Beryozovitsa (sève de bouleau) est récoltée au printemps. Cette boisson est très bénéfique pour le corps humain. Il contient une énorme quantité de vitamines et de tanins, qui ont un effet positif sur la santé. Depuis l'Antiquité, les gens traitent presque toutes leurs maladies avec ce liquide, du béribéri aux problèmes pulmonaires. De plus, le nectar de bouleau nettoie et soigne parfaitement la peau, peut rivaliser avec les meilleurs cosmétiques. Mais ne présumez pas qu'il s'agit d'une panacée pour toutes les maladies. Le jus que le bouleau traite peut être utilisé comme agent de renforcement.

Cette boisson est très bénéfique pour le corps humain.

Il faut simplement pouvoir récolter correctement les "larmes" de bouleau pour ne pas tuer l'arbre. Vous pouvez récolter une boisson lorsque les bourgeons sont versés sur les arbres. Cette période s'étend approximativement de la mi-mars à la fin avril.

Pour faire le plein de jus, il vous faut :

1. Trouvez un bouleau sur lequel les bourgeons ont déjà commencé à gonfler. En circonférence, l'arbre doit mesurer au moins 20 cm.Plus l'arbre est vieux, plus son nectar est doux.
2. Percez un trou dans l'arbre avec une perceuse de 1,5 cm de diamètre. Il faut creuser en profondeur. La sève se trouve entre l'écorce et le bois.
3. Attention! N'utilisez jamais de hache. Il est beaucoup plus facile pour un arbre de cicatriser un trou qu'une coupure. Ne tuez pas l'arbre.
4. Insérez un conducteur pour le jus actuel de l'herbe de l'année dernière dans le trou. C'est la meilleure façon de tout rassembler pour que le liquide ne se répande pas sur le poteau de l'arbre.
5. Remplacez la bouteille pour recueillir le liquide. La bouteille sera le contenant parfait à collectionner. Les insectes et les débris n'y pénétreront pas.
6. Après avoir recueilli la bonne quantité de jus, ou si l'arbre a commencé à en donner très peu, bouchez le trou avec de la cire ou fabriquez un bouchon en bois à partir d'une branche ou d'un copeau.
7. Venez chercher des contenants remplis 2 à 3 fois par jour.

L'arbre guérira progressivement le trou. Ne torturez pas le bouleau et ne percez pas un nouveau trou. Il est préférable d'égoutter le jus d'un autre bouleau.

Ne filtrez pas les bouleaux qui se trouvent à proximité des autoroutes. Les arbres absorbent très bien tous les gaz d'échappement et les substances nocives produites par les machines.

Certains ont une tradition au début du printemps et que récolte de sève de bouleau. Nous achetons souvent de la sève de bouleau ou du rucher dans les magasins. Mais quelqu'un préfère le préparer lui-même. Le jus frais ne se conserve pas longtemps : un maximum jusqu'au milieu de l'été. Par conséquent, il doit être conservé pour l'hiver et le faire correctement; sinon, le jus obstrué pour une utilisation future deviendra simplement aigre. Les recettes suivantes vous expliqueront comment conserver la sève de bouleau.

Comment conserver la sève de bouleau ?

Les principales méthodes de sa préparation ne sont pas différentes de la conservation des autres jus. Tout d'abord, la sève de bouleau est pasteurisée, versée dans des bocaux et enroulée avec des couvercles en métal bouilli. Parmi les recettes les plus populaires pour récolter la sève de bouleau, il convient de souligner les suivantes.

Méthode 1
Pour préparer la sève de bouleau selon la première recette, en plus du produit principal, vous aurez également besoin de sucre, d'acide citrique et d'une orange ou d'un citron. Ces additifs agiront comme des exhausteurs de goût, car par nature la sève de bouleau n'a pas de qualités gustatives prononcées. En moyenne, 2 cuillères à soupe sont prises pour 1 litre de jus. sucre, sur la pointe d'un couteau acide citrique et jus d'agrumes au goût. Ainsi, une orange (ou un citron) est coupée en fines tranches et placée dans un bol rempli de sève de bouleau.

Du sucre et de l'acide citrique y sont également versés. Le récipient est incendié et le jus doit bouillir, après quoi il est immédiatement versé dans des bocaux stérilisés. De plus, 2 tranches d'orange (citron) sont ajoutées à chaque pot, qui ont été portées à ébullition avec du jus, et le récipient est enroulé. Il est laissé à température ambiante jusqu'à refroidissement, puis la conservation est retirée pour être stockée dans un endroit frais.

Méthode 2
Récolter la sève de bouleau pour l'hiver selon la seconde recette, elle est réalisée sans additifs aromatisants auxiliaires ; seule la levure est posée dans le calcul: pour 1 litre de jus - 20 g de levure. La sève de bouleau est versée dans une grande casserole, légèrement chauffée, et la levure y est élevée. Après cela, le jus est placé au froid pendant 3-4 jours. Après le temps imparti, le jus est versé dans des bocaux et enroulé hermétiquement.

La conservation de la sève de bouleau pour l'hiver est bien sûr nécessaire. Mais lors du traitement thermique, en observant, il perd une partie de ses nutriments. Et tout le monde ne pourra pas attendre l'hiver - je veux me faire plaisir tout de suite avec du jus frais. Pour ce faire, il existe des recettes pour réaliser de délicieuses boissons vivifiantes à base de sève de bouleau, qui, bien que peu conservées longtemps (environ 4-5 mois), se distinguent par un excellent goût et des bienfaits pour le corps.

Il a été prouvé par le temps que le moyen le plus fiable et le plus simple de conserver la sève de bouleau est sa fermentation. Après avoir filtré le jus à travers une gaze et mis en bouteille, il est mis à fermenter à température ambiante (environ 10-15 C); la fermentation commencera dans 3-4 jours et durera environ 2-3 semaines. Le résultat est une boisson légèrement acidulée semblable au kvas, avec un agréable arôme de sève de bouleau. Avant la fermentation, du sucre peut être ajouté au jus (20 g de sucre pour 1 litre), mais pas beaucoup, afin de ne pas gâcher le goût naturel du jus.

La sève de bouleau est également associée à de la menthe (70 à 100 g de menthe sèche pour 50 litres de jus) ou à des rayons de miel vides (après le pompage du miel), ce qui confère à la boisson une saveur et un arôme particuliers. Suivant Recettes "Récolte de la sève de bouleau" utilisent également le processus de fermentation pour leur préparation.

recette de kvas de bouleau

Pour préparer le kvas de bouleau pour 1,5 litre de jus, vous aurez besoin de:

2 cuillères à soupe de sucre
- 15-20 pièces. raisins secs.

La sève de bouleau pour le kvas est mise en bouteille dans des bouteilles stérilisées exclusivement fraîches, fraîchement récoltées. Il contient du sucre et des raisins secs. Vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou de citron si vous le souhaitez. Les bouteilles sont bien fermées avec des bouchons en nylon et retirées dans un endroit froid, où elles doivent être stockées en position horizontale (couchée). La boisson mousseuse sera prête dans 2,5 à 3 mois. Le kvas de bouleau est utilisé sous sa forme naturelle ou avec l'ajout de sucre, comme vous le souhaitez.

Recette d'une boisson rafraîchissante à base de sève de bouleau

Pour 10 litres de sève de bouleau pour une boisson rafraîchissante, il faut prendre des poires et des pommes séchées (à l'œil) et un pot de 1 litre de sucre. La sève de bouleau est versée dans une grande casserole et du sucre y est ajouté. Les fruits secs sont pré-noués dans de la gaze et trempés dans le jus. Les plats sont recouverts d'un couvercle et la pièce est placée dans un endroit frais pour infuser. La période de maturation de la boisson est de 2 à 2,5 mois.

