

Quant aux endroits les plus réussis pour trouver de tels champignons, ils sont présentés:

Kirillovsky (dans la direction de Vyborg);

Près du village de Yagodnoye (dans la zone du virage de l'autoroute "Scandinavie");

La route de Kamenka (dans la zone du virage de l'autoroute de Vyborg - vous devez rouler sur un kilomètre et tourner à droite dans la forêt).

Un peu sur les autres lieux de cueillette de champignons dans la région de Leningrad

Un peu plus haut, nous avons déjà parlé du village de Sosnovo. Comme son nom l'indique, il est pratiquement entouré d'arbres et de pins. Et sur le territoire de la forêt, vous pouvez trouver non seulement des champignons de tremble, mais également divers autres champignons. Ainsi, ces endroits sont également connus pour les champignons au lait noir, la russula jaune et rouge, les chanterelles et les amers.

Il est assez facile de se rendre dans un tel village, depuis la gare de Finlande par un train régulier.

De nombreux cueilleurs de champignons sont également heureux de se diriger vers le lac Ladoga et Nevskaya Dubrovnik, où se trouve une gare appelée Berngardovka. Si vous marchez de la gare pendant environ une demi-heure jusqu'à la forêt, vous pouvez récolter une bonne récolte de champignons.

Non loin du village susmentionné de Sosnovo se trouve une autre petite colonie Snegirevka. Il est entouré d'une forêt de conifères, où vous pouvez trouver pas mal de champignons différents. Les moteurs de recherche expérimentés vont ici pour les chanterelles, les vers mouches, podgruzdki et russula. Si vous avez de la chance, vous pouvez également trouver des cèpes ou des champignons du tremble. Si vous voulez vous rendre à Snegirevka, allez d'abord à Sosnovo puis prenez le bus.

Non loin de la rivière Vouksa se trouve un village appelé Losevo, près duquel, à son tour, se trouve une forêt magnifique. Vous pouvez vous rendre au village depuis la gare de Finlande par un train ordinaire. Et dans la forêt, vous pouvez trouver des bidons d'huile et des cèpes, ainsi que des chanterelles. Si vous avez de la chance, vous pouvez trouver des cèpes.

Le village de Stekolnoye, situé dans le district de Tosno de la région de Leningrad, jouit également d'une grande renommée parmi les cueilleurs de champignons. Vous pouvez vous y rendre en voiture, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également prendre le bus depuis la ville de Tosno (à environ une heure de route de Saint-Pétersbourg).

Entre les villages de Borisovo et Michurinskoye, il y a des forêts étonnantes riches en nombreuses chanterelles, ainsi que des champignons noirs. En principe, vous pouvez également trouver des cèpes ici, ainsi que des cèpes aux champignons tremble, mais pour cela, vous devrez faire de gros efforts (ou l'année devrait être particulièrement réussie). Vous pouvez vous rendre à l'endroit en bus depuis le Sosnovo susmentionné.

Les vrais amateurs de chasse aux champignons sont heureux de partir à l'est de la gare de Mullupelto, qui à son tour est située au sud-est de Priozersk. Peu de gens arrivent ici, car vous ne pouvez accéder à ces forêts qu'en voiture privée.

Les îles situées près du village de Kuznechnoye peuvent être un endroit idéal pour rechercher des chanterelles. Mais, bien sûr, y arriver ne sera pas facile. Nous devrons être déconcertés non seulement par la voiture, mais aussi pour nous mettre d'accord sur le transport par eau.

Si vous voulez trouver un bon endroit plus près, vous devriez peut-être vous rendre au village de Novoe Devyatkino, qui est situé tout près de la station de métro appelée Devyatkino. Certes, il convient de noter que même si cet endroit plaît avec une variété de champignons, tout le monde y va.

En fait, les vrais amateurs de champignons trouveront toujours un endroit pour récolter dans la région de Leningrad. Mais en même temps, vous devez vous rappeler de la sécurité et ne choisir que les champignons dont vous êtes sûr de la comestibilité.

Le climat et les conditions naturelles de la région de Leningrad en ont fait l'un des sites de champignons les plus populaires du pays. Il existe de nombreuses forêts de conifères et de feuillus dans la région, qui sont tellement friandes de champignons comestibles. Pour les habitants des grandes villes, c'est une excellente occasion de s'approvisionner en champignons forestiers salés, congelés ou séchés pour l'hiver. Naturellement, pour récolter une récolte riche, il faut connaître les meilleurs lieux de récolte de la région.

Dans cet article, nous vous dirons quels champignons se trouvent dans la région de Leningrad et dans quelles zones il est préférable de faire une «chasse tranquille» afin de récolter une riche récolte.

Champignons dans la région de Leningrad

La diversité des espèces de champignons dans la région de Leningrad plaît par son abondance. Étant allé dans la forêt au début de l'été, vous pouvez trouver des familles assez décentes de cèpes, pleurotes et morilles, et si vous avez de la chance, vous pouvez également cueillir des cèpes et des cèpes. De plus, on trouve souvent des chanterelles et des champignons d'été, mais la saison des champignons la plus active commence toujours à la fin de l'été et se poursuit jusqu'à la fin de l'automne.

Parmi les espèces comestibles de la région, il y a à la fois tubulaire et lamellaire. Étant donné que certaines espèces ne se trouvent qu'à certains endroits, il est préférable de planifier un itinéraire à l'avance et de se rendre uniquement à l'endroit où vous êtes assuré de récolter une grande récolte.

Où chercher des champignons dans la région de Leningrad en 2018

Les cueilleurs de champignons expérimentés ne traversent pas la forêt au hasard, mais se rendent uniquement dans les endroits où, selon l'expérience, on trouve un certain type de champignon. Les nouveaux arrivants ne peuvent souvent pas récolter une riche récolte, non seulement parce que les espèces comestibles sont magistralement camouflées sous les feuilles et les aiguilles tombées, mais aussi parce qu'ils ne connaissent pas les endroits où se trouvent les cèpes, cèpes ou autres «habitants» de la forêt.

Pour vous faciliter la tâche, voici une liste des meilleures zones de cueillette de champignons dans la région de Leningrad. En utilisant nos conseils, vous pouvez choisir le meilleur endroit pour une «chasse tranquille» en fonction de vos préférences personnelles ou du lieu de résidence.

Quartier Lyudeynopolsky

Dans le district de Lyudeynopolsky se trouve le village d'Alekhovshchina, qui est traditionnellement considéré comme l'un des meilleurs endroits pour les champignons de la région. Il existe de nombreuses forêts de feuillus à proximité de ce village, dans lesquelles on trouve souvent des chanterelles, de la mousse et des cèpes (figure 1).

Il est facile d'identifier les vraies chanterelles comestibles: elles poussent en grandes familles, et les bords du chapeau sont inégaux. De plus, chez les chanterelles comestibles, la couleur du corps fructifère va du jaune à l'orange, tandis que chez les fausses, elle est plus brillante et plus saturée.

Figure 1. Les espèces les plus communes du district Lyudenopolsky de la région de Leningrad: chanterelles, mousse et cèpes

Toujours dans le district de Lyudeynopolsky, il y a de la mousse - des espèces tubulaires avec un chapeau gris-vert ou olive. Elle est légèrement veloutée au toucher, et lorsqu'elle est coupée, la pulpe acquiert une teinte bleutée. Les bouchons des spécimens adultes se fissurent souvent, ce qui gâche leur apparence, mais n'affecte pas du tout leur goût. De plus, on trouve souvent des cèpes communs, multicolores et des marais dans cette région. Toutes ces espèces sont comestibles, mais l'espèce des marais est répertoriée dans le livre rouge, il n'est donc pas recommandé de la collecter. La calotte d'un cèpe, selon l'espèce et le lieu de croissance, peut avoir une nuance allant du blanc cassé au brun foncé. Par temps humide ou pluvieux, la surface du capuchon devient glissante. Les champignons bolets poussent très rapidement: en une journée, un spécimen peut pousser de 4 à 6 cm, raison pour laquelle les bolets sont souvent endommagés par les animaux et les insectes. D'une part, c'est un inconvénient, car les champignons perdent leur aspect attrayant. D'autre part, vous pouvez collecter en toute sécurité de tels spécimens endommagés sans craindre de confondre les cèpes avec un champignon biliaire non comestible.

District de Kirovsky

Kirovsky est considéré comme un autre quartier populaire. Malgré le fait que de nombreuses espèces de ces habitants de la forêt se trouvent ici, ils y vont le plus souvent pour les amers et les vers blancs (figure 2).

Remarque: Il existe de nombreuses forêts de pins et forêts mixtes dans le district de Kirovsky, qui servent d'habitat à ces espèces.

Les amers sont des espèces lamellaires qui préfèrent pousser dans les forêts de conifères, les bosquets de bouleaux et d'autres zones à forte humidité. Il convient de noter que les champignons amers sont des champignons comestibles sous condition, car leur pulpe a un goût amer prononcé (d'où le nom), qui ne disparaît qu'après un traitement thermique approprié.