Il existe de nombreuses recettes pour faire des croûtons à l'ail. Ils peuvent être frits ou cuits au four, préparés à partir de pain blanc ou de seigle, ou frits dans du beurre ou de l'huile végétale. Voici quelques recettes délicieuses et originales.

Croûtons à l'ail classiques

Tu auras besoin de:

• 0,5 pain Borodino
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale
• 3 gousses d'ail
• 1 c. sel

Préparation

Le pain doit être coupé en petites tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le pain des deux côtés. Pendant qu'il est chaud, frottez-le avec de l'ail et du sel.

Vous pouvez d'abord faire frire l'ail dans l'huile, puis le sortir et faire frire le pain. Il aura un arôme et un goût riches d'ail, mais ne nuira pas à l'estomac.

Ces croûtons sont extrêmement faciles à préparer et constituent une excellente collation. En ajoutant d'autres ingrédients à cette recette de base, vous pouvez ajouter une variété de saveurs au plat.

Croûtons à l'ail avec fromage et œuf

Tu auras besoin de:

• pain blanc
• huile végétale
• ail
• fromage râpé
• poivre noir

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les gousses d'ail pendant 3-4 minutes. Hachez grossièrement le pain et plongez-le dans un mélange d'œuf battu, de sel et de poivre. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté. Retourner, saupoudrer de fromage, faire revenir 2 à 4 minutes.

Le résultat est un plat indépendant, parfait pour le petit-déjeuner.

Croûtons à l'ail pour la bière

Tu auras besoin de:

• 300 g de pain de seigle
• 50 g d'huile de sésame
• 4 gousses d'ail
• 1 c. sel

Préparation

Coupez le pain en petits bâtonnets. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le pain. Pendant que les bâtonnets sont chauds, frottez-les avec de l'ail et du sel.

Ces croûtons ont un arôme épicé piquant et un goût intéressant. Ils s'accordent parfaitement avec une bouteille de bière fraîche.

Croûtons à l'ail pour soupe

Tu auras besoin de:

• pain de seigle
• ail
• persil
• huile d'olive

Préparation

Passer l'ail au presse, ajouter le persil haché et l'huile, bien mélanger. Coupez le pain en tranches, trempez-le dans le mélange d'ail et faites-le frire des deux côtés.

Ces croûtons peuvent être préparés en complément d'un bol de soupe aromatique.

Croûtons italiens à l'ail

Tu auras besoin de:

• du pain (vous pouvez prendre du pain ciabatta, de la baguette ou du pain de seigle)
• 100 g de beurre
• 0,5 cuillère à soupe. huile d'olive
• 0,25 cuillère à soupe. Parmesan
• tête d'ail
• 0,5 c. poivre moulu
• 0,25 cuillère à café Moutarde en poudre
• paprika
• herbes italiennes

Préparation

L'ail doit être pelé, divisé en tranches et haché. Mélanger l'ail avec le fromage, le beurre et les épices. Vous devriez obtenir une masse molle et facile à étaler avec un couteau.

Il existe deux façons de préparer des croûtons italiens : cuire au four ou frire au four.

1. Croûtons grillés.

Le pain doit être coupé en gros morceaux de 1,5 cm d'épaisseur. Si vous utilisez une baguette, il est préférable de la couper en deux dans le sens de la longueur. Tartiner du mélange d'ail, plier ensemble, couper en plusieurs morceaux. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous préparez les croûtons en les faisant griller sur une plaque à pâtisserie, ils seront très croustillants et délicieux. Le seul inconvénient de cette méthode est que vous devez faire frire le pain juste avant de servir. En refroidissant, il perd de sa saveur et devient moins croustillant.

2. Croûtons cuits en papillote.

Le pain doit être coupé et graissé avec de la masse d'ail, comme dans la version précédente. Mais une fois coupés en petits morceaux, il n’est pas nécessaire de les séparer. Ils doivent être pliés ensemble dans du papier d'aluminium pour les rendre plus juteux. Faites cuire le pain pendant 20 à 30 minutes.

Ces croûtons sont très moelleux, riches en goût et en arôme d'ail et d'épices. Il est conseillé de les servir dans du papier aluminium pour qu'ils restent chauds plus longtemps.

Toasts aux plumes d'ail

Tu auras besoin de:

• pain noir
• plumes d'ail
• huile végétale
• fromage râpé

Préparation

La récolte des jeunes plumes ou des flèches d'ail doit être effectuée à l'avance. Les plumes doivent être tordues dans un hachoir à viande, bien salées et placées dans un bocal. Si vous les conservez au réfrigérateur, ils ne se gâteront pas et pourront être utilisés pendant une année entière. Cette masse peut non seulement être étalée sur du pain, mais également utilisée comme substitut à l'ail dans d'autres plats.

Le pain doit être coupé en petites tranches et placé dans une poêle avec de l'huile chauffée. Déposez un peu de masse d'ail sur chaque tranche. Faire revenir d'un côté, retourner, ajouter les plumes d'ail, saupoudrer de fromage et faire revenir encore quelques minutes.

Les croûtons à l'ail sont une excellente base pour des sandwichs, une collation avec de la bière ou un complément à une soupe crémeuse. Ils sont faciles et rapides à préparer et ont un goût et un arôme riches.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des croûtons à l'ail. Ils peuvent être frits ou cuits au four, préparés à partir de pain blanc ou de seigle, ou frits dans du beurre ou de l'huile végétale. Voici quelques recettes délicieuses et originales.

Croûtons à l'ail classiques

• 0,5 pain Borodino
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale
• 3 gousses d'ail
• 1 c. sel

Le pain doit être coupé en petites tranches de 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir le pain des deux côtés. Pendant qu'il est chaud, frottez-le avec de l'ail et du sel.