Recette de bouleau

Pour les vrais amateurs de sève de bouleau, vous pouvez également préparer une boisson (fortifiée) telle que "bouleau". Pour lui, 5 litres de sève de bouleau nécessiteront 1,6 kg de sucre, 2 citrons et 1 litre de porto. Pour lui, les citrons sont lavés et, avec le zeste, sont coupés en petits morceaux ou en tranches, en enlevant les arêtes si possible.

Le porto, la sève de bouleau, le jus de citron sont versés dans une casserole séparée et le sucre est versé. Les plats sont fermés avec un couvercle et sortis au froid, où ils doivent reposer pendant 2 mois. Après la période spécifiée, le "bouleau" est mis en bouteille ou mis en bouteille et soigneusement bouché. Pour éviter que les couvercles ne « tombent » du récipient, ils doivent être vissés au col du récipient avec du fil. Ceci est stocké préparation de la sève de bouleau en bocaux couché dans un endroit froid. Vous pouvez utiliser le "bouleau" 4 semaines après la mise en bouteille.

recette vinaigre de bouleau

La récolte de la sève de bouleau pour l'hiver consiste non seulement à boucher de délicieuses boissons, mais aussi à du vinaigre de bouleau naturel utile. Pour ce faire, vous avez besoin de 2 litres de sève de bouleau, 100 g de vodka et 40 g de miel. Tous les ingrédients sont mélangés dans une casserole de volume approprié, qui est ensuite recouverte de gaze et placée dans un endroit chaud. Le vinaigre sera prêt dans 2-3 mois. Il devra être mis en bouteille et stocké dans un endroit frais.

En observant, vous pouvez vous en approvisionner pour l'hiver, ainsi que toutes sortes de boissons à base de celles-ci. La récolte du jus n'est pas un processus compliqué. Il faut plus de temps pour collecter le produit principal. Par conséquent, vous devez absolument vous approvisionner en pots de cette boisson, qui possède de riches propriétés bénéfiques, contenant beaucoup de vitamines et de micro-éléments pour le corps.

La photo de cette recette est montrée ci-dessus.

Ingrédients

• sève de bouleau - 1,5-2 l;
• sucre granulé - 250 g;
• acide citrique - 8 g.

Cuisine

1. Tout d'abord, filtrez le jus à travers plusieurs couches de gaze. Lors de la collecte, de petits déchets ou des insectes pourraient pénétrer dans le conteneur.

2. Versez le jus filtré dans une casserole, mettez le sucre avec l'acide citrique et mettez-le sur un petit feu pour laisser mijoter. Une mousse se formera à la surface, il faut l'enlever périodiquement, si cela n'est pas fait, le jus acquerra un précipité jaune désagréable.

3. Ne laissez pas bouillir la boisson, dès que les premiers signes d'ébullition apparaissent, éteignez immédiatement le feu. Filtrer à nouveau à travers un tamis et une étamine, et vous pouvez verser dans des bocaux stérilisés.

4. Fermez les bocaux avec des couvercles, retournez-les pour une meilleure étanchéité, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les dans cette position pour frapper. Après une journée, retournez les pots dans leur position normale, emballez-les à nouveau et gardez-les ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis abaissez-les dans le sous-sol ou la cave.

D'autres recettes peuvent être utilisées pour conserver la sève de bouleau, avec toutes sortes d'additifs.

Sève de bouleau à l'orange

Une telle boisson aux notes d'agrumes plaira aux adultes et aux enfants, son utilisation régulière affectera favorablement la santé de tous les membres de la famille.

Ingrédients

• sève de bouleau - 6 l;
• acide citrique - 3 cuillères à café;
• sucre granulé - 300 g;
• orange - ½ pièce.

Cuisine

1. Dans deux bocaux stérilisés d'une capacité de 3 litres, mettez le sucre, les morceaux d'orange et l'acide citrique.

2. Porter à ébullition la sève de bouleau filtrée, verser immédiatement dans des bocaux et fermer avec des couvercles.

Sève de bouleau aux cynorrhodons

Une boisson encore plus fortifiée se révélera si vous y ajoutez des fruits secs. Nous utilisons des cynorrhodons, vous pouvez prendre tous les fruits secs disponibles.

Ingrédients

• sève de bouleau - 3 l;
• rose sauvage - une poignée;
• sucre granulé - ¾ tasse.

Cuisine

1. Portez à ébullition le jus filtré, retirez la mousse qui apparaît, mettez le sucre et les églantines. Faites bouillir le tout pendant 5 à 10 minutes.

2. Verser dans des bocaux préparés et rouler.

limonade à la sève de bouleau

Une boisson rafraîchissante très savoureuse. Préparez-le au printemps, et en été par temps chaud, ouvrez un bocal, laissez refroidir et dégustez.

Ingrédients

• sève de bouleau - 6 l;
• sucre granulé - 1,5 tasse;
• sucettes ("Duchess", "Barberry", "Mint") - 4-6 pièces;
• acide citrique - 1 cuillère à café.

Cuisine

1. Filtrez la sève de bouleau, mettez le feu et portez à ébullition. Retirez la mousse qui apparaît, puis ajoutez de l'acide citrique, du sucre et des bonbons. Faites bouillir le tout à feu très doux pendant 7 à 8 minutes.

2. Verser dans des bocaux et rouler avec des couvercles.

Vin de sève de bouleau

Les amateurs de boissons au vin apprécieront l'option de la sève de bouleau.

Ingrédients

• sève de bouleau - 12,5 l;
• raisins secs - 40 pièces;
• sucre granulé - 2,5 kg;
• miel - 75 ml.

Cuisine

1. Tout d'abord, vous devez préparer une entrée à partir de raisins secs. Mettez les raisins secs dans un bol, remplissez d'eau propre, ajoutez 25 g de sucre, mélangez et laissez reposer quelques jours.

2. Filtrez la sève de bouleau, versez-la dans une grande casserole et faites bouillir à feu doux. Lorsque le volume de jus diminue d'un tiers, mettez-y du sucre, mélangez et faites bouillir encore un peu jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous. Éteignez le feu et laissez le liquide refroidir à chaud.

3. Mettez le miel dans le bouillon de bouleau chaud, remuez bien jusqu'à ce qu'il se dissolve, puis laissez-le refroidir complètement.

4. Après refroidissement, ajoutez le levain aux raisins secs, mélangez et versez le tout dans une grande bouteille en verre. Fixez un joint d'eau scellé au cou et laissez-le dans cet état pendant 15 à 20 jours pour la fermentation.

Beaucoup de gens aiment la sève de bouleau. Quelqu'un l'achète tout fait, mais il y a ceux qui le récupèrent et le préparent pour l'hiver. Cette boisson a un goût assez particulier, elle contient beaucoup de vitamines et d'autres substances utiles. Dommage que la sève de bouleau ne soit disponible qu'un mois de l'année. Par conséquent, beaucoup sont pressés de le préparer pour l'avenir. Cela sera discuté dans l'article.

Collecte de jus

le nectar de bouleau est récolté au début du printemps. Pour ce faire, vous devez sélectionner des arbres d'un diamètre d'environ 20 cm.L'assembleur aura besoin d'outils:

• gouttière en acier inoxydable.

Faites une incision sur l'arbre sélectionné dans l'écorce et fixez-y la rainure. Le bouleau ne donne généreusement de l'humidité que jusqu'à 18 heures, il faut en tenir compte. Après la collecte, soigneusement boucher un trou afin que l'arbre endommagé ne se dessèche pas. Sinon, les insectes et les bactéries s'infiltreront sous l'écorce. Pour être reconnaissant, armez-vous au préalable de matériel adapté. Pour ce faire, vous devrez choisir parmi : cire, pâte à modeler, poix de jardin.

En plus de l'arbre, le nectar peut être prélevé sur chanvre. Ils ont même plus de jus que le géant lui-même. Les gens bien informés disent qu'il y en a une quantité illimitée.

Le mouvement du nectar s'arrête dès que les feuilles de bouleau apparaissent. Par tradition, la sève de bouleau est consommée immédiatement après la récolte. Ainsi, les vitamines et autres substances utiles en reçoivent davantage. Cependant, dans les 3 jours, le nectar de bouleau restera toujours frais et savoureux s'il est conservé dans un endroit frais. Passé ce délai, le nectar se détériorera certainement et sera sans valeur. Mais il est toujours possible de prolonger sa fraîcheur, pour cela il faut créer une température proche du point de congélation. Dans de telles conditions, il peut rester un mois.

Les anciens, qui connaissent bien le don de la nature, ont appris à récolter le nectar de bouleau pour l'avenir. Beaucoup de leurs recettes sont passées à la postérité. Aujourd'hui, ils aiment aussi cette boisson, car en ces temps lointains, ils utilisent des recettes traditionnelles, et expérimentent également en en créant de nouvelles.

Sève de bouleau : recettes

Récolter pour l'avenir un merveilleux cadeau de la nature n'est pas difficile, surtout pour ceux qui ont de l'expérience dans la conservation. Il existe des recettes traditionnelles faciles sans additifs.

Par exemple, les matières premières sont versées dans une casserole en acier inoxydable ou émaillée. Le récipient est placé sur la cuisinière et le jus est chauffé à 80 degrés. Ensuite, il est mis en bouteille et roulé. La préparation des conteneurs commence à l'avance. Il doit être soigneusement lavé, stérilisé et séché. La boisson chaude refroidit à température ambiante, après quoi elle est envoyée dans un endroit frais pour être stockée.

Avec du sucre

Cette recette conserve toutes les propriétés bénéfiques du nectar de bouleau. Pour cuisiner, vous devez prendre des bocaux et des couvercles fréquents et stérilisés. Les ingrédients sont :

• nectar de bouleau;
• sucre, par litre, vous devez prendre 2 cuillères à soupe;
• de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau ou un demi-citron sans zeste.

Cuisine:

1. Le nectar est porté à ébullition et le reste des ingrédients y est ajouté.
2. Verser dans des bocaux et rouler les couvercles.

Le nectar de bouleau peut être simplement chauffé, mais une stérilisation est nécessaire. Pour ce faire, des pots de jus sont placés dans une casserole profonde remplie d'eau et laissés au feu pendant 10 minutes. Le citron dans la recette est un ingrédient incontournable, car il joue un rôle conservateur naturel.

Recette de levure de sève de bouleau

Vous pouvez également vous préparer pour l'hiver selon cette recette intéressante. Pour un litre de nectar de bouleau, il faut prendre 20 grammes de levure. Le jus est versé dans la casserole, chauffé, la levure est ajoutée. Après cela, la boisson est placée dans un endroit froid pendant 4 jours. Passé ce délai, le jus est versé dans des bocaux stériles et enroulé.

Recette de délicieuse sève de bouleau

Le nectar a un goût plus riche lorsqu'il est préparé de la manière suivante. Pour un bidon de 3 litres, il faut prendre :

• un demi-verre de sucre;
• une cuillère à café d'acide citrique.

Cuisine:

Le nectar de bouleau avec des composants est mis sur une cuisinière et bouilli, après quoi il est roulé dans des bocaux stériles. La conservation peut être conservée à température ambiante.

Recette à l'orange ou au citron

Pour cuisiner, vous devez prendre:

• sucre - par litre de jus, vous aurez besoin de 2 grandes cuillères;
• de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau ;
• sur un pot de trois litres 4 tasses d'orange ou de citron.

L'orange est coupée en fines tranches, pliée dans un récipient et versée avec de la sève de bouleau. De l'acide citrique et du sucre leur sont ajoutés. Le mélange est porté à ébullition et versé dans des bocaux stériles. Une tranche d'orange est ajoutée à chaque récipient, après quoi elle est enroulée. Le nectar doit refroidir à température ambiante, après quoi il doit être réorganisé vers un lieu de stockage.

Selon cette version de la recette, le nectar de bouleau est récolté s'ils le souhaitent remplacer l'acide citrique sans le désir de perdre le goût aigre-doux. Ingrédients pour trois litres de nectar de bouleau :

• citron - 1 morceau;
• sucre - 3/4 tasse.

Comment cuisiner:

1. Le jus est versé dans un récipient et mis au feu. Pendant qu'il chauffe, vous pouvez stériliser les bocaux.
2. Le citron est coupé en cercles et disposé dans des bocaux.
3. Le feu est réduit, la mousse est retirée et du sucre est ajouté.
4. La boisson doit être agitée pour dissoudre le sucre.
5. La gaze est jetée sur le pot et le nectar est versé, après quoi il s'enroule et se retourne. Laisser refroidir à température ambiante enveloppé.

recette de sirop

La sève de bouleau peut être conservée de différentes manières. Recette de sirop intéressante. Sous nos latitudes, cette option de conservation n'est pas très populaire, les américains raffolent de ce genre de préparation.

Le sirop est évaporé. Pour ce faire, prenez un récipient à fond plat et large. Le jus est versé et bouilli à feu doux. Lorsque le volume de liquide disparaît trois fois, vous devez ajouter du jus frais. La procédure est répétée deux ou trois fois. En cours de cuisson, il faut surveiller la mousse, il faut l'enlever. Le sirop est fait sans sucre. Le sirop fini est filtré à travers de la gaze et mis en bouteille. Il doit être stocké dans des conditions fraîches, il peut durer un an.

recette de kvas de bouleau

Ce flan est réalisé sans stérilisation ni roulage. Le kvas est fabriqué à partir de sève de bouleau, il est obtenu par fermentation en bouteilles. Le jus fermente lentement, la boisson peut donc être conservée jusqu'à l'été.

Par litre de don de la nature, vous devez prendre:

• sucre - 2 grandes cuillères;
• une poignée de raisins secs.

Comment cuisiner:

La deuxième façon de préparer le kvas. Il vous faudra pour 10 litres de jus :

• levure - 50 grammes;
• un peu de sucre et de raisins secs.

Mélangez le tout dans un récipient et mettez dans un endroit chaud. Lorsque le jus commence à siffler et à mousser, il est versé dans des bocaux ou des bouteilles en plastique et mis dans un endroit sombre et froid, cave bien adaptée.

recette fruits secs

Les fruits secs permettront de diversifier la conservation. Même les cynorrhodons secs feront l'affaire.

Pour trois litres de sève de bouleau, vous devez prendre:

• 3/4 tasse de sucre;
• une poignée de fruits secs.

Tous les ingrédients sont mélangés et mis au feu. Il est nécessaire de faire bouillir pendant 5 à 10 minutes, puis de rouler dans des récipients stériles.

recette de limonade

Pendant la saison chaude, une boisson rafraîchissante aidera étancher la soif. Vous pouvez faire une excellente limonade. Pour deux litres de sève de bouleau, vous devez prendre:

• gros citron;
• sucre - 7 grandes cuillères;
• morceaux de glace.

Cuisine:

1. Coupez le citron en rondelles et pressez-en le jus, puis recouvrez de sucre.
2. La sève de bouleau est filtrée et combinée avec un mélange aigre-doux, après quoi elle est portée à ébullition.
3. La limonade doit être conservée pendant 3 heures, puis filtrer et réfrigérer.
4. Une boisson rafraîchissante est servie dans des verres avec des morceaux de glace.

Ainsi, faire une boisson délicieuse n'est pas difficile du tout. Vous avez juste besoin de vouloir, puis en hiver, vous aurez l'occasion de profiter d'un chef-d'œuvre de votre propre production.

Agréable déjà-vu

Depuis l'enfance, tout le monde connaît la sève de bouleau, qui est une eau incolore, légèrement trouble, au goût sucré agréable. Chaque printemps, de la mi-mars à la fin avril, il est activement collecté. Pour ce faire, il suffit de faire une encoche sur l'arbre et d'y insérer une goulotte, à travers laquelle le jus s'écoulera dans les plats préparés. Ensuite, vous devez tout laisser pendant une journée et le lendemain, vous pourrez déguster une merveilleuse boisson naturelle.

Mais, malheureusement, il n'est pas stocké pendant longtemps - au moins deux jours à température ambiante, et jusqu'à trois ou quatre jours, vous pouvez prolonger sa durée de vie dans un endroit frais. Découvrons comment conserver la sève de bouleau et garder son goût au moins quelques mois.

Conserver à la maison

Pour conserver la sève de bouleau à la maison sans trop de soucis, vous devez préparer les ingrédients suivants : 1,5 à 2 litres de boisson au bouleau, 0,25 kg de sucre, environ 6 à 8 g d'acide citrique.

Ensuite, nous sélectionnons les plats nécessaires à la pasteurisation. Nous filtrons le jus collecté à travers de la gaze pour le débarrasser de la litière. Ajoutez ensuite les ingrédients ci-dessus et mettez à languir sur un feu doux. Pendant que la boisson infuse, essayez de la remuer aussi souvent que possible et n'oubliez pas d'enlever la mousse qui se forme pendant le processus d'infusion. Si cela n'est pas fait à temps, une couleur rouge-jaune désagréable peut se former dans le produit fini.

sédiment. Maintenant, une image plus claire émerge de la façon de conserver la sève de bouleau à la maison.

Pendant ce temps, il est nécessaire de s'assurer que la boisson ne passe pas par la phase d'ébullition. Dès que les premières bulles commencent à apparaître, retirez-la immédiatement du feu.

Ensuite, il est nécessaire de nettoyer encore plus soigneusement la sève de bouleau. Pour ce faire, nous le conduisons à nouveau à travers un tamis et une étamine, pliés en plusieurs couches. C'est pratiquement toute la réponse à la question de savoir comment conserver la sève de bouleau. Ensuite, il ne reste plus qu'à le verser et à fermer les couvercles. Une fois que tous les plats sont remplis de jus, nous retournons les bocaux et les laissons dans cette position pendant une journée. Après ce temps, nous les retournons à nouveau dans leur position d'origine et les mettons dans un endroit frais pour une meilleure conservation de la boisson.

La sève de bouleau en conserve est-elle vraiment utile ?

Voyons maintenant si la sève de bouleau en conserve faite maison est vraiment utile.

Commençons par le fait qu'une boisson fraîche et fraîchement cueillie sera sans aucun doute utile à chaque personne. Même dans un passé récent, même les patients tuberculeux en étaient traités. La sève de bouleau est également indiquée pour les personnes souffrant d'allergies et de maladies de la peau. La boisson est également efficace dans la lutte contre l'acné adolescente sur le visage. Mais, malheureusement, il perd toutes ces propriétés cicatrisantes après quelques heures.

Bien que l'on sache maintenant comment conserver la sève de bouleau, il ressort de ce qui précède qu'il ne reste rien d'utile dans cette boisson après transformation. Mais ça ne peut pas faire de mal non plus. Lorsqu'il est consommé, vous appréciez simplement son goût très agréable. Et si vous ajoutez des fruits et des baies (raisins, pommes, poires, etc.) à ce jus pendant le processus de mise en conserve, il se révélera encore plus savoureux. Il n'est pas honteux de servir une si belle compote sur la table. Et croyez-moi, personne ne refusera un supplément.