Vous pouvez d'abord faire frire l'ail dans l'huile, puis le sortir et faire frire le pain. Il aura un arôme et un goût riches d'ail, mais ne nuira pas à l'estomac.

Ces croûtons sont extrêmement faciles à préparer et constituent une excellente collation. En ajoutant d'autres ingrédients à cette recette de base, vous pouvez ajouter une variété de saveurs au plat.

Croûtons à l'ail avec fromage et œuf

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les gousses d'ail pendant 3-4 minutes. Hachez grossièrement le pain et plongez-le dans un mélange d'œuf battu, de sel et de poivre. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté. Retourner, saupoudrer de fromage, faire revenir 2 à 4 minutes.

Le résultat est un plat indépendant, parfait pour le petit-déjeuner.

• 300 g de pain de seigle
• 50 g d'huile de sésame
• 4 gousses d'ail
• 1 c. sel

Coupez le pain en petits bâtonnets. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir le pain. Pendant que les bâtonnets sont chauds, frottez-les avec de l'ail et du sel.

Ces croûtons ont un arôme épicé piquant et un goût intéressant. Ils s'accordent parfaitement avec une bouteille de bière fraîche.

Passer l'ail au presse, ajouter le persil haché et l'huile, bien mélanger. Coupez le pain en tranches, trempez-le dans le mélange d'ail et faites-le frire des deux côtés.

Ces croûtons peuvent être préparés en complément d'un bol de soupe aromatique.

Croûtons italiens à l'ail

• du pain (vous pouvez prendre du pain ciabatta, de la baguette ou du pain de seigle)
• 100 g de beurre
• 0,5 cuillère à soupe. huile d'olive
• 0,25 cuillère à soupe. Parmesan
• tête d'ail
• 0,5 c. poivre moulu
• 0,25 cuillère à café Moutarde en poudre
• paprika
• herbes italiennes

L'ail doit être pelé, divisé en tranches et haché. Mélanger l'ail avec le fromage, le beurre et les épices. Vous devriez obtenir une masse molle et facile à étaler avec un couteau.

Il existe deux façons de préparer des croûtons italiens : cuire au four ou frire au four.

Le pain doit être coupé en gros morceaux de 1,5 cm d'épaisseur. Si vous utilisez une baguette, il est préférable de la couper en deux dans le sens de la longueur. Tartiner du mélange d'ail, plier ensemble, couper en plusieurs morceaux. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Si vous préparez les croûtons en les faisant griller sur une plaque à pâtisserie, ils seront très croustillants et délicieux. Le seul inconvénient de cette méthode est que vous devez faire frire le pain juste avant de servir. En refroidissant, il perd de sa saveur et devient moins croustillant.

2. Croûtons cuits en papillote.

Le pain doit être coupé et graissé avec de la masse d'ail, comme dans la version précédente. Mais une fois coupés en petits morceaux, il n’est pas nécessaire de les séparer. Ils doivent être pliés ensemble dans du papier d'aluminium pour les rendre plus juteux. Faites cuire le pain pendant 20 à 30 minutes.

Ces croûtons sont très moelleux, riches en goût et en arôme d'ail et d'épices. Il est conseillé de les servir dans du papier aluminium pour qu'ils restent chauds plus longtemps.

La récolte des jeunes plumes ou des flèches d'ail doit être effectuée à l'avance. Les plumes doivent être tordues dans un hachoir à viande, bien salées et placées dans un bocal. Si vous les conservez au réfrigérateur, ils ne se gâteront pas et pourront être utilisés pendant une année entière. Cette masse peut non seulement être étalée sur du pain, mais également utilisée comme substitut à l'ail dans d'autres plats.

Le pain doit être coupé en petites tranches et placé dans une poêle avec de l'huile chauffée. Déposez un peu de masse d'ail sur chaque tranche. Faire revenir d'un côté, retourner, ajouter les plumes d'ail, saupoudrer de fromage et faire revenir encore quelques minutes.

Les croûtons à l'ail sont une excellente base pour des sandwichs, une collation avec de la bière ou un complément à une soupe crémeuse. Ils sont faciles et rapides à préparer et ont un goût et un arôme riches.

Croûtons à l'ail dans une poêle

Le pain frit épicé peut être soit une collation indépendante, soit un ajout à presque tous les plats. Cette friandise est originaire d'Italie et est similaire à leur plat populaire - la bruschetta. Ce sont des pains grillés généreusement enrobés d'huile d'olive et d'ail. Il existe plusieurs types de collations de ce type, chacune différant par la méthode de préparation et de remplissage. Les croûtons russes à l'ail, cuits dans une poêle, ressemblent dans leur recette à la bruschetta toscane classique.

Il existe de nombreuses options différentes pour préparer des croûtons. Dans l'un d'eux, le pain est frit dans une poêle après avoir été râpé avec de l'ail et du sel. Il convient de noter que cette méthode présente quelques nuances :

• le résultat final sera moins aigu, ce qui n'est pas un avantage pour tout le monde ;
• l'ail après traitement thermique a sa propre odeur spécifique, qui n'est toujours pas aussi aromatique que fraîche ;
• il perd ses propriétés bénéfiques après la friture.

Certaines personnes les préparent différemment. L'ail est coupé en gros morceaux et chauffé dans l'huile dans une poêle pendant quelques minutes, après quoi il est retiré. Ensuite, le pain est frit dans le mélange huile-ail obtenu jusqu'à ce qu'il soit doré. De nombreuses personnes préparent des croûtons à l'ail dans une poêle uniquement à partir d'un pain blanc, parsemé de diverses herbes.

Les croûtons à l'ail dans une poêle sont le plus souvent à base de pain de seigle, saupoudré de diverses herbes ; cette option est idéale pour la bière. Vous pouvez également faire des croûtons à partir d'une miche de pain ou de tout autre pain blanc ou petit pain à base de farine de blé. Cette option s'harmonisera mieux avec les salades et les entrées, notamment avec les soupes en purée.

Il est préférable de faire des croûtons à partir de pain d'un jour, car le pain s'effritera à la coupe. Ne faites pas de croûtons à partir de baguette, ciabatta et autres types de pain qui sont très aérés et qui ont beaucoup de porosité à l'intérieur ; en raison de la porosité, les croûtons absorberont trop d'huile et il sera difficile de les couper uniformément ;

Nous préparerons des croûtons sans garniture, mais vous pouvez ajouter de la garniture et vous obtiendrez alors une excellente collation pour la vodka. Vous pouvez mettre dessus un morceau de hareng, de betterave bouillie râpée ou de fromage fondu.

• huile végétale – 40 ml;
• pain noir – 4-6 tranches ;
• ail – 3 gousses;
• gros sel – 2 pincées ;
• origan séché – 2 pincées.

Comment faire cuire des croûtons à l'ail frits dans une poêle

Prenez du pain de seigle et coupez-le en tranches. Après cela, coupez-en les pelures.

Coupez la miette obtenue en morceaux, par exemple en forme de triangle. Cette nuance est plutôt d'ordre esthétique : certains laissent les tranches entières, tandis que d'autres les divisent en deux ou forment des barres.

Placez les morceaux obtenus dans une poêle chaude avec de l'huile. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez et répétez la procédure. Il y a quelques nuances ici. Tout d'abord, la poêle doit être bien chauffée, sinon le pain absorbera beaucoup d'huile, ce qui affectera le goût final des croûtons. Deuxièmement, il doit être raffiné, sinon le pain aura un goût spécifique qui n'aimera pas tout le monde.

Après les avoir légèrement refroidis, frottez les croûtons encore chauds avec des gousses d'ail de chaque côté.

Pour éliminer l'odeur d'ail sur vos mains, vous pouvez les frotter avec du citron ou d'autres agrumes.

Saupoudrer de gros sel, d'origan ou de toute autre épice au goût. Laisser tremper au moins 5 minutes. Après cela, déposez les croûtons faits maison sur une assiette et servez. Vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé dessus.

Les croûtons de seigle à l'ail sont prêts. Pour vous débarrasser de l'odeur désagréable de l'ail sur vos mains, vous devez les essuyer avec n'importe quel agrume.

Recettes uniques de croûtons à l'ail pour toutes les occasions

Les croûtons à l'ail sont des croûtons piquants, originaux et abordables, parfaits aussi bien en complément des entrées qu'en collation à la bière épicée.

Ils sont préparés selon différentes recettes.

Pour chacun d’eux, la présence de pain et d’ail est obligatoire.

Le dernier légume est un produit très sain.

Cela aide à améliorer l’immunité.

Toutefois, les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux doivent utiliser ce produit avec prudence.

Les recettes de croûtons à l'ail sont parfaites pour un événement de jeunesse bruyant.

Croustillants, avec une croûte dorée appétissante et un goût salé piquant, ils ne laisseront pas vos convives indifférents.

Tout le monde voudra des extras, qui peuvent être facilement organisés car ils sont préparés simplement et rapidement.

Nous vous proposons des recettes intéressantes de croûtons à l'ail originaux.

Croûtons de pain noir classiques

L'option la plus simple et la plus courante.

Cela ne posera aucune difficulté, même pour les cuisiniers les plus novices.

Et chaque femme au foyer a du pain et de l'ail.

Nous aurons besoin:

• la moitié du pain noir;
• huile raffinée pour la friture;
• 3 gousses d'ail ;
• sel;
• n'importe quelle sauce (ingrédient facultatif).

De fines tranches de pain noir doivent être dorées dans une poêle avec de l'huile, de préférence de l'huile végétale raffinée.

Les pains doivent être frottés avec de l'ail pendant qu'ils sont chauds et saupoudrés d'assaisonnements.

C'est toute la sagesse !

Mangez avec plaisir !

Dans la vidéo ci-dessous, un four est utilisé pour préparer des crackers chauds.

Cette méthode pourrait vous plaire :

Croûtons blancs « nobles » à l'ail

Pour préparer ce plat, utilisez du pain blanc.

C'est pourquoi les crackers sont appelés « nobles ».

Parfois, on a vraiment envie de s'offrir quelque chose de épicé.

• 3 gousses d'ail ;
• pain blanc (vous déterminez vous-même la quantité, tout dépend de la situation) ;
• beurre pour la friture.

Coupez le pain en tranches.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez l'ail haché, qui est frit, mais qu'il faut retirer de l'huile, car son rôle est déjà rempli.

Le pain est frit dans cette huile.

Vous pouvez maintenant commencer à manger !

Ce plat n'est pas préparé à partir de morceaux entiers, mais à partir de moitiés.

C'est pourquoi ils l'appelaient croûtons.

Le fromage fondu et l'œuf ajouteront de la tendresse au plat, et l'ail, bien sûr, laissera une saveur piquante.

Nous aurons besoin:

• pain blanc non sucré;
• œuf;
• un peu de fromage fondu ;
• beurre;
• une cuillère de mayonnaise;
• ail.

Coupez le pain blanc, coupez chaque tranche en deux, faites-le revenir dans le beurre.

Afin de préparer le mélange pour la lame de fromage, vous devez faire bouillir un œuf, le râper, ajouter du fromage fondu râpé et mélanger le tout.

Ajouter l'ail râpé ou haché et la mayonnaise au mélange.

Étalez la masse obtenue sur des croûtons, puis décorez d'herbes hachées.

Et dans la vidéo, les principaux ingrédients, outre le pain lui-même, seront du fromage et de l'aneth :

Recette à la sardine et à l'ail

Ces pains ajouteront de la variété à n'importe quelle table.

Leur particularité est la présence de poisson en conserve - la sardine, qui changera le goût familier et apportera un peu d'originalité.

Nous aurons besoin:

• miche de pain;
• oeuf – 1 pièce;
• une cuillère de mayonnaise;
• sardine en conserve – 100 g;
• huile végétale.

Coupez le pain et faites frire les tranches des deux côtés.

Commencez à préparer la garniture au poisson.

Écrasez la sardine avec une fourchette en la séparant d'abord des os.

Râpez l'œuf dur et ajoutez-le au poisson, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien.

Frotter le pain grillé avec de l'ail et déposer dessus le mélange de poisson et d'œufs.

Le plat est servi en collation et au petit-déjeuner.

Parfois, les combinaisons peuvent être les plus imprévisibles, par exemple dans cette histoire culinaire :

"Chaud, chaud" du micro-ondes

Les plats au four à micro-ondes se distinguent par le fait que presque aucune huile n'est utilisée dans leur préparation, ou elle est utilisée, mais en quantité minime.

Cela vous permet de le rendre moins calorique et de vous débarrasser des cancérigènes nocifs.

Et la minuterie du four vous aidera à vous détendre pendant la cuisson.

• Pain de seigle;
• paprika;
• ail – 5 gousses;
• huile d'olive raffinée;
• sel fin;
• poivre et épices au goût.

Prenez des tranches de pain de seigle d'hier (c'est important) et coupez-les en cubes.

Placer tous les morceaux dans un bol profond et saupoudrer d'huile végétale raffinée.

Il vaut mieux choisir l'olive.

Placer le pain beurré en une seule couche sur une grande assiette et passer au micro-ondes en mode chaud pendant 2 minutes.

Il est préférable de remuer plusieurs fois pendant la cuisson.

Pour l'assaisonnement, vous devez mélanger l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

Versez le mélange préparé dans les croûtons et mélangez bien le tout.

Placez les crackers finis au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

Bon appétit en mangeant du pain délicieux !

Toasts aux flèches d'ail et aux plumes

Tordez ou hachez de jeunes plumes ou flèches dans un mixeur.

Salez le mélange et placez-le dans un récipient avec un couvercle.

Vous devrez l'étaler sur du pain et vous pourrez même l'utiliser à la place de l'assaisonnement à l'ail lors de la préparation de vos plats.

Le pain est coupé en petites tranches et placé dans une poêle.

Étalez le mélange de graisse sur les tranches.

Faire frire, retourner, ajouter une masse de plumes d'ail, saupoudrer le pain de fromage.

Nous avons présenté ici des recettes de tarte à la confiture râpée. Ce type de cuisson est assez simple, mais le goût est merveilleux !

Vous pouvez faire mariner du chou avec des betteraves selon nos recettes spéciales, que nous avons publiées dans l'article. Essayez-le !

Les secrets pour faire de délicieux croûtons

1. Le pain pour les crackers n'a pas besoin d'être frais. Le pain mou peut absorber une grande quantité d’huile et les produits seront trop gras. Il est préférable d'utiliser le produit patiné d'hier.
2. Il est préférable d'utiliser de l'huile raffinée pour la friture. Cela débarrassera votre plat de l'odeur excessive, rendant l'odeur principale de l'ail.
3. Les croûtons peuvent être utilisés aussi bien froids que chauds. Si vos invités préfèrent le chaud, passez simplement les produits finis au micro-ondes pendant 20 secondes. Le plat deviendra chaud et le goût deviendra plus brillant.

Ces pains croustillants à l'ail deviendront une décoration de table et une excellente collation qui saura satisfaire les goûts de tous les gourmets.

Essayez et expérimentez !

Ci-dessous, une autre recette vidéo avec les ingrédients habituels, mais avec une manière très inhabituelle de préparer de tels crackers :

Merci beaucoup pour la recette délicieuse et intéressante!

Les croûtons sont l’un des types de collations les plus populaires. Ils sont parfaits pour la bière, une table de fête ou pour une utilisation au quotidien. Ils peuvent être préparés de n'importe quelle manière et en utilisant n'importe quel pain ou miche. Mais l'option la plus courante est celle des croûtons de pain noir. Ils s'avèrent moins caloriques, mais toujours très savoureux.

La recette traditionnelle pour faire des croûtons est assez simple à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps et d'efforts.

Ingrédients:

• pain noir - 7 tranches;
• sel – 1 cuillère à café;
• ail – 50 g;
• huile végétale – 3 c. l.;
• herbes et épices - à votre discrétion.

Temps - 15 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 350 kcal.

Séquençage :

1. Prenez une miche de pain et coupez-la en tranches de taille égale. Coupez les croûtes de tous les côtés.
2. Coupez la miette de chaque morceau en deux.
3. Ajoutez du sel à l'huile et faites chauffer dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Placer et griller le pain préparé. Une fois les croûtons prêts, déposez-les sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de gras.
4. Coupez l'ail et frottez les tranches de tous les côtés.
5. Placer le pain fini sur une assiette, saupoudrer d'épices et d'herbes.

Croûtons de pain Borodino au fromage et à l'ail

Ingrédients:

Temps – 20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 438 kcal.

Séquençage :

1. Prenez le pain et coupez la croûte de tous les côtés pour ne laisser que la mie. Il est conseillé que le pain ne soit pas frais afin que les croûtons soient plus croustillants et plus savoureux.
2. Coupez la chapelure en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Coupez chaque morceau en 3 morceaux de même taille. Si vous le souhaitez, vous pouvez hacher finement le pain.
3. Prenez l'ail, épluchez-le et rincez bien. Coupez 3 clous de girofle en fines tranches. Ceux-ci serviront à aromatiser l’huile lors de la friture. Hachez finement les gousses restantes et broyez-les à l'aide d'un moulin à ail pour préparer une pâte d'ail.
4. Ajoutez un peu de sel et d'huile d'olive à l'ail haché. Mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Prenez le fromage et râpez-le sur une petite râpe.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'un peu de légère fumée apparaisse. Faites frire l'ail tranché pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'une teinte jaunâtre apparaisse.
6. Retirez l'ail frit de la poêle. Placez délicatement la chapelure dans l'huile chaude. Retournez le pain quelques secondes jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Cuire 4 minutes. Ensuite, déposez les croûtons sur une serviette en papier pour retirer le gras.
7. Frottez la pièce avec de la pâte d'ail et saupoudrez de fromage.

Croûtons de seigle à l'ail pour la bière

Le pain de seigle est également une excellente base pour faire des croûtons. Habituellement, cette collation est préparée dans des barres, mais la version maison n'est pas pire.

Ingrédients:

• pain de seigle - 1 miche;
• ail – 1 tête;
• sel – 1 cuillère à café;
• huile végétale – 3 c. je;

Temps – 20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 272,4 kcal.

Séquençage :

1. Coupez la miche de pain en morceaux oblongs de taille moyenne.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajoutez des morceaux de pain hachés. Faire frire pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
3. Prenez l'ail, épluchez-le et rincez abondamment. Hachez ensuite à l'aide d'un presse-ail.
4. Prenez un grand récipient avec un couvercle. Ajoutez-y des croûtons, de l'ail haché et du sel. Fermez le couvercle et secouez. Ensuite, disposez sur une assiette et servez.

Toasts à l'œuf et à l'ail

Ingrédients:

Temps – 25 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 311 kcal.

Séquençage :

1. Prenez les œufs et laissez cuire 10 minutes. Ils doivent être durs.
2. Coupez le pain noir en tranches égales de taille moyenne. Étalez la pièce avec du beurre sur un côté.
3. Faire fondre le beurre dans une poêle. Disposez ensuite les futurs croûtons face graissée vers le haut. Faire frire environ 5 minutes.
4. Surveillez le dessous du pain. Dès qu'il est frit et qu'une croûte dorée se forme, il faut le retourner. Ensuite, les croûtons doivent être refroidis.
5. Refroidissez les œufs durs et retirez les coquilles. Broyer avec l'aneth et mélanger. Vous obtiendrez une consistance homogène.
6. Coupez les gousses d'ail en deux parties. Râper les croûtons d'un côté.
7. Placer le mélange d'œufs sur la face graissée à l'ail, en le répartissant uniformément sur toute la surface.
8. Décorez le plat avec des herbes et des épices.

Toasts à l'ail et à la mayonnaise

Ingrédients:

• pain noir - 1 miche;
• fromage – 50 g;
• oeufs – 3 pièces;
• ail – 100 g;
• mayonnaise – 3 c. je;
• beurre – 20 g;
• verts - facultatif.

Temps – 15 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 334 kcal.

Séquençage :

1. Prenez un bol profond, cassez-y 3 œufs en ajoutant 1 cuillère à soupe. Mayonnaise. Battez soigneusement.
2. Coupez le pain en petites tranches de n'importe quelle forme. Trempez-les dans le mélange aux œufs.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir la pièce de tous les côtés pendant 5 minutes.
4. Écrasez l'ail au presse, hachez les herbes et mélangez le tout avec de la mayonnaise. Graisser les croûtons avec le mélange d'ail.
5. Râpez le fromage sur une petite râpe et saupoudrez-le sur le plat fini.

Croûtons du matin dans une pâte à l'ail

Les croûtons peuvent être présentés non seulement comme collation pour une table de fête ou de la bière. Ils sont parfaits au petit-déjeuner et remplaceront les sandwichs habituels.

Ingrédients:

Temps – 15-20 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 298 kcal

Séquençage :

1. Coupez le pain noir en tranches en enlevant les croûtes de tous les côtés. Les pièces résultantes doivent être de la même taille.
2. Dans une poêle sèche, faire revenir le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 minutes. Une fois le temps écoulé, déposez les croûtons sur une assiette pour les laisser refroidir.
3. Cassez les œufs dans un bol profond et battez légèrement. Râper le fromage sur une râpe moyenne et mélanger avec le mélange d'œufs. Ajoutez une pincée de sel et d'épices.
4. Frotter les croûtons avec l'ail des deux côtés et sur les bords.
5. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Trempez la pâte dans la pâte et commencez à frire. L'essentiel est que le beurre recouvre le pain à moitié.
6. Faire frire à feu vif pendant 5 minutes.

Toasts aux tomates

Ingrédients:

• pain noir - 5 tranches;
• oeufs – 2 pièces;
• beurre – 50 g;
• fromage – 100 g;
• lait – 0,5 tasse;
• huile de tournesol – 1 cuillère à soupe;
• sel et poivre - facultatif.

Durée – 30 minutes ;

Teneur en calories pour 100 grammes – 313 kcal

Séquençage :

1. Étalez du beurre sur un côté du pain.
2. Préparez un grand moule, graissez-le avec de l'huile de tournesol et placez-y les tranches.
3. Coupez la tomate en tranches. Mettez-les ensuite sur le pain.
4. Développez les œufs dans un bol profond et commencez à battre en ajoutant du sel et du poivre au préalable. Versez le lait et remuez.
5. Versez le mélange d'œufs dans le moule avec la pièce.
6. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les croûtons.
7. Placez le moule au four préchauffé pendant 20 minutes.

Croûtons à la sauce à l'ail

Ingrédients:

• pain noir - 1 miche;
• œufs de caille – 10 pièces ;
• huile d'olive - 50 ml;
• moutarde – 1 cuillère à soupe;
• ail – 150 g;
• sel et poivre - à votre discrétion.

Temps – 25 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes – 271 kcal.

Séquençage :

1. Tout d’abord, préparez la sauce. Cassez les œufs de caille dans un bol et battez-les avec un mixeur en ajoutant progressivement l'huile d'olive. Ajoutez la moutarde et continuez à fouetter. Vous devriez obtenir une consistance homogène.
2. Épluchez les gousses d'ail et utilisez un presse-ail pour les presser dans un bol. Sel et poivre. Remuer et laisser infuser la sauce pendant 15 minutes.
3. Prenez le pain, coupez-en toutes les croûtes et divisez-le en parties égales de petite épaisseur, puis en diagonale. De cette façon, les croûtons auront une forme triangulaire.
4. Allumez le gaz et faites chauffer la poêle. Placez la pièce sur une surface sèche et chauffée. Au bout d'une minute, retournez de l'autre côté.
5. Trempez l'apéritif fini dans la sauce à l'ail.

Les experts culinaires recommandent de préparer le plat à la maison plutôt que d'acheter une version toute prête en magasin. Il faut prendre du pain qui n'est pas de première fraîcheur, qui a été acheté 2-3 jours avant la préparation, car c'est lui qui coupe bien et les croûtons s'avèrent plus croustillants. N'achetez pas de prédécoupes. Il est trop fin et le plat risque de ne pas être bon.

Beaucoup de gens notent que les croûtons au beurre s'avèrent beaucoup plus savoureux qu'avec de l'huile végétale. Il convient de rappeler que le temps de cuisson prendra un peu plus de temps que d'habitude. Il n'est pas possible dans tous les cas de couper la croûte du pain. Au contraire, beaucoup de gens aiment les collations qui ressemblent à des craquelins.

Les croûtons sont une option rapide et excellente pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation. Ils sont rapides à préparer et ne nécessitent aucune compétence particulière.

Bonjour lecteur ! Certaines recettes de soupes et de salades utilisent des croûtons et des croûtons. Mais vous pouvez aussi les cuisiner vous-même, et cela ne prendra pas beaucoup de temps. Bien sûr, il est plus simple d'utiliser ceux du commerce, il faut quand même les chercher. Et les « Kirieshki » prêts à l'emploi ne conviennent pas à tous les goûts (ou il faut les sélectionner), car les assaisonnements y sont forts, les arômes et les exhausteurs de goût. Et il est plus rentable financièrement d'acheter une miche ou une miche de noir et de confectionner un sachet de croûtons pour toute occasion de votre vie culinaire.

Comment faire cuire des crackers à la maison au four

Pour réaliser des croûtons il vous faudra :

Pain 1 pièce;
- Huile 100-150 gr.;
- Ail 2-4 gousses ;
- Sel, poivre, herbes.

Presque tous les pains, blancs, noirs ou de seigle, conviennent pour cela. Le pain ou le pain n'a pas d'importance. Vous pouvez en prendre un légèrement séché ou un vieux de quelques jours. De cette façon, vous améliorerez le goût et prolongerez la durée de conservation du pain.

La façon dont vous coupez les morceaux n’a pas vraiment d’importance non plus (si vous les faites au four).

1. Vous devez d’abord couper le pain. Coupez chaque tranche en deux en rectangles ou en cubes. Vous pouvez même faire preuve de créativité et réaliser des croûtons en tablettes (comme si la pâte était découpée en ronds, à l'aide de divers appareils, verres, etc.). Seule votre imagination sera la limite.

Il n'est pas nécessaire de le hacher, une taille de 1 à 1,5 cm suffira.

2. 50-100 grammes. Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle (dans mon cas). Vous pouvez compléter ou remplacer par de l'huile végétale à votre goût, absolument n'importe laquelle. Tournesol, olive, noix, maïs.

3. Épluchez l'ail et ajoutez-le au beurre fondu en l'écrasant ou en le coupant grossièrement. Au bout de 2-3 minutes, vous pourrez retirer l'ail, l'huile sera saturée de son arôme et vous n'en aurez plus besoin. Ou frottez simplement les croûtons avec des clous de girofle après la friture.

J'ai généralement utilisé de l'ail sec écrasé, ainsi que du paprika et du poivre noir moulu.

De même, des assaisonnements et des herbes hachées sont ajoutés à l'huile.

4. Ajoutez les cubes de pain au mélange obtenu et mélangez. Humidifiez la pulpe du pain avec de l'huile et des assaisonnements. A ce stade, vous pouvez ajouter du sel. Les cristaux de sel vont légèrement ramollir et être absorbés par la texture des croûtons.

5. Préchauffer le four 180-200°C

6. Versez le mélange de croûtons en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Vous pouvez tapisser une plaque à pâtisserie d'une couche de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé

Après 10 minutes, vous pouvez essayer de décider si vous souhaitez laisser plus de crackers dans le four ou les retirer. D'ailleurs, vous pouvez éteindre le four et laisser les croûtons finir de cuire. Mais je ne recommande pas de les oublier. Ou remuez après 6 minutes.

Retirer du four, laisser refroidir et transférer les croûtons dans un bol ou un sac.

Ajoutez du sel s'il n'y en a pas assez à votre goût.

À utiliser pour les soupes (), les salades (par exemple) ou comme merveilleux apéritif.

Toasts à l'ail dans une poêle à base de pain noir

La quantité de produits est absolument la même que dans le cas du four.

Une miche de pain noir ;
- N'importe quelle huile 80-100 gr., environ 3-4 cuillères à soupe si végétale ;
- Ail 3-4 gousses ;
- Des herbes, des assaisonnements selon votre humeur.

Si vous cuisinez à la poêle, il y a une chose à considérer. Nous devons faire frire chaque cracker de chaque côté. Par conséquent, les croûtes sont coupées des morceaux de pain et la pulpe est coupée en cubes ou en barres. Cela facilite leur retournement et permet de disposer de plus d'espace dans la poêle.

Hachez l'ail ou pressez-le dans une poêle avec de l'huile ou faites-le chauffer entier et retirez-le après 4-5 minutes.

Ils sont généralement frits en plusieurs lots. 3-4 minutes. De plus, on pense que le temps de friture de chaque côté suivant est réduit de 2 fois.

Comment faire cuire des croûtons au micro-ondes

Pour ne pas me répéter, je vais vous dire autre chose. Les produits sont les mêmes que dans toutes les méthodes ci-dessus.

Il existe une autre option pour humidifier les morceaux de pain avec du beurre. Versez-le dans une assiette, plongez un seul côté du pain et disposez-le en pile de manière à ce que le côté huilé soit en contact avec le côté propre. Laissez-le ainsi pendant 8 à 10 minutes. Et puis faites-le cuire n'importe où, dans une poêle, au four ou dans une mijoteuse.

Au micro-ondes, placez-le sur un plat ou une assiette et la couche doit être uniforme. Et mettez sur le feu pendant 2 minutes, remuez les croûtons toutes les 20-25 secondes pour ne pas les brûler.

Comment faire des croûtons de pain blanc dans une mijoteuse

Pain blanc;
- œuf de poule 1 pièce ;
- Lait 1-2 cuillères à soupe. cuillères;
- Huile 80-100 gr.

Il existe une autre bonne façon de réaliser des croûtons à l'ail, savoureux mais plus moelleux. Et pour changer, faisons-les frire dans une mijoteuse.

1. Faites chauffer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde.

2. Lors de la friture, trempez le pain dans du lait ou dans un mélange de lait et d'œuf (fouetté jusqu'à consistance lisse). De chaque côté et placés dans le bol multicuiseur, ils contiennent 3 à 5 morceaux. selon la taille du pain ou du pain. Mais personne ne vous dérange de le couper en cubes ou en barres. De cette façon, vous pouvez en mettre encore plus, mais tremper les petits morceaux est plus difficile, une méthode différente est nécessaire.

3. Faites frire les toasts disposés au fond du bol pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. Utilisez le mode « friture » (essayez avec le couvercle ouvert) ou le mode « cuisson » pendant 15 minutes, mais n'oubliez pas de remuer. Et si vous faites frire des tranches entières, après 5 à 7 heures, il est conseillé de les retourner.

Si vous préparez des croûtons comme collation indépendante, vous pouvez les faire mariner plus longtemps dans de l'huile avec des épices et les faire frire à feu vif pendant 3 à 4 minutes. Il est conseillé d'éponger l'excès de graisse avec une serviette ou une serviette en papier.

Les crackers chauds peuvent être saupoudrés de copeaux de fromage.

Avec quoi servir

Comme déjà écrit, saupoudrez de fromage râpé pendant que les croûtons sont encore chauds. Il fondra et aura un goût délicieux.

Mangez-les avec des sprats ou d'autres poissons en conserve. Utilisez le poisson en morceaux ou transformez-le en pâte en ajoutant de la mayonnaise ou de la crème sure, par exemple.

Avec n'importe quelle « garniture » de sandwich.

Si vous voulez des sucreries, le lait concentré, le miel, la confiture et les conserves vous aideront.

Et les croûtons en cubes ou en barres se marient bien avec les sauces.

Sauce pour croûtons

Crème sure et mayonnaise dans un rapport 1:1 + ail, poivre noir moulu et aneth.
Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez prendre des cornichons hachés, ou une cuillerée de moutarde ou de concentré de tomate.

Toutes les herbes, épices et assaisonnements à votre goût. Après tout, c'est votre monde)

Toutes les options répertoriées peuvent être utilisées pour préparer des croûtons à la maison. J'ai regardé les principales méthodes et j'espère que la recette avec photos vous a été utile.

Les croûtons à l'ail sont des croûtons piquants, originaux et abordables, parfaits aussi bien en complément des entrées qu'en collation à la bière épicée.

Ils sont préparés selon différentes recettes.

Pour chacun d’eux, la présence de pain et d’ail est obligatoire.

Le dernier légume est un produit très sain.

Cela aide à améliorer l’immunité.

Toutefois, les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux doivent utiliser ce produit avec prudence.

Les recettes de croûtons à l'ail sont parfaites pour un événement de jeunesse bruyant.

Croustillants, avec une croûte dorée appétissante et un goût salé piquant, ils ne laisseront pas vos convives indifférents.

Tout le monde voudra des extras, qui peuvent être facilement organisés car ils sont préparés simplement et rapidement.

Nous vous proposons des recettes intéressantes de croûtons à l'ail originaux.

Croûtons de pain noir classiques

L'option la plus simple et la plus courante.

Cela ne posera aucune difficulté, même pour les cuisiniers les plus novices.

Et chaque femme au foyer a du pain et de l'ail.

De fines tranches de pain noir doivent être dorées dans une poêle avec de l'huile, de préférence de l'huile végétale raffinée.

Les pains doivent être frottés avec de l'ail pendant qu'ils sont chauds et saupoudrés d'assaisonnements.

C'est toute la sagesse !

Mangez avec plaisir !

Dans la vidéo ci-dessous, un four est utilisé pour préparer des crackers chauds.

Cette méthode pourrait vous plaire :

Croûtons blancs « nobles » à l'ail

Pour préparer ce plat, utilisez du pain blanc.

C'est pourquoi les crackers sont appelés « nobles ».

L'ail de cette recette n'est pas utilisé frais, mais sous forme transformée, donc contrairement à toutes les autres recettes, il convient à ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal.

Parfois, on a vraiment envie de s'offrir quelque chose de épicé.

Nous aurons besoin:

• 3 gousses d'ail ;
• pain blanc (vous déterminez vous-même la quantité, tout dépend de la situation) ;
• beurre pour la friture.

Coupez le pain en tranches.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez l'ail haché, qui est frit, mais qu'il faut retirer de l'huile, car son rôle est déjà rempli.

Le pain est frit dans cette huile.

Vous pouvez maintenant commencer à manger !

Croûtons avec toboggan au fromage

Ce plat n'est pas préparé à partir de morceaux entiers, mais à partir de moitiés.

C'est pourquoi ils l'appelaient croûtons.

Le fromage fondu et l'œuf ajouteront de la tendresse au plat, et l'ail, bien sûr, laissera une saveur piquante.

Nous aurons besoin:

• pain blanc non sucré;
• œuf;
• un peu de fromage fondu ;
• beurre;
• une cuillère de mayonnaise;
• ail.

Coupez le pain blanc, coupez chaque tranche en deux, faites-le revenir dans le beurre.

Afin de préparer le mélange pour la lame de fromage, vous devez faire bouillir un œuf, le râper, ajouter du fromage fondu râpé et mélanger le tout.

Ajouter l'ail râpé ou haché et la mayonnaise au mélange.

Étalez la masse obtenue sur des croûtons, puis décorez d'herbes hachées.

Et dans la vidéo, les principaux ingrédients, outre le pain lui-même, seront du fromage et de l'aneth :

Recette à la sardine et à l'ail

Ces pains ajouteront de la variété à n'importe quelle table.

Leur particularité est la présence de poisson en conserve - la sardine, qui changera le goût familier et apportera un peu d'originalité.

Nous aurons besoin:

• miche de pain;
• oeuf – 1 pièce;
• une cuillère de mayonnaise;
• sardine en conserve – 100 g;
• huile végétale.

Coupez le pain et faites frire les tranches des deux côtés.

Commencez à préparer la garniture au poisson.

Écrasez la sardine avec une fourchette en la séparant d'abord des os.

Râpez l'œuf dur et ajoutez-le au poisson, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien.

Frotter le pain grillé avec de l'ail et déposer dessus le mélange de poisson et d'œufs.

Le plat est servi en collation et au petit-déjeuner.

Parfois, les combinaisons peuvent être les plus imprévisibles, par exemple dans cette histoire culinaire :

"Chaud, chaud" du micro-ondes

Les plats au four à micro-ondes se distinguent par le fait que presque aucune huile n'est utilisée dans leur préparation, ou elle est utilisée, mais en quantité minime.

Cela vous permet de le rendre moins calorique et de vous débarrasser des cancérigènes nocifs.

Et la minuterie du four vous aidera à vous détendre pendant la cuisson.

Nous aurons besoin:

• Pain de seigle;
• paprika;
• ail – 5 gousses;
• huile d'olive raffinée;
• sel fin;
• poivre et épices au goût.

La méthode de préparation de la recette des croûtons de seigle à l'ail au micro-ondes n'est pas si différente des précédentes, et donc tout aussi simple et rapide.

Prenez des tranches de pain de seigle d'hier (c'est important) et coupez-les en cubes.

Placer tous les morceaux dans un bol profond et saupoudrer d'huile végétale raffinée.

Il vaut mieux choisir l'olive.

Placer le pain beurré en une seule couche sur une grande assiette et passer au micro-ondes en mode chaud pendant 2 minutes.

Il est préférable de remuer plusieurs fois pendant la cuisson.

Pour l'assaisonnement, vous devez mélanger l'ail, le paprika, le sel et le poivre.

Versez le mélange préparé dans les croûtons et mélangez bien le tout.

Placez les crackers finis au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

Bon appétit en mangeant du pain délicieux !

Toasts aux flèches d'ail et aux plumes

Nous aurons besoin:

• pain noir;
• huile;
• des flèches ou des plumes d'ail;
• fromage râpé;
• sel.

Tordez ou hachez de jeunes plumes ou flèches dans un mixeur.

Salez le mélange et placez-le dans un récipient avec un couvercle.

Vous devrez l'étaler sur du pain et vous pourrez même l'utiliser à la place de l'assaisonnement à l'ail lors de la préparation de vos plats.

Le pain est coupé en petites tranches et placé dans une poêle.

Étalez le mélange de graisse sur les tranches.

Faire frire, retourner, ajouter une masse de plumes d'ail, saupoudrer le pain de fromage.

Toute idée de décoration d'un gâteau peut être tout à fait réalisable si vous décidez de le faire vous-même chez vous. Avec juste un petit effort, vous pouvez transformer n'importe quel dessert en un conte de fées. Et nous vous y aiderons avec nos idées et nos conseils !

Nous avons présenté des recettes de tarte à la confiture râpée. Ce type de cuisson est assez simple, mais le goût est merveilleux !

Vous pouvez faire mariner du chou avec des betteraves selon nos recettes spéciales, que nous avons publiées dans Essayez-le !

Les secrets pour faire de délicieux croûtons

1. Le pain pour les crackers n'a pas besoin d'être frais. Le pain mou peut absorber une grande quantité d’huile et les produits seront trop gras. Il est préférable d'utiliser le produit patiné d'hier.
2. Il est préférable d'utiliser de l'huile raffinée pour la friture. Cela débarrassera votre plat de l'odeur excessive, rendant l'odeur principale de l'ail.
3. Les croûtons peuvent être utilisés aussi bien froids que chauds. Si vos invités préfèrent le chaud, passez simplement les produits finis au micro-ondes pendant 20 secondes. Le plat deviendra chaud et le goût deviendra plus brillant.

Ces pains croustillants à l'ail deviendront une décoration de table et une excellente collation qui saura satisfaire les goûts de tous les gourmets.

Essayez et expérimentez !

Ci-dessous, une autre recette vidéo avec les ingrédients habituels, mais avec une manière très inhabituelle de préparer de tels crackers